یک "سفر جاده ای" از طریق صحرای نقف
تاریخ فرهنگی که یک کشور حمل می کند می تواند آنقدر پیش بینی کننده باشد که وقتی برای اولین بار پا در خاک آن می گذاری تقریباً کر کننده است. از ورود ما به فرودگاه تلآویو، ما درک می کنیم چگونه دین به عنوان یک ساعت زیستی در این منطقه ارزشمند عمل می کند ، ذاتی به یک درگیری باستانی که با پشتکار منتظر گفت وگویی است تا زمان های جدید را بر اساس آن رقم بزند.
اسرائیل کشوری است به همان اندازه که در جغرافیای استراتژیک خود ساده است، کشوری که ما را به آن دعوت می کند به آنچه که شاید جنبه کمتر رسانه ای آن است، کاوش کنید.
ما نمای برفی و کاربردی باهاوس را پشت سر می گذاریم که تل آویو را تعریف می کند تا از طریق جنوب به سمت جنوب حرکت کند. صحرای نقف ، انبوهی از ظاهراً "بی زندگی" که از تبادل افسانه های کتاب مقدس و فعالیت های نظامی که آزاردهنده آن هستند، متاثر می شوند. بیش از 13000 کیلومتر مربع سطح.
اردوگاه بادیه نشینان نورم
بیابان همان چیزی است که دارند. آنها آن بینهایتی همهجانبه هستند که وقتی از آن در یک خط مستقیم عبور میکنید و وارد حلقهای میشوید همه چیز را موشکافی میکند. رنگ های سفالی، افق های خاموش و گرمای خفه کننده. در سفر جاده ای ما، آن اثر تقریباً یتیمی که توسط چشم انداز آن ایجاد می شود، همراه وفادار ما خواهد بود.
با تابستان هایی که به راحتی از 40 درجه سانتیگراد فراتر می روند و بادهای خشک، زمستان زمان مناسبی برای سوار شدن به آن است به دلیل بارندگی تقریباً کم و آب و هوای معتدل.
جنوبی ترین قسمت آن قرار دارد ایلیات، نقطه کوچکی از خط ساحلی در دریای سرخ مملو از گردشگران، خانوادههای دلفینها و ساختمانهای ماموت در ساحل. **یک شانس لاس وگاس** برای کسانی که می خواهند پاهای خود را در آب هایی که قدمت آن به عهد عتیق و از زندگی شبانه یک منطقه بندری لذت ببرید ساخته شده توسط پادشاه سلیمان در قرن 10 قبل از میلاد.
ما مسیر خود را به سمت رایج ترین -و همچنین دربرگیرنده ترین چهره نقب ادامه می دهیم، همان چیزی که تشکیل می دهد. حوادث سنگی بی شمار، واحه های پنهان و جواهرات زمین شناسی.
El Ca n Rojo، ترک هزار ساله ای که به دلیل شدت رنگ های قرمز آن نام گذاری شده است.
اولین ایستگاه در فاصله بیست دقیقه ای ایلات ما را به یکی از اینستاگرامی ترین پدیده های طبیعی کشور می برد: دره سرخ، یک شکاف باستانی به دلیل رنگ مایل به قرمز آن که به مسیر باریک نور تولید شده در هنگام باریک شدن دره اضافه می شود، نامگذاری شده است. جشن رنگ های گرم که هر عکس فوری را با لایک پر می کند. به لطف مسیرهای کوهنوردی به راحتی قابل دسترسی است چندین مسیر را می توانید با توجه به انتظارات خود از_Trekking_ انتخاب کنید.
حدود 5 کیلومتر به سمت شمال می توانید ببینید ستون های پادشاه سلیمان، صخره ای به ارتفاع 50 متر ناشی از فرسایش بادی و آبی
در زیبایی با شکوه ساخته شده است تیمنا، یک خواهر دور از کوه های یوتا در پارک ملی صهیون، را نیز در خود جای داده است معادن معروف مس پسر پادشاه داوود. ولی بهترین راز آن یک دریاچه کوچک برای کاوش در یک قایق پدالی است، که دسترسی پر زحمت آنها ارزش پاداش را افزایش می دهد.
