یک فرار برای شمال اسپانیا اگر عاشق طبیعت و غذای خوب هستید، این همان چیزی است که به آن نیاز دارید. یعنی سفر به اسپانیا سبز ، همان که در آن لحن شدید مراتع با آبی عمیق دریا می آمیزد.
غیر ممکن است که عاشق گرانبهای خود نشوید پارک های طبیعی مانند آن بهشت کوچک جزایر اقیانوس اطلس که در آن Cíes محبوب ما هستند. از سواحل و صخره های وحشی آن مانند آنهایی که سراسر ساحل را پر کرده اند یوسکادی ; از ویلاهای زیبای آن در لبه اقیانوس، مانند Llanes آستوری. خود دره های افسانه پنهان در میان کوهها، مانند وگا د پاس شگفتانگیز در کانتابریا.
دره Atxondo: یک محیط طبیعی زیبا در کشور باسک که در آن ستاره میشلن Extebarri "پنهان شده است".
فضای سبز واقعاً طاقت فرسا است. به نظر می رسد که در این زمین طبیعت محترم بوده است بیش از هر جای دیگری، که بدون شک ارتباط زیادی با این واقعیت دارد دریا و خاک آن برخی از بهترین محصولات کشور را ارائه می دهد . اما همچنین با این واقعیت که، در قلمرو خود، چیزی کمتر از پنجاه رستوران با ستاره های میشلن ، چیزی که با دفاع از الف حاصل می شود غذاهای سنتی با شخصیت و در عین حال نوآوری با گرایش های آشپزی آوانگارد.
سنادور د آموس، در کانتابریا، و آزورمندی، آکلار، مارتین براساتگی و آرزاک، در کشور باسک، صورت فلکی هستند که بیشتر در آسمان خوراکشناسی اسپانیا سبز میدرخشند. سه ستاره در راهنمای فرانسوی . در همین حال، گالیسیا و آستوریاس به ترتیب از خلاقیت های کولر دو پاو و کاسا مارسیال لذت می برند که هر دو دارای دو ستاره هستند. اما 50 رستوران دیگر با رتبه میشلن نیز وجود دارد بیب گورمند قدردانی به موسساتی که غذاهای باکیفیت را با قیمت های مقرون به صرفه سرو می کنند - و تعداد زیادی زیره رپسول.
آنچوی کانتابریایی عالی شخصیت اصلی این شرح مبتکرانه است.
هر گریز به اسپانیای سبز نیز سهم عادلانه خود را دارد تاریخ، هنر و فرهنگ . این منطقه گنجینه های درونی خود را دارد 18 غار میراث جهانی با هنر پارینه سنگی ، با آلتامیرا به سر، عبور از کلیساهای آستوریایی ماقبل رومانسک و رسیدن به تحمیل کلیسای جامع سانتیاگو . همچنین آوانگاردترین عبارات هنری را با ساخت و سازها در خود جای داده است سانتیاگو کالاتراوا، اسکار نیمایر، رنزو پیانو یا فرانک گری، که مراکز فرهنگی و هنری مرجع در شمال اسپانیا هستند.
پس بیا برویم، به اسپانیای سبز برویم! از طریق هشت طعم و مناظر که باعث می شود با قطار، ماشین یا هواپیما به اینها بروید مناطق جادویی که در آن قرار دارد مقاومت در برابر زندگی خوب غیرممکن است.