در روزهای پرنعمت، در اینجا یک گریز (البته با شراب) به چرخ که نه تنها برای این ماه که تروآر قهرمان داستان است معتبر است، اما برای کل سال زیرا در بهشت وردجو، شهرهای تاریخی مانند توردسیلاس، اولمدو یا مدینا دل کامپو نیز منتظر هستند. کارخانه های شراب سازی جایی که معماری به خودی خود جواهری است. و گناهان گوارشی مانند بره شیرده.
دقیقا از جستجوی این هم افزایی بین گردشگری شراب، میراث، تاریخ و غذا مسیر شراب روئدا در سال 2013 در این منطقه متولد شد، با 22 شهرداری وابسته و حدود 150 عضو، از جمله شرابخانههایی که میتوان از آنها بازدید کرد، کافهها، رستورانها، اقامتگاهها و پانزده فروشگاه منحصربهفرد که این منطقه را به آن تبدیل میکند. دانستن همه آنها در یک بازدید پیچیده خواهد بود، اما به عنوان مقدمه، اینجاست مسیری برای نوشیدن، خوردن، دیدن، خوابیدن و البته لذت بردن.
زیرزمین های Mocén.
در روده های زمین
واضح است که از آنجایی که بیش از هزار سال است که در این لبه رودخانه دوئرو شراب تولید می شود، نمی توان بدون توقف به اینجا آمد. کشف کنید Savoir Fare از شراب سازان آنها نام هایی مانند کواترو رایاس، یلرا، خوزه پارینته، پروتوس یا ویوره و مارکز د ریسکال از لاریوخا تنها برخی از کسانی هستند که به 70 نامی که D.O پرمصرف ترین شراب سفید در کشور را تشکیل می دهد و می توان از مسیر شراب روئدا بازدید کرد. در حال حاضر، هیچ چیز مانند غواصی در زیر زمین برای کشف مُدجار ذات منطقه.
بین سرداب های زیرزمینی آنهایی که به بهترین وجه حفظ می شوند – و می توان از آنها بازدید کرد – کسانی هستند که از موسن، در خود شهر روئدا که چهار کیلومتر آن در عمق 25 متری کاوش شده است. نمونه باشکوهی از میراث مدجار منطقه، شراب سازی همچنین دارای یک موزه با ابهت است کتابخانه ای که نزدیک به 20000 جلد در زمینه غذا، شراب و تاریخ منطقه دارد و گالری هنری با آثار هنرمندان مختلف و جنبش های تصویری.
اگر چه در زیر زمین، آنها نیز طعم خوبی در سرداب تاریخی دارند آلبرت ، در سرادا همسایه. قبلا، پیش از این دومینیکن ها در قرن هجدهم شراب را در ماشین های شراب تخمیر می کردند که امروزه هنوز تحت فرمان نسل چهارم خانواده گوتیرز در هزارتویی که ارزش گم شدن را دارد در حال فعالیت هستند. علاوه بر این، به عنوان یک کنجکاوی این کارخانه شراب سازی این یک "ساحل دمیجان" واقعی دارد جایی که اولین مرحله از شراب های رنگ پریده و طلایی برنده جایزه آن اتفاق می افتد، گوشه کوچکی از جرز را به قلب رودا می آورد و ارائه یک عکس خاطره انگیز
ساحل دمیجان
با بازگشت به آسمان باز، بهتر است قبل از ادامه مزه شراب، شکم خود را پر کنید، مخصوصاً کسانی که فرار از تف را ترجیح می دهند. توقفی که مردم محلی و بازدیدکنندگان انجام می دهند این است لولا خانه، غذاهای سیخ و سوسیس تورتیلا که هرگز از بین نمی روند. مرکز شرابسازان از D.O.، به خصوص در زمان قهوه، این غذای پیشینی در کنار جاده نیز دارای یکی از بهترین فروشگاه ها لذیذ منطقه از.
اگر انتخاب از میان 1500 شراب نمایش داده شده برایتان دشوار است، در مورد برونو، مدیر و وارث کاسا لولا، که پس از مطالعه توپوگرافی به خانواده بازگشته تا کاملاً خود را وقف شراب کند، دریغ نکنید. پس برای فروش و تولید اولین قدم های خود را در شراب با جواهری به نام دکمه خروس چه وعده هایی
اتاق در کازا لولا.
کلیسایی بدون دسته جمعی
مردم این را می گویند مایل طلایی رودا از مثلث روئدا-سرادا-لا سکا تشکیل شده است. خوب، در این آخرین شهر - که Comuneros قبلاً 500 سال پیش پا به آن گذاشته است - در انتظار امکان کشف است. شراب های ارگانیک و انواع بازیافت شده که خاویر سانز سالهاست که آن را در عمل پیاده کرده است چیزی جز درون دیوارهای یک کلیسای قرن شانزدهمی.
و این است که این شرابکار لحظهای از خریدن محلی که در آن عزاداری کرده بود، در هنگام حراج آن تردید نکرد. بله واقعا، آنچه از کلیسای مرتبه سوم باقی مانده ویرانه هایی بود که امروزه بازسازی شده است برای لذت بردن در میان طنین مذهبی از جواهرات مانند Verdejo آن از انگورهای قدیمی Finca Saltamontes، نام جدید برچسب 1863 آن، و همچنین ایجاد محدود گونه های منقرض شده مانند مالکورتا یا کلرادو.