از شبه جزیره سینا به سمت شرق، هم مرز با اردن، Negev حاضر به رها شدن نیست تا سفر خود را به گسترش چشم انداز اسرائیل تبدیل کنیم.
برای این منظور هدف زیر را در نظر می گیریم دهانه رامون، احتمالاً بزرگترین ساختار غیر شهابی – یا آتشفشانی – روی زمین. 38 کیلومتر طول، شش کیلومتر عرض و 450 متر عمق، این است سوراخ عرفانی جریانهای آب از آن عبور میکردند، سوراخی وحشی که زیر پای ما امتداد مییابد و ما را از منظرههای ** Beresheet، هتلی بیسابقه که مرزی بین طبیعت وحشیانه و امتیازات انسانی است، هیپنوتیزم نگه میدارد.**
است هزار و یک شب نسخه 3.0 به لطف اتصال Wi-Fi در سراسر مجموعه یا سرویس اتاق بدون وقفه آن، این فرصت را به ما می دهد روی لبه یک دهانه بخواب، بی نظیرترین رویاها را به وجود می آورد، گویی فرسایش هیدرولیکی نیز در ناخودآگاه ما فرورفته است.
استخر در هتل Beresheet
بدون شک، تنظیم مجدد کامل برای ورود به پارک مجسمه های کویری موزهای در فضای باز که تاریخ اسرائیل را با این چشمانداز ناهموار و هنر بینالمللی مرتبط میکند.
اولین شی متعلق به سال 1959 است. از یک سمپوزیوم ایجاد شده توسط اتریشی کارل پرانتل در آن او می خواست گفت و گوی جهانی متشکل از آن را به تصویر بکشد آثار ملیت های مختلف با پس زمینه کویر، که محل مناسبی برای پذیرایی از دهها هنرمند بود که انتزاع و هندسه مشخصه دهه 60 را در آنجا مجسمهسازی میکردند. در سکوتی متراکم، کافی است چشمان خود را ببندی تا با بار شاعرانه ای که آن را احاطه کرده است ادغام شود.
ما سفر خود را ادامه می دهیم، بدون اینکه ابتدا به خودمان پاداش دهیم بهترین نمای پانوراما از آتشفشان بی اثر. برای این کار از تپه شتر که به شکل شتر نشسته نامگذاری شده است بالا می رویم تا اینکه تفرجگاه آلبرت. در دامنه کوه با بی مهری به ما سلام می کند میتسپ رامون، شهر کوچک 5000 ساله مملو از مزارع زیبا مانند سایه صحرا یا سد زیتون Carmey Har Hanegev.
در عرض چند دقیقه بلند می شود اردوگاه تیر خاموش، گزینه ای فروتن تر برای ماندن، اما وفادار به واقعیت بومی. فاقد برق است و نوری که تامین می شود از لامپ های خورشیدی تامین می شود.
اثری از پارک مجسمه صحرا، در میتزپ رامون
آ دکور ساده و جذاب راه خود را در اطراف ما باز می کند: انبوهی از فرش ها برای راحت کردن پیاده رو، پرچم های دعا از تبت، صابون های ساخته شده با گل های نعناع تازه و شمعدانی، و گلدان های شیشه ای با شمع ها برای روشن شدن ما هنگام غروب خورشید.
در وسط، یک میز مشترک که بین مسافران به گفتگو دعوت می کند و اساف آلانی، 25 ساله، یکی از داوطلبانی که آن را اداره می کند، کجاست. من مسئولیت پذیرایی از مهمانان، نظافت و شرکت در هر رویداد پیش بینی نشده ای را در ازای اتاق و غذا بر عهده دارم. این مانند یک سوپاپ فرار از زندگی پرتنش من در تل آویو است."
