نگرونی ها پادشاه خانه هستند
آرام، کم کم، آلیکانته توانسته خود را به عنوان جایی که در آن قرار دارد شما باید به دنبال محصول، سنت و همچنین نوآوری باشید ; مقصدی که دارای برخی از رستوران های عالی در لوانته و در عین حال با گزینه های ساده تر، مناسب برای همه بودجه ها است.
و این چیزی نیست که فقط در پایتخت اتفاق بیفتد. اسامی مانند Quique Dacosta، Audrey's، Orobianco، L'Escaleta، La Finca، Casa Pepa، Bon Amb، Tula، Beat، Komfort، El Xato، La Sirena یا Mesón el Granaino با بازارهایی مانند بازارهای دنیا یا سانتا پولا و محصولاتی مانند میگو، گوجه فرنگی، نوقا، کنگر فرنگی یا ماهی شور، این استان را به یکی از جالب ترین مقاصد خوراکی در شبه جزیره تبدیل کرده است که علاوه بر این، هر یک می توانند یک برنامه سفر سفارشی طراحی کنند.
اما، در هر صورت، چه تصمیم بگیرید که مسیر را طولانی کنید (که بسیار توصیه می شود) یا نه، باید از یک جایی شروع کنید. Y آلیکانته این شهر مطمئناً نقطه شروع بسیاری است. بنابراین، برای شروع، این پیشنهاد ما برای اولین بار است 72 ساعت غذاخوری.
اعلیحضرت، میگوی قرمز از La Dársena
روز 1
بازدید از بازار
اگر شهری دارد یک بازار خوب ، باید از آنجا شروع کنید. و آلیکانته واقعا جالب است، سفری در سنتی ترین محصول استان.
را ماهی فروشان واقعا خوب هستند و اگر آشپزخانه دارید، یک مشت میگو بسیار تازه می تواند در احمقانه ترین لحظه شما را شاد کند.
غرفه های سوسیس و پنیر نیز مانند سبزی فروشان، دیدنی هستند. اما اگر مجبور باشید چیزی را حفظ کنید، من برای آن تصمیم خواهم گرفت غرفه های نمک پاشی و از جمله آنها وینسنت لیل ، که از آن زمان در آن بوده اند 1892 ارائه بهترین ها محصول شور دریا : موژامه ماهی تن، ماهی خال مخالی، قلیه، کفال یا ماهی باس دریایی; بونیتو خشک، ماهی تن سورا، ماهی تن کوچک، روحانیون، اختاپوس خشک شده. دایره المعارف کامل ماهی شور و نیمه شور.
درست خارج از بازار میدان 25 مه و محیط اطراف آن مکان مناسبی برای اولین توقف است. یک قهوه و یک سیخ تورتیلا در تراس ** La Rotonda **، اگر یک میز پیدا کردید، یا، اگر چیز دیگری می خواهید، نوار گل یا coveta آنها دو گزینه خوب، همیشه پر جنب و جوش، برای مرور هستند.
بازار مرکزی آلیکانته
میخانه لذیذ
را پیش غذا این چیزی است که در این شهر نمی توانید از آن بگذرید. فرقی نمی کند بعداً برای صرف غذا به رستوران بروید، نباید فرصت را از دست بدهید تا اول بارها را بشناسید. انواع و اقسام، پرطرفدارتر و با محصول خاص تری وجود دارد تا هرکسی بنا به موقعیت انتخاب کند.
اگر می خواهید از خود یک جشنواره کوچک پذیرایی کنید، با La Taberna del Gourmet شروع کنید. Productazo به خوبی درمان می شود، بدون بیشتر. این مکان عالی برای توقف در یک قدم زدن آرام در مرکز است. مقداری تلیناس، مقداری کنگر سرخ شده Y سالاد معروف او و ما برای ادامه تور آماده خواهیم بود.
سالاد روسی از La Taberna del Gourmet
رستوران داک
شما نمی توانید به آلیکانته بیایید و a را نگیرید برنج خوب . هزار بار به شما گفته اند. و نه بر اساس موضوع، حقیقت دارد. موضوع برنج در آلیکانته چیزی بسیار جدی است و ارزش آن را دارد که کمی حفاری کنید تا یک با کیفیت پیدا کنید.
من، در مورد این موضوع، من به سر دارسنا می روم. به دلیل موقعیت مکانی آن، به دلیل مناظر آن از اسکله لوانته ، زیرا کریستینا و آنتونی آنها جذاب هستند و کار خود را مانند افراد کمی می دانند. و از آنجایی که از نظر برنج، همان چیزی است که ما در مورد آن صحبت می کنیم، اینجا جایی است که بدون اشتباه انتخاب کنید.
