وارد جدید می شویم شراب سازی پرلا ، یک شگفتی معماری در امپوردا که توسط استودیو RCR امضا شده است، جایزه پریتزکر 2017 ادغام شده در چشم انداز و در راستای اهداف پایداری.
در آنجا جایی که پیرنه در آستانه در آغوش گرفتن دریای مدیترانه است ، در منطقه Girona of Alt Emporda ، یک کارخانه شراب سازی به شراب های خود پناهگاه و انرژی های جدیدی از زمین داده است تا آنها را متعالی کند.
او این کار را با نهایت احترام انجام داده است. بدون تغییر منظره . نه ساختار ساخت و ساز، نه مواد یا تناژ آن از این موارد محیط زیست را مختل کرده است. برعکس، به نظر می رسد که این کار انجام شده است ترسیم واقعی پایداری.
Bodega Perelada جدید.
این یک پروژه فکر شده طولانی بوده است. در سال 2004 شروع به شکل گیری کرد. سازندگان آن کار را اینگونه توصیف می کنند. بی زمان و بی صدا ". آنها رافائل آراندا، کارمه پیگم و رامون ویالتا هستند. معماران اولوت که با حرف اول نامشان، RCR، پیشنهادهایی را امضا می کنند که به دلیل تقلیدشان با منظره برجسته است.
آنها می دانند که چگونه نیازها را با نهایت احترام به محیط زیست برآورده کنند. به حدی که در سال 2017 جایزه پریتزکر را در توکیو دریافت کرد، به رسمیت شناختن بین المللی در معماری معادل جوایز نوبل.
آنها با این کار پاداش گرفتند تعهد به تفکر و طراحی فضاهای عمومی و خصوصی ، هماهنگ با زمینه، فیزیکی و تاریخی که در آن طرح می شوند.
کارخانه شراب سازی جدید Perelada نیز با معماری که آینده را با خاطره گذشته می نویسد، به این ترتیب تکمیل شده است. در سال 2021، پروژه گواهینامه طلایی LEED® را دریافت کرد که یکی از معتبرترین جوایز پایداری در سراسر جهان است.
احشاء آن یک چارچوب سازگار با محیط زیست است.
اکنون، در روده های سرزمین امپوردا شراب های تاک استراحت می کنند و بالغ می شوند و تاریخ را از طریق طعم آنها توضیح می دهند. بود راهبان کارملیت که در قرن چهاردهم کشت تاک و تولید شراب را آغاز کرده بود در صومعه کارمل ، در مجاورت قلعه پرالادا که Damià Mateu تقریبا یک قرن پیش خرید ، در سال 1923.
ماتو انگورها را دوباره در مزرعه ای در لاگاریگا کاشتند، امروز کجا، انگورهای بالای 70 سال آنها انگور از انواع می دهند grenache و carignan.
واحه ای از پایداری
رویای سه نسل در اثری که ارزش بازدید دارد تحقق یافته است. او توضیح می دهد: "ما می خواهیم این شراب سازی باشکوه را با همه کسانی که مانند ما عاشق شراب هستند به اشتراک بگذاریم." مدیر کارخانه شراب سازی، یوگنی لوس.
ورود به آن سفری است که در یک اتاق پروجکشن آغاز می شود که در آن ما به منشاء بومی منطقه محصور منتقل می شویم. این است سمعی و بصری که حرکت می کند ، برای تصاویر آن مکان، و برای شهادت هایی که ظاهر می شود، که این است تاریخچه خانواده Suqué Mateu.
با غازها، قدم زدن را آغاز می کنیم 150 هکتار از تنوع زیادی از تفاوت های ظریف در پنج تاکستان پرلادا، اما بدون خروج از ساختمان.
Garnacha و Cariñena انگورهای غالب برای شراب Perelada هستند.
نمونه ای از نوع زمینی که در آن تاکستان رشد می کند را می توان در پای صفحه یافت. هر ویدیو چیزی را به ما نشان می دهد: آنچه که تاکستان برای رشد نیاز دارد، یک اکوسیستم پایدار، نقش ترامونتانا – باد محلی – تاکستان کنار دریا چگونه است...
داخل انبار اهرام به ذهن می رسد مصر ، هوشیار ، قوی ، عظیم ، هوشمندانه ساخته شده با بهره گیری از قدرت عناصر.
از فضاهای مختلف می گذریم فرآیند تولید شراب ، همیشه با احساس بودن در مکانی استثنایی همراه است.
طراحی، ساختار داخلی بدون ستون یکی از بزرگترین فضاهای کارگاه که توسط یک طاق بزرگ اداره می شود دیوارهای سیمانی پوشیده شده توسط صفحات چوبی نازک، اهمیت دادن به بافت ها
همه چیز دیدنی است و هر جزئیات مهم است که به بهترین نحو از شراب ها و کاواها استقبال کنید. همچنین انرژی زمین گرمایی که از زمین بهره می برد بهترین انرژی شما Llos میگوید: «ما به دنبال این هستیم که از تجربهای که به بازدیدکنندگان خود ارائه میدهیم مراقبت کنیم، آنها را شگفتزده و هیجانزده کنیم.
