تاپاس به عنوان یک روش زندگی
** سن سباستین، پامپلونا، سویا، گرانادا، آلمریا، لوگو، لئون، وایادولید، آلباسته ...** شهرهای زیادی هستند که می توانند در این لیست ظاهر شوند زیرا مقاصد زیادی وجود دارد که ما آنها را شناسایی می کنیم. یک درپوش مشخصه.
در برخی موارد می توانستیم تخصص دیگری را انتخاب کنیم، زیرا این پوشش بی نهایت است ، اما در اینجا لیستی از برخی از شهرهای مورد علاقه ما آمده است به بارها بروید و پوششی که نمی توانید در هر یک از آنها از دست بدهید.
1. مادرید و BRAVAS آن
در میان بسیاری از شهرهایی که شجاعت ها را به طور خاص جدی می گیرند، سه شهر وجود دارد که تریبون را اشغال می کنند: سالامانکا، مادرید و بارسلونا ، هر کدام با سبک و ویژگی های خاص خود.
در پایتخت، براواس ها ملکه های بی چون و چرای سنتی ترین بارها هستند، اما همچنین پیشنهادهای فعلی که به این کلاسیک در میان کلاسیک ها پیچ و تاب جدیدی می بخشد.
کسانی که از ** Docamar ** یا آردوسا آنها در هیچ رتبه ای کم ندارند، کسانی که ** Estado Puro ** نمونه خوبی هستند شجاعان معاصر ، کسانی که از میخانه توافق , راکتیست , چولای چامبری یا نسوز (و کاملا توریستی) شجاعان همچنین شایسته ذکر است
سس مخفی دوکامار براواس
اما برای حفظ تنها چند مورد، اگرچه این در مادرید پیچیده است، ما به مواردی اشاره می کنیم آلونزو بار ، خیلی خوب سرخ شده و نقطه سس. چشم، ما صحبت می کنیم Virgen del Lluc، در Ciudad Lineal، نه از Cervecería Alonso در خیابان Gabriel Lobo از طرف دیگر، اگرچه این یک بار دارد که ارزش بازدید را دارد.
دو بارسلونا و بمب های بارسلونتا
تاپاهایی هستند که شهر را تعریف می کنند و دیگران که این کار را با یک محله خاص انجام می دهند . این مورد بمب است، نوعی کروکت سیب زمینی، سس و گوشت چرخ کرده ، و از بارسلونا یکی از محله های با شخصیت و سنت شراب سازی در بارسلونا.
با نسخه های تقریباً به اندازه مکان هایی که آنها را ارائه می دهند، حتی کسانی هستند که در مورد مواد اولیه و دستور العمل های مخفی صحبت می کنند که با حسادت توسط نسل های یک خانواده محافظت می شود.
اما از آنجایی که باید از جایی شروع کنید و با خاطرات خوب کسی که در آن خدمت کرده است بوبو پالپین اخیراً ناپدید شده است ، نمی توان از دو رقیب کلاسیک و همیشگی در پمپاژ، مانند یارو دودی Y بمبت یا، بدون ترک محله، کسانی که از شراب سازی شبه جزیره و کسانی که از گاناسا .
اما آدرس دیگری هم هست، جایی که من بی قید و شرط هستم و اگر در مناطق دیگر شهر حرکت کنید، نمی توانید آن را -نه فقط به خاطر بمب هایش- از دست بدهید: آقای ورموث ، در شماره 85 Carrer de Provença. آن مردها، آن کلاهک سیب زمینی، آن کاکل ها، آن کنگر سرخ شده...
3.**رابز سانتاندر**
به سانتاندر بروید و حداقل نبرید، نیمی از حلقه های ماهی مرکب تقریباً انگار آنجا نبودهام. و مثل همیشه وقتی یکی هست اتفاق می افتد کلاه نمادین در شهری ما مدافعان سرسخت یک مکان خاص را خواهیم یافت که مایل به دفاع از فضایل پیشنهاد آن نوار تا آخرین عواقب هستند.
در سانتاندر، در میان دیگران، با سیگالن ، با Bar Cos & Cos ، با بار La Bombi یا با کسانی که از بار ژلین ، که نام مستعار دارد پادشاه رباس . اما اگر **تنها یک مکان را باید مشخص کرد، این می تواند کانادیو باشد** به دلیل کیفیت حلقه های ماهی مرکب سرخ شده اش و به این دلیل که اگر مشتاق این غذای لذیذ هستید و به زودی به سانتاندر سفر نمی کنید، شعبه ای در این کشور دارد. مادرید.
