باز تا سحر! (یا تقریباً): رستوران هایی برای شام دیروقت در مادرید

ما می خواهیم هر زمان که هوس کردیم شام بخوریم.

زمان اروپا گاهی اوقات خیلی خوب است. به زودی شام خوردن بسیار سالم خواهد بود، اما همیشه حوصله آن را نداریم. شبهایی هست که دیر اعتصاب غذا میکند و در مادرید راه حلی وجود دارد. این همه رستوران آنها آشپزخانه خود را تا حدود نیمه شب و حتی بعد از آن باز می کنند. آیا سوشی فانتزی دارید؟ انجام شده. کیک پنیر؟ تعریف و تمجید. برخی از این مکان ها نیز ساعات کاری بدون وقفه دارند. هر وقت خواستی بخور و ناهار بخور.

LES MAUVAIS GARÇONS

نام قبلاً آن را به ما اعلام می کند: پسران بد. پسرهای بد (و دختران) هر وقت که بخواهند و بتوانند سر میز می آیند. این بیسترو جدید فرانسوی-اسپانیایی چند ماه پیش در مالاسانا متولد شد و تنها هدفش این بود که مهمانان شما اوقات خوبی داشته باشند منوی غذایی او علاوه بر داشتن غذاهای ساده و لذیذ مانند کباب کامبر، پر از شگفتی است... به دسر توجه کنید تجربه شکلاتی به طوری که شب بسیار بلند آغاز می شود.

به عنوان مثال: سینه اردک کبابی، برگر اردک کانفیت، کامبر برشته شده

ساعت کاری: چهارشنبه و پنجشنبه از ساعت 20:00 تا 2:00 بامداد. جمعه و شنبه از ساعت 14:00 تا 17:00 و از ساعت 20:00 تا 2:00 بامداد. یکشنبه ها از ساعت 14 تا 5 بعد از ظهر

خیلی بد باش و هیچ کدام از این کاممبر را ترک نکن.

زامپا شام دیروقت

با اسم بهت میگن اینجا شما دیر غذا می خورید. و در هر زمان. صاحبان آن را باز کردند زیرا آنها جایی را می خواستند که با یک آبجو شروع کنید و با یک نوشیدنی خاتمه دهید، اما لازم نیست گرسنه بمانید. ساعات بدون وقفه و حتی بسیار دیر. از سه شنبه تا شنبه آشپزخانه تا ساعت 2 صبح باز است. در منوی شام دیرهنگام، "Matar la gusa"، شما غذاهای فینگر فود، ساندویچ ها، کلوچه ها... و برخی دستور العمل های مفصل تر دارید.

به عنوان مثال: ماهی آزاد و پاپیلوت، مرغ خرد شده در آب آن، همبرگر.

ساعت کاری: سه شنبه تا پنجشنبه از ساعت 7:00 بعد از ظهر تا 2:00 بامداد. جمعه تا یکشنبه از ساعت 13:00 تا 5:00 صبح.

FIRE FISH

دو کلمه که خیلی می گوید: اینجا شما بیش از همه ماهی و صدف می خورید که مستقیماً می رسد از دریا تا زغال سنگ اگرچه ماهی های سرخ شده، پخته و کبابی نیز وجود دارد. و البته گوشت، کارنازا. مراقب تاماهاوک گوشت گاو او در گریل آن استراحتی وجود ندارد، مناسب برای این منطقه مالی مادرید که در آن می توانید ناهار و شام خوبی را در هر زمانی میل کنید.

به عنوان مثال: میگو کبابی از Isla Cristina، تارتار ماهی قزل آلا قرمز آلاسکا، سوپاپ به سبک Guetaria، سالاد روسی.

ساعت کاری: همه روزه از ساعت 12:30 الی 1.

ساندویچ رست بیف، برای یک شام دیروقت گرسنه.

** کاریپن **

چند دهه پیش این مکان بود تابلوی لولا فلورس افسانه ای . از آن زمان نام خود را حفظ کرده است (که از caló به عنوان "حال و هوای خوب" ترجمه می شود)، ویژگی آن جغد شب و جذابیت بوهمی . بسیاری از چهره های شناخته شده و بسیاری از افراد ناشناس به دنبال مکانی صمیمی هستند که در آن یک شام فوق العاده را در کنار میزهای دنج آن صرف کنند. غذاهای ایتالیایی و فرانسوی در قسمت های مساوی برای پایان دادن به روز به بهترین شکل یا شروع یک شب بی پایان قوی.

