بهترین غذاهای آسیایی و جایی که آنها را در مادرید پیدا کنید

غذاهای لذیذی که باعث می شود بدون ترک مادرید به دور آسیا سفر کنید

1.**پاد تای (تایلند)**

این یکی از معروف ترین غذاها در غذاهای تایلندی است، به خصوص برای خارجی ها، زیرا اینطور نیست یکی از داغ ترین غذاهای منطقه . این سرخی است وک نودل برنج سس ماهی (برای نمک زدن غذاها)، سس تمر هندی، فلفل قرمز و ترکیبی از جوانه لوبیا (میتوان با مرغ، تخممرغ یا میگو یا توفو مصرف کرد) که همگی با بادام زمینی خرد شده، گشنیز و آبلیمو چاشنی میشوند. نسخه غربی سنگینتر و روغنتر است در حالی که نسخه خیابانی تایلندی خشکتر و سبکتر است.

این غذا در هر رستوران تایلندی به راحتی پیدا می شود اما یکی از خوشمزه ترین انواع آن را می توان در رستوران میل کرد تایدی _(C/ خورخه خوان 54) _. رستورانی ساده و دنج در چند متری پارک دل رتیرو که در آن تخصص دارد غذاهای سنتی تایلندی . این رستوران کوچک امکانات گسترده ای را ارائه می دهد منوی خوشمزه با ارزش بسیار مناسب برای پول . علاوه بر این، منوی ناهار و منوی چشایی دارند.

2.**NASI GORENG (اندونزی)**

را برنج سرخ شده این غذا نماینده ترین غذای اندونزی است و در مالزی نیز بسیار رایج است. تقریباً هر کشوری در جنوب شرقی آسیا روش مخصوص به خود را برای پخت برنج سرخ شده دارد و بدون شک این یکی از خوشمزه ترین هاست. تفاوت اصلی در این است برنج سرخ شده با سس سویا شیرین پخته می شود ( kecap manis ) و با مواد اضافی مانند تخم مرغ سرخ شده، مرغ، ساتای یا نان میگو همراه است.

در هر چهار رستوران توک توک _(Barquillo، Cardenal Cisneros، General Perón، Alcalá) _ می توانید این برنج اندونزیایی خوشمزه و دیگر غذاهای معمولی آسیایی را پیدا کنید. این اولین مکان در مادرید است که در غذاهای خیابانی اصیل آسیایی تخصص دارد. این نامه توسط ریکاردو الکساندر بازیگر و تاجر سابق بالیوود طراحی شده است ، که دوره های طولانی در آسیای جنوب شرقی زندگی کرد و از این فرصت برای کشف این غذاهای آبدار استفاده کرد. خلاقیت های او، بر اساس غذاهای تایلندی، مالایی و اندونزیایی، منوی گسترده ای را با قیمتی مناسب تشکیل می دهد که می توانید آن را نیز سفارش دهید.

ناسی گورنگ

3.**BULGOGI (کره)**

همانطور که از نامش پیداست، **بولگوگی (گوشت آتش)** یک غذای گوشت گاو است که به صورت نواری بریده شده و قبلاً با دانه های سویا، شکر، روغن کنجد و سیر ترشی شده و روی کبابی پخته می شود و با سبزیجات و برنج همراه است. را غذاهای کره ای به دلیل مواد تشکیل دهنده، بافت و طعم آن با چینی و ژاپنی کاملاً متفاوت است. علاوه بر میزان تندی آن . شرح های بسیار مشخصی وجود دارد مانند کیمچی (کلم تخمیر شده)، و ظروف به مقدار کم سرو می شوند تا طعم های مختلف را بچشند.