راباس دل کانادیو
چهار تورتیلیت میگو از کادیز
چه از منطقه کادیز با شیرینی میگو این یک چیز بسیار جدی است تعداد کمی از لقمه ها می توانند به ظاهر ساده و در عین حال جادویی باشند. با آن بافت توری ترد ملکههای بسیاری از خانههای تاپاس افسانهای در شهر کادیز هستند، بلکه در این شهر نیز وجود دارند سانلوکار ، که در بندر یا در سن فرناندو ، جایی که بسیاری منشاء خود را قرار می دهند.
شما باید امتحان کنید خانه بالبینوس ، در Sanlucar de Barrameda، که از محبوب ترین ها بین بازدیدکنندگان هستند، اما شما نمی توانید بدون گذر از آن منطقه را ترک کنید. فانوس دریایی کادیز ، فروش وارگاس یا شیر بار (هر دو در سن فرناندو)، کیپ روشه (کونیل) یا ریچارد هاوس (چیپیونا)، به چند مورد از آنهایی که در دسته اول بازی می کنند اشاره کنیم.
املت میگو
5.**میله های آلیکانته (و فراتر از آن)**
در آلیکانته رفتن به بار به مقوله هنر می رسد. به راحتی می توان با نمایش چشمگیر محصولات مدیترانه ای که بسیاری از آنها ارائه می دهند فریفته شد و در عین حال تقریباً غیرممکن است که یک محصول واحد را انتخاب کنید که نشان دهنده همه آنها باشد، بنابراین بهتر است یک مسیر کوچک برای امتحان کردن ایجاد کنید. بهترین های هر خانه
بار فوق العاده آلیکانته
به ** La Taberna del Gourmet ** بیایید و اگر آن روز اسپاردنیا دارند، فرصت را از دست ندهید (اگر این طرح شکست خورد، همیشه چند میگو، مقداری تلینا یا چیز دیگری خواهید داشت که روز شما را بسیار بهتر می کند)، میگو از ژامبون Denia و Joselito برای ادای احترام به سبک در بار اسطوره ای **Nou Manolín یا برخی از سپیونت ها در Piripi **.
برای پایان دادن به تور با نگاهی به برخی دیگر از بارهای اطراف، بهترین چیز این است که به ** El Granaíno (Elche) ** بروید، معبدی معتبر از صدفها و محصولات دریایی که در آن باید با اختاپوس خشک شروع کنید. در راه در ** Nuestra Barra (Torellano)** توقف کنید تا آنها را امتحان کنید کنگر فرنگی عالی در فصل و اجازه دهید خود را با پیشنهاد تماشایی وسوسه کنید نمک زده
چانه چانه!
6. ملوانان مورسیا
مورسیا برای بی نهایت بودن متمایز است تاپاس بر پایه سالاد که قادر به ارائه آن است. آسان است که سالاد، بدون بیشتر، در بسیاری از میله های آن خوب است، اما انواعی مانند دوچرخه (سالاد روی نان شیرینی) یا ملوان (دوچرخه ای که تاج آن با آنچوی در سرکه است) دو نمونه خوب از آن هستند تاپاس بومی که در آن غذاهای دریایی، با تاج آنچوی شور ، او ملکه است.
مسیری که از میان برخی از محبوبترین دریانوردیها میگذرد، باید شامل پیشنهادهایی مانند مواردی باشد که در آن وجود دارد ققنوس یا مهمانی ، بر روی مربع گل دومی و در همسایه سانتا کاتالینا دیگری، که از ** Bodegón Los Toneles ، که از بار لس زاگالس و مطمئناً با یک آبجو و یکی از غذاهای دریایی کلاسیک در میان غذاهای کلاسیک در بار کافه بار گران ویا، برای بسیاری شناخته شده است درخت قهوه . ** مورسیا ** در خالص ترین شکل خود.
7.**جتا در سالامانکا**
تاپاس در سالامانکا این به طور طبیعی محور اصلی خود را در خوک ایبری دارد. سوسیس و ژامبون همیشه گزینه خوبی در اینجا هستند. اما دیگری وجود دارد تاپاس گوشت خوک, بر اساس کله پاچه ها و برش های پست تر ، که در گشت و گذار در بین اهالی این شهر زیبا ارزش کاوش را دارد.
