هیچ چیز در این زندگی بهتر از فرار به آن قسمت از زندگی نیست شمال اسپانیا که در آرامش و آرامش زندگی می کند. آنها چیزهای زیادی در مورد آن در آستوریاس می دانند، که برخی را پنهان می کند شهرها که به نظر می رسد با گذشت زمان آشفته می مانند، که باقی می مانند منزوی بین کوهها، چسبیدن به سنت های باستانی و دانش افرادی که هنوز آداب و رسوم خوبی دارند.
حتی میتوانید جلوتر بروید و در میان کوههای سرد و قدرتمندی که تاج آن را تشکیل میدهند، بگردید پیکوس دو اروپا فراتر پونسبوس ، برای رسیدن به یکی از آرام ترین مکان های کشورمان.
دنبال کردن مسیری که رودخانه دوجه رسیدیم به سوترس، مرتفع ترین شهر آستوریاس، جایی که سکوت قانون خود را تحمیل می کند، بین هوایی به پاکی یخ و سرسبزی مفتضحانه یک مرتع که باعث شده است چرا چیزی فراتر از یک هنر
سوترس
با انگشتان خود آسمان را لمس کنید
رسیدن به سوترس آسان نیست. در واقع، در تخیل جمعی مردم خود به آن معروف است "آخرین شهر آستوریاس" شاید به دلیل نزدیکی آن به بام Picos de Europa و غنای مراتع آن برای چرا که چند صد سال پیش به اینجا صعود کرده است.
یک شباهت خنده دار بین اینها به ذهن می رسد کوه ها به رنگ سبز با کوه های آلپ که هایدی از طریق آن به دنبال بزهای پدربزرگ، زیر نظر او می دوید آن قله هایی که انگار آسمان را نوازش می کنند. اما آلپ نیست، این است شورای کابرالز
در این شهر کوچک استوریایی به سختی صد نفر زندگی می کنند، که به مرور زمان به آمدن و رفتن عادت کرده اند کوهنوردان که در Picos de Europa یک عدن را برای خواسته های ورزشی خود می بینند. بلکه دوستداران پیاده روی سطح بالا ، طرفداران تجربیات ورزشی در یک طبیعت کاملا منزوی که سکون را به عنوان نامه پوششی ارائه می دهد. ما به بالای شورای کابرالز رسیده ایم.
سوترس است دیدنی ترین قسمت کابرالس، یک شهر کوچک با تعداد انگشت شماری خانه که بین کوه ها پنهان شده اند. شما باید گرم و آماده بیایید تا مسیر را طی کنید، زیرا ما قصد سفر داریم دره ها و دره ها جایی که پیاده روی می تواند سنگین باشد
گوسفندان در کنار کابین های زمستانی سوترس سلطنت می کنند.
از شهر حرکت های مختلف مسیرهایی برای به چالش کشیدن Picos de Europa و نزدیک شدن به Pico Urrielu، بیشتر به عنوان شناخته شده است درخت پرتقال Bulnes ، یکی از نمادهای پارک طبیعی که در آن قدم می زنیم.
این اوج می رسد ارتفاع بیش از 2500 متر و به دلیل سختی یکی از مورد توجه کوهنوردان حرفه ای است. دیوار خالص آن مانند یک دودکش غول پیکر به نظر می رسد، و اگرچه اگر حرفه ای نباشید نمی توانید به بالای آن صعود کنید. می توانید به پایگاه برسید تا عکسی عالی بگیرید.
از آنجا، مناظر قیمتی ندارند. زمان لذت بردن از تضاد خشکی صخره های بالا در برابر سرسبزی دره هایی است که شاید مقداری بابونه بی معرفت او صخره را رها کرده تا به دنبال چیزی بگردد که در دهانش بگذارد. با چشمان خود در آسمان پرواز می کنید، می توانید ببینید بال زدن باشکوه شاهین شاهین یا حتی کرکس گریفون، اگر خوش شانس باشید و باد زیاد نباشد.
درخت پرتقال Bulnes.
دهکده ای که برای بازدیدکنندگان آماده شده است
بازگشت به سوترس باید قدرت را بازیابی، در صورت امکان با چیزی گرم برای تنظیم لحن برای ادامه تجربه. یکی از بهترین گزینه ها در سوترس است رستوران Treselcorral, اساسا برای گوشت هایش بچه و بره و توسط فابادا او خارج از سریال آن تاج با frixuelos و چیزکیک خانگی. یک خانه غذاخوری که دارای هاستل برای گذراندن شب است، اگرچه این تنها گزینه ای نیست که می توانید در شهر پیدا کنید.