بازدید از کارخانه شراب سازی شامل یک تور با راهنما و تصاویر سمعی و بصری است.
در طول تور، بازدیدها با کار بوم شناسی تداخلی ندارد، زیرا ما همیشه در سطح بالاتری از catwalks حرکت می کنیم ، که از آن می توانید ببینید مزاحم نشو
بنابراین ما به فضایی که آنها تعمید داده اند نیز می رسیم معبد شراب، یک سرداب درون سرداب، جایی که منحصر به فرد ترین شراب ها ساخته می شود . همانطور که در این بازدید توضیح داده شد، "هر سال، شرابساز با انواع مختلفی از املاک مختلف Perelada آزمایش میکند و باعث تولید شرابهای انحصاری و آزمایشی میشود."
بعد وارد کتابخانه شراب شدیم، جایی که بطری های هر مزرعه و هر سال نگهداری می شود تا سابقه تاریخی خود را حفظ کرده و بتوانند مطالعه کنند چگونه هر گونه تکامل می یابد . بازدید به پایان می رسد با مزه شراب ، مشرف به باغ گیاهان معطر، تمام مدیترانه ای که برای زندگی به آب بسیار کمی نیاز دارند.
زیرا همه چیز در مفهوم بوم شناسی Perelada از حفاظت از سیاره الهام گرفته شده است . مقصود «عدم ترک نو هرگز نوآوری و غافلگیری نکنید دلفی ساناهوجا، شرابساز کارخانه شرابسازی Perelada، با شرابهایی با ویژگیهای استثنایی قلمرو مشخص میشود.
بین دیوارهای سیمانی کارخانه شراب سازی Perelada.
چنین دقت دقیقی، در زمان برداشت، به دست آوردن شراب ها، استراحت و بلوغ آنها در این انبار بی نظیر، پلی است برای تبدیل شراب های عالی به شراب های فوق العاده و استثنایی. "هر کدام با شخصیت خود و توانایی او برای رفتن بیشتر، حرکت کردن شراب ساز اضافه می کند.
شراب سازی جدید، با حضور آرام خود، گفت و گو کنید و برای ویژگی های مکان ارزش قائل شوید ". این روشی است که توسط تیم معماران RCR ارائه شده است که آن را به واقعیت تبدیل کرده اند. رئیس گروه Peralada، خاویر سوکو، نوه دامیا ماتو، 25 ساله بود که قبلاً یک کارخانه شراب سازی را در آن مکان تصور کرد. سپس مزرعه متعلق به خانواده را اشغال کرد . تنها به همین دلیل، این یک پروژه با روح است.
سوکه که از دستیابی به آن راضی است، آن را نیز در نظر می گیرد شرط بندی برای آینده ، و رونق آینده باغ های انگور، دست در دست تولید شراب های پایدار در نام DO Empordà.
قبل از اینکه برویم مغازه شراب و نقوش الهام گرفته شده از طراحی کارخانه شراب سازی به ما امکان می دهد کالایی را به ما یادآوری کنیم لحظات زندگی در پرالادا، همچنین از کام
این پروژه توسط استودیو RCR، برنده جایزه پریتزکر در سال 2017 امضا شده است.
تجربه 360 درجه
این کارخانه شراب سازی که باعث جهش به سوی تعالی می شود، این کار را با یک تجربه 360 درجه تقویت می کند، برای استراحت، استراحت، چند روز تعطیلات. در استراحتگاه پرالادا
زیرا علاوه بر شراب سازی، امکان پذیر است بازدید از باغ های قلعه . موزه شراب داخل بارو، کتابخانه آن، صومعه کارمه و صومعه گرانبهای آن آنها مشوق دیگری برای فرار به Peralada خواهند بود.
هتل پنج ستاره پرالادا، هماهنگ با فاز جدید بومی که کارخانه شراب سازی در حال راه اندازی است همچنین در پایداری به روز شده است، با مواد و مقالات و خدماتی که در اختیار ما قرار می دهد.
در آن، مزایای تاکستان همچنان به ما ارائه فعالیت هایی مانند استراحت در آبگرم شراب.
در کارخانه شراب سازی Perelada.
و لذت بردن از شراب ها را می توان در هر یک از چهار پیشنهاد خوراک شناسی مکان، مانند رستوران زندگی کرد. قلعه پرالادا ، که دارای یک ستاره میشلین ، L'Olivera، El Shiro، با آشپز پاکو پرز در راس آشپزخانه اش، و بار شراب خوراکی انبار 1923 ، در همان انبار.
تا ابتدای ماه اوت، جشنواره بین المللی موسیقی Peralada بهانه ای عالی برای سفر به آن واحه برای قطع ارتباط است که دارای یک زمین گلف معیار در کوستا براوا
به طور خلاصه، هیچ چیز بهتر نمی تواند با این تجربه بین دریا و کوه، مناظر و خشکی همراه باشد که مانند طراحی شراب را ناز می کند. این کارخانه شراب سازی نمونه، در ارتباط با اهداف توسعه پایدار (SDG) در محیطی ممتاز، با فضاهای طبیعی مانند Parc dels Aiguamolls de l'Empordà و منطقه طبیعی منافع ملی از استخر و پارک طبیعی Cap de Creus.