چله یک نان عبری است که هر جمعه برای شبات تهیه می شود ، سنت یهودی که تمام خانواده را دور سفره جمع می کند و تا روز بعد ادامه دارد. نان بافته و اسفنجی است که لبنیات ندارد و در دهان لذیذ و اعتیادآور است. اگر با غذاهای خوب همراه شود خیلی بیشتر.
در رستوران جدید غذاخوری Bakers Funky د بارسلونا (بین Calle Diputació و Bailén) غذای ستارهای است، اگرچه آنها به آن طعمی مفرح و بدیع بخشیدهاند: یک قیطان بزرگ از چلو تازه پخته شده با انواع مختلف بابا گانوش، گوجهفرنگی برشته با لبنه و ماهی تن تند سرو میشود.
پشت این ایده است شیما یک مهماندار بزرگ ترک الاصل اما به مدت 10 سال در بارسلونا مستقر بود که بازاریابی را به راه انداخت پینهان ، یک واحه غذایی با الهام از ترکیه که در عرض چند ماه به گل سرسبد محله پارک تورو تبدیل شد. از آنجا به سمت قنادی رفت، جایی که مانند ماهی در آب حرکت می کند و باز شد نانوایان بد بو یکی از بهترین شیرینی فروشی های شهر واقع در ال بورن. سه سال بعد، او وارد یک ماجراجویی دوگانه شد: افتتاح یک Delivery و رستوران، کافه تریا و بار در محله Eixample Dreta.
نامه ای از ترکیه به جهان
در Funky Bakers Eatery شما می توانید به لطف غذاهای آن و دکوراسیونی تازه توسط Weareblankslate که می خواست ضایعات ساختمانی را به حداقل برساند، زیبایی ساختار اصلی را حفظ کند و یک پروژه اقتصادی، کاربردی و زیبا ارائه دهد، فضایی جهانی را تنفس کنید. پسزمینهای ظریف برای ستاره نمایش، غذا، زیرا در اینجا آشپزخانهها بهطور کامل نمایش داده میشوند و میتوانید در حین غذا خوردن از خلاقیتهای آنها لذت ببرید.
دستورهایی که در منو می بینید به قدری آشنا هستند که شیما آنها را برای تمام خانواده اش هم تهیه می کند، شاید به همین دلیل متوجه شوید که با دقت زیادی درست می شوند. درست است که بسیاری از غذاها منشا ترکی دارند، اما با غذاهای آسیایی، آمریکایی و اروپایی ترکیب شده اند.
از صبح تا شب، بازدیدکنندگان می توانند لذت ببرند و شاهد نحوه آشپزی ما باشند و چگونه همه چیز را با عشق انجام می دهیم... این یک رویا بود و ما به آن رسیدیم! خانه همیشه پر است و ما بسیار هیجانزده هستیم که از روز اول این رویا را با همه به اشتراک بگذاریم." Shayma به Traveler.es توضیح می دهد.
از ترکیه به دنیا.
غذاهای اصلی Funky Bakers Eatery بر اساس روش پخت آنها تقسیم می شوند . دو گزینه در تابه وجود دارد: باس دریایی و میگوی پوست کنده که همراه با سالاد سبز به همراه نان تست باگت بلند و مرغ کاراملی شده با تمر هندی و سیب زمینی شیرین سرو می شود. پخته شده، غذاهای ستاره ای «بورک» کلاسیک ترکی هستند. با چاشنی لیمو و ریکوتا و بره ترشی شده با زعتر با برنج قصر (یک غذای غنی و معاصر با ریشه در غذاهای تاریخی عثمانی).
در قابلمه به اندازه خورش نخود پخته گزینه هایی آبدار وجود دارد با شیر نارگیل و زردچوبه، با نعناع تازه و یک ماست تند یونانی سرد یا با پیاز کاراملی و اورزو بادمجان که با سس دوغ و پوست لیمو به پایان رسیده است.
برای دسر، علاوه بر کلاسیک های اصلی Funky Bakers مانند چیزکیک به سبک سن سباستین طیف وسیعی از شیرینی ها در حال تکامل دائمی هستند. از "پای لیمویی" با مرنگ سوئیسی گرفته تا سیب کاراملی شده با ورق طلا. شما نمی توانید در مقابل میز شیرینی آنها مقاومت کنید، هم برای چشم و هم برای کام لذت بخش است.
برای نوشیدنی، Funky Bakers Eatery شامل شرابهای طبیعی پختهشده توسط Cuvée 3000، آبجوی دستساز از Caravelle، نوشابههای دستی، و قهوههای ویژه از Nomad است.
نامه شما با توجه به فصل تغییر می کند ، از این هفته آنها در حال حاضر تغییرات بهار و تابستان را معرفی می کنند. ما Robata (کبابی ژاپنی) را خواهیم داشت که در آن سبزیجات و فیله را آماده خواهیم کرد. ما همچنین غذاهای دریایی را با دستور العمل های الهام گرفته از ناپلی ها معرفی می کنیم ... علاوه بر برخی از غذاهای محبوب ما که در منو باقی می مانند.
شیرینی خانگی شما