گرافیتی توسط Paul Box در Upfest، بزرگترین جشنواره هنر خیابانی و گرافیتی اروپا.
بریستول با جمعیتی کمتر از نیم میلیون نفر، تنها دهمین شهر بزرگ بریتانیا است. با این حال، او همیشه هدف بسیار بالایی داشته است. نویسنده قرن دوازدهمی آن را چنین توصیف کرده است "تقریبا ثروتمندترین شهر در کل کشور، به دست آوردن کالا از کشتی های بادبانی از سرزمین های دور و نزدیک.
ششصد سال بعد، در اوج شهرت، بریستول کانون به اصطلاح "تجارت مثلثی" بود، که در آن برده ها برای خرده فروشی های انگلیسی در سواحل غرب آفریقا خریده می شدند و در هند شرقی با تنباکو، شکلات و شکر معامله می شدند. (بردگی و ثروت های عظیمی که به لطف آن انباشته شده است شرم آورترین اسرار تاریخ آن باقی مانده است).
از یکی از ساکنان شهر بپرسید که در مورد بریستول چه می دانند و آنها در مورد لهجه منحصر به فرد منطقه به شما خواهند گفت که بر صدای r و همچنین روش خنده دار آن تأکید می کند. مردم بریستولی یکدیگر را «عشق من» خطاب می کنند. (عاشق من) وقتی به هم سلام می کنند.
کوکتل با یک حرفه مخفی در The Milk Thistle.
آنها همچنین ممکن است از افراد مشهوری مانند معمار، مهندس عمران، پل ساز و نابغه مطلق ایزامبارد پادشاهی برونل (1806-1859) نام ببرند. کری گرانت (متولد و پرورش یافته آرچیبالد لیچ) یا **بانکسی، هنرمند بین المللی خیابانی و مرد اسرارآمیز.** و اگر از نظر موسیقی به روز باشند، ممکن است صدای مهیج و غم انگیز "بریستول" را توصیه کنند که بیشتر به عنوان سفر شناخته می شود. به لطف هنرمندانی مانند Massive Attack، Portishead و Tricky، در دهه نود پرنده و معروف شد.
با این حال، متخصص واقعاً آگاه به شما خواهد گفت که در این سال ها **بریستول گام های بلندی برداشته است تا منچستر، برایتون و گلاسکو را پشت سر بگذارد. . امروز، این شهر یک برنامه فرهنگی پر جنب و جوش، یک صحنه غذایی پر انرژی و پیشرفته، و یک کیفیت زندگی (نسبتا مقرون به صرفه) دارد که اخیراً ساندی تایمز را بر آن داشته است تا آن را اعلام کند. "بهترین مکان برای زندگی در انگلستان."
بار شیر سفید، در دره آوون توسط هتل دو وین.
برای بازدید
در همین حال، در کمال تعجب مردم محلی، بریستول بار دیگر به یک مقصد بین المللی تبدیل شده است. گردشگری خارجی از سال 2010 با افزایش 52 درصدی از سال به سال در حال رشد بوده است. پروازها از آمستردام و بوردو، ورشو و زاکینتوس وارد می شوند.
بریستول هرگز پیشنهاد جالبی از نظر هتل نداشت، اما اکنون دارای مجموعه ای از خواص با شخصیت است ساختمانهای آن به طرق مختلف به گذشته پر رونق آن مرتبط است.
هتل متنوع و مجلل هاربر جایی را اشغال می کند که زمانی دو تالار قصر یک بانک بود در امتداد خیابان کورن، که فضای داخلی مجلل نئوکلاسیک و نئو بیزانسی آن شاهد امواج پولی بود که زمانی به بریستول سرازیر شد.
هتل دو وین، یکی از موفق ترین زنجیره های انگلیسی در مورد هتل های مرتبط با شراب، در سال 1999 در یک انبار بازسازی شده افتتاح شد جایی که بنا بر یک طنز تاریخی جعبه های شری و بوردو در آن نگهداری می شد.
شماره 38 کلیفتون ساختمان دیگری با هدف جدید است، در این مورد، از یک خانه شهری زیبا در گرجستان تنها با 11 اتاق لوکس.
بار طلا در هتل و اسپا بریستول هاربر.
چه باید کرد و چه چیزی را دید
بریستول است پایتخت بالفعل کشور غربی انگلستان، در امتداد یکی از شاخه های رودخانه آون که از غرب به کانال بریستول می ریزد. این بندر که زمانی یکی از شلوغ ترین بندرهای جهان بود، منشأ سیلی اقتصادی عظیمی بود که از دوران قرون وسطی تا اواسط قرن بیستم ادامه داشت.