به عنوان مثال: سس تخم مرغ و ترافل سیاه، صدف سنگی، مدال فیله گوشت گاو با سس قارچ.

ساعت کاری: دوشنبه تا پنجشنبه از ساعت 20:00 تا 2:00 بامداد؛ جمعه، شنبه و یکشنبه تا ساعت 2:30.

رستوران هفته: Caripen

** لیدی پپا **

اولین جایی بود که مجوز گرفت کافه تئاتر در مادرید . حال، اگر کلمات مناسبی را برای دروازه بان بگویید تا شما را به اعماق خود راه دهد، می توانید مایعات و جامدات قوی را در یکی از جداول فهرست شده آن سوخت گیری کنید در حالی که یک معلم پیانو را سرگرم می کند و چند گیتار در انتظار با استعدادترین خودجوش هستند. عمومی از همه راه راه با بیش از یک حضور آرنج اجباری به همراه میز. رفتن و تکرار نشدن غیر ممکن است. که بله: کف دست ها، کر.

به عنوان مثال: اسپاگتی بولونیز، خرطومی، عدس، خورش لوبیا.

برنامه: تا ساعت 6 صبح

میخانه LA CARMENCITA

این یکی از اماکن تاریخی پایتخت است و در میان دیوارهای کاشی کاری شده اشیایی می توان یافت که اگر با ظرفیت کامل نباشند، آنها را می توان در هر موزه مهمان نوازی تحسین کرد . اجاق ها از صبح که روشن می شوند تا پاسی از شب خاموش نمی شوند. غذاهای خانگی، غذاهای سنتی با محصولات ارگانیک فصلی برای احیای طعم هایی که گاهی فقط در خاطره هستند. بهترین ماهی در ون یخچال دار خود از این منطقه می رسد بازار سانتاندر

مثلا: بچه ای از Picos de Europa، مرغ در pepitoria، monkfish، hake.

ساعت کاری: دوشنبه تا یکشنبه از ساعت 12:30 تا 1. پنجشنبه و جمعه تا 2.

کارمنسیتا

زغال سیاه

ما خبرهای خوبی برای آنهایی که شیرینی دارند و علاقهمند به چیزکیک هستند داریم: Carbon Negro، یکی از معروفترین افتتاحیههای سال 2018، تقریبا تا نیمه شب رزرو کنید. به عبارت دیگر، می توانید دسر با ارزش آنها را قبل از رفتن به رختخواب یا قبل از ولگردی امتحان کنید. در بار آن، با منوی غیررسمیتر، میتوانید تمام روز و تا آخر شب میانوعده میل کنید.

به عنوان مثال: میگوی شیشه ای با تخم مرغ سرخ شده روی پایه سیب زمینی پخته شده، گوش ماهی کبابی و صدف تیغ، چیزکیک.

ساعت کاری: یکشنبه تا پنجشنبه از 12 تا 2 بعد از ظهر. جمعه و شنبه از ساعت 12 تا 14:30

چیزکیکی که بیشترین لایک را در اینستاگرام جمع می کند، همان کیک کربن سیاه است

زنده باد مادرید

بدنام ترین تولد دوباره مادرید. این بیشتر یک بار است تا یک رستوران، اما مثل همیشه، در بارهای مادرید نیز می توانید هر زمان که بخواهید و تا دیر وقت غذا بخورید و شام بخورید. تقریباً به محض اینکه در لیست 50 بهترین بار در جهان قرار گرفت گورو ماهی قزل آلا، دیگو کابررا این کلاسیک سنتی را دوباره باز کرد و آن را با لیستی از نوشیدنی های درجه یک تزئین کرد، از ورموت تا مارتینی خشک، و منوی تاپاس بسیار میخانه، از آنچوی در سرکه گرفته تا torrezno.

به عنوان مثال: سالاد، قوطی، تورزنو، ورموت با سیفون.

ساعت کاری: همه روزه از 12 تا 2. دوشنبه ها تعطیل است.

