آماده شده با عشقی که فقط یک مادربزرگ می توانست بگذارد
از خانه ساده ما همه چیز را دوست داریم دیوارهای سفید، پردهها، شیرهای برنجی، نسیمی که از تالاب میآید، بوی درخت انجیر، قایقهایی که در Ria de Formosa حرکت میکنند، بانوجهایی که در هر اتاق آویزان هستند... و غذا، آنقدر خانگی که این مادربزرگ و مادر مدیر هتل، کارلوس فرناندز هستند که آن را تهیه می کنند.
کارمندا ، مادربزرگ ، 84 ساله ، او سرآشپز است و بافنده ماهر پشت سفره های قلاب بافی که میز را درخشان می کند. من قبلاً در این زندگی می کردم خانه خانوادگی مدتها قبل از اینکه کارلوس و دو برادرش به دنیا بیایند، که در پروژه هتل نیز شرکت داشتند.
و Modesta، مادر، مسئول شیرینی، بیسکویت و مربا است. هر دو خوشحال هستند که در طول اقامتتان کمی شما را بدشان می آورند، پس ساعت زنگ دار را فراموش کنید: در اینجا می توانید هر زمان که بخواهید صبحانه بخورید.
هر لحظه بیدار میشی، آب پرتقال تازه فشرده خواهد شد و بر روی میز بزرگ جمعی نمایش داده شده، طیف گسترده ای از غذاهای محلی را خواهید دید که آنها هر فصل تغییر می کنند: گرانولای خانگی، پنیرهای ارگانیک و ماست های یک کارخانه پنیرسازی در نزدیکی، نان گندم و چاودار، موژامه ماهی تن، تخم مرغ های خودشون ، شیر بادام ، عرقیات با گیاهان باغ ، مرباهای معروف ماما مودستا ، پنکیک و بیسکویت تازه...
و مراقب باشید، اگر به این شکل غذا می خورید، دوباره می خواهید به رختخواب بروید. (بین 140-220 یورو).
***** _این گزارش در **شماره 120 مجله مسافرتی Condé Nast (شهریور)** منتشر شده است. با تماس با شماره 902 53 55 57 یا از طریق وب سایت ما، در نسخه چاپی (11 شماره چاپی و یک نسخه دیجیتال به قیمت 24.75 یورو) مشترک شوید. شماره سپتامبر Condé Nast Traveler در نسخه دیجیتالی آن برای لذت بردن در دستگاه دلخواه شما موجود است. _