میدان کوئین، میدانی به سبک لندن با پارکی وسیع در وسط، زمانی یکی از زیباترین آدرسهای بریستول بود، تا اینکه با ترکیب مرگبار بمبهای جنگ جهانی دوم و برنامهریزی شهری پس از جنگ، جنگ، ویران شد. امروز، مردم بریستولی ناهار را اینجا در چمن کاری آراسته می خورند یا در سایه درختان چرت بزنیم.
به نظر می رسد صحنه ای از Up... اما بریستول است.
در جنوبتر، تئاتر رویال در خیابان کینگ است که در سال 1766 ساخته شده است. قدیمی ترین (و در حال کار) در انگلستان. امسال، Old Vic پس از بازسازی 25 میلیون پوندی بازگشایی شد و فضای داخلی قرن هجدهم خود را به شکوه اولیه خود بازگرداند.
با این حال، **هیچ جای دیگری برای احساس میراث شهر مانند کشتی اس اس بریتانیای کبیر** وجود ندارد،** که در سال 1843 توسط ایزامبارد کینگدوم برونل طراحی شده و در اسکله ای در جزیره اسپایک نگهداری می شود. این کشتی قدرتمند با موتور 1000 اسب بخاری و فن آوری محرک ملخ، توسط یک منبع معاصر با رنگ های ابربولی به عنوان "بزرگترین آزمایش از زمان خلقت" توصیف شد. این کشتی که به طرز باشکوهی بازسازی شده، اکنون بخشی از یک نمایشگاه دائمی است که در عرض چند سال تبدیل به پربازدیدترین جاذبه
Ethicurean بیش از یک رستوران است، این پروژه برادران متیو و ایان پنینگتون از غذاهای محلی است.
این بندر که از اسکلههای بریتانیای کبیر مشاهده میشود، با کارخانههای قدیمی که به «توسعههای معتبر کنار آب» تبدیل شدهاند، جان تازهای میبخشد. یک کشتی آبی و زرد از کانال بالا و پایین می رود، به شما این امکان را می دهد که از مناظر نمادین مانند متیو لذت ببرید، کشتی 1497 که در آن جان کابوت (متولد جنوا، اما یک بریستولیایی برجسته و شریف) برای کشف نیوفاندلند از اقیانوس اطلس عبور کرد. و **M Shed، فروشگاهی که به جنبه های مختلف فرهنگ بریستول اختصاص داده شده است، مانند صحنه موسیقی خارق العاده آن.
نویسنده ریچارد جونز، نویسنده موسیقی بریستول: هفت دهه صدا و متصدی نمایشگاه اخیر در M Shed، شخصیت موسیقی شهر به عنوان ترکیبی از تأثیرات آفریقایی-کارائیب مهاجرت، فستیوال هایی مانند Womad و Glastonbury، و همچنین فرهنگ هیپ هاپ آمریکایی، همه با مالیخولیایی آمیخته و لایه باز به اینجا آورده شده است.
Tradewind Espresso، یک قهوه تخصصی که غذاهای فصلی نیز دارد.
امروزی
و اگر بازسازی بریستول فراز و نشیب های خود را داشته است، Whapping Wharf، در بخش جنوبی بندر، مکانی است که آن را در بالای آن قرار می دهد. مجموعه ای از کانتینرها که به عنوان محموله شناخته می شوند، فروشگاههای مستقلی که به پنیرها، شرابها، پای انگلیسی کمیاب یا حتی سیبی که از سیبهای وست کانتری تهیه میشود، اختصاص داده شده است.
در همین حال، کلید شخصیت شهر در تنوع فرهنگی روستاهای شهری مانند سنت پل، که از لحاظ تاریخی منطقهای در منطقه آفریقایی-کارائیب است، و بازار قدیمی همجنسگرایان نهفته است. در پیچ و خم مسیرهای پشت کلستون هال، در شهر قدیمی تاریخی، قرار دارد لئونارد لین، کوچهای تاریک با ردیفی از هنرهای خیابانی و کنجکاوی های شهری
برای یک سافاری واقعی شهری، به محله طبقه کارگر استوکز کرافت، که به نام جمهوری خلق استوک کرافت نیز شناخته می شود، بروید. شلوغ و آنارشیست، مملو از سوپرمارکت های گیاهخواری است، لباسهای دست دوم و انبارهای مبلمان بازیافتی، مانند کپیای از Prenzlauer Berg در برلین. در میان نقاشی های دیواری و گرافیتی های رنگارنگ، به دنبال آن باشید غرب ملایم ملایم، نقاشی دیواری اصلی بنکسی که در آن یک خرس عروسکی کوکتل مولوتوف را به سمت پلیس پرتاب می کند.
دو کانتینر حمل و نقل سابق، باکس-ای، یکی از داغترین رستورانهای Whapping Wharf را در خود جای دادهاند.
