راهنمای محلههایی که بیشترین پیشنهاد را دارند
ما تشنگی شما را برای هنر معاصر و زیبایی جاودانه عثمانی و بیزانسی در همان استراحت برطرف می کنیم.
کجا بخوابیم
هتل چهار فصل استانبول در تنگه بسفر _(چیراگان کادسی 22 بشیکتاش. از 470 یورو) _
در استانبول اشتها آورترین چیز است در سواحل بسفر بخوابید و اگر بتوانید انتخاب کنید، هیچ چیز بهتر از دیدن مه صبحگاهی از اتاقهای آن نیست این کاخ بسیار زیبای عثمانی با نمای مرمری، جایی که نوازش ملحفه ها به شما لذت می دهد و حمام ها تقریباً مانند یک اسپا هستند.
استخر در هتل Four Seasons استانبول
برای لذت بیشتر و آبگرم، به طبقه پایین بروید. در طول راه، لوکس خنثی بازیگر گل آرایی دیدنی، سقف های نقاشی شده با دست و کارکنان خدمات نفیس
تراس مشرف به تنگه بسفر که در شب با نور شمع روشن می شود و در تابستان، با یک استخر شنا و یک رستوران روباز، Ocakba، که با آن سفر (از کباب تا مزه) در سراسر ترکیه، امتیاز عالی دیگر است. به ما اعتماد کنید، اینجا جایی است که می خواهید بمانید و صبحانه بخورید!
هتل Bebek توسط The Stay _(Cevdet Pasa Cd. 34, Bebek. از 110 یورو) _
بسیار متواضع تر، اما با جذابیت عالی، هتل قدیمی ببک، از پل سلطان محمد دوم، موزه هنرمندان از دهه 50، سال گذشته توسط معمار محمود آنلار و دانش گروه هتل ترکی The Stay که سه اقامتگاه دیگر در شهر دارد، بازسازی شد.
همه اتاق ها، چه رو به تنگه بسفر و چه رو به تپه های ببک، نگه دارند یک لمس عاشقانه دریایی
هتل دورا من _(Rasimpaşa Mahallesi Recaizade Sk.6, Kadıköy-Moda. از 50 یورو) _
انتظار پیچیدگی نداشته باشید، اما راحت است، سابقه ای دارد (تقریباً 50 سال) و مخصوصاً اگر می خواهید منطقه آسیایی Kadıköy و Moda را کاوش کنید راحت است.
سوهو هاوس استانبول _(Evliya Çelebi Mahallesi Meşrutiyet Cd. 56, Beyoğlu. از 350 یورو) _
برای ماندن در تنگه بسفر ارزش دارد بی اوغلو، منطقه هنری استانبول، در این عمارت - محل اقامت سابق یک مالک کشتی ژنوایی و چندی پیش، سفارت ایالات متحده - که دیوارهای آن با نقاشی های دیواری و ستون های کورنتی پوشیده شده است. آنها به شما احساس در یک کاخ مدرن ونیزی می دهند (و به یک باشگاه اجتماعی تبدیل شد) با التقاط هماهنگ خانه سوهو.
یکی از اتاق های سوهو هاوس استانبول
از استخر پشت بام می توانید شاخ طلایی را ببینید. عبور از اینجا در یک نقطه ضروری است.
سوئیت های ویت استانبول _(Kılınç Ali Paşa Mahallesi 26 Defterdar Ykş., Beyoğlu. از 200 یورو) _
18 سوئیت به سبک شیروانی Witt دارای در میان مردم در مد، هنر و طراحی بسیار موفق است نمایشگاه در گالری های همسایه قدر شما را بدانیم سبک مدرنیستی، حمام های مرمری طراحی شده توسط راس لاوگرو و لمس هایی مانند کلوچه های انجیر تازه پخته شده در کنار تخت شما یا صبحانه در اتاق رایگان است.
کجا برای خوردن
کافی! بار غذای خیابانی _(Caferağa Mahallesi 1 Sakız Sk., Kadıköy. حدود 11 یورو) _
غذاهای خیابانی لذیذ؟ شما می توانید، و این کاری است که سرآشپزهای مشهور انجام می دهند Kaan Sakarya و Derin Arıbaş در این منطقه کوچک با دوروم فروتن. دنده باستا! هشت ساعت می پزند و سس ها دستور پخت خودشان هستند. فقط در منو هشت نوع دوروم و یک همبرگر
دعا کنید روزی که می روید داشته باشند Sütlaç (پودینگ برنج). همه چیز به جز کوکا و ترشی اینجا درست می شود.