وقت آن است که با کویر خداحافظی کنیم، تا لحظه ای به تاریخ باستانی کشور بپردازیم. ما به سمت محوطه باستانی ماسادا، نوعی دروازه ستاره ای اسطوره ای که روایتگر دوران باشکوهی که پادشاه هرود در آن زندگی می کرد.
این استحکامات که به خوبی می تواند به عنوان مکانی برای بازی تاج و تخت باشد شامل است چندین قصر بین صحرای یهود و لبه دره رود اردن. اینجا زندگی می کرد شورش بزرگ یهود، جایی که محاصره امپراتوری روم مدافعان آن را به سرنوشت غم انگیز سوق داد یک خودکشی دسته جمعی قبل از پذیرش شکست
زمانی که از گرانادا بازدید می کنید، Albaicín یک توقف اجباری است.
اگرچه گذشت زمان، الوهیت آغاز را مختل کرده است، اما در کاخ شمالی که هرود در آن اقامت های طولانی را با نامزدش و خواهرش سالومه گذراند، هنوز هم می توان دریافت. قلم موی طلایی، سبز و سرخابی.
از قله ما هدف بعدی خود و بسیاری از گردشگرانی را که از اردن و اسرائیل بازدید می کنند، می بینیم. دریای مرده. در عمیق ترین نقطه سطح زمین واقع شده است و مطابق با نام خود نیست، زیرا نه دریاست نه مرده. دریاچه ای که بین هر دو کشور محدود می شود شامل 25 درصد نمک بیشتر در آب، اما این مانع از وجود جانوران کوچک سازگار با محیط های شور نمی شود.
بدون فراموش کردن طاعون انسانی که در عین گدی متمرکز شده است ، که به خوبی می تواند در عکسی از هنرمند مارتین پار بازی کند. زوجهایی که با گل درمانیشان آغشته شدهاند، کارت پستال مردی که در حال خواندن روزنامه شناور است یا گریههای یک بیگناه دیگر که طعم نمک را در چشمانش چشیده است... یک پرتره کیچ از یکشنبه های جهانی که ارزش دیدن دارد، اما بدون زمان زیادی برای رسیدن به هیپی ترین سواحل شمال. متزوکه دراگوت، یک شهرک اسرائیلی در قلمرو فلسطین، به شما امکان می دهد همان تجربه را داشته باشید، اما بدون انبوهی از گردشگران و با یک استخر کوچک که می توانید در آن استراحت کنید.
در عین گدی، توریستی ترین منطقه دریای مرده، با گل معمولی حمام کنید
عبور از ساحل را کمی بیشتر به تأخیر می اندازیم تا به آن برسیم باغ گیاه شناسی عین گدی، تنها خانه ای در جهان که دارای خانه های یکپارچه در میان گیاهان خود است. یک واحه طبیعی که در آن میتوانید دوش بگیرید، از چشمههای آب شیرین آن بنوشید یا بورکا بخورید، پیراشکی محبوبی که با اسفناج، پنیر فتا و ریکوتا درست میشود.
خورشید را با شتاب در آخرین دقایق نور در ** کفار هانوکدیم، یک واحه شهری ** جنوب غربی صحرای یهود میپندیم. از آنجایی که در سال 1991 تأسیس شد، به مسافر اجازه زندگی می دهد یک تجربه بادیه نشین اما با راحتی های حال حاضر.
این شهر کوچک می توان ظرفیت تا 400 نفر بین خانه های ییلاقی و سوکاهایشان، خانههای گردشی که در طول جشنهای یهودی، اقوام را در خود جای میدهند. این کابین ها از موی بز ساخته شده و کف آن با چوب فرش شده است.
