بازگشت به دره دورو
از پیچیده ترین مرز پورتو تا زیبایی چشمگیر روستایی پرتغال، این مسیر از غرب به شرق در امتداد سواحل رودخانه ای است که مهد شراب ها و بهترین رژیم غذایی مدیترانه ای است. که تا حد زیادی نیز ایبری است. و این را به ما یادآوری می کند به پرتغال همیشه باید برگردی.
اگر کلمات را بگیریم خورخه مانریکه ، این مسیر با یک مرگ آغاز می شود. "زندگی ما رودخانه هایی است که به دریا می ریزند که مرگ است" او در یکی از دوبیتی های معروف خود نوشته است.
Foz de Douro جایی است که رودخانه ای که نام آن را به آن داده است قبل از اقیانوس اطلس با شکوه ناپدید می شود. سالهاست که این دهکده ماهیگیری قدیمی پرتغالی به یک محله مسکونی زیبا و آرام تبدیل شد، احتمالاً مورد علاقه ترین در پورتو. سارا کاربونرو و ایکر کاسیاس بدون اینکه جلوتر بروند، آن را به خانه خود تبدیل کرده اند.
نمای بیرونی هتل و اسپا ویلا فوز
گردشگاه روبهروی دریا از طریق Avenida do Brasil نشانههایی از شکوه و عظمت محله را نشان میدهد، اما این در نزدیکی Avenida de Montevideu است که در آن هتل و اسپای کاخ ویلا فوز واقع شده است، هتلی که یک مقصد ثابت برای ساکنان این منطقه است.
رستوران شما گل زنبق دقیقاً تضمین می کند که زندگی با لذت (و طعم) مردم محلی، همانطور که تبلیغ می شود کاشی های سنتی ایجاد شده توسط یکی از معتبرترین طراحان داخلی آن زمان، نینی آندراد سیلوا پرتغالی.
غذاهای پیچیده و خانگی آن، علاوه بر اینکه یادآور اتحاد پاک نشدنی اسپانیا و پرتغال است، مقرون به صرفه است. سه وعده ناهار و نوشیدنی کمتر از 20 یورو و شام هایی که در آن سر زدن به دریا در منوی مدام در حال تغییر اجتناب ناپذیر است.
رستوران اصلی آن نیز نامیده می شود ویلا فوز ، امیدوار است درهای خود را در ماه سپتامبر بازگشایی کند تا ادامه دهد شرط بندی روی غذاهای عالی در حالی که اشرافی ترین اتاق ساختمان را اشغال می کند.
تا آن زمان، مردم محلی نیز امیدوار به بهبودی هستند صندلی آشپزخانه مورد نظر شما، منوی منحصر به فرد با نما. چشیده می شود در تنها دو صندلی که درست قبل از آشپزخانه قرار دارد که Vila Foz از آن جادوهای آشپزی درست می کند.
آبگرم او یکی دیگر از ایستگاه های معمولی ساکنان فوز دو دورو است و همه چیزهایی است که یک آبگرم باید باشد: معبدی از آرامش و رفاه با درمان های درجه یک. دکوراسیون آن بازتاب خوبی از محیطی است که در آن زندگی می کند، ارتباط شهرساز با طبیعت
این تنها جذابیت منطقه نیست. اگرچه یافتن شاخه ای از مزون های مد بزرگ آسان است، خرید در Foz do Douro نیز پر از شخصیت است.
سوزانا تاوارس ، مدیر ارشد بازرگانی ویلا فوز، ما را در مسیر قرار می دهد. «بحران مالی قبلی بسیاری از مردم را مجبور به انجام و محله مملو از مغازه های کوچک با مهر خاص صاحبانشان بود. ، صورتحساب پس بهترین توصیه این است قدم بزن و غافلگیر شو
صحنه غذای محله به خود می بالد ستاره میشلن، پدرو لموس (Rua do Padre Luís Cabral, 974) و با یکی از آن رستوران های آسیایی که همه آرزویش را دارند، ایچیبان، واقع در خود Avenida do Brasil.
رستوران پدرو لموس، در Rua do Padre Luís Cabral
نه چندان دور از سواحل آن است بنیاد سرالوس یکی از جالب ترین مراکز فرهنگی، شاید، در تمام اروپا.
پیشنهاد جالب موزه هنرهای معاصر آن که بر آثار میرو، یوکو اونو یا کلاس اولدنبورگ تمرکز دارد، از طریق پارک وسیع آن که خانه نیز دارد، گسترش می یابد باغهای آرت دکو و کاسا دو سینما مانوئل د اولیویرا، به افتخار اسطوره بزرگ فیلم شناسی پرتغالی.
یکی از درخشان ترین ایده های او ایده های اخیر است Teetop Walk، پروژه ای که توسط معمار کارلوس کاستانهیرو طراحی شده است که از یک سازه چوبی تشکیل شده است که به شما امکان می دهد در میان درختان راه بروید. ارائه ظاهری که معمولاً در مناطق سبزی که بازدید می کنیم از آن لذت نمی بریم.
Casa de Serralves، در Fundação Serralves، یک نمونه منحصر به فرد از هنر دکو
DOURO روستایی
با ورود به بخش روستایی Duero، با دیدن مناظر ما در اسپانیا، تقریبا غیرممکن است که تمام سایه های سبزی که آن را در حین عبور احاطه کرده اند در نظر بگیریم. رایوا، محله پرتغالی متعلق به شورای کاستلو دو پایوا.