این مورد از سوسیس خونی Montero است iPan iWine و کسانی که از مسافرخانه گونزالو یا جتا، پوست بریان شده خوک تا زمانی که ترد شود و یکی از تاپاهای نمادین شهر است.
تصمیم گیری بین چیزی که آنها در آن ارائه می دهند دشوار است پرتو ، جایی که باید تخصص های دیگری مانند میخچه یا کلیه ها ، که کاملاً با محیط شما مطابقت دارد میخانه یک عمر ، موج از خانه والجو ، یکی از محبوب ترین بارهای شهر است.
جتا در سالامانکا
8. سیخ های موریشی در زامورا
زامورا علیرغم اینکه شهری کوچک است، یک پیشنهاد نوار واقعاً چشمگیر . و جایگزین های زیادی برای شیرجه زدن به این نوع غذاهای غیررسمی وجود دارد که در شهر یافت می شود، از تورتیلا در سس. ال چیلون به فیگون ها (گوشت سرد و پنیر کوبیده شده در خمیر اورلی) از ** La Pinta de Oro،** تیبریوس (صدف در سس تند) از ** بامبو ** یا تاج خروس از بار جنتلمن .
اما اگر یک تاپا محبوب در شهر وجود دارد، آن است سیخ های موری ، معمولا از گوشت گاو ادویه دار، اگرچه می توان آنها را پیدا کرد chorizo، مرغ یا برخی مواد دیگر بسته به مکان.
و در میان کلاسیک ها، کسانی که از نوار آلفرس ، کسانی که از خانه پینچیتوس یا بالاتر از همه، کسانی که **ال لوبو (El Rey de los Pinchitos)**، جایی که در فریاد "یک بله" یا "یک نه" پیشخدمت ها بسته به اینکه سیخ معمولی یا تند را دوست دارید سفارشات را به آشپزخانه می دهند.
9. بیلبائو و جیرجیرک ها
آره گیلدا در حال حاضر محبوب شده است - با اجازه مردم سن سباستین (یک روز دیگر مسیری را به این غذای لذیذ از سن سباستین اختصاص خواهیم داد) - در سراسر ناحیه باسک و فراتر از آن، برادرش از بیلبائو، کریکت، هنوز یک تخصص محلی است که ارزش آن را دارد مسیر Pintxo از طریق پایتخت Biscayan.
سیب زمینی، کاهو و پیاز پخته یا پیازچه (آنچوی، فلفل تند و زیتون اختیاری است و از نظر پاکشناسان بدعت به حساب میآید) با سیخ زدن روی خلال دندان به این تاپا شکل میدهند، بیلبائو در میان بیلبائو، که اگر چه زمانی در خطر ناپدید شدن بود، اما توانسته است در آن زمان زنده بماند. چند تا از سنتی ترین بارهای شهر.
که در انبار ، به صورت کامل ریبرا و تخصصی در احمق از هر نوع ، یک تخصص بسیار مورد تقاضا است، در میخانه Saltsagorri ضروری ترین نسخه را انتخاب کنید و در باتزوکی از اینداوتسو آنها حتی آن را به یک مسابقه ارسال کردند. به Nerua، رستوران گوگنهایم که یکی از بهترین های اسپانیا محسوب می شود، آمد تا نسخه ای را در یکی از منوهای چشایی خود به آن اختصاص دهد.
10.**TERUEL TAPAS**
تروئل معمولا یکی از فراموش شده های بزرگ است، همچنین هنگام صحبت در مورد تاپاس. و این در حالی است که در رابطه با وسعت شهر، چشمانداز بارها و پیشنهادهای تاپاس در آنجا جالبتر است.
از جمله کلاسیک ترین پیشنهادها، با تخصص هایی مانند گل گاوزبان سرخ شده از بار تروئل، ژامبون قهوه 1900 یا دم سرخ شده از Manicas برجسته کردن دلخوشی های تروئل نان تست با نان، گوجه فرنگی و ژامبون که جامعه باغی مانند آراگون و با ژامبون این استان تقریبا همیشه گزینه موفقی است.
برخی از کلاسیک ها هستند روکلین ، یک تجارت از محصولات تروئل با چندین محل در شهر، کسانی که از گرگوری ، در پیاده روی بیضی شکل ، کسانی که از اینجا تروئل از Avenida de Aragón یا کسانی که از ** Gran Café de Teruel .**
لاس مانیکاس، تروئل