اینجا آتش سوزی ها در غروب آفتاب زیاد می شوند، با موسیقی متنی که در جشنواره شوتکا که در ماه سپتامبر برگزار می شود، عجیب ترین سبک های موسیقی را در هم می آمیزد، از کولی پانک گرفته تا راک آفریقایی یا الکترونیک مدیترانه ای.
دیوار ناله در اورشلیم
اما همانطور که چایان، یکی از ناظران اردوگاه اشاره می کند، همه چیز مهمانی و فسق نیست. "پیوستن به یکی از پیاده روی های شبانه ما راهی برای آموزش عمل سکوت است. برای مثال، در جستجوی درخشان برای عقربها یا دنبال کردن مسیرها و مسیرهایی که پرندگان و شترها به جا گذاشتهاند، یک بازگشت به دوران کودکی خود را تجربه خواهید کرد.» که آسمان پرستاره، که با توجه به افسانه های ناصره، عیسی در سفر خود هدایت می شود، همچنین این نور است که ما را از زندگی پر هیجان غربی ما دور می کند.
در صعود به شمال، اورشلیم آخرین ایستگاه سفر ما خواهد بود. پایتخت کشور که برخی از قدیمی ترین سکونتگاه های تمدن را در خود جای داده است. دوئل دائمی بین مذاهبی که در مورد خاک خود بحث می کنند حفظ می کند. خاص، اسلام و یهودیت، علاوه بر وزن نمادین منطقه مسیحی و ارمنی در شهر قدیمی.
در نگاه اول، به نظر می رسد که ما با نوعی پارک موضوعی مواجه می شویم که لشکری از اهالی محله و گردشگران بی خبر از آن عبور می کنند که به طور متناوب از "قلاب های" بزرگ برای مسافر شهر بازدید می کنند، مانند دیوار ناله یا مقبره مقدس ، با غرفه های فست فود و تجارت_مذهبی.
بازاری که آن را احاطه کرده است، بدون فرار ما را می بلعد، بنابراین تصمیم گرفتیم از هیاهوی بین فرهنگی دور شویم تا بخشی از آن باشیم بهترین منظره از کوه زیتون
غرفه میوه فروشی در اورشلیم
یه وقتایی باید برامون توضیح بدن چرا تاریخ همیشه در سفر ما گرسنگی شدیدی را برمی انگیزد. برای اینکه او را آرام کنیم، به سمت خانه حرکت کردیم ماهانه یهودا ، شلوغ ترین بازار غرب شهر. وجود دارد دیگ ذوب فرهنگ ها و ادیان مهربان ترین چهره -و خوشمزه- را در یک توالی بی پایان به ارمغان می آورد رایحه، رنگ و طعم که فرهنگ های مختلف شهر از آن عبور می کنند.
از جمله کوچه های این بازار که یک قرن است وجود دارد و به صورت عرب ظهور کرده است، وجود دارد غرفه های میوه خشک شده با سبزیجات و گوشت کوشر، شیرینی های عربی و نوارهای روگلاچ، نسخه یهودی کروسان. جا برای آبجو صنایع دستی، آب میوه های ارگانیک و پنیر لذیذ، و این است که پدیده هیپستر نیز به قلب آن رسیده است شوک ، همانطور که در عبری معروف است.
در آنجا، یهودیان جوان با اشتیاق به قابهای تلفن همراه یک کیوسک عجیب و غریب نگاه میکنند، در حالی که قدیمیترین آنها موجود است. روغن زیتون، ادویه، تاهین و حلوا – شیرینی سمولینا و عسل – قبل از جشن سبت.
شب که می شود و دکه ها بسته می شوند، داستان دیگری در درون بافته می شود. آن زمان است هنرمندان گرافیتی گرد و غبار قوطی های اسپری خود را پاک می کنند و هنر خیابانی خود را گسترش می دهند بر بوی نهفته هنوز غذا، و که می توان در آن شاهد بود تورهای سازماندهی شده توسط بارهای محلی در حالی که نوشیدنی های محبوب را می چشید.