در کیلومتر 41 رودخانه بزرگ، قبل از آن منظره سبز رنگ و پیکسلی که آدم را به یاد کوه های پست امپرسیونیست سزان می اندازد، سرآشپز Ricardo Lourenço رستوران خود را در داخل هتل Douro41 دارد که نام خود را از موقعیت جغرافیایی همسایه رودخانه برجسته خود گرفته است.
پس از تمرین در بهترین آشپزخانه های پاریس، این بازیکن پرتغالی به کشورش بازگشت تا روی شخصی ترین پروژه خود تمرکز کند. رایوا منطقه ای از محصولات گوشتی و بز خوب، ماهی رودخانه ای و شیرینی هایی مانند مربا و پائو د لو سنتی است. (اسفنجی ترین کیک).
هتل Douro41، در Raiva
همه اینها بخشی از منوهای طعم نفیس آنهاست که شامل آن نیز می شود اختاپوس از دریای نه چندان دور و مواد کاملاً اسپانیایی.
مجموعه ای از نان های روغنی این نقطه عطف غذایی را آغاز می کند که غذاهای لورنسو از جمله آنهاست. نان چغندر مایل به قرمز (چغندر) و نان گردو با دارچین، بسیار معمولی برای مادربزرگ های منطقه.
آشپز علیرغم گذشته اش، نه از کلیشه مینیمالیستی غذای فرانسوی پیروی می کند و نه از آن می ترسد. مواد و بافت ها را با هم ترکیب کنید.
یکی از خوراکی های آنها، Bucho à Pedorido لمینیت شده ، انفجاری از طعم و مزه آن است راویولی پر شده با گوشت بره شیرخوار و پنیر اسپانیایی یا کروکت کاد با پوره کدو تنبل.
همانطور که می گوید دوارته گونکالوس دا کونا مدیر کل هتل، Duero بسیار خاص است، جایی که "بهترین غذاهای مدیترانه ای" رشد می کند. آب های آن جاهایی را که بهترین ها را آبیاری می کند پنیر، گوشت، روغن و شراب.
گونسالوز تاکید میکند: «نه فقط یک شراب، بلکه همه انواع شرابهای ممکن را در بر میگیرد». ، چه کسی به خوبی می داند که دوئرو پس از چندین سال کار در کاستیا و لئون از چه مسیری عبور می کند.
منطقه Douro41 یک منطقه شراب سبز است. و رستوران و در نتیجه هتل و اسپا از همه اینها بهره می برند. نه تنها منوی غذا از همه چیز ممکن استفاده می کند صفر کیلومتر ، بی نهایت فعالیت هایی که آنها در اطراف ارائه می دهند نیز انجام می شود این ساختمان توسط معمار João Serodio طراحی شده است و کاملاً با محیط طبیعی خود ادغام می شود.
انتخاب آنها و حتی رزرو آنها قبل از رسیدن راحت است، زیرا انتخاب تجربیات عملا بی پایان است. سواری بر قایق های فیلیپه و فرناندا، بازدید از دودخانه دونا اوتیلیا، زمین های شراب تیاگو و سیلویا یا مزرعه تمشک سرجیو و خانواده اش.
همچنین جلسات یوگا اول صبح برگزار می شود و می توانید در آن قدم بزنید Passadiços do Paiva، مسیری ساخته شده از گذرگاه های چوبی که شما را در مرکز طبیعت قرار می دهد.
همه اینها بدون فراموشی سه استخر هتل که برای ارائه بهترین چشم اندازها با هم رقابت می کنند. یکی در داخل، داخل آبگرم، دیگری در طبقه بالا و سومی در لبه رودخانه وجود دارد.
به عنوان یک کنجکاوی، ساختمان خاکی رنگ دارای یک فونیکولر داخلی برای عبور از برخی از طبقات است و به طور متناقض، تنها جایی است که نمی توانید از مناظر چشمگیر اطراف آن لذت ببرید.
هنگام شب، چراغهایی که از شهرهای اطراف، ریو مائو و اولیویرا دو آردا میآیند، به چشماندازی که از رایوا دیده میشود، اضافه شده است. در طول روز، برج های ناقوس سه مکان ملودی می سازند که مانند هر اتفاقی که در این منطقه از Duero رخ می دهد، هارمونی خاص خود را ایجاد می کند.
برای پایان دادن به تور Duero که ما را به اسپانیا نزدیکتر می کند و به سمت شرق پیش می رود، ویلا رئال که بخش کوچکی از دیوار خود را حفظ کرده است.
نزدیک غرفه ها کازا د ماتئوس، کاخی قرن هجدهم که نمونه بارز معماری باروک است. و یکی از شیک ترین خانه های عمارت در اروپا به حساب می آید. شراب رز از آنجا می آید متئوس رز.
در کنار رودخانه هتل قرار دارد Six Senses Douro Valley ، که به عنوان یک نقطه استراحت برای بازدید از کل منطقه عمل می کند. از آنجا می توانید به شهر زیبای Pinhão سفر کنید، جایی که یکی از بهترین بنادر جهان ساخته شده است.
Six Senses Douro Valley، مرکز خوبی برای کاوش در این منطقه است