یه نان خوب با ساردین و اون روغن...
این آخر هفته است جشنواره آلبرینو ، رویدادی که تبدیل می کند شهر کامبادوس در کندویی از گردشگران و غذاخوریهای کنجکاو که میآیند شرابهای معروف این منطقه ممتاز را بچشند. گالیسیا : شراب آلبرینو
اما مدتی است که کارخانه های کنسروسازی Rías Baixas درهای خود را به روی گردشگران باز کرده اند و راه جدیدی برای کشف منطقه ایجاد کرده اند: گردشگری گالیسیا حفاظت شده.
کنسروها درهای خود را به روی گردشگری برای مدت طولانی باز می کنند
کارخانه های کنسروسازی در گالیسیا تحولی در این زمینه داشته اند ده سال گذشته کاملا گیج این انقلاب Meiji خاص گردشگری گالیسیا به دلیل علاقه روزافزون به کشف منشا این گنجینه های کوچک است که از یک طرف در داخل قوطی های کنسرو شده و با رویت نمایی حفاظت شده در آشپزخانه های بزرگ کشور ما
طبیعت بی جان قوطی های نگهداری شده: MARAVILLA
مسیر را در شروع می کنیم ریانکسو ، محلی خاکستری و بارانی، حرکت ملوان که عطرهایی از کروسانت کره گرفته تا نان نان از اجاق هیزمی، از زغال چوب گرفته تا غذاهای دریایی، از سکوت و دریا می دهد.
در حال حاضر مردم محلی آن به ما می گویند که هجوم گردشگران کسانی که به دنبال کشف **بهترین راز نگهداری شده غذاهای دریایی گالیسیایی هستند** هر سال بدنام تر می شود و گردشگران به آن می آیند. صف در مغازه های کنسرو فروشی و علاقه گردشگران به این منطقه دوباره فعال شده است که آنها از آن استقبال می کنند.
و این است که کارخانههای کنسروسازی تصمیم گرفتهاند درهای خود را باز کنند و آنچه را که در پس یکی از بهترین اسرار حفظ شده غذای ما نهفته است بگویند: ** حفاظت شده **. و نتیجه یک موفقیت است.
کنسرو صدف La Brújula
در چند کیلومتری Rianxo با شهر روبرو می شویم بویرو و به یکی از کارخانه های کنسروسازی که توصیه می کنند رفتیم: رامون فرانکو . در آنجا موفق میشویم با یک صدفدار صحبت کنیم که به معنای واقعی کلمه این را در اسپانیا به ما میگوید ما نمی دانیم چه غذاهای دریایی می خوریم.
در طغیان صداقتش به ما می گوید چگونه در سوپرمارکت های بزرگ غذاهای دریایی آمریکای جنوبی را با کیفیت پایین تر از گالیسی می فروشند و اینکه آنها به قیمت پایین خود بسیار می فروشند. و همین است غذاهای دریایی با کیفیت کالای ارزانی نیستند ، و فرآیند بسط آن تا رسیدن به حفاظتگاه بسیار گران است. در Boiro تا هشت کارخانه کنسرو سازی وجود دارد، اگرچه نمی توان از همه آنها بازدید کرد.
** قطب نما: محافظه کاری کامبادوس**
یکی از نهادینهشدهترین و برنامهریزیشدهترین پیشنهادها برای گردشگری در این حفاظتشده گالیسیا در یافت میشود کامبادوس، مهد آلبرینو . کنسرو کردن یک برند معروف در کشور ما وجود دارد: قطب نما . ما را دریافت می کند آنخل سانچز، مدیر کل شرکت، درهای این مقصد بسیار جالب "حفظ شده" را باز می کند..