پرهیز از حواسپرتیهای معده در کشوری که بهترین هوموس دنیا را دارد، کار بسیار بزرگی است، اما ما موفق شدیم با شکم خالی به آنجا برسیم تا اینکه آزورای معروف . از آنجایی که درهای خود را در سال 1952 باز کرد، این مکان زیبا است غذای کوشر را با دستور العمل های قدیمی ترکی ترکیب می کند.
پس از چندین بار تغییر مکان، در اوایل دهه 2000، همزمان با رونق آشپزی که توسط خود ماهانه تجربه شد، به بازار بازگشت. سیاستمداران، بازیگران و همه دوستداران غذاهای سنتی صبورانه منتظر صف هستند تا زمانی که یکی از میزهای آن پر از رومیزی های چهارخانه و عکس های گذشته را دریافت کنید. آنها گفتند که شما نمی توانید اورشلیم را بدون امتحان کردن گولش ترک کنید، غذای اصلی مجارستانی که با گوشت، پاپریکا و خورش پیاز مجذوب خود می شود.
زمان آن فرا رسیده است که از شلوغی غذاها دور شویم تا در واحه ای غوطه ور شویم، این بار بدون رنگ های خاکی یا هوای گرم در پس زمینه. یک رانندگی کوتاه در میان تپههای سرسبز یادآور فیلم سینمایی Mulholland Drive در لس آنجلس ما را به ** Cramim میبرد، هتلی که نه تنها شراب در آن نوشیده میشود، بلکه به معنای واقعی کلمه در آن زندگی میکند.**
احاطه شده توسط انبوهی از تاکستان ها و یک صومعه، به نظر میرسد که میوههای انگور نشاندهنده قفسهبندی روز به روز آنها است. از خود آبگرم، که درمان های خود را بر اساس خواص مفید شراب است، تا مزه های روزانه ارائه شده توسط بار شراب آن توسط سرگئی، صاحب امپریال کرافت در تل آویو، که در سال 2017 به عنوان بهترین کوکتل بار در خاورمیانه برنده شد. .
سوملیه در هتل کرامیم در اورشلیم
با وجود تجربه کوتاهش در صنعت شراب، چند سالی است که اسرائیل سعی دارد خود را به عنوان یک صادرکننده قوی معرفی کند. او در اولین مزه کردن یک فلم رز میوه ای چنین می گوید: «شراب ما کیفیت خیلی خوبی نداشت، زیرا به سختی آن را مصرف می کردیم. ما هرگز به خود اجازه مستی ندادهایم، ما فرهنگ نوشیدن نداریم. ما بیشتر تولید کننده قهوه یا آبجو بوده ایم."
در منطقه ای بدون نام مبدا، کیش شراب با جهش و مرز تحمیل می شود، و شراب سازی هایی مانند Yatir Forest و Teperberg (اولین در منطقه) در این بازار رقابتی موقعیت هایی را به دست می آورند.
اثر مست کننده آن ما را رها نمی کند و فراتر از ذائقه اش در ما ماندگار می شود، مانند حمام های نمکی یا سکوت شب ها در بیابان. دلیلی بر این که طبیعت، بار دیگر، آنچه را که انسان تمایل دارد به زمین بزند، آرام می کند.
***** _این گزارش در **شماره 132 مجله مسافرتی Condé Nast (مهر)** منتشر شده است. با تماس با شماره 902 53 55 57 یا از طریق وب سایت ما، در نسخه چاپی (11 شماره چاپی و یک نسخه دیجیتال به قیمت 24.75 یورو) مشترک شوید. شماره اکتبر Condé Nast Traveler در نسخه دیجیتالی آن برای لذت بردن در دستگاه دلخواه شما موجود است. _
استخر داخل هتل کرامیم که مفهوم آن حول شراب می چرخد