بازگشایی کافه تجاری در مادرید
27 مارس 2017 تاریخی است که در آن کافه Comercial de Madrid درهای شیشه ای خود را در گلوریتا دی بیلبائو بازگشایی کرد. ساعت 20:30 ، دقیقاً، بدون پوشش پنجره بزرگ آن و کل تیم اتاق نشیمن و آشپزخانه با تشویق برای اولین تماشاچیانی که برای مدتی دور پنجره ها می چرخیدند، منتظر ماندند.
دوتا آبجو اینجا، یه لاته اونجا . همسایهها نمیتوانستند تحمل کنند و حتی قبل از غیبت در مورد مکان و اصلاحات چشمگیر استودیو مادرید در عشق، عادتهای قدیمیشان را از سر گرفتند و در باری که زمانی قدیمیترین کافه مادرید بود مستقر بودند.
نوار هنوز دست نخورده است، همچنین کف و میزهای مرمرین آن و البته آینه های روی دیوارهای آن. . بازرگانی هنوز اینجاست. او بازگشت. با تمام هاله مادرید قدیم ، از مادرید کاستیزو، از مادرید مثل همیشه، اگرچه تا حدودی به روز شده است.
فضای داخلی جدید کافه تجاری
در طول روز نور همچنان از پنجرههای آن وارد میشود، اما در شب، نور وارد میشود روشنایی از نورهای غیرمستقیم، دنج . هم در طبقه پایین و هم در طبقه بالا، جایی که پشت پرده های مخملی سنگین، اتاقی با یک صحنه کوچک و یک تابلوی نورانی وجود دارد که در اینستاگرام چیزهای زیادی خواهیم دید. مانند عبارات نجات یافته از برخی از برجسته ترین و ادبی ترین مشتریان آن که دیوارها را تزئین می کند..
اما تازگی بزرگ Commercial جدید آشپزخانه آن است . علاوه بر سرو قهوه و شکلات داغ با چورو از ساعت 7:30 صبح، اکنون می توانید ناهار و شام را میل کنید. منویی که توسط Pepe Roch (Macareno، Barbara Ann) ایجاد شده است، مانند کافه "castiza" است. " سعی کرده ایم اصالت مفهوم مکان را رها نکنیم او دقایقی قبل از روشن کردن این اجاق ها برای اولین بار به ما می گوید.
کلاسیک، باشکوه، شیک
او ادامه میدهد: «این یک غذای سنتی است، بدون تأثیر بینالمللی، زیرا میخواستیم با این مفهوم صادق باشیم». به همین دلیل است که غذاهایی در منو وجود دارد «مانند صدف ببر امواج شیرینی گوشت گوساله ” با خامه و سس مقوایی آن کبابی شده است. چنبره، سیب زمینی وحشی، کوفته گاو قدیمی هم هست... گوشت ها مادریدی، لافینکا هستند. تا آنجا که ممکن است، ما از محصولات مادرید، گوشت یا شیر از مادرید استفاده می کنیم گواداراما ". ماهی هم اینجا می خرند، در مرکامادرید.
فضای داخلی جدید کافه تجاری
او می گوید: «همه چیز از پایگاه کار می کرد. ساخته شده در آنجا آن آشپزخانه جدید که طبقه همکف را اشغال می کند، جایی که قبلاً هیچ چیز وجود نداشت . او میگوید و در اجاقهای هیزمی جوسپر، که در اطراف محلها پراکنده شدهاند، که «عطر و طعمهای باستانی ارائه میدهند».
طعم ها، بوها و تصاویر باستانی. کامرشال جدید با نوستالژی بازی می کند، از تیله روی میزهایش تا آخرین لقمه.
قدرت یک نئون خوب
چرا برو؟
زیرا تجاری است، زیرا هر روز به زندگی باز نمی گردد چنین مکان افسانه ای در مادرید . زیرا امروز همه آن شاعرانی که سر میز و بار بزرگشان می نوشتند و گپ می زدند کمی شادتر هستند.
Grupo El Escondite عقب است
ویژگی های اضافی
غرفه عکس، ویترین سوغاتی و تزئینات مادرید عاشق ، با عباراتی که به یاد همه کسانی است که اینجا را ایجاد کرده اند.
طراح داخلی خوان لوئیس مدینا از استودیو مادرید این لاو اثر خود را بر جای گذاشته است
در داده ها
نشانی: میدان بیلبائو، 7 28004، مادرید
تلفن: 910 88 25 25
برنامه: دوشنبه و سه شنبه 7:30 صبح تا 12:00 بعد از ظهر؛ X و J تا ساعت 1; F 7.30 – 2; Sa 8 – 2.30; ساعت 8:30 تا 00 یکشنبه. آشپزخانه هر روز ساعت 00:00 بسته میشود، اما بار و سالن باز هستند.
نصف قیمت: 25 یورو در رستوران.
@irenecrespo\_ را دنبال کنید
کنجکاو پرده تور
قدیمی ترین کافه مادرید 130 سالگی خود را جشن گرفت
میزهایی که برای چهره های قدیمی و جدید چیده شده اند
کاستیزو و ابدی