آیا می توان بدون به جا گذاشتن اثری از کربن خود سفر کرد؟ این همان چیزی است که Jon Karega (فعال محیط زیست)، Stefi Troguet (ورزشکار کوهستانی بلند)، Fabian Leon (سرآشپز و مروج معده) و Vero sin mapa (مسافر متحجر) از خود پرسیدند زمانی که برای شروع این کار دور هم جمع شدند. ماجراجویی در ناوارا که در نهایت تبدیل به یک مستند شد، "ردپای دیگر". آیا به چالش می پیوندید؟
برای این، هیچ چیز بهتر از انجام آن نیست یکی از پیشرفته ترین مناطق از نظر گردشگری پایدار است اشاره می کند: ناوارا، سال ها متعهد شد که به ما نشان دهد "گردشگری دیگر ممکن است"، در تجارب خود اولویت طعم های محلی بدون افزودنی، مسیرهایی با ریشه های چند صد ساله، مناظر طبیعی بومی و حفاظت شده ... و برای چندین دهه از بهترین گردشگری روستایی حمایت می کند.
برای شروع، یک مسئله اولویت: بودن از ردپای کربن حمل و نقل مورد استفاده آگاه است. در این مورد، چهار دوست تصمیم گرفتند از آن استفاده کنند قطار - تعلیم دادن برای رسیدن به اینجا و دور زدن ناوارا ماشین برقی و دوچرخه ... اما همچنین، بدون از دست دادن چشم از محل اقامت، که بودند هتل های واقعا سبز، پروژه هایی که بیش از پیش به این جنبش افزوده شده است که در ناوارا قدرت روزافزونی دارد: گردشگری پایدار
نتیجه؟ 635 کیلومتر، در یک برنامه سفر به شش مرحله تقسیم شده است که اگر آنها را به روش معمولی سفر می کردند، ردپای کربنی معادل 1137 کیلوگرم CO2e تولید می کردند. میدونی چند تا موفق به کاهش آن شد? 389 کیلوگرم CO2e. باور نکردنی! اما، بیایید به این نکته بپردازیم: چگونه یک سفر پایدار داشته باشیم بدون اینکه از همه چیزهای خوبی که ناوارا ارائه می دهد صرف نظر کنیم؟
از TUDELA تا UJUÉ: 148 کیلوگرم CO2 ذخیره شده
شما نمی توانید در ناوارا به روش دیگری شروع کنید. را باغ تودلانا نقطه شروع عالی برای این چهار دوستی است که می توانند کشف کنند ارتباط قلمرو و غذای آن با زمین و به لطف آن تولید کنندگان خود
برای این کار، یک سفیر استثنایی، سانتی کوردون، صاحب رستوران Trinquete، مسئول آموزش به آنها بود که چگونه سبزیجات کیلومتر 0 خود را به صورت ارگانیک پرورش دهید، همان هایی که بعداً در رستورانشان میل کردند. چهار دوستی که از این غذا لذت می برند، اظهار داشتند: «فقط به این دلیل که تمام تلاش پشت این سبزیجات را درک می کنید، کمتر هدر می دهید».
سفر ادامه پیدا می کرد اوجوئه، یکی از زیباترین شهرهای اسپانیا، بر روی صخره ای قرار گرفته و با قلعه-کلیسا، سانتا ماریا د اوجوئه، که توسط خیابان های سنگی کوچک پر از عمارت احاطه شده است. را منظره ای از ریبرا و پیرنه از بالای شهر آنها منظره دیگری هستند.
از ESTELLA-LIZARRA تا URBASA و VIANA، 28 کیلوگرم CO2 ذخیره شده است
در مرحله دوم این سفر بدون کربن، فابیان، ورو، استفی و جان از زیرزمین های کوآدرنا ویا، یکی از شراب سازی های پیشگام در اسپانیا در تولید شراب ارگانیک
آنها سپس در شیرجه رفتن طبیعت اورباسا برای کشف آب های فیروزه ای Nacedero del Urederra و پایان روز با قدم زدن بخشی از Camino de Santiago برای استراحت در شهر ویانا، با خانه های عمارت، کاخ ها و کلیساها، مکانی که همچنین فرصتی برای آشنایی با تاریخ این منطقه بود که در طول قرون 16 و 18 بسیار مهم بود.