و وقتی سرگرمی مرکز شهر شما را خسته کرد، به کلیفتون بروید. چه کسی منتخب ترین محله در بین تمام بریستول، هوا تمیز است و زندگی آسان است. ردیفهای عمارتهای سنگی عسلی رنگ، پارکها و باغهای آن، بوتیکها و اغذیه فروشیهای آن، همگی فضایی از آسایش ثروتمند را به دور از فضای استوک کرافت تراوش میکنند.
کلیفتون شایسته قدم زدن و تحسین کردن آن است، اما یک جزئیات وجود دارد که نمی توان از آن غافل شد و آن پل معلق آن است که شاهکار ایزامبارد برونل در نظر گرفته می شود که در واقع زندگی کامل آن را ندید. پل معلق کلیفتون برای بریستول همان برج ایفل برای پاریس است. یا دروازه طلایی به سانفرانسیسکو: قطعه ای از مهندسی که هاله ای از عاشقانه به دست آورده است.
همانطور که از چمنزار تپه رصدخانه به آن سوی پرتگاه خیره می شوید، به این فکر کنید پل برونل به عنوان یک راه حل طراحی زیبا، اثر پس از مرگ یک نابغه و نماد این شهر نامتعارف، مبتکرانه و بزرگ دل که او آن را برای آن خلق کرد.
اتاق شماره 38 کلیفتون.
در بریستول کجا بخوابیم
از بریستول بازدید کنید: دفتر رسمی توریستی بریستول مجموعهای از توصیهها از تختخواب و صبحانه گرفته تا هتلهای بوتیک، بومگردی یا جایگزین (کمپها، خوابگاهها یا محوطههای دانشگاهی) دارد.
Clifton شماره 38: مشرف به کلیفتون داونز و مرکز بریستول، یک بوتیک هتل به سبک گرجستان با تنها 12 اتاق. پناهگاهی از آرامش طراحی شده تا به شما این احساس را بدهد که خانه ای برای خود دارید. فقط بزرگسالان (از 129 یورو).
هتل دو وین: هر یک از 40 اتاق آن متفاوت و در نتیجه منحصر به فرد است. دارای یک لیست شراب خاص و یک پیشنهاد خوراک شناسی تحسین برانگیز با تمرکز بر محصولات فصلی (از 121 یورو).
هتل هاربر: یک ساختمان بانک قدیمی را اشغال می کند، بنابراین آبگرم آن در خزانه های زیرزمینی قرار دارد (از 95 یورو).
کاروان های قدیمی در کابینت کنجکاو، روشی متفاوت و هنرمندانه برای خوابیدن در بریستول.
انجام دادن کجا بخوریم و بنوشیم
فروشگاه 3 اغذیه فروشی و مشروب فروشی: استفان گیلکریست نیوزلندی با محصولات محلی مانند مارینا خرفه یا سیر وحشی غذاخوری ها را به وجد می آورد.
جاده چاندوس: یکی از مناطق محصور در غذا که بیشترین سروصدا را در صحنه آشپزی فعلی بریستول ایجاد می کند.
اسپا و رستوران لیدو: یکی از جواهرات مخفی کلیفتون، لیدو است که یک استخر مخفی و یک رستوران ایتالیایی-اسپانیایی دارد.
Casamia: متعلق به Sevillian Paco Sánchez، با ستاره میشلن و شهرت بهترین رستوران در بریستول.
مسافرخانه هچت: میخانه ای از سال 1606 که دزد دریایی ادوارد تچ، با نام مستعار ریش سیاه، به آنجا می رفت.
Wokyko: فیوژن پان-آسیایی
آتنی: غذاهای خیابانی یونانی متخصص در سوولاکی.
Box-E: رستوران کوچک با منوی مدرن. برای در نظر گرفتن.
مکان های موسیقی: بریستول یک شهر موسیقی زنده متعهد با تعدادی میخانه و کلوب از جمله Lakota، The Fleece، The Exchange، Thunderbolt، Cosies و Thekla غیرقابل اشتباه، یک کشتی جنگی جنگ جهانی دوم است که در کنار اسکله پهلو گرفته است.
***** _این گزارش در **شماره 124 مجله مسافرتی Condé Nast (دی ماه)** منتشر شده است. با تماس با شماره 902 53 55 57 یا از طریق وب سایت ما، در نسخه چاپی (11 شماره چاپی و یک نسخه دیجیتال به قیمت 24.75 یورو) مشترک شوید. شماره ژانویه Condé Nast Traveler در نسخه دیجیتالی آن برای لذت بردن در دستگاه دلخواه شما موجود است. _
Woky Ko یکی از بهترین نمونه های آشپزی آسیایی است.