بار غیررسمی باستا!
آبی _(Çırağan Caddesi 28. حدود 100 یورو) _
برای شام فانتزی، منوی تخیلی هتل Four Seasons استانبول در رستوران Bosphorus ترکیب شده است تاثیرات ترکی و ایتالیایی و خدمات بی عیب و نقص . و دیدگاه هایی که در مورد آنها صحبت می کردیم. صبحانه یکشنبه این یک رویداد به یاد ماندنی است
ببک بالیکچی _(Bebek Mh. Cevdet Paşa Cd. 26/A, Beşiktaş) _
اگر دوست دارید بر اساس آن به خودتان ضیافت بدهید ماهی و غذای دریایی نشستن در کنار تنگه، Bebek balıkçı (ماهیگیر) معمولی و سنتی یک شرط مطمئن است. حتی اگر پر برسید ماهی نمک معروف آن، هر چه استارتر بیشتر باشد بهتر است (تابوله، سالاد بادمجان، ماهی مرکب، کوفته...) .
** MSA'nin ** _(Emirgan MahallesiSakıp Sabancı Cd. 42. از 37 یورو) _
حتما شما هم در مورد آن شنیده اید MSA، یکی از معتبرترین آکادمی های غذا در جهان. و آشپزهای آینده آماده سازی خود را چه در آشپزخانه و پشت بار و چه در سرویس، در این رستوران شیک و شاد انجام می دهند.
داخلش هست موزه ساکیپ سابانچی و جلوی شیشه ای اتاق غذاخوری را ترک می کند تنگه بسفر را با تمام شکوهش ببینید.
کوکو _(Moda Caddesi 71/A, Kadıköy-Moda. از 20 یورو) _
اگر میزهای این موسسه می توانست حرف بزند... از سال 1928 بوده است در باغی مشرف به دریای مرمره. غذاهای یونانی و تازه ترین ماهی که خواهید یافت، زیرا آنها با ماهیگیران خود کار می کنند. مزه عالی (استارتر) و راکی خانه (یک لیکور انیسون) . در زیرزمین آن چیزی است که احتمالاً کوچکترین کلیسای کوچک شهر است.
رستوران MSA'nin در موزه ساکیپ سابانچی
ismet _(Carsi Caddesi 1A. از 16 یورو) _
عکس های مشتریان معروف آن (ناخدای دریا فضلی، واسیل نجار، شاعر می توان...) ورودی این را مزین کرده است. غذاخوری کوچک صد در صد محلی و تقریباً از زمان دیگری.
مرجانی _(Cevdet Paşa Caddesi 69, Bebek. از 20 یورو) _
نور تنگه بسفر به اینجا سرازیر می شود رستوران کوچک تراس بالای ساختمانی در حال پوسیدگی در ببک، محله شیک فضایی آرام، مردم ناخواسته زیبا و **طعم مدیترانه ای (برگر و سالاد اردک باس، انار و تالیاتل خانگی)**.
برای صبحانه دیرهنگام، ناهار زودتر یا هر زمان چیزی بنوشید اگر دریافت کنید میز روی تراس، شما نمی خواهید تمام روز از آنجا حرکت کنید.
سیا سفراسی _(Guneslibahce Sk. 43. از 12 یورو) _
در ترکیه، غذا نه تنها توسط مردم اداره می شود محصول فصلی، همچنین برای مهمانی و رسم و رسوم. در سه رستوران توسط سرآشپز موسی داغدویرن، دانشجوی کتاب دستور پخت و فلسفه آشپزی کشورش - او یک انتشارات و یک بنیاد را اداره می کند - که تقویم غذایی
پس وقتی می بینید که چیست نترسید یک بوفه بر حسب وزن: شما در بهترین رستوران کلاسیک شهر هستید. اگر موسی داغدویرن کنجکاوی شما را برانگیخته است، به دنبال فصل اختصاص داده شده به او در C_hef's Table (فصل 5) در نتفلیکس باشید.
زبیر اوجاکبا _(Bekar Sokak 28, Beyoğlu) _
را استاد گریل زبیر چیزی را برای بسیاری آماده می کند بهترین کباب استانبول در همان ارتفاع هستند دنده های خوشمزه (فقط با کمی فلفل قرمز و آویشن) سالاد گاوردا (خیار و انار) بادمجان دودی و سنتی دسر به.