رستوران کره ای _(C/ Cristobal Bordiú 59) _ غذاهای سنتی کره ای را در فضایی کوچک ارائه می کند که می توانید این گوشت خوشمزه را که در میز شما آماده می کنند و سایر غذاهای معمولی مانند: ماندو (کوفته کره ای) یاچه تیگیم (شبیه تمپورای گیاهی) کران سام ( رول غذاهای دریایی و سبزیجات ) , اوچین اوه جکال ( ماهی مرکب فیله شده خام)، گالبی (دنده گوساله با سبزیجات) و سوپ اصلی کیمچی میون گوک با لمس نسبتاً تند ظروف منحصر به فرد برای کام های جسور.

بولگوگی

4.**دامپلینگ (چین)**

معروف پیراشکی آنها کوفته های آسیایی با پوسته نازک هستند که با سبزیجات خرد شده و همچنین گوشت یا ماهی پر شده اند. آنها را می توان به صورت سرخ شده یا آب پز سرو کرد و مخلوط های پرکننده بسته به ذائقه و منشاء متفاوت است. منشا آن به زمان های دور برمی گردد که یک بزرگ پزشک سلسله هان تصمیم گرفت آنها را برای مبارزه با سرما در زمستان ایجاد کند. امروزه آنها بسیار محبوب هستند و در سراسر جهان یافت می شوند و در اکثر رستوران های آسیایی.

که در میمون صورتی _(C/ Montesquinza 15) _ دارند چند کوفته میگو و میگو استثنایی. رستوران تلفیقی غذاهای خیابانی که توسط سرآشپز تهیه شده است جیمی رندو با فضایی معمولی، مفرح و بسیار شیک. همچنین می توانید کباب اندونزیایی، ساتای مرغ بالیایی، تاتاکی فیله گوشت گاو و سایر غذاهای لذیذ شرقی سفارش دهید. یکی از جدیدترین افتتاحیه های شهر که نمی توانید از دست بدهید.

5.**سالاد پاپایای سبز (لائوس)**

این سالاد به نام تام یام این گیاه بومی لائوس و شمال تایلند است و قهرمان آن پاپایای سبز است (در اسپانیا پیدا کردن آن بسیار دشوار است). مشخص می شود بافت تازه و ترد پاپایا و مخلوطی از طعم های مختلف : سس ماهی که نقطه نمک را تامین می کند، قسمت اسیدی لیموترش، طعم شیرین شکر خرما، قسمت تند فلفل قرمز و گوجه فرنگی تازه که آب سالاد را تامین می کند. معمولاً با برنج چسبناک همراه است ( خائو نیاو یا برنج چسبنده برنج چسبنده) که با دست خورده می شود و در سس سالاد می مالند. یک سالاد بسیار سالم.

پیدا کردن آن در اسپانیا آسان نیست، اما در رستوران تاپاس تایلندی PUI _(Calle José Antonio de Armona, 7) _ آن را دارند. در این مکان غیررسمی، سرآشپز پوی منویی بر اساس تاپاس تایلندی و غذاهای اصلی مانند برنج سرخ شده با میگو و خمیر سبزیجات شکل می دهد. رشته فرنگی با گوشت چرخ کرده و کاری زرد یا مرغ پانانگ . منوی ساده مملو از ادویه جات ترشی جات.

سالاد پاپایا

6.**RAMEN (ژاپن)**

اگرچه این غذا در اصل از چین بود، ژاپنی ها شروع به تطبیق این سوپ رشته فرنگی در قرن گذشته کردند زمانی که مهاجران چینی با فرهنگ ژاپن ادغام شدند و اکنون یکی از غذاهای ستاره این کشور است. از یک سوپ تشکیل شده است نودل گندم، چاشنی شده با سس سویا، شاخه های بامبو، سبزیجات و خمیر ماهی . می توان آن را با گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ چاشنی کرد و معمولاً با یک تخم مرغ آب پز می آید. انواع مختلفی از رامن وجود دارد مانند شویو (بر پایه سویا)، شیو (بر اساس نمک) تونکوتسو (بر اساس استخوان های پخته شده خوک) یا میسو (با خمیر میسو) .

