رستوران های چینی در مادرید توسط چینی های مقیم مادرید ترجیح داده می شود
ما استقبال می کنیم سال موش ، یک حیوان دزد با پر شدن مشخص می شود کالا و ثروت . می خواستیم بدهیم به سال نو چینی خوش آمدید بازدید از رستوران های مورد علاقه چهار زن چینی که برای فتح جهان به اسپانیا آمدند. اینها هستند رستوران هایی که چینی هایی که در مادرید زندگی می کنند ترجیح می دهند.
یک عاشق خرچنگ با نیان گائو
رونگرونگ چن ، مدیر شرکت Connectworld International Education S.A. .، 31 ساله است و در حال حاضر 7 سال اینجا در اسپانیا . نامه جلد او ما را مجذوب خود می کند: «من به اسپانیا آمدم زیرا دوست دارم فرهنگ، آب و هوا، خورشید، ساحل ، و به خصوص غذای اسپانیایی . در یک سال من بیش از 500 رستوران را در مادرید امتحان کرده ام و من به خاطر آن مشهور شدم. عکس هایی که من در گوگل مپ گذاشتم تقریبا 10 میلیون بازدید ”.
Rongrong به آموزش بین المللی اختصاص دارد و در حال ایجاد **اولین مهد کودک سه زبانه (اسپانیایی، چینی و انگلیسی)** است که به احتمال زیاد تا امسال تکمیل خواهد شد.
سال نو چینی را در بهترین رستوران های مادرید جشن می گیریم
چگونه جامعه چینی مادرید سال نو چینی را جشن می گیرد
از آنجایی که تمام خانواده اش در چین هستند، او سال نو را با دوستان و همکارانش در اسپانیا جشن می گیرد. ما آن شب برای شام با هم می مانیم، برنامه های ویژه سال جدید را تماشا می کنیم، ما فال ماهجونگ بازی می کنیم و بازی های دیگر و تا روز بعد تمام نمی کنیم.» او می گوید.
او توضیح می دهد که سفره اش چگونه باید باشد: طبق سنت، شام سال نو همیشه وجود دارد یک ظرف ماهی ( که به معنی "خیلی چیزهای خوب باقی مانده") است، غذاهای گوشتی و البته، شما نمی توانید شراب یا مشروب را از دست بدهید.
همچنین بسته به اینکه دوستان بیشتری از جنوب یا شمال چین داشته باشند، تصمیم به خوردن می گیرند جیائوزی (غذای چینی شمالی) یا نیان گائو (غذای معمولی جنوب چین) . و گاهی هر دو.
به اشتراک گذاری لحظات بین غذاهای چینی
از آنجایی که زادگاهش در ساحل است، ronrong غذاهای دریایی را دوست دارد دریای چین شرقی : ماهی زرد، خرچنگ، حلزون دریایی و گالی. اگر بخواهم در مورد یک غذای مورد علاقه تصمیم بگیرم، ترکیبی از برنج چسبنده و غذاهای دریایی خواهد بود: خرچنگ با نیان گائو که ترکیب کاملی است و آن هم از فصل سال نو چینی است. آنقدر خوب است که از طعم لذیذش تقریبا اشک در چشمانم جاری شد.»
رستورانهای چینی مورد علاقه رونگرونگ
پیدا کردن یک رستوران آسان نیست چینی اصیل در مادرید برای کامی به اندازه کام او. تعداد کمی از رستوران ها او را راضی می کنند و برخی خصوصی هستند و فقط برای دوستان و خانواده باز هستند. اما او چهار گزینه را انتخاب می کند:
1. خانه لافو _(خیابان گل پایین، 1) _. از همه چیز کمی وجود دارد، تقریباً هر نوع غذای چینی را می توانید پیدا کنید شانگهای، سیچوان، گوانگدونگ، و غیره. جو، منو، قیمت و طعم درست است. او دو غذا را برای اسپانیاییها توصیه میکند که فکر میکند دوست خواهند داشت: ماهی در آبگوشت خانگی ( ) , بیکن به سبک مادربزرگ ( ) .
**2 و 3. باند ** _(Arturo Baldasano، 22) _ و گالری آسیایی _(Pza. Cortes, 7) _. در اینجا او می گوید: "طعم سنتی تر اصلاح شده است و آنها منتخبی از برخی غذاهای اسپانیایی دارند." برای او، برای جلسات شخصی یا کاری ایده آل است. غذاهای توصیه شده از The Bund: اردک پکن ( ) , کیک پکنیز ( ) ؛ از گالری آسیا، انتخاب کم حجم را توصیه می کند ( ) Y باس دریایی بخار پز ( ) .