سانچز به ما می گوید که Conservaturismo نوعی گردشگری است که آنها در Conservas La Brújula توسعه داده اند. این شامل سفر به یک منطقه کنسرو سازی، گالیسیا، برای آشنایی، لذت بردن و به اشتراک گذاشتن تجربیات پیرامون فرهنگ کنسرو کردن و سبک زندگی مرتبط با دریا
این از ترکیبی عالی بین گردشگری دریایی، فرهنگ و غذا شناسی ناشی می شود. همچنین با گردشگری شراب در ارتباط است که باعث ایجاد هم افزایی و فرصت های منحصر به فرد می شود . "آشنایی با کار روزانه در دریا، غذا و آداب و رسوم آن جاذبه ای است که برای بخش گردشگری در حال افزایش است." حساب به Traveler.es.
کارخانه La Brújula در کامبادوس
مفهومی از محافظه کاری La Brújula ترکیبی از تاریخ است ، سنت و فرهنگ منطقه ای که در طول سالیان متمادی در بین مردم عجین شده است . ما می خواهیم برای این سنت ارزش قائل شویم . نزدیک کردن گردشگران به یک بخش و یک حرفه، که مربوط به خانم های کنسرواست سانچز می گوید، به طوری که آنها مهارت این حرفه ای ها و اشتیاق به کارشان را بدانند.
فعالیت آن شامل یک گشت با راهنما در کارخانه است، جایی که گردشگر می تواند ببیند که چگونه یک حفاظت صنعتگر با کیفیت ساخته می شود. اهمیت منشاء مواد خام، فرآیندها، ماهیگیری پایدار ، و غیره.
همچنین، یک را اضافه کنید طعم همراه با شراب های محلی و یکی کلاس استاد از بسیاری از امکانات آشپزی ارائه شده توسط کنسروها. یک تجربه کامل
خانم های حفاظت شده در لا بروژولا
علاوه بر این، آنجل توضیح میدهد که گردشگر کار پشت یک حفاظت از صنعتگران معتبر، منشأ، جایی که آنها از کجا آمدهاند را درک خواهد کرد. بهترین ماهی و صدف در جهان، مواد اولیه، روش های ماهیگیری پایدار، فرآیندهای صنایع دستی...
«درجا دقت و مراقبتی را که ما با آن داریم ببینید Ladies of the Preserve چیزی منحصر به فرد است. همچنین، احترام مطلقی را که به ماده خام می شود درک خواهید کرد و شما از طریق یک کارگاه یاد خواهید گرفت که با قوطی غذای تند تهیه کنید.»
شراب کامبادو: اگر لکه نگیرد خوب نیست
و جفت شدن، با آلباریو
آخر هفته قوی برای گردشگری کنسرو در گالیسیا اولین آخر هفته آگوست است زیرا علاوه بر تجربه کنسرو کردن، نمایشگاه معروف آلبرینو برگزار می شود. و هیچ کس نمی تواند مقاومت کند چند صدف خوب یا یک شکم ماهی تن فوق العاده را با آبگوشتی از ریاس بایکساس جفت کنید.
کامبادوس به کندوی گردشگران تبدیل می شود کسانی که در غرفههای مختلف کارخانههای شرابسازی پرسه میزنند تا، لیوان در دست، تلاش کنند، تلاش کنند و به بهترینهای هر خانه ادامه دهند. همچنین، جشنواره آلبرینو کامبادوس برنامهای از فعالیتها دارد که شامل اجرای موسیقی در طول پنج روزی است که این رویداد ادامه دارد، از جمله کنسرت جاز توسط ارکستر جاز گالیسیا
اولین چاپ این مهمانی به سال 1953 برمی گردد و به ما می گویند، این یک شام بین حدود پنجاه شراب ساز و شراب دوستان بود که تصمیم گرفتند نوعی مسابقه برگزار کنند. به بهترین شراب محلی پاداش دهید.
چنان موفقیتی بود که سال به سال تکرار می شد اعم از موسیقایی، خوراکی و تفریحی، واقعیتی که باعث شده است کامبادو در یک مقصد گردشگری خوب . علاوه بر این، فعالیت کارخانه های کنسروسازی آن به آخرین فشار کمک کرده است تا بگوییم Galicia en Conserva یک گزینه توریستی برای کنجکاوها است. ، غذاهای لذیذ و البته دوستداران شراب خوب.
می دانید، کیفیت گالیسیا...