چوکا رامن _(C/ Echegaray 9) _ اولین "رامن بار" در مادرید است. فضایی جهانی و اصیل که در آن میتوانید طعم این غذای خوشمزه ژاپنی را بچشید که روی آتش آهسته با زمان پخت بیش از 24 ساعت با گوشت خوک، میسو یا پایه استخوان مرغ درست شده است. این نهایت لذت غذای سریع و خیابانی ژاپنی است.

سوپ با چای ماچا

7. ** کاری سبز تایلندی (تایلند) **

در غذاهای تایلندی انواع مختلفی از کاری وجود دارد و یکی از غذاهای مورد علاقه ما این است گانگ کیو وان : نوعی کاری بسیار تند با طعمی تند که با آن تهیه می شود کاری سبز، شیر نارگیل، بادمجان و ریحان . می توان آن را با انواع گوشت یا سبزیجات تهیه کرد و معمولا با برنج یا رشته فرنگی همراه می شود. یک لذت آشپزی

رستوران کراچای _(Calle Fernando VII, 11) _ نسخه مجلل تری از غذاهای تایلندی را در مرکز مادرید ارائه می دهد. آشپزخانه ای با توجه به جزئیات در فضایی صمیمی. منوی طعم بسیار متنوعی با قیمت 35 یورو دارد و یک منوی غیرقابل مقاومت با مرغ آزاد با کاری سبز، میگوی سرخ شده با سبزیجات و فلفل، گوشت گاو با سس کاری قرمز خامه ای، صدف سوخاری با تیغ، تمپورا خرچنگ با کوکاکا، ماهی تن ماهی و سایر غذاهای لذیذ که همیشه به سبک خالص تایلندی طبخ می شوند. .

کاری سبز

8.**مرغ در ADOBO (فیلیپین)**

غذا شناسی فیلیپینی یکی از ناشناخته ترین اما در عین حال نزدیک ترین است زیرا بر اساس تلفیقی از آداب و رسوم آشپزی آسیایی است. تحت تاثیر غذاهای اسپانیایی . در ظروف مانند خوک شیرده، chorizo فیلیپینی و تهیه غذاهایی مانند خورش و خورش . را تزئین یکی از معمولی ترین خورش هاست و می توان آن را با مرغ، گوشت خوک یا ماهی درست کرد. خورشها مانند خورشهایی که مادربزرگهای ما درست میکردند تهیه میشود، اما به جای شراب در دانههای سویا، سرکه، سیر له شده و کالامانسی (لیموهای خوشمزه مخصوص کشور) پخته میشوند. این واقعا غذاهای تلفیقی است.

بار نامیت گاسترو _(Calle Rafael Calvo، 38) _ یکی از معدود رستوران هایی با غذاهای فیلیپینی در قلب محله Chamberí است که دستور العمل هایی با منشاء فیلیپینی، آسیایی و بین المللی ارائه می دهد. بسیاری از غذاهای آنها مملو از ادویه هایی است که مستقیماً از فیلیپین آورده شده است و طعمی اصیل و گاهی تند را ارائه می دهد. Corvina ceviche, pancit lang-lang (رشته برنج سرخ شده) علامت بینی (مرغ سنگی ترشی شده با آناناس و لیموترش) و سایر غذاهای آسیایی و مدیترانه ای. خوشمزه - لذیذ! (یعنی همین است نامیت در تاگالوگ).

مرغ در ماریناد

9.**ساشیمی (ژاپن)**

یک غذای معروف ژاپنی متشکل از ماهی خام یا صدف به قطعات نازک بریده شده است. آنها با واسابی و سس سویا و یک سس ساده از تربچه رنده شده و تکه های زنجبیل سرو می شوند. شبیه سوشی است اما بدون برنج و معمولا ماهی تن، اره ماهی، ماهی قزل آلا و غیره هستند. در حال حاضر آشپزی ژاپنی در کشور ما شناخته شده ترین است شما می توانید آنها را در رستوران ها از 10 یورو تا 100 پیدا کنید.