باس دریایی بخارپز را اینجا امتحان کنید
4.**Wok Restaurant Jardín Fusion** (Río Tormes, 5. Fuenlabrada). این یک رستوران چینی تازه افتتاح شده است و دارای یک بسیار معمولی در جنوب چین . طعم "اصیل تر است". این منطقه در منطقه ای واقع شده است که بسیاری از چینی ها در آن زندگی می کنند که به طعم اصلی چینی علاقه دارند. از این رو توصیه می کند ده ماهی با توفو ( ) ، برنج سیاه با غذاهای دریایی ( ) و گیوزاهای پر شده با میگو ( ).
ارتباط دهنده FOROFA از ادویه
امید کیائونان لیو در سال 2001 برای تحصیل در مقطع کارشناسی ارشد مدیریت بازرگانی وارد اسپانیا شد یکی از اولین چینی های آن زمان که برای تحصیل به حساب خود به اسپانیا آمد. او یک شرکت (گروه هایکه، 12 سال سابقه) دارد که به ترجمه، بازاریابی، رویدادها و خدمات ارتباطی بین چین و اسپانیا اختصاص دارد. علاوه بر این، او این مجله را راه اندازی کرده است XISHANG ، یک نشریه مد، تجمل و سبک زندگی برای ساکنان و گردشگران چینی در اسپانیا، با بیش از 100000 خواننده از شبکه های اجتماعی چینی.
برای من، سال نو چینی به معنای سال نو است با هموطنان باشید . تقریباً هر سال نقش او را بازی می کنم مجری تمام نمایشگاه های جشن سال نو چینی هم در Usera و هم در Plaza de España یا Plaza Mayor. در این مهمانی ها، ما انجام می دهیم وعده های غذایی معمولی در خانه یا با دوستان دور هم جمع می شویم تا در رستوران غذا بخوریم. اسپرانزا توضیح می دهد که در خانه، راویولی **(jiǎozi) ** درست می کنم که معمولاً در این مهمانی ها می خورند.
دیم سام از The Bund
برای این ارتباط دهنده، تند قهرمان سر میز شماست از جمله سس yuxiang با بادمجان یا بامبو او همچنین واقعا دوست دارد هوگوو ( هات دیگ ) قابلمه با سوپ که می توانید سبزیجات، گوشت یا غذاهای دریایی مختلف را به طور همزمان در آن قرار دهید.
بهترین رستوران های چینی در مادرید به نقل از اسپرانزا
Esperanza Qiaonan نیز با توصیه موافق است خانه لافو از آنجایی که برای او غذا کاملاً مخلوط می شود سبک چینی جنوبی و شمالی . از جمله توصیه های او از دست ندهید ترد ریشه نیلوفر آبی و گوشت گوساله نارنجی: "اینها غذاهای بسیار خاص این رستوران هستند که در آنها طعم های چینی با طعم اسپانیایی ترکیب شده است." علاوه بر این دیم سام خانگی آنها خوشمزه هستند، همانطور که امپاناداها و راویولی چینی با میگو، گوشت و سبزیجات.
یکی از موارد ضروری که دوست ما بسیار دوست دارد ** رستوران چن **، _(آگوارون، 58) _ است و او دلایل خود را به ما می گوید: «اول، چون صاحبش جذاب است و غذاها خوشمزه هستند. غذاهای آنها مخلوط می شود سبک هایی از چین، ژاپن و ویتنام . من توصیه می کنم اردک پکنی ، باس دریایی بخارپز با زنجبیل و بادمجان با ماهی ”.
هاوس لافو را هم بزنید
یک شانگهای شهری
از شانگهای ما خوش شانس بودیم که در مادرید استقبال کردیم جیاپینگ ما ، یک زن 35 ساله چینی که در سال 2007 تصمیم گرفت شروع یک ماجراجویی جدید در پایتخت اسپانیا . ایده او تحصیل در مقطع کارشناسی ارشد در اقتصاد بود، اما در نهایت به مادرید گرفتار شد... و اینجا ماند. در حال حاضر به عنوان مدیر توسعه تجارت چینی برای شرکت معتبر Montblanc.
جیاپینگ این سال نو را در مادرید جشن می گیرد. "معمولا، به عنوان یک سنت در چین با تمام خانواده جشن گرفته می شود . اما امسال قرار است سر کار بمانم و شب با دوستانم (چینی یا غیر چینی) جشن بگیرم. در یک رستوران چینی در مادرید . مطمئنا!» جیاپینگ توضیح می دهد.
برای من، غذاهای چینی به معنای بیشتر است رسم فرهنگی نه فقط یک بشقاب غذا غذای مورد علاقه من (دختری از شانگهای بودن) معمولا شامل طعم کمی شیرین است. علاوه بر این، تضمین می کند که هر روز راحت تر پیدا کنید غذاهای سنتی چینی در مادرید اگر تصویر پنج سال پیش را مقایسه کنیم.
