کشور باسک فرانسه: همسایه ای که بیشترین بازدید را دارید
خیلی نزدیک و در عین حال خیلی دور، فرانسه همسایه طبقه بالاست ، اونی که همیشه سلام می کنه، اما راستش را بپذیریم: ما هنوز او را کامل نمی شناسیم.
ما می دانیم که در کشور آستریکس و اوبلیکس شما خیلی خوب غذا می خورید و حتی بهتر لباس می پوشید، و علاوه بر این، همه اینها در یک چشم انداز دائما در حال تغییر است که می تواند ما را ببرد. از یاروهای کوت دازور تا تپه های آلزاس و بلوارهای پاریس.
با این حال وجود دارد گوشه ای منزوی در منتهی الیه جنوب غربی آن که توسط بادهای اقیانوس اطلس تکان می خورد، جایی که آنچه واقعاً گالی است با رایحه ایبری که در پشت کوه های پیرنه ظاهر می شود ترکیب می شود: کشور باسک فرانسه
کشور باسک فرانسه ارزش یک سفر جاده ای را دارد
چه کسی مثلث سبزی که توسط کوه ها، اقیانوس اطلس و رودخانه گارون تشکیل شده است قرن ها پیش، مواد را در یک قابلمه بزرگ مخلوط می کردند، انگار که یک مارمیتاکو بزرگ است: مراقبت های معماری فرانسوی کاملاً با خانه های مزرعه زیبای باسک مطابقت دارد، در حالی که شهرهای آن ریتم ایبریایی را تنفس می کنند که با تأیید اینکه بعد از ساعت هشت بعد از ظهر در آنها زندگی وجود دارد، خیانت می شود.
در مورد غذای آن، چند کلمه کافی است: غذاهای باسکی که ما به خوبی می شناسیم، با دستور العمل های فرانسوی ترکیب می شود (با اردک به عنوان قهرمان اصلی) و طعم های اسپانیایی با توجه به نزدیکی کوه های پیرنه.
گوشه ای نزدیک است که علاوه بر سواحل و امواج، چیزهای زیادی برای نشان دادن به ما دارد: کشور باسک فرانسه دیگر برای ما "همسایه پنجم" نخواهد بود.
بیاریتز: یکی از ایستگاه های ما در سفر جاده ای
سفر جاده ای ما آغاز خواهد شد در بالای تپه شنی پیلات ، با تفکر در جنگل کاج بی نهایتی که تشکیل می دهد چشم انداز لندز تپه شنی معروف که شهرت شایستهای دارد، بیش از صد متر از سطح دریا بالا رفته و به لطف پلههای چوبی واقع در جبهه شرقی آن، به راحتی قابل دسترسی است.
در هنگام بالا رفتن از کفشهایتان قدردانی میشود، زیرا شنها بسیار ریز هستند و اسپویلر: شما به ماشین خواهید رسید که خودتان یک تپه شنی واقعی هستید.
پابرهنه، سعی کنید به خود اجازه دهید بیفتید و فرشتگان شنی ایجاد کنید، در حالی که در جلوی پای خود هستید، اقیانوس اطلس با کمه های خلیج آرکاچون ملاقات می کند که پر از رنگ های دریایی است از سفید مرواریدی سواحل شنی گرفته تا آبی یاقوت کبود جریان های دریا.
ارتفاع غیر معمول تپه پیلات ناشی از یک هوس طبیعی نیست، بلکه ناشی از عمل انسان است ، که فعالیت آن در طول نسل ها منجر به ایجاد چشم انداز مشخصه لاس لندز شده است.
غروب خورشید در تپه پیلات
همه چیز از یک ناراحتی غیرقابل انکار شروع شد: در طول قرون وسطی، کشاورزان دشت های حاصلخیز بین بوردو و داکس مجبور بودند مبارزه با شن هایی که بادهای مداوم غربی می کشاند، بدون هیچ امدادی که مانع عبور آن شود، ده ها کیلومتر در داخل خاک.
دریای تپههای شنی که ساحل آکیتن را تشکیل میدهند، نبض ثابتی را با برخی از مردم حفظ میکردند که از این واقعیت که مزارعشان بارها و بارها توسط گرد و غبار استریل صدفها مدفون میشد، تسلیم شدند. آنها تصمیم گرفتند خود را وقف شکار و پرورش اردک برای ساختن فوای گراس معروف کنند.
نبرد شکست خورده تلقی می شد تا اینکه در پایان قرن هجدهم، پیشروی میدان چنان بود که روشنفکران فرانسوی تصمیم گرفتند که چنین پیروزی طبیعت برای فرانسه یک توهین واقعی بود.
بین 1801 و 1816، کنسولگری به رهبری ناپلئون بونارپارت تمام تلاش خود را برای پر کردن بیش از 80000 هکتار از درختان کاج به کار گرفت. و ساختن کاخهای عظیم در سواحل برای ایجاد تپههای شنی ثابت، که روی آنها پوشش گیاهی کاشته شد تا فرسایش را کاهش دهد.