یافتن محل اقامت در سوترس همانطور که هست آسان است تعداد زیادی خوابگاه و خانه های روستایی به دلیل علاقه ای که به عنوان مقصدی برای دوستداران کوهستان (به ویژه در فصل بهار) ایجاد می کند. روبروی Treselcorral است خانه قبرس ، یک هاستل راحت تر و آرام تر که می توانید در آن نیز پیدا کنید یک فصل خیلی خوب در منوی رستوران و البته با حضور بزرگ پنیر کابرالس و دیگران پنیرهای آستوریایی ، با کسانی که جرات دارند یک پیتزا را غنی کنند که ما حساب بسیار خوبی از آن می دهیم.
در قسمت بالای شهر است پارکینگ عمومی برای ترک ماشین و ما توصیه می کنیم که در نظر بگیرید زیرا پارک کردن در داخل شهر غیرممکن است. از آنجا، همه چیز در یک قدمی است، حتی کارخانه پنیر سوترس یکی از جذاب ترین مکان های شهر که بازدید از آن ضروری است. و این توقف بعدی در این تجربه فراموش نشدنی است.
آستوریاس، سرزمین پنیر.
پنیر به عنوان یک نقطه شروع
تاریخ شهرهای Picos de Europa ارتباط تنگاتنگی با آن دارد تولید پنیر به لطف شیر گاوهایشان غیرممکن است که سوترس را بدون بردن یکی از معروفترین آنها به خانه ترک کنید پنیرهای PDO Cabrales. اما خرید پنیر کابرالس در سوترس بسیار فراتر می رود. کارخانه اصلی پنیر کارخانه پنیر سوترس، همان پنیرهای کابرالس را با دانشی که گذشت درست می کند از نسلی به نسل دیگر نتیجه مهارت عالی آنها باعث شده است که شایسته دریافت جایزه باشند بهترین پنیر کابرالس در جهان در سال های 2011 و 2014.
در اصل پنیر مانند گذشته درست می شود، با دقت، دقت و صبر، مواد اولیه برای تهیه پنیر دسته بندی شده بلوغ پنیرهای آن در انجام می شود یک غار، که با پرداخت هزینه و با راهنمایی که همه چیز را توضیح می دهد قابل بازدید است فرآیند تخمیر و بلوغ تجربه در غار بسیار کنجکاو است زیرا بلوغ پنیر کابرالس به این روش انجام شده است از قرن ها پیش
غار در شهر نیست، مجبورید حدود بیست دقیقه پیاده روی کنید خارج از جاده و همچنین دسترسی راحت نیست. در داخل، استراحت می کنند پنیرهایی که توسط خانواده تهیه شده است در نقاط مختلف بلوغ
این غارها برای دمای ثابت داخل و برای سطح بسیار بالای رطوبت که به قارچ اجازه می دهد کار خود را راحت تر انجام دهد. بویی که از هر سانتیمتر مربع غار میآید، بویی خالص آمبروسیا است و میتواند بر روی کام ظاهر شود. طعم پنیر و سیب عقبی که نمی توانید برای آن مقاومت کنید.
آهنگ جایزه برای کنجکاوها
سوترس شهری است که زمان زیادی طول کشید تا مدرن شود. به عنوان یک واقعیت عجیب، و در دهه 1960 هنوز برق در شهر وجود نداشت و دسترسی از طریق انجام شد یک جاده آسفالت نشده چون حتی یک جاده هم وجود نداشت
غار دارد یک دریچه به طوری که آمونیاک و گازهای حاصل از تخمیر خروجی داشته باشد و پنیر هوادهی شود. این بدان معنی است که وقتی از کنار جاده در مجاورت سوترس می گذرد، بوی پنیر بنابراین، همانطور که به شهر می آیید، شیشه ماشین را پایین بیاورید و لذت ببرید.
خیلی زیاد هستند مسیرهای پیاده روی از سوترس این شهر بسیار کوچک است و هیچ دفتر گردشگری وجود ندارد، اما اهل محله میتوانند تعداد مسیرهایی را که میتوان از آنها لذت برد. دامنه های پیکوس دو اروپا. را دریاچه مونتاس یا همسایه لیبانا این دو مسیر دیگر هستند که ارزش یک گشت و گذار را دارند.
پنیر کابرالس گران ترین پنیر جهان شده است. این اتفاق در سال 2019 رخ داد که کارخانه پنیر والفریو ، از شهر همجوار Tielves ، کابرال های خود را به قیمت فروخت کیلویی 10250 یورو بیشتر غارهایی که این پنیرها در آن بالغ می شوند در آن قرار دارند سوترس.
سوترس