برگ های زرد، برگ های نارنجی، برگ های قرمز فرش کردن زمین در حالی که نور صورتی غروب خورشید - هرگز زیباتر از بین نیست اکتبر و نوامبر - از لابه لای درختان نفوذ می کند ما در جنگل مس ، مکانی عالی برای غوطه ور شدن در آن رنگ های پاییزی در مالاگا.
در استان به وفور گونه های همیشه سبز مانند آن وجود ندارد. چشم انداز افسانه ای آن در Serranía de Ronda، در دره زیبای Genal واقع شده است و از درختان شاه بلوط بزرگ تشکیل شده است - غیر معمول نیست که ارتفاع آنها به 25 متر برسد. طرح آن شهرداری های کوچک را پوشش می دهد آلپاندیر، کارتاجیما، ایگوالجا، بنادالید، فاراجان، جوبریکه، بنالاوریا، جنالگواسیل، جوزکار، پاراوتا، پوجرا و یونکورا (خوشبختانه، باغ های شاه بلوط آن به سختی تحت تأثیر آتش سوزی اخیر سیرا برمجا قرار گرفته است).
همه هستند شهرهای کارت پستال سفید از آنهایی که هنوز کیسه های نان از درها آویزان است، از آنهایی که هنوز فصل ها تکانشان می دهند. اکتبر و نوامبر در واقع، تقویم آنها را اداره می کنند، زیرا آنها هستند ماه های برداشت شاه بلوط ، منبع درآمد عالی در منطقه است.
پوجرا، دهکده سفید در میان درختان شاه بلوط
پیاده روی در جنگل مس
چند وجود دارد مسیرهای مسافت کوتاه که از معروف ترین جنگل شاه بلوط استان عبور می کنند. بیشتر پوششهایی که فضایی را میپوشانند که یک شهر را از شهر دیگر جدا میکند: از Cartajima به Júzcar (PR-A-224)، از Júzcar تا Pujerra (PR-A-225)، از Júzcar تا Faraján (PR-A-227)، از Alpandeire به Atajate (PR-A-229)، از Atajate به Benalauría (PR-A-235)، از Benadalid به Benalauiría (PR-A-236)، از Benalauría تا Algatocín (PR-A-238)، از Benarrabá به Genalguacil (PR-A-240) و از Jubrique به Benalauría (PR-A-291).
عکس ها را ببینید: 8 جنگل ضروری برای از دست دادن خود در اندلس
تمام آن مسیرها آنها معمولا ساده هستند و بین یک تا سه ساعت دوام می آورند . با این حال، اگر آنچه شما می خواهید یک برنامه سفر است که به طور کامل در شاه بلوط غوطه ور شوید ، می توانید مراحل 4 (از Benarrabá تا Benalauría) 5 (از Benalauría به Alpandeire) و 6 (از Alpandeire تا Ronda) را انتخاب کنید. مسیر بزرگ روندا (GR 141). این سه از طریق محیط اطراف اجرا می شوند رودخانه زیبای جنال، در پناه درختان شاه بلوط که نام جنگل مس را به خود اختصاص داده است.
برای رفتن با پسران و دختران ، همچنین می توان مسیر دایره ای Pujerra را از طریق Fuente de la Toma، ساده و به سختی انجام داد. سه و نیم کیلومتر . مستقیماً به داخل باغ های شاه بلوط پرتقال جادویی می رود.
البته، هرکسی که ترجیح میدهد صرفاً تماشاگر معجزه باشد، میتواند از دیدگاههای متعددی که مناظری از درختان سرخ شده را نشان میدهد، نگاه کند. دیدگاه طبیعی شاه بلوط (در پوجرا)، نمای باغ شاه بلوط (آتاجات) یا به همین نام که در بنادالید . همچنین مناظر پانورامای فوق العاده ای را ارائه می دهد دیدگاه فرای لئوپولدو در Alpandeire، اگرچه آنها تنها نیستند. عملاً، تمام شهرهایی که در ابتدا نام برده شد، تپهای ممتاز دارند که عکسهای فوری شگفتانگیزی از جنگل مس.
قدم زدن در زیر درختان شاه بلوط مایل به زرد تجربه ای شگفت انگیز است
شاه بلوط برشته، رایحه پاییزی
میوه قهوه ای رنگ که پس از جدا شدن از پوشش منحصر به فرد خود که به دلیل سوزن های فراوانش جوجه تیغی نامیده می شود، یک ماده اولیه در دستور العمل های فصلی در دره جنال. در این مدت بارها و رستوران ها آماده سازی هایی مانند خورش بره با شاه بلوط، خامه شاه بلوط با matalahúva -نوعی بادیان نیز در این منطقه رشد می کند-، یا فلان شاه بلوط.
از همه، بله، سرآشپز ایوان ساستره کسی است که بیشترین بهره را از این میوه می برد. پس از کار در مدارس معروفی مانند Le Cordon Bleu در لندن، او را انتخاب کرد جوزکار («شهر اسمورفها»، به خاطر خانههای آبیاش) تا رستورانش را، عاشق انبوه شاه بلوطهایش، تأسیس کند.
امروز، تقریباً 20 سال بعد، همچنان در منوی La Bodega del Bandolero، زیر هتلی به همین نام، چندین مورد را حفظ می کند. آماده سازی بر اساس این میوه خشک است مانند فیله گوشت خوک با Arrope که با آلو پر شده و روی تختی از پوره سیب زمینی با خامه شاه بلوط سرو می شود... یا بسیار ساده تر، اما به همان اندازه غیرقابل مقاومت، نان شاه بلوط
با این حال، معمول ترین تولید در منطقه است توستون، یعنی کباب شاه بلوط در گلدان هایی که روی هیزم قرار می گیرند. رایحه دودی آن در واقع گواه بر این است که پاییز عملاً به هر گوشه استان رسیده و به مرکز خرید اصلی از پایتخت به لطف غرفه های پرورش دهندگان شاه بلوط. معروف ترین توستون، بله، آن است پوجارا ، شهری با 400 سکنه که عمدتاً از تجارت شاه بلوط زندگی می کند.
به همین دلیل در شهرداری معمولاً الف جشن بزرگ در پایان مجموعه -ابتدای آبان-، الف توستون عظیم که همراه با نمونه های خوراکی با فرآورده های مبتنی بر این میوه ... و جرعه هایی از mistela، لیکوری بر پایه براندی، بادام برشته شده و قهوه معمولی منطقه . پس از یک صبح پیاده روی در این جنگل طلسم شده در مالاگا، نمی توانیم راه بهتری برای شارژ باتری های خود بیاندیشیم.