یک آب نبات
شیرینی فروشی بایلان _(اسماعیل گورکان سی دی 34، چاگال اوغلو) _
فیلیپ لناس آلبانیایی و پسر عمویش یورگی پس از تحصیل در رشته شیرینی پزی در فرانسه، در 1923 ، بنیانگذاران این شیرینی فروشی معروف که امروزه دو مکان دارد: یکی در Kadıköy و دیگری، پیچیده تر، در عزیزم ، که در آن غذا نیز سرو می کنند. اگر قرار است فقط یک بار گناه کنید، بگذارید با آن هم باشد کاپ گریه، بر اساس بستنی وانیلی، حمام شده در کارامل و نوارهای تافی.
مینی دوندورما _(Bebek Paşa Cd. 38/A, Beşiktaş) _
همانطور که از نامش می گوید، یک بستنی فروشی کوچک، فقط 4 متر مربع، در خدمت شادی از سال 1968
جایی که برای نوشیدن یک قهوه
ببک کاهوه _(Cevdet Paşa Cd. 18, Bebek) _
را قهوه چیزی است که برای ترک ها بسیار مقدس است که این دارو به آرامی و در جرعههای کوتاه مصرف میشود تا زمینها را نبلع و فقط همراه با چیزی جز یک لیوان آب و یک بازی تخته نرد. یا چندین.
این تاریخی و همیشه پر جنب و جوش کافه هاله بوهمی و تراس در پارک این مکان عالی برای انجام هر دو است: قهوه و بازی. بسیار نزدیک به بندر ببک قرار دارد.
زندگی شبانه
آرکاود _(Kadife Sokak 18/A, Kadıköy) _
در خیابان بار اصلی Kadıköy، این فضا که متعهد به خلق موسیقی و ترویج فرهنگی جایگزین است، آغاز دگردیسی محله بود. با مکان دوم در برلین، برنامه جلسات دی جی، جشنواره ها، نمایش فیلم، بازارهای موضوعی...
یکی از بنیانگذاران آن نیز صاحب محبوب است بار شراب _(فریت تک سوکاگی 25/A) _ و از محلی متخصص در برانچ Dün Moda _(Lütfü Bey Sokak 42/6) _، هر دو در Kadıköy-Moda.
لوکا _(Cevdetpaşa Caddesi 51/B, Bebek) _
بیشتر از غذا (در طول روز رستوران است) یا برای کوکتل، لوکا برای این وضعیت می آید و برای پیروی از حلقه اجتماعی صاحبش، جم میراپ، روابط عمومی ترین روابط عمومی شهرستان.
Badau، برای دوستداران آشپزی و جاز
کمی قبل از نیمه شب، میزها برداشته می شوند و دی جی ها، مدل ها، بازیکنان فوتبال وارد صحنه می شوند... در تابستان، زمانی که بیشتر مسافران دائمی لوکا به ریویرای ترکیه میروند، تهیه میز آسانتر است.
میراپ رستوران دیگری دارد، Cantinery، در مرکز خرید Zorlu Center.
باداو _(Duatepe Sokak 49, Kadıköy) _
دوستداران زنده جاز توجه داشته باشند... و شام در آشپزخانه! Badau، که درهای خود را سه سال پیش در محله ییلدگیرمنی کادیکوی که روز به روز شیک تر شده بود، باز کرد. یک کلاب جاز و یک رستوران است که حول آشپزخانه می چرخد -مثل دوران کودکیتان، بدون اجاقهای سرامیکی مدرن-، جایی که ارن نویان، خواننده و سرآشپز، در حالی که پیش بینی می کند چه چیزی بعداً روی صحنه خواهید شنید، ظرف ها را کنترل می کند.
هادسون _(Arnavutköy Cad. 91, Bebek) _
برای بسیاری از، کوکتل ها و فضای پیچیده آن، بین New Yorker و Frenchified، آنها دلیل اصلی ورود به این رستوران هستند، یکی از مطلوب ترین مکان های این خیابان که رستوران ها و بارها در شب به دنبال یکدیگر می آیند.
پس از تأیید اینکه نوشیدنی ها همان طور که می گویند خوشمزه هستند، به منوی آشپز Kaan Karagöz توجه کنید، در رستوران های ستاره دار میشلین در استکهلم و کپنهاگ آموزش دیده است.
