هتل هایی هستند که آنها وظیفه خود را انجام می دهند به عنوان یک توقف در راه و هتل هایی هستند که سفر را توجیه می کنند. اما برخی نیز وجود دارند، فقط تعداد کمی، که خود یک سفر هستند، مکان هایی که به دست می آورند که زمان های مختلف و فضاهای مختلف در کنار هم وجود دارند و به چیزی کاملاً متفاوت از آن را نمی توان یافت هیچ جای دیگر. این چیزی است که در آن اتفاق می افتد ویلا روزاریو
شاید ریبادزلا مسئولیت این کار را بپذیر شهر، که حفظ آن فضای از شهرهای آبگرم از قبل از جنگ مارچیون آرگول اصرار داشت که تابستان را در آنجا بگذراند پادشاه آلفونسو دوازدهم در سال 1918، این مکان عالی برای یکی از آن اقامتگاه های منحصر به فرد است.
نمایی از خلیج بیسکای از تراس ویلا روزاریو، ریبادسلا.
اگر چه داستان شروع می شود چند سال قبل، در حدود سال 1904، زمانی که مارکیز دستور ساخت و ساز را داد ویلا در ساحل در منطقه ای در حومه شهر، و متقاعد کردن سایر خانواده های ثروتمند به انجام همین کار بر عهده خود بود. همین اتفاق افتاد آنتونیو کوسادا، یک ایندیانو – مهاجری که از آمریکا بازگشته بود – ساخته بود ثروت در کوبا با تجارت تنباکو و اینکه به منطقه زادگاهش بازگشت برای بازنشستگی در ویلا که در سال 1914 سفارش داد و نامش را گذاشت همسرش: روزاریو.
خانه یک هذیان است ترکیبی از تأثیرات مختلف از سبک امپراتوری تا سبک کاشی کاری هنر نو، از نجاری منطقه گرا گرفته تا جزئیاتی که مستقیماً به Sezession وین نگاه می کند. برج ها، مانسارها، گلدسته ها و نرده های لعابدار که تقریباً بیش از حد متقاطع می شوند و a داخلی هوشیارتر آنچه که نماها ما را به آن سوق می دهند.
یکی از اتاق های ویلا روزاریو، Ribadesella.
در داخل همه چیز گنجانده شده است یه جورایی انگار ساختمان صدا رو کم کرده تا خوشامد بیاد و بپیچونه تا بعد آن استقرار این همان بیرونی است که از لحظه عبور از در، در خانه احساس می کنید. جنگل های گیلاس بازسازی شده، زنگ های کم رنگ همه چیز مسافر را احاطه کرده و او را در حال و هوا قرار می دهد.
از اینجا، یک کلمه وجود دارد که نباید از آن غافل شوید: منحصر بفرد. این در مورد است اتاق های با دید دریا، که فقط 20 متر از پنجره می شکند. بیدار شدن با آن صدا، به نور کانتابری غرق کردن همه چیز و خوردن قهوه، در صورت مساعد بودن آب و هوا، در تراس، رو به خلیج، بخشی از سفری است که در مورد آن صحبت می کنیم. داخل بشین، کلاسیک را جذب کنید در حالی که اگر شمال اصرار دارد نشان دهد که آن نوشیدنی است، خود را در مقابل نوشیدنی پناه میدهیم شخصیت بارانی این بیش از یک موضوع است، می تواند یک جایگزین عالی باشد.
تخم مرغ و سیب زمینی در Ayalga، ویلا Rosario (Ribadesella).
آیالگا: همه کانتابریان
همه چیز بی زمان نیست با این حال، در ویلا روزاریو. در کنار او، در باغ، اشغال یک گوشه محتاط که با تراس تداخل نداشته باشد، آلاچیق شیشه ای حاوی یکی از ارزش های بزرگ محوطه است. سفر ادامه دارد در اینجا، از طریق طعم های محیط، دست در دست رستوران آیالگا.
آیلگا یک جواهر است، طبق فرهنگ لغت عمومی زبان آستوریا، گنجی که در ساحل دفن شده است، شیئی که از یک کشتی غرق شده پیدا شده است. اون رستورانه یافته ای که بوی کانتابرین می دهد، در کنار دریا، به چیزی قدیمی که اکنون برای ما دوباره فرموله شده است. دارند آن نقطه بین اساطیر، سنت و تصوری که به خوبی در مکانی مانند این جا می شود.