کلیسای مرتبه سوم امروز به نظر بازسازی شده است.
شراب بدون پنیر وجود ندارد
هیچ ترکیبی بهتر از این در دنیا وجود ندارد یک لیوان شراب همراه با یک پنیر خوب و نان واقعی و از سه چیز که در فلات کاستیل می دانند. کافی است بگوییم که موزه نان در مایورگا منتظر است و وجود دارد نشان جغرافیایی حفاظت شده پنیر کاستیلیا تا روشن شود که به نان، نان، و برای شراب، شراب.
کشف این محصول 100% شیر گوسفندی در مسیر روئده امکان پذیر است. شما فقط باید به آن نزدیک شوید کارخانه های پنیر Campoveja (Serrada) و El Gran Cardenal (در مدینه دل کامپو) برای لذت بردن از خلاقیت های خود بدون اینکه به IGP تعلق داشته باشد، اما با تخصص خود نیز مستحق توقف است مزرعه Cantagrullas، جدا از جمعیت دیوانه بین مدینه دل کامپو و اولمدو، در کنار شهری تنها هشت نفری، اختصاص داده شده به پخت و پز و تصفیه پنیرهای صنایع دستی اسپانیایی که در مادرید می توان در غذاهای معروف آن را چشید. پرورش پنیر.
پنیر کاستیلیا.
غذای ستاره
مطمئنم پنیر اشتهای شما را باز کرده است. خوب، فقط ده دقیقه از سرادا با ماشین، صبر کنید یکی از توقف های گوارشی اجتناب ناپذیر: بوتیکا. هست در ماتاپوزوئلوس تنها ستاره میشلن در این منطقه کجاست.
واقع در داروخانه قدیمی روستا این آشپزخانه میگوئل آنجل د لا کروز است که بدون شک یکی از مراجع آشپزی کاستیا و لئون است. در اینجا او منتظر یک غذای لطیف، معاصر و بسیار شخصی است که با موادی از محیطی که خودش جمع آوری می کند تغذیه می شود: ریشه ها، گیاهان، توت ها و گیاهان وحشی، با توجه ویژه به آناناس و آجیل کاج از این سرزمین شراب و جنگل های کاج. یک منو و یک منوی مزه دار دارد: پیاده روی در اطراف (با 65 یورو بدون شراب)، که در آن می توانید از خلاقیت هایی مانند سنگدان گوساله لاکی با یک دانه کاج خامه ای و کرم آناناس سبز زیر پرده ای از شیر و گیاهان لذت ببرید. اردک از Villamartin، تافی نمکی از پیازهای مزرعه و ترافل تابستانی o چغندر قرمز و توت فرنگی با نعناع، آب لیمو و آب چغندر.
ظرف شکار.
در کارخانه شراب سازی رافائل مونئو
در مسیر مادرید، شهر اولمدو در انتظار است، اما قبل از ورود به اینجا، دوستداران معماری باید بدانند که جایزه ملی معماری و تنها جایزه پریتزکر اسپانیایی، رافائل مونئو در تودلا به دنیا آمد اما بخشی از قلبش در اینجاست. به طور خاص در مزرعه ای که خودش آن را بازسازی کرده و شراب آن متعلق به خانواده است.
این است بهبود یافته یکی از آن جواهراتی که یا به دلیل تاریخچه ای که از آن تراوش می کند یا به دلیل کیفیت معماری که دارد و یا به دلیل خاصیت درست کردن شراب قرمز در روئدا ارزش توقف دارد. منشا این املاک در یک صومعه هیرونیمیتی است که در قرن پانزدهم ساخته شده است. که تحت حمایت او Infante Fernando de Antequera امضا کرد، بعدها توسط تاریخ به عنوان فردیناند اول آراگون شناخته شد. در واقع تبدیل به خوابگاه می شد جایی که اشراف و پادشاهان اغلب در آن توقف می کردند، و همچنین لحظات عالی مانند کریستف کلمب در حال تهیه پیش نویس یادبود 1497 در آنجا یا آن آلونسو بروگوئت محراب کلیسای کوچک خود را طراحی کرد. امروزه ایستاده و به عنوان یک بنای تاریخی ملی طبقه بندی شده است. در قرنهای آینده صومعه رشد میکند، برچیده میشود، آن را به دست خصوصی میفروشد، تبدیل به یک کالج میشود و در نهایت در دهه 2000 به دست Moneo رسید.
Bodegas و تاکستان La Mejorada (والادولید).
