مجموعه Belbo در مادرید فرود آمد از طریق درب ورودی: با تعریف بلبو ، همسایه جدید و مقاومت ناپذیر که انقلابی در جهان ایجاد کرده است میدان سانتا آنا
انگیزه ها؟ آنها تاپاس با طعم مدیترانه ایسیخ ها و اخگرهایش، ظروف برنجی اش، منوی کوکتل آن، سبک آرام و غیررسمی آن و تراس دنج آن جایی که می توانید از پرتوهای خورشید مادرید و بهترین شرکت لذت ببرید.
آنچوی مالاگا.
گروه مرمت سفر خود را در این شهر آغاز کرد بارسلونا با بلبو کاندلا ، اولین "مجموعه" آنها، زیرا همانطور که خودشان توضیح می دهند، مجموعه بلبو این یک رشته نیست، این است مجموعه ای از رستوران ها یا بلبوس؛ راه های جدید برای لذت بردن لذت های دریای مدیترانه از طریق تجربیات و پیشنهادات مختلف».
همچنین در بارسلونا پیدا می کنیم بلبو دو بوسه ، در Rambla de Catalunya; و خیلی نزدیک، کمتر از پنج دقیقه پیاده روی، سه بلبو دیگر زیر چتر هتل منتظر ما هستند. من بارسلونا: بلبوی زمینی ، لوگوی هتل; ایتالیایی بلبو فاستو ; و کوکتل بار بلبو لوما.
اما اجازه دهید به پایتخت برگردیم تا در مورد آخرین اخبار صحبت کنیم: تعریف بلبو ، که اولین حضورش برای همه سورپرایز خوشایند بوده است دوستداران تاپاس، تراس و البته معاشقه.
قطعه ای از دریای مدیترانه در مادرید.
نفسی از نسیم مدیترانه ای
بلبو پیروپو است ادای احترام به مدیترانه و نه تنها به فنون غذا و آشپزی آن، بلکه به فرهنگ و شیوه زندگی شگفت انگیز آن
آنها تراس در فضای باز ، چگونه می تواند در غیر این صورت باشد، دارای لیست انتظار است، بنابراین برای اینکه سرنوشت را وسوسه نکنید، توصیه می کنیم از قبل رزرو کنید
در داخل رستوران، برجسته است آشپزخانه اوپن ، همچنین از خیابان قابل مشاهده است و غرفه دار از محصول تازه روز با ماهی به عنوان قهرمان داستان
تزئین شده در رنگ ها و بافت های گرم مانند حصیری و چوبی، بلبو پیروپو از غذاخوری استقبال می کند و به او فضایی آرام ارائه می دهد که او را دعوت می کند تا ترمز کند و از لذت های کوچک زندگی لذت ببرید. گفت و گو: بیایید نگرانی ها را کنار بگذاریم و شروع کنیم این سفر خوشمزه از طریق مدیترانه
طعم دریا
بادبان بزنید و از نمودار بلبو عبور کنید: آنچوی از اسکالا، ساردین از l'Ametlla de Mar، صدف از دلتای ابرو، میگو از Sant Carles de la Ràpita... تقریباً می توانید صدای امواج را بشنوید!
طعم سنتی آن با تاپاهای خوش طعم آن، مانند براواس، آنچوی در سرکه، کروکت خورش و املت سیب زمینی با پیاز کاراملی شده، بدون فراموش کردن، فراهم می شود. سالاد و بلبو gildas، دو مورد از پیشنهادات ستاره آن.
کروکت قابلمه ای.
آنها نیز دارند مجموعه ای جذاب از انترپان ها، مانند بریوش میگو با سس مایونز تند، فیله گوشت گاو در تارتار یا بریوش دم گاو و ترشی.
همچنین رها کنید باغ میوه بلبو، که در آن غذاهای سالم و اشتها آور مانند بلغور با سبزیجات ترد، انار، نعناع و آجیل یا گوجه فرنگی فصلی با پیازچه، نان سوخاری، جعفری و کیپر.
املت سیب زمینی و پیاز کاراملیزه.
براتا با سالاد گوجه فرنگی به سبک کاپرز، بادمجان برشته و ماکارونی اوگراتن مادربزرگ نیز غذاهایی هستند که ارزش لنگر انداختن را دارند.
بوراتا با سالاد گوجه فرنگی به سبک کاپرز.
به گرمای اخگر
در مادرید هیچ ساحلی وجود ندارد، اما این بدان معنا نیست که برای یک لحظه نمی توانیم به آن سواحل برویم ساحل مالاگا تا دندان هایت را در آن فرو ببری سیخ
تهیه شده در سیخ به پیروی از تکنیک سنتی، سیخ از ساردین و آنچوی از مالاگا یکی از غذاهایی هستند که بیشتر از همه در سفره های بلبو تکرار می شوند، البته باید بگوییم ماهی باس و ماهی باس آنها همچنین تعارفات زیادی دریافت می کنند، همانطور که ماهی مرکب ساحلی
ماهی مرکب ساحلی.
بیایید به گرمای آتش در بخش ادامه دهیم اخگر ، که شامل وسوسه کننده ها می شود سیخ بره (سس بادمجان و ماست تفت داده شده) و ران مرغ (با بادام زمینی بو داده و آناناس) و بیشتر از قانع کننده برگر گوشت گاو کهنه و پنیر ماهون.
فیله گاو بالغ و قطعه گاو بلوند گالیسیایی اینها کلمات بزرگ (و اخگرها) و همچنین بهانه ای عالی برای بازگشت به بلبو هستند.
دلاوران بلبو.
برنج: توقف اجباری
غذاهای پائلا و برنج والنسیا از کوستا براوا آنها راه خود را در منو و تراس باز می کنند و همه چشم ها را به خود جلب می کنند.
همه با همراهی می آیند آیولی سنتی و انها هستند حداقل برای دو نفر برای کلاسیک ترین ها، هیچ چیز شبیه سنتی نیست برنج مرد جوان ، آ پائلا والنسیا ، آ فیدیوا یا چرا نه، الف برنج سیاه یا الف برنج کامپرو کوکوله مرغ.
را برنج شیرین آنها نیز گزینه خوبی هستند قارچ و دنده خوک ایبری یا دم گاو و مارچوبه سبز؟ در صورت شک، اجازه دهید کارکنان مهربان بلبو به خود توصیه کنند، هرگز شکست نمی خورد.
غذاهای برنج بلبو پیروپو شور و شوق را برمی انگیزد.
یک دسر در یک شیشه شیشه ای و یک کوکتل بهشتی!
در Condé Nast Traveler همیشه جا برای دسر داریم، بنابراین نمیتوانیم از آن بگذریم سینی دو طبقه که قسمت شیرین مکان را در خود جای داده است.
همه دسرها به صورت عشوه گر می آیند بطری های شیشه ی و یکی را که انتخاب می کنید انتخاب کنید، ما مطمئن هستیم که پشیمان نخواهید شد. ما انتخاب می کنیم ماست خامه ای با میوه های قرمز و ما با تیرامیسو خداحافظی می کنیم (با دیدار شما بعداً) کاستارد، چیزکیک و بستنی.
از آنجایی که هوا خوب است، تصمیم گرفتیم بحث میز را در میدان تمدید کنیم لذت بردن از منوی کوکتل -و لحظات خوب زندگی-.
مورد علاقه ترین تراس میدان.