آ سالاد گوجه فرنگی با موژامه و ترشی در حالی که منتظریم تا برنج بیرون بیاید و هر کدام تصمیم می گیرند: یک اختاپوس شیرین و پیاز ، آ سوکارات میگوی قرمز ، آ برنج بدون چربی خشک و سبزیجات هر چند انتخاب کردن سخت است میگو و ماهی مرکب جزو موارد مورد علاقه من است
برنج سیاه با سپیونت از La Dársena
ارتا
پس از چنین سفر شدید، ارزش دارد که بقیه روز را با آرامش بگذرانید. یک روز طولانی در پیش است.
یک برنامه خوب برای پایان بعد از ظهر می تواند باشد به قلعه سانتا باربارا بروید و از هر گوشه به دریای مدیترانه نگاه کنید و رزرو کنید La Ereta برای شام در راه بازگشت به مرکز
دنی فریاس ، یک کلاسیک از غذاهای آلیکانته، در اینجا به گوشه ای منحصر به فرد دست یافته است، با دیدگاهی که بهبود آن دشوار است و در آن، علاوه بر این، شما واقعا خوب غذا می خورید. کاری که دنی و تیمش برای تفسیر مجدد طعم های منطقه در کلید فعلی انجام می دهند همیشه جالب است و غذاهایی مانند برنج با پا که در آن سنتی را ترکیب می کند دستور تهیه پای گاو و نخود با یک شاخک هشت پا آنها یکی از آنهایی هستند که فراموش کردنشان زمان زیادی می برد.
بازدید و محصول عالی
روز 2
توقف در قهوه تخصصی جنون بهترین راه برای شروع صبح است، هم برای پیشنهادش قهوه های تخصصی از نظر موقعیت مکانی، مناسب برای کاوش در شهر قدیمی، **کلیسای جامع سن نیکلاس، میدان تالار شهر، موزه هنرهای زیبای گراوینا** یا موزه هنرهای معاصر .
نو مانولین
و از آنجا، پیاده روی، به یکی از آن گوشه های منحصر به فرد: بار Nou Manolin . چه کسی می خواهد حداکثر بیان را بداند بار آلیکانته در مورد محصول و جو، باید در اینجا توقف کنید.
در طبقه بالا نیز یک رستوران جالب وجود دارد و محل نیز یک انبار شراب چشمگیر دارد. اما بار همیشه گزینه خوبی است، چه با عجله بروید، چه بخواهید به سادگی بنوشید یک نیش یا ادای احترام به شما.
ماهی مرکب کوچک، میگو از دنیا، ژامبون Joselito، کنگر فرنگی، کلیه، میگو یا کاکل. بخش سخت در اینجا این است که بدانید چگونه باید متوقف شوید.
Monastrell
مطمئنا رستوران عالی در شهر و یکی از آنهایی که ارزش دانستن دارد. ماریا خوزه سن رومن سالها در یک سبک آشپزخانه شخصی بر اساس ادعای برخی از محصولات اسپانیایی عالی مانند زعفران، روغن زیتون فوق بکر یا غذاهای برنجی برای پیشنهاد، از آنها، غذاهای واقعا جالب مانند خرچنگ نروژی با کنسومه و لوبیا چشم سیاه، میگو ترشی شده با بادمجان برشته یا ماهی کاد با کره ترافل سفید، بادام زمینی و گل گاوزبان.
Monastrell یکی از آن مکانهایی است که به خودتان اجازه میدهید کورکورانه راهنمایی شوید، بنشینید و لذت ببرید. اگر می توانید انتخاب کنید، بخواهید در یکی بنشینید اتاق ناهار خوری شیشه ای بزرگ مشرف به مارینا و اینکه منوی شما شامل (که شامل) حداقل یک برنج است. و برای دسر، امتحان را فراموش نکنید برنج با پرتقال.
یک اتاق ناهار خوری بزرگ با منظره ای از مارینا
تاپاس در مرکز
شاید شنیده باشید بعد از ظهر از آلیکانته . و اگر آخر هفته است، ممکن است بخواهید خود را در آن غرق کنید. برای آن، بهتر است که به آن بروید خیابان شاه بلوط و اطراف و خودت را رها کن.
اگر چه اگر به دنبال یک نسخه آرام تر هستید، ممکن است بخواهید به تاپاس سنتی، روزانه، در مرکز نگاه کنید. یک گزینه خوب ممکن است آبجوسازی پورتابلا ، با خود انواع ماهی سرخ شده یا سالاد آن ، موج من احساس می کنم رامبلا ، یک شهر کلاسیک برای چندین دهه، همیشه شلوغ، معروف به خاطر مونتادیتوهایش.