از LEKUNBERRI تا LEITZA، 37 کیلوگرم CO2 ذخیره شده است
در روز سوم، برجستگی دوباره از خشکی بود، اما این بار نه از سطح، بلکه بیشتر از روده های ناوارا. را غارهای مندوکیلو فرصتی برای بررسی غارشناسی از نقطه نظر توریستی است تا بعداً به این سفر ادامه دهیم چشم انداز ناواری از سبزی های شدید.
چهار دوست به گشت و گذار پرداختند بخش پلازائولا گرین وی، از Lekunberri تا Leitza، و در آنجا روز را با یک کنجکاو ملاقات کردند مغازه جلیقه فروشی مناسب برای بلند کردن سنگ ایناکسیو پرورنا، برادر مالک، سنگ بالابر حرفه ای، او پیشنهاد کرد که او را در عمل ببینند. آیا این یک تجمل نیست؟
از برتیز تا بزتین، 20 کیلوگرم CO2 ذخیره شده است
یکی دیگر از جذاب ترین مراحل سفر این بود، مرحله ای که در این سفر آغاز شد دره بزتان و این، از طریق جاده های پر پیچ و خم، چهار دوست را به با شکوه هدایت کرد پارک طبیعی برتیز، جایی که خوان گونی آنها را راهنمایی می کند تا توضیح دهند که چرا او یکی از آنهاست بزرگترین جنگل های اقیانوس اطلس در جهان ، پر از شخصیت های اساطیری.
ماجرا پس از ناهار در سالن ادامه یافت پارک آبنتورا بازتان پارکی که محیط زیست را با دقت حفظ می کند و به خاطر خطوط زیپ بلندش بین بالای درختان شهرت دارد. سنجاق سینه برای استراحت از این روز پرتلاطم در آن بود آمائور-مایا، شهری با تاریخ زیاد و خانهای مزرعهای که در اطراف یک خیابان اصلی، در قلب بازتان قرار دارد.
از ستاره های میشلین تا پینچوس در پامپلونا، 21 کیلوگرم CO2 ذخیره شده است
آنها نمی توانستند ناوارا را بدون تجربه یکی از آن ها ترک کنند تجربیات گوارشی مطلوب ترین جامعه، رستوران آسیاب اوردانیز دو ستاره میشلین و دو رپسول سان، و مکانی که دیوید یارنوز در آن توضیح میدهد که چگونه غذاهایی مانند قزل آلای بازتان را آماده میکند، و چرا این پروژه غذایی حول محور پایداری میچرخد.
در رستورانش علاوه بر اینکه خیلی خوب غذا می خورد، کار هم می کند استفاده موثر از مواد تشکیل دهنده برای جلوگیری از هدر رفتن مواد غذایی و پس از استراحتی شایسته، آخرین بازدید روز به گشت و گذار در بهترین مکان ها اختصاص یافت تاپاس در پامپلونا
از BURGUI تا VILLANUEVA DE ARCE، 135 کیلوگرم CO2 ذخیره شده
در یکی از معتبرترین سنت های ناوارا، فرود آمدن چوب از کوه، از طریق رودخانه شرکت کنید: نمایش قایق ها، زندگی در یک قرار ملاقات منحصر به فرد در طول زمان است.
بعداً، چهار دوست با آن لذت میبرند همسایگان بورگی برخی از میگاهای سنتی و آنها در اولین نمایش فصل پنیر دره Roncal در یک بازار فوق العاده که البته از آن مقداری پنیر گرفتند، شرکت کردند. آیا تعجب می کنید که این چهار دوست چگونه این سفر را به پایان رساندند؟ تلاش برای رسیدن به ردپای کربن 0؟ درختکاری درختان میوه در Agroturismo Maricruz و کاهش بیشتر ردپای کربن در سفر شما. به هر حال، چالش به دست آمده است.