** باکوس و بثوس **

رازیونز، تاپاس و نان تست در فضایی غیررسمی. آشپزی خانگی که از کلاسیک های جغرافیای اسپانیایی و برخی لمس های کوبایی می گذرد. حداکثر نگرانی برای کیفیت محصولات، نام های مبدأ و برندگان مسابقات استفاده می شود . این سرویس با مهربانی از همه افراد ناهارخوری که تمایل دارند اتاق کوچکشان را شلوغ کنند مراقبت می کند، بتو نگران است اگر یکی از آنها چیزی را در بشقاب بگذارد.

به عنوان مثال: سیلندر ایبری که با پرتقال تلخ ترشی شده است، باشگاه از antequera با براده ژامبون، ماهی تن دودی با گوجه فرنگی راف.

ساعت کاری: دوشنبه تا شنبه از ساعت 20:00 تا 1:00 بامداد، شنبه ها نیز از ساعت 14:30 تا 4:30 بعد از ظهر باز است. یکشنبه تعطیل است.

اولین دوره در ساعت 4:00 بعد از ظهر، مناسب برای خماری!

باربارا آن

همه چیز با یک آبجو بعد از کار شروع می شود و به پایان می رسد ... رقص تا 3. باربارا آن در حال حاضر یک پس از کار در پایتخت شناخته شده است، جایی که، البته، می توانید غذا بخورید. سفر در یک منوی غذایی کوتاه تأثیر می گذارد، اما برای اوایل بعدازظهر یا هوس های میان وعده تنظیم شده و متنوع است. گاز می گیرد که جفت با کوکتل های خاص یا نوشیدنی های سنتی.

به عنوان مثال: تاکو خوک شیرخوار پیبیل با مایونز گواکامانگو و چیپوتل، پیتزای پنیر بز ترد، کدو تنبل، تخمه آفتابگردان و پیاز کاراملی، سیب زمینی وحشی کره ای…

ساعت کاری: دوشنبه تا پنجشنبه از 17:30 تا 3. جمعه تا 3:30. شنبه ها از ساعت 13:30 تا 3:30 بامداد یکشنبه تعطیل است.

بار گوجه فرنگی

دکوراسیون آن با چوب و سبک وینتیج با برخی نکات صنعتی، میزبان نمایش غذاهای مدیترانه ای است، با مواد اولیه با کیفیت و محصولات تازه دقیق . کل منو تا زمانی که فروشگاه باز است در دسترس است. اگر می خواهید، فقط باید خودتان را با برنامه های سنتی هماهنگ کنید یا شب ها یک برانچ بخورید یا شام وسط صبح عالی . و با دی جی در تعطیلات آخر هفته.

به عنوان مثال: تابه کارپاچیو سبزیجات، کروکت بولتوس، پیتزا فونتینا نازک و کنگر فرنگی.

ساعت کاری: دوشنبه و سه شنبه از ساعت 8:30 تا 1. چهارشنبه تا جمعه تا 2. شنبه و یکشنبه ساعت 10 باز است.

تا ساعت 2:30 صبح تابه کارپاچیو با سبزیجات را از دست ندهید

**سختک**

این کارخانه شراب سازی به دلایل زیادی در لیست هایی که جمع آوری می شود، سختگیر است بهترین صنعت مهمان نوازی مادرید ، اما این که در لیست مکان هایی برای غذا خوردن خوب در خارج از ساعات معمولی نیز گنجانده شده است، برای کسانی که قبلاً آن را می شناسند، یک نعمت است و برای کسانی که هنوز آنجا نرفته اند، انگیزه ای جدید است. منوی شادابی از پینچو و وعده های غذایی دارد، با املت سیب زمینی که باید در کنار خرس و درخت توت فرنگی به عنوان نماد پایتخت باشد. دستور پخت تو سایتشون هست . برای تلاش نمی ماند.

مثلا: املت ، فیله ماهی تن از Isla Cristina، خراطین به سبک مادرید.

ساعت کاری رستوران: 8 الی 2:00 آخر هفته ساعت 10 باز می شود و ساعت 2:30 بسته می شود.

میخانه آردوسا، کلاسیک مادرید.

*گزارش ابتدا در 12 فوریه 2016 منتشر شد و در 22 ژانویه 2019 به روز شد