آیالگا است مارکوس گراندا، سوملیه اتریشی که توانسته است مجموعه ای از موفقیت های تجاری را با پیشینه های بسیار کمی در اسپانیا همراه کند. از زمانی که این رستوران در سال 2004 افتتاح شد اسکینا، در ماربلا، که اولین ستاره خود را در سال 2008 و دومین ستاره خود را در سال 2019 دریافت کرد، دنیای غذای آن گسترش یافته است. از طریق مادرید بسته ، که در این بین ستاره دیگری را در سال 2018 به دست آورد.
مارکوس گراندا، خالق Ayalga، ویلا روزاریو (Ribadesella).
سه جایزه در 10 سال آنها چیزی استثنایی هستند، اما سپس نسخه 2021 راهنمای فرانسوی وارد شد تا این دستاوردها کوچک شود. به آن سه ستاره ناگهان دو مورد دیگر اضافه شد: یکی از Marbella Nintai و کمتر از دو سال پس از افتتاح آن، همان چیزی که گراندا به ویلا روزاریو آورد.
به این ترتیب، سوملیه به یکی از نامهای مرجع در غذای شبه جزیرهای تبدیل شد، Ribadesella به عنوان یکی از نقاط داغ غذاهای شمالی با افزودن Ayalga به فهرستی که شامل نامهایی مانند La Huertona، Arbidel، پانزده گره یا همسایه Gueyu Mar و ویلا روزاریو مرحله دیگری به سفر او اضافه کرد.
یکی از میزهای کنار پنجره رو به دریا رزرو کنید، به دنبال غروب آفتاب بگردید و بگذارید شما را ببرند. صدف ترشی آستریایی، نخود و ماهی آزاد پیچیده شده در نت های لاکتیکی، تاج پیتو پف کرده به عنوان پایه ای برای ماهی خال مخالی، یک ماهی باس غرق شده در آبگوشت جلبک دریایی شور شما در آستوریاس هستید. شما به کانتابرین.
شراب ها، چه رازی به خوبی حفظ شده است شراب های استوریایی، و چه مکان خوبی - چه تیم خوبی - Ayalga برای کشف آنها است. از ظرافت از آلبارین سفید سنوریو د ایبیاس به رز غیر معمول اسکولینا، متولد در دامنه Entrevines. یا یک سیب، شاید یک طبیعت بی رحم، برای شروع و فکر کردن در مورد اینکه کجا نباید ادامه داد، که اینجا عجله ای نیست.
ید، چمن، علفزار، سلا و خلیج بیسکای، ماهی قزل آلا، جلبک. طعم هایی که در اینجا تبدیل به نماد می شوند، سنت های آستوریایی را دوباره ابداع می کنند و -یک بار دیگر- به شما می گویند که در جایی هستید که به نظر نمی رسد.
تو برخواهی گشت. ولی قبل از آن شما هنوز هم فردا باز خواهید گشت در صبح، برای صبحانه، شاید سر یک میز، هر چند حال و هوا در حال حاضر متفاوت است. آسان است سخت نگیر وقتی به نظر می رسد دریا می خواهد از پنجره وارد شود، چه زمانی نور شمالی همه چیز را حمام می کند سفر ادامه دارد، اما اینجا ادامه می یابد، بدون اینکه خیلی دور برویم. اگر چیزی، فقط کنجکاو بین عمارت ها که در ساحل ظاهر می شوند و در آن زمان رقیب برای جلب توجه در آن اسکله شاید به مرکز شهر بروید یا برای چند ساعت به داخل شهر بروید در کوه های همسایه اما نه خیلی چیزهای دیگر.
چون میخوای برگردی شما می خواهید دوباره در تراس خود بنشینید، بدون ساعت، و یک بار دیگر به افق نگاه کنید. آیا می خواهید به آن برگردید؟ کام خود را پر کنید از اقیانوس و کوه، برای بیدار شدن با امواج شکسته پشت پنجره. برای بازگشت به به عصر طلایی خیره شوید گردشگری که در این خانه شما را در آغوش می گیرد و به دام می اندازد. می خواهید به سفر ادامه دهید بدون ترک ویلا روزاریو.