Salers، دهکده قرون وسطایی فرانسه که نمی توانید از دست بدهید
واقع در منطقه فرانسوی اوورن، به طور خاص در بخش Cantal، شهرداری سالرز یکی از ناشناخته های بزرگ کشور همسایه است. و آنچه در داخل انجمن است Les Plus Beaux Villages de France (زیباترین روستاهای فرانسه).
این به این دلیل است که در انتهای غربی رشته کوه کانتال واقع شده است. بنابراین از مناطق بزرگ شهری مانند Aurillac دور است. با این حال، این محاصره در نزدیکی پارک طبیعی آتشفشان اوورن جلوه منحصر به فردی به شهر بخشیده است.
و این است که نزدیکی آن به منطقه آتشفشانی باعث شده است که (تقریبا) تمام ساختمان های سالرز با این سنگ سیاه رنگی تیره به آن می دهد.
به این ترتیب، به لطف این ویژگی و اینکه شهر کوچکی است (حدود 300 نفر در آن زندگی می کنند) و به دلیل اینکه خیابان هایش چارچوب قدیمی و باریک را حفظ می کند. لحظه ای که پا به آنجا می گذارید به طور خودکار به زمان دیگری منتقل می شوید.
Salers، یکی از زیباترین روستاهای فرانسه
به دنبال ردپای قرون وسطایی
اگرچه امروزه منشا آن ناشناخته است، اما شواهدی از اهمیت آن در قرون وسطی وجود دارد. ماورایی که به این معنی بود که در سال 1428 باید توسط یک دیوار احاطه می شد. خانواده های بورژوازی از محاصره های مداومی که متحمل می شدند خسته شده بودند. دژی که متأسفانه چیز زیادی از آن پابرجا نمانده است.
بدنامی که کم کم رشد کرد تا اینکه بیش از 100 سال بعد، به ویژه از سال 1550، زمانی به اوج خود رسید که خانواده های مختلف ثروتمند در آنجا ساکن شدند و ساختمان های سنگی زیبایی ساختند که تا به امروز حفظ شده است. در میان آنها، برجسته ترین عمارت های گدازه ای هستند که اطراف را احاطه کرده اند میدان فعلی در مرکز شهر Tyssandier d'Escous.
از اینجا شروع می کنیم، زیرا یکی از زیباترین کارت پستال ها است. پر از ساختمان های بلند احاطه شده توسط برج هایی است که به آنها ظاهر بسیار عجیبی می دهد و دیوارهای گدازه ای و سقف های سنگی. علاوه بر این، در مرکز یک فواره کوچک وجود دارد که با گلدان هایی با انواع مختلف گل های رنگارنگ احاطه شده است.
پیاده روی زیبا از طریق Salers
به غیر از این میدان، در سراسر مرکز تاریخی نیز پراکنده شده اند خانه های معروف دیگری مانند لافارژ، تمپلیرز، فلجاک، عمارت روناد و سیستره. همه آنها را با شخصیتی منحصر به فرد عمارت می کند.
اما زیبایی سالرز فقط در عمارتهای آن نیست. همانطور که در آن زمان مرسوم بود، مذهب نیز در این شهر بسیار مهم بود و از آن زمان یک کلیسای بزرگ حفظ شده است که ارزش توقف در آن را دارد. اشاره می کنیم سنت ماتیو، که در یکی از ورودیهای شهر قرار دارد، که درگاه آن باید در قرن نوزدهم بازسازی میشد و ملیلههای اوبوسون متعلق به قرن هفدهم در داخل آن وجود دارد.
از دیگر مکانهای دیدنی میتوان به برج ناقوس در و برج دیوار قدیمی اشاره کرد. یکی از معدود فضاهایی که هنوز استحکامات قرون وسطایی در آن حفظ شده است. با این حال، باید تاکید کرد که فراتر از یک ساختمان خاص، منحصر به فرد بودن شهر در کل است. در کوچه های سنگفرش و باریک و زیبایی که ساختمان هایش رها می کنند.
پنیر فروشندگان: نفیس!
لحظه آرامش، لحظه فروش پنیر
سلرز شهر کوچکی است که در چند ساعت به راحتی می توان آن را دید. به همین دلیل یک بهانه خوب برای گذراندن وقت بیشتر در آنجا و لذت بردن از آن، صرف غذا در یکی از رستوران های آن و امتحان غذاهای معمولی آن است. پنیر بدون شک یکی از آنهاست.
میان وعده ای که علاوه بر نام گذاری این شهر، پنیر این منطقه را نیز می شناسند. لذیذی که از گاوهای بومی آن محل می آید و دوستداران پنیر نمی توانند آن را از دست بدهند. این پنیر قوی، با پوست ضخیم و داخلی زرد نسبتاً سفت است که با دستور العملی ساخته می شود که حدود 2000 سال شناخته شده است.
Salers همچنین برای گوشت گاوهای محلی شناخته شده است
اما، علاوه بر پنیر، سالرز برای گوشت گاوهای محلی نیز شناخته شده است. تشخیص این حیوانات بسیار آسان است زیرا دارای رنگ قرمز مایل به قهوه ای و شاخ های بلند هستند. در مورد طعم گوشت آن، به خواننده توصیه می کنم که به منطقه بروید و آن را بررسی کنید (اما در اینجا یک نکته: بسیار خوشمزه است).
برخی از گاوهای بسیار چشمگیر که می توان از آنها دید Esplanade de Barrouze. و این است که، از این پارک که به عنوان یک دیدگاه نیز عمل می کند، دره های Maronne و Aspre باز می شوند و تمام طبیعت اطراف شهر را نشان می دهند. بهانه ای عالی برای نشستن و استراحت پس از گشت و گذار در Salers و اجازه دهید روز به ضرب صدای زنگ این حیوانات محو شود.
نمایی از Esplanade de Barrouze