بنابراین چشم انداز لندز بسیار انسانی است، و به ما نشان می دهد که چه کاری می توانیم انجام دهیم تا در نبرد همیشگی خود با طبیعت پیروز شویم.
چشم انداز لندز را از تپه شنی پیلات که بخش مهمی از سفر جاده ای ما است، در نظر بگیرید
پس از اتمام بازدید ما از تپه شنی پیلات، از جنگل عظیم کاج عبور خواهیم کرد که نشان دهنده پیروزی فرانسه بر روی شن است. به سمت جنوب به سمت هوسگور حرکت می کند.
جاده به ما عرضه خواهد کرد انحرافات مداوم به سمت سواحل شنی که در پشت درختان پنهان شده اند، و ارزش دارد که آنها را به بالا رفتن از تپه های شنی ببریم و به بیکران ساحلی بیندیشیم که پایانی ندارد.
به احتمال زیاد ما ملاقات خواهیم کرد موج سواران، موج سواران و علاقه مندان به ورزش های آبی که بهشت خود را اینجا پیدا می کنند، خوب عظمت ساحل به شما اجازه می دهد تا گوشه های تنهایی را پیدا کنید که با نزدیک شدن به هوسگور ناپدید می شود.
در این شهر، که سفر خود را به عنوان یک آبگرم در آغاز قرن بیستم آغاز کرد، میتوان در طول ماههای تابستان، یک کپی اروپایی از کالیفرنیای کنونی: رستوران هایی که جدیدترین غذاهای سالم و عجیب و غریب، دکه های خیابانی کرپ و پیتزا را ارائه می دهند، رهگذرانی از نقاط دورتر مانند استرالیا یا اندونزی که برای موج سواری در امواج معروف La Gráviere و Les Estagnots آمده اند، لباس فروشی هایی که می توانستیم یک عمر در آن بگذرانیم…
امواج چشمگیر هوسگور
با این حال، چیزی که گلدن استیت ندارد و هوسگور می تواند با غرور نشان دهد، شیرینی پزی آن است: کروسان فرانسوی ارزش یک نقاشی دیواری در مقابل ساحل Capbreton را دارد.
دقیقاً در جنوب این شهر، در ساحل لا پیست یا سانتوچا، یکی از جالب ترین جاذبه های این منطقه است: دوجین سنگر جنگ جهانی دوم نیمه مدفون در شن و ماسه کوبیده شده توسط امواج در جزر و مد، در انتظار کشف شدن توسط چشمان همیشه کنجکاو ما.
استحکامات بخشی از دیوار آتلانتیک بود که توسط آلمان طراحی شد برای جلوگیری از فرود بیش از حد احتمالی متحدان در سواحل غول پیکر لندز، که در نهایت در نرماندی اتفاق افتاد، جایی که نازی ها انتظار آن را نداشتند.
مثل همه ویرانه ها، بقایای لنگ پریده از نگهبانان باستانی دریا به تفکر دعوت می کند در مورد اینکه چندی قبل چگونه اروپا به خاطر کسانی که غریبه را دشمن می دیدند در جنگ بود.
خوشبختانه آن سالها، مثل قلعههای شنی که بچهها میان سنگهای عظیم میسازند، با جزر و مد رفته است و **در کپبرتون دیگر عطر جنگ دمیده نمیشود: شیرینی وافل و کرپ، خوشبختانه همه چیز را غرق در آب میکند. **
پناهگاه ویران شده در Capbreton
ایستگاه بعدی سفر جاده ای ما در این شهر است بایون همانطور که به آرامی اما مطمئناً به مرز اسپانیا نزدیک می شویم. در اینجا مجبور خواهد شد توقف کنید تا Jambon de Bayonne معروف خود را بخورید و با تلاش فراوان** سعی می کنیم آن را با غرور ملی ما، ژامبون سرانو مقایسه نکنیم.**
آنها دو چیز متفاوت هستند، اگرچه یکسان به نظر می رسند: فرانسوی ها، کمتر شور و درمان شده، اگر کام ما شیرینترین طعمها را انتخاب کند، نرمتر میشود، اما به هیچ وجه کم نمیکند. آیا گارگانتوآ زنگ می زند؟ او همیشه سعی می کرد ژامبون بایون را در اختیار داشته باشد و این بی احترامی بود نظر ولورین در مورد ولورین ها حاضر نیستیم این پسر عموی اول ژامبون سرانو محبوبمان را امتحان کنیم.
همه اغذیه فروشی ها Carreau des Halles، بازار سنتی مدرن واقع در مرکز باستانی Bayonne ، آنها بهترین سوسیس های خود را به شما ارائه می دهند و همچنین یک رشته بسیار طولانی از پنیرها، شراب ها و گوشت ها که شما بدون هیچ تردیدی به آنها حمله خواهید کرد. اینجا فرانسه است و شما برای خوردن می آیید.