که در KAPPO ، رستوران از ماریو پایان -یکی از بهترین شوشیمان های این کشور- می توانید این خوراکی لذیذ را با مواد اولیه با بالاترین کیفیت میل کنید. اخیراً در منطقه ستاره ای افتتاح شده است افراد معتاد (جایی که رستوران های ژاپنی معروف سویا و ایزاریا قرار دارند) یک تجربه کامل از آشپزی ژاپنی را ارائه می دهد. مکانی آرام با یک بار سوشی که در آن می توانید آشپزخانه داغ را نیز ببینید. آنها فقط دارند منوی مزه که به طور مداوم تغییر می کند و شما فقط در پایان شام خواهید فهمید که چه چیزی خورده اید.

ساشیمی

10.**اردک لاکی (چین)**

این یکی از شناخته شده ترین و خوشمزه ترین غذاها در غذاهای چینی و همچنین یکی از محبوب ترین در رستوران های غربی است. اصالتاً اهل پکن است و در سراسر شمال شرق کشور معمول است. تاریخچه این غذا به سلسله یوان (قرن سیزدهم) برمی گردد و در اوایل قرن پانزدهم یکی از غذاهای مورد علاقه خانواده امپراتوری مینگ بود.

گزینه های پر زرق و برق بیشتری در شهر وجود دارد، اما اصالت آن در رستوران هایی است که خود چینی ها در آن غذا می خورند. که در DON LAY _(Paseo de Extremadura 30) _ می توانید یکی از غنی ترین اردک های لاکی زغالی در مادرید را امتحان کنید. یک رستوران کانتونی سبک کاملاً چینی اما بسیار غنی و معتبر . آنها نیز دارند دیم سام های خوشمزه و یک خوک شیرده برشته ترد که باید از قبل سفارش داده شود.

اردک کباب شده

11.**مرغ تندوری (هند)**

در مورد است مرغ کبابی که قبلا در ماست ترشی شده و با ماسالا تنوری چاشنی شده بود. رنگ آن مایل به قرمز است که از فلفل کاین یا پاپریکا می آید. در دمای بالا در نوعی تنور سفالی هندی به نام تنور پخته می شود. اصلی از بسیاری از غذاهای خوشمزه هند.

کجا آن را امتحان کنیم؟ شما می توانید آن را در هر رستورانی در Lavapiés با قیمت مقرون به صرفه یا با قیمت مناسب میل کنید ایستگاه تندوری _(C/ Jose Ortega y Gasset 89) _، واقع در منطقه Salamanca: یکی از بهترین رستوران های هندی و با قیمت نسبتاً متوسط است. تزئین شده مانند ایستگاه قطار و با خدمات خوب ، می توانید تمام غذاهای سنتی غذاهای هندی را بچشید.

مرغ تنوری

12.**BANHMI (ویتنام)**

تاریخی ترین ساندویچ جهان است ; یک باگت فرانسوی با سس مایونز، گوشت ترشی، سبزیجات ترشی، سبزی و فلفل قرمز، اگر تند دوست دارید، پخش کنید. انفجاری ترین ترکیب شرق و غرب که زمانی پدید آمد که فرانسوی ها پس از فتح هندوچین در قرن نوزدهم، نان پاریسی مقاومت ناپذیر خود را به ویتنام آوردند. مجموعه ای از طعم های شیرین، شور، ترش و تند معروف در فرانسه، ایالات متحده و کمتر در اسپانیا شناخته شده است.

BIG BANH _(C/ Don Felipe 4) _، یک مکان کوچک در قلب Malasaña اینها را ارائه می دهد تنقلات ویتنامی خوشمزه (شاید تنها در شهر). نان تازه پخته شده، گوشت های ترشی پخته شده در اجاق ذغالی با دمای پایین، رول های ویتنامی، آبجوهای آسیایی و دسرها. گزینه های گیاهی و وگان نیز گنجانده شده است. اگر به غذاهای جنوب شرقی آسیا و ترکیبات آشپزی غیرممکن علاقه دارید، نمی توانید آنها را از دست بدهید.

بان مای