مائورو
برای شام، با تاکسی تماس بگیرید و به حد مجاز بروید بین محله La Albufereta و Playa de San Juan . آنجا، در مائورو، فضایی وجود دارد که ترکیب می شود گاستروبار، کوکتل بار (از این رو توصیه می شود با تاکسی بیایید. شب های آلیکانته آنها همیشه اشتها آور هستند و بیشتر از چیزی که انتظار می رود دوام می آورند) و آنچه اکنون به ما علاقه دارد: رستوران نانین پرز ، که در سال 2018 سرآشپز Revelation در مادرید فیوزیون بود و چند ماه پیش آشپزخانه خود را به این مکان جدید منتقل کرد.
نانین آشپز بسیار جالبی است، با غذاهای پیچیده و شگفت انگیزی که برچسب زدن آن آسان نیست: کیمچی آنچوی کانتابریایی و دانه کاکائو ; را گوجه فرنگی نیمه برشته, کبوتر بارکا (درمان شده) و مانزانیا یا مارماهی دودی با مغز مغز و خورش میشیرون آنها نمونه هایی از غذاهایی هستند که به همان اندازه جذاب هستند که شخصی هستند.
گاستروبار و کوکتل بار
روز 3
شیوه
یک صبح آرام، بدون سحرخیز ، می تواند بوت شود در حال حاضر از ظهر گذشته چیزی در Manero ، یک نوار غیر متعارف که ترکیبی از طراحی داخلی بسیار دقیق است، فروشگاه مواد غذایی با کیفیت و یک پیشنهاد خوب انتخاب شده از شراب و تاپاس.
آ نگرونی در نسخه خانه (با مقداری چای سبز و گیلاس که به فرمول اصلی اضافه شده است) و یک قوطی منتخب از خروس های نگهداری شده که با چیپس سرو می شود می تواند یک عرق بسیار خوب باشد. اگر چه اگر می خواهید سخت تر بازی کنید، باید یک انتخاب صدف، شاه خرچنگ یا میگو، بنابراین شما چیزی را از دست ندهید.
پورتال
اگر نمی خواهید زیاد راه بروید مشکلی نخواهد بود. به سختی 25 متر دورتر، در گوشه Calle Bilbao، شما را پیدا خواهید کرد ال پورتال، مکانی متعلق به همان گروه Manero، که در سال 2017 به عنوان بهترین بار در اسپانیا توسط مجله فوربس شناخته شد و به عنوان بهترین فضای غذا در کشور توسط روزنامه La Razón.
در منوی گسترده آن مقداری از همه چیز وجود دارد، اگرچه من در مورد یک استارتر مانند آن تصمیم میگیرم نوقا فوی با سس پرتقال و کامپاری ، شاید چند اسپاردنیا و سپس، بدون عجله، شاید یک برنج میگوی قرمز یا ماهی شور برای به اشتراک گذاشتن.
غذاهای خوب و کوکتل های بهتر
بدجنس
ما نمیتوانیم آلیکانته را ترک کنیم بدون اینکه به آلیکانته نزدیک شویم که همراه با La Taberna del Gourmet و Nou Manolin سه گانه کافه های نمادین شهر: ال پیریپی.
این محصول به همان گروه ال نو مانولین تعلق دارد و با آن روحیه یکسانی دارد، همیشه سرزنده و محصولی درجه یک. بچه ماهی مرکب، سبزیجات کبابی، مجموعه ای فوق العاده از پنیرها، گوشت های پخته شده و هر چیزی که می تواند یک جلسه تاپاس در اواخر بعد از ظهر را به سطح دیگری برساند.
"بعد از ظهر" آلیکانته
**شام: Peccati di Gola**
و ما به یک ایتالیایی رسیدیم. چرا که نه؟ کیفیت غذای یک شهر به نظر من با ارائه غذاهای محلی و معاصر آن و همچنین با توجه به آن سنجیده می شود. رستوران های اختصاص داده شده به غذاهای دیگر . و از سوی دیگر، در یک جامعه والنسیا که ایتالیاییهای بیشتری در آن ساکن میشوند، یک رستوران با کیفیت که به این غذا اختصاص داده شده است کاملا منطقی است.
انریکو سکیناتو او سالهاست که نسخهی خود از غذاهای کشور زادگاهش را در این مکان کوچک، درست در فاصلهای چند قدم از Plaza Portal de Elche عرضه میکند. او پیشنهادی است که در آن ماکارونی تازه، ساخته شده در محل، بیش از همه برجسته است. در آخرین بازدیدمان از شهر، مقداری را امتحان کردیم تروکلی با راگو دی پولپو واقعا خوشمزه است . و وقتی تمام شد، چند گراپا از انتخاب انریکو ، اما این داستان دیگری است و همانطور که گفتم مایکل انده ، باید یک بار دیگر گفته شود.
تورتلی با tartufo از Peccati di Gola