بعداً، برای پایین آوردن ضربهای که شایسته است، مرکز تاریخی پیادهروی دلپذیری را بین خانههای معمولی معماری باسک ارائه میکند، سفید کاری شده و توسط تیرهای چوبی از همه رنگ ها عبور کرده است که در تاریخ طولانی ای که بایون گنجینه آن را دارد، ظاهر خود را تغییر نداده است.
«جمبون دو بایون» معروف
بندر و قلعه رومی، شهر همیشه بوده است به عنوان "دروازه اسپانیا" ، و به عنوان مرحله ای از اهمیت زیادی پیدا کرد جاده سانتیاگو یکی از نقاط عطف تاریخ معاصر کشورمان در اینجا اتفاق افتاد: کناره گیری بایون توسط کارلوس چهارم و فرناندو هفتم انجام شد. که به معنای ورود آزادانه سربازان و دولت ناپلئون بناپارت به اسپانیا بود.
بایون، غرق در تاریخ، به نظر بازدیدکننده لاستیک تر و استانی تر از اطرافیان است. بیاریتز، جایی که باید برویم تا قهوه بعد از ظهر را در سایه درخت تمر هندی بچشیم، مشرف به اقیانوس اطلس، چه در تفرجگاه معروف ساحل Cote des Basques یا در کنار پاساژهای کازینو، احاطه شده توسط آخرین فرزندان اشراف فرانسوی که از زمان ناپلئون به شهر شهرت و شکل دادند.
همان بورژوازی ثروتمندی که در سن سباستین و سانتاندر نیز آرام گرفت، و به شهرهای خلیج بیسکای شخصیتی اشرافی بخشید که در آن پیادهرویهای پر درخت، کازینوها، اسپاها و هتل ارائه میدهند، و از گذشتهی پرشور او اکنون عطری غمانگیز و متفکرانه داریم، گویی آنها در پایان یک خماری طولانی از مهمانیهایی هستند که با شامپاین شسته شدهاند.
ساحل باسک، بیاریتز
از بلوارها و تراس های بیاریتز ما به دهکده ماهیگیری سنت ژان دو لوز خواهیم رفت، جایی که ما سفر جاده ای خود را به پایان خواهیم رساند قدم زدن در امتداد اسکله ها ، بین خانه های نزدیک و تنگ و منحرف کردن چشمانمان به سمت ماهی کباب هایی که آنها نیز ارائه می دهند صدف های معروف منطقه
پیشنهاد به گونه ای است که شاید دانستن آن برای شما مفید باشد Luz del Sur épicerie منوی بسیار متنوعی از محصولات محلی و شراب گاسکونی خوب ارائه می دهد با قیمت هایی که به اندازه کافی از رستوران های توریستی فاصله دارد تا شما را متقاعد کند در این میخانه شیک فضای محلی را تنفس می کنید.
برداشت اولیه درست است: ماگرت اردک و کانفیت تخصص مطلق آنهاست، و ترک کشور باسک فرانسه بدون چشیدن طعم ملکه پرندگان آن جسارتی است که فقط برای گیاهخواران محفوظ است.
شب پیاده روی در سن ژان دو لوز را دلپذیرتر خواهد کرد و سکوت ما را به دوران باشکوه شهر خواهد برد، زمانی که صید نهنگ تجارت بزرگی بود و باعث رونق بنادر فقیر و فقیر از نظر منابع می شد.
بندر سن ژان دو لوز
دقیقاً آن طرف بازار ماهی، مشرف به دهانه بندر و لذت بردن از مناظر بی نظیر از ساحل، مکانی است که می توانیم شب را در آن بگذرانیم: هتل La Caravelle.
این خانه ماهیگیری چوبی سفید و جذاب با پنجره های بزرگ، به دور از سر و صدای شهر کوچک، اما به قدری نزدیک که مجبور نباشیم دوباره ماشین را ببریم، این آخرین مرهم ما قبل از روز بعد است که وسایل را جمع کرده و به سمت اسپانیا می رویم.
این دیدار کوتاه بوده است، اما ما قبلاً این ضرب المثل را می دانیم. و همچنین، به یاد داشته باشید که فرانسه همسایه ای است که ما نزدیکش داریم، طبقه بالا، چند طبقه بالا می رود، و چه کسی همیشه آنجا خواهد بود تا شما را کمی بهتر بشناسد.
ممکن است وقتی برگردیم تپه شنی پیلات بالاتر باشد، ژامبون های بایون بیشتر درمان می شوند و گردشگاه های بیاریتز شروع به عرضه بستنی هایی خواهند کرد که هرگز در اروپا دیده نشده اند. ** اینجا فرانسه است و همچنین کشور باسک است: همیشه چیزی برای کشف وجود خواهد داشت. **
جزئیات پله های هتل La Caravelle