رستوران های چینی مورد علاقه جیان پینگ در مادرید
جیان پینگ با رونگرونگ در ** باند موافق است ** _(آرتورو بالداسانو، 22 ساله) _: «این رستورانی است که من همیشه با مردمم به آن میروم. این توسط واقع شده است منطقه آرتورو سوریا ، افرادی هستند که به شما کمک می کنند ماشین را پارک کنید، بسیار معتبر است و هر جزئیات مرا به یاد شانگهای می اندازد، با ظرافت و طعم بسیار سازگار با چینی اصیل و همچنین برای اسپانیایی ها. مثل خانهای است با باغ کوچکش در شهر و همیشه مثل گوشهای در قلبم».
علاوه بر این، جیان پینگ او را توصیه می کند مجموع کم نور برای شروع و شاو خوک آویزان کرد ( ) به عنوان یک غذای خاص در منو.
مادری که با دیم سام خود انقلاب کرد
مری لی بائو او 30 سال است که در اسپانیا بوده است. پدرش که یک سرآشپز بزرگ بود، رستورانی در مادرید افتتاح کرد و این میراث بزرگی بود که لی بائو امروز میخواست آن را حفظ کند. در 24 سالگی تصمیم گرفت تا مفهوم رستوران سنتی خانواده اش را تجدید کند و سفر خود را آغاز کرد. در سال 2010، تصمیم می گیرد به چین بازگردد ، بخشی از تحصیلات کشورشان را به فرزندانشان بدهند و در آن غرق شوند همه چیزهایی که شانگهای برای ارائه داشت.
مامان اردک شانگهای
ما همه با هم از سال نو چینی لذت می بریم و ما غذاهای سنتی چینی می پزمیم . ضروری است نیان گائو (رب برنج پر شده با بیکن، خرما، کشمش...) . ماهی باید کامل پخته شود (به این معنی که هر سال ثروت زیادی خواهید داشت) و در همه غذاها ارائه شود. یک ستاره هویج برای درخواست پول در سال جدید، بائو به ما نشان می دهد.
یکی دیگر از غذاهایی که از سفره شما کم نخواهد شد، این است توفو و بند انگشت بدون استخوان پخته شده در دمای پایین با سس سویا و بامبو، او با خنده توضیح می دهد: «اما امسال خوک شیرده را می پزم. علاوه بر این، در خانه آنها به سنت های مردم وفادار هستند هونگبائو (یک پاکت قرمز با پول) که همان جایزه چینی.
لی یک طرفدار واقعی دیم سام است و به ما می گوید که چگونه می توانید در شانگهای پیدا کنید صدها پرکننده مختلف چیزی که اینجا در اسپانیا هنوز برای عموم مردم ناشناخته است. پس از بازگشت به اسپانیا، او تصمیم گرفت همه چیزهایی را که می دانست را به اجرا بگذارد و به این ترتیب اولین خود را افتتاح کرد مامان شانگهای در خیابان اینفانتا مرسدس، "مادری که می خواهد به فرزندانش غذا بدهد" طبق حساب خودش «من سعی کردهام همان چیزی را که در یک هتل میبینید، در رستوران اعمال کنم. ما یکی تریم هتل بوتیک آن یکی از تجملات، و این در هشت رستورانی که در حال حاضر داریم دیده می شود ”.
سالن مامان شانگهای
بهترین رستوران های چینی مادرید از نظر لی بائو
اگر مجبور بود رستورانهایی را برای نزدیک شدن به چینی که میشناسد انتخاب کند، لی بائو از رستورانهایی مانند ** Lao Tou ** (نیکولاس سانچز، 35 ساله، در محله چینیهای کاربرا در مادرید) یاد میکند که احساسات بسیاری را برای ما عاشقان احساسات قدرتمند ایجاد میکند.
او همچنین از تاج چینی فوقالعاده خود نام میبرد. Eixample بارسلونا و این مفهوم آشپزی امپراتوری را به سطح دیگری رسانده است.
اما لی بائو در خانه می ماند . شانگهای ماما به یکی از مهمترین رستورانهای شیک چینی در پایتخت تبدیل شده است و موسس آن بهترین منوی غذایی او را توصیه میکند: مجموع کم نور که به او شهرت زیادی بخشیده است. همچنین سوپ داغ و ترش یکی دیگر از غذاهایی است که هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد.
دیم سام پرشور آن را در رستوران او قابل توجه می کند
و اگر بخواهیم از آن عبور کنیم راه شیری لذت ، به فراخوان می رسیم کوباک ، غذایی که منشا آن ممکن است بیش از یک نفر را شگفت زده کند. لی در اول شخص به ما می گوید: «کوباک یک غذای سنتی چینی است. وقتی کوچک بودیم، تمام باقی مانده برنج توسط مادران پخته شده است . آنها را با باقی مانده ماهی یا سبزیجات خرد شده و آبگوشت سرخ یا بریان می کردند. کوباک از آنجا می آید. مثل "لباس های قدیمی" چین است آ". در مامان شانگهای این کار را با برنج برشته شده و نه سرخ شده، با ماهی یا میگو و یک تخم مرغ پیتا پینتا انجام می دهند. بدون شک ظرفی است که همیشه باید ضربه بزنید.
کوباک از شانگهای ماما