این یک نان تست است، رفقا: تکیلا یا مزکال مارگاریتا؟

مارگاریتا را عشق من می نامند.

مارگاریتا را عشق ما می نامند. از مکزیک، ما می آید مکزیک عزیز و ناز آن مکزیک رنگارنگ و سرگرم کننده سواحل شنی سفید، خرابههای باستانی، خیابانهای سنگفرششده و کانتیناهای مورد آرزو.

منشأ آن خیلی روشن نیست مارگاریتا، کوکتل اصلی مکزیکی یا حداقل بیشترین صادرات. افسانه ها و داستان ها آن را بین دهه های 30 و 50، بین Tehuacán، Ciudad Juárez، Tijuana یا Ensenada قرار می دهند. اما مطمئناً، مطمئناً در مکزیک بوجود آمد، شاید به این دلیل نامیده شود آن را به زنی به نام مارگاریتا (شاید دختر نمایشی ریتا د لا روزا) تقدیم یا خلق کرد. و با نام آن زن، امروز برای ما آمده است، یک کوکتل لذت بخش در سراسر جهان که اکنون می توانید آن را در خانه برای نان تست با سلامتی تهیه کنید. همانطور که چاولا وارگاس می خواند، همان طور که خوزه آلفردو خاصی نوشت: این بطری را با من ببر / و در آخرین نوشیدنی می رویم.

کارلوس لوئیس ماروفو، از Enmezcalarte و بارمن از خانه مکزیک دستور پخت مارگاریتا کلاسیک با تکیلا را به اشتراک می گذارد و امکان درست کردن آن را به ما ارائه می دهد با مزکال "برای یک نسخه دودی تر." او می گوید: «دستور پخت ساده با موادی که به راحتی پیدا می شوند.

خوب تکان داده شده، تکیلا یا مزکال.

عناصر:

نمک خوراکی یا نوع دیگری از نمک خاص تر (مانند نمک کرم یا فلفل قرمز تاجین)

30 میلی لیتر آب لیمو

30 میلی لیتر لیکور پرتقال (Cointreau)

شیرین کننده یا شربت ساده یا آگاو (اختیاری)

60 میلی لیتر مزکال یا تکیلا (کلاسیک)

1 تکه لیمو

یخ

پیچیدگی:

1. نمک را روی لبه لیوان قرار دهید: لبه بیرونی لیوان را با قاچ لیمو بمالید. در یک بشقاب نمک را می ریزیم و شیشه را آغشته می کنیم و به صورت جانبی قرار می دهیم، بهتر است آن را وارونه روی بشقاب قرار ندهیم تا لیوان پر از نمک نشود.

دو خنک می شویم لیوان ها را با چند یخ در حالی که به آماده سازی ادامه می دهیم (بعداً آن یخ ها را می اندازیم).

3. 30 میلی لیتر آبلیمو، 30 میلی لیتر لیکور پرتقال، 50 میلی لیتر تکیلا یا مزکال را با هم مخلوط می کنیم، در صورت تمایل بسته به شیرینی که دوست دارند، شیرین کننده اضافه می کنیم (اگر شربت اضافه کنید، کمی نوک). یخ را به شیکر اضافه کنید و ما فقط زمان مناسب را تکان می دهیم آن ها را مخلوط کرده و خنک کنید تا آب نگیرد.

4. یخی را که لیوان ها را با آن خنک کردیم و سرو می کنیم، بهتر آبکش شده دور بریزید.