بره و آبگرم: توقف عالی
اگر صحبت از میراث شد، اولمدو یکی دیگر از شهرهای مورد بحث است که در آن توقف همیشه درست است. همچنین، اگر زمان زیادی برای بازدید از کل منطقه ندارید، پارک موضوعی Mudéjar در کاستیا و لئون میتواند بهترین وصله باشد، خوب، این فضای 15000 متر مربعی واقع در اولمدو، 21 کپی معماری در مقیاسی از نمادهای میراثی مانند قلعه های همسایه لا موتا یا کوکا. علاوه بر این، اگرچه لوپه دی وگا در اینجا زندگی نمی کرد، اما کار او زندگی می کرد و آن جنتلمن اهل اولمدو را برای ابد جاودانه کرد و در آنجا رفت. کاخ شوالیه اولمدو بازدید عالی برای نزدیک شدن به تئاتر عصر طلایی و کار نویسنده
بره سنتی.
علاوه بر این، یک کلاسیک آشپزی عالی دیگر در اینجا در انتظار است: El Caballero de Olmedo. آیا او بره شیرده یکی از جواهرات بزرگ آشپزی کاستیلیان و در این رستورانی با عنوان تئاتر که در صومعه سابق فرانسیسکن قرار دارد آنها بیش از دو دهه است که کباب عالی را دریافت می کنند. باید گفت که بهتر است گرسنه بمانند، زیرا آنها نمی توانند خود را از دست بدهند کروکت بره شیرخوار خوشمزه یا سوسیس خونی که نفس شما را بند می آورد. عبور از خیابان، اولمدو اسپا این به عنوان یک نقطه اصلی عالی برای گذراندن بقیه روز (و هضم) ارائه می شود. بلند شد ویرانههای صومعه قدیمی Sancti Spiritus متعلق به قرن دوازدهم، این مجموعه با یک هتل چهار ستاره از گروه Castilla Termal شما را دعوت می کند تا همه چیز بین خود را فراموش کنید آب های معدنی - دارویی و درمان آن با شراب از بقایای هنر مدجار است.
از آنجایی که ما در مورد غذا صحبت می کنیم، نام های دیگری که هرگز شکست نمی خورند عبارتند از: El Cossío در Mojados – مناسب برای بره شیرخوار چورو –; Mesón de Pedro، در Matapozuelos، برای برخی از سوپ های سیر سنتی. یا El Sarmiento، در Serrada، برای کشف طعم گوشت و ماهی کبابی در sarmiento.
اولمدو اسپا.
نیم صد میراث
چیزی کمتر از 46 بناهای تاریخی اعلام شده به عنوان دارایی های مورد علاقه فرهنگی آنها بخشی از مسیر شراب روئدا هستند، و مکانی برای گریز در قاب قلعههای فوقالعاده، ساختوسازهای مدنی باشکوه و مجموعه بزرگی از معابد و آرامگاهها ارائه میدهند. بدون شک یکی از توقف های اجباری در مسیر است مجموعه تاریخی-هنری توردسیلاس، پربازدیدترین شهر در استان وایادولید و در تاریخ به عنوان صحنه اسارت، نام اشتباه، Juana la Loca یاد می شود.
پل قرون وسطایی آن شما را به ورود به خیابان هایی دعوت می کند که تاریخ در آن جا زنده می شود و کجا زنده می شود کشف هنر Mudejar صومعه سلطنتی سانتا کلارا الزامی است، میراث ملی و همچنین خانه های پیمان، جایی که دنیای جدید به دو بخش تقسیم شد پس از امضای معاهده توردسیلاس. باید گفت که پارادور او یکی از بهترین مکان ها برای گذراندن شب در این منطقه است.
پل توردسیلاس.
البته نامهای دیگر به همان نسبت الیزابتی که بخشی از مسیر هستند، قلعهای هستند موته در مدینه دل کامپو یا شهر، محوطه محصور و کلیسا سانتا ماریا دل کاستیلو مادریگال برج های بلند (آویلا)، زادگاه ملکه ایزابلا کاتولیک. نتایج جالب نیز در Wet تنها موزه در اسپانیا که به کارلوس پنجم اختصاص یافته است، تجربه ای همهجانبه در زندگی امپراتور سخت جنگ و دربار در قرن شانزدهم.
اکنون، هیچ چیز سنتی تر از El Toro Polvorones در Tordesillas وجود ندارد. و اگر نه، از هر بومی در مورد این جواهری که بیش از 150 سال است در شیرینی فروشی گالیسیا ساخته شده است بپرسید. قطعا نمادی از روستا هر زمان که از منطقه عبور می کنید در کجا توقف کنید.
پیاده روی و طبیعت
کی گفته فلات خشکه؟ پارک طبیعی Riberas de Castronuño از بخش بزرگی از این مسیر عبور می کند. ارائه سرپناه به انواع گسترده ای از گونه ها و فعالیت های مختلف در فضای باز، از پیاده روی گرفته تا مسیرهای سوارکاری و قارچ شناسی که در آن می توان یک روز طبیعت را پس از این روز طولانی لذت های نفسانی برنامه ریزی کرد. علاوه بر این، مسیر شراب روئدا خود میزبان مسیر سوارکاری، پیادهروی و دوچرخهسواری برای جسورترین افراد است. 40 کیلومتر باغ انگور، قلعه و زمین کشاورزی مدینه دل کامپو، روئدا و لا سکا را به هم پیوند می دهد.
در اینجا در خبرنامه ما مشترک شوید و تمام اخبار Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler را دریافت کنید