**از کجا بخریم **
آتلیه Rebul
توسط ژان سزار ربول در سال 1895، در آخرین دوره امپراتوری عثمانی، تأسیس شد. این داروخانه ادکلن اسطوخودوس را در بین آقایان استانبولی مد کرد.
آرتدپو، فروشگاه دکوراسیون قدیمی
از آن زمان به بعد، عطر Reboul Lavanda که هنوز وجود دارد، توسط بسیاری از افراد ملحق شده است. سایر عطرها، روغن ها، شمع های معطر و خطوط زیبایی فوق العاده برای پوست و مو چندین فروشگاه در سرتاسر شهر خواهید دید.
artdepo _(Caferağa Mahallesi, Kadıköy) _
در دهه 1950 و 1960، مبلمان از اسکاندیناوی، ایتالیا و فرانسه در ترکیه تکرار شد. امروز، بسیاری از این کپی ها بیشتر از نسخه های اصلی مورد توجه مجموعه داران هستند. این فروشگاه دکور قدیمی مکان خوبی برای پیدا کردن آنهاست.
هامان جنیفر _(بازار آرستا 135 سلطان احمد) _
ما نمی خواستیم وارد مناطق توریستی تر شویم، اما همه چیز برای حوله هامان از این فروشگاه بازار آراستا، بازار مسجد کبود سبک و بسیار کاربردی آنها سوغاتی ایده آل هستند.
طراح شما، جنیفر گودت، کانادایی است، اما پارچهها، لباسهای مجلسی و لباسهای خانگی باکیفیت آن 100% کانادایی هستند. ساخت ترکیه.
اکسپرس نیمه شب _(Küçük Bebek Caddesi 7A, Bebek) _
متعلق به یک زوج معمار و طراح است، در اینجا شما می توانید آخرین مجموعه ها را پیدا کنید سیبل سارال، بورا آکسو، صابون های ارگانیک از پورتاکال، مجموعه های قهوه از Santimetre، جواهرات از Fanouraki، Gözde Atli، Nikos Koulis یا Ayşe Rodoslu، قطعات شیشه ای از Fyshan و دیگر انحصاری ترین شرکت های شرق مدیترانه.
Kismet توسط Milka (Küçük Bebek Cd. 3/A, Beşikta)
مدونا، مگان مارکل، بریتنی اسپیرز، بلا حدید، مارگو رابی... به ندرت افراد مشهور بین المللی هستند که با جواهرات بسیار شخصی دیده نشده باشند، برخی با اشاره به اساطیر، برخی دیگر قبیله ای، از Kismet اثر Milka.
** Sorbé از Başak Barlas **
مانیفست این شرکت سبک زنانه را به سه دسته تقسیم می کند: بانوی مذکر-مونث، مهربان و بانوی ابدی . برای سرمایه گذاری در ملزومات کمد لباسی که برای یک عمر زیبا به نظر می رسند.
انجام دادن
حمام ترکی بگیرید
بدن و کل سیستم عصبی را آرام می کند. همچنین ذهن. بنابراین به شما کمک می کنند بهتر استراحت کنید و پوست بهتری داشته باشید و خوش تیپ تر شوید. حمام ترکی (یا بخار)، میراث امپراتوری عثمانی، معمولاً با استفاده از صابون ها و روغن های ضروری و انجام لایه برداری کامل تکمیل می شود.
از حمام های فراوان استانبول، در هامان چاگال اوغلو _(Alemdar Mahallesi, Cağaloğlu HamamıSk. 34؛ مردان از ساعت 8 صبح تا 10 شب، زنان از ساعت 8 صبح تا 8:30 بعد از ظهر) _ ساخته شده در سال 1741، ساخته شده است. فضایی جادویی به لطف نوری که از طاق های سوراخ دار وارد می شود.
با این حال، قدیمی ترین آن هامان د است آقا همامی _(Kuloglu Mh., TurnacibasiCd. 48, Taksim) _، از 1454، که هنوز مثل قبل با آتش هیزم گرم می شود.
جزئیات داخلی مسجد
از یک مسجد دیدن کنید
ده سال پیش افتتاح شد شاکرین اولین مسجدی است که فضای داخلی آن توسط زنی به نام زینب فادیلی اوغلو معمار ترک طراحی شده است.
در سادگی، در برخورد با نور (و سایه ها) و در ظرافت جزئیات، در اوسکودار محله ای به طور سنتی محافظه کار در بخش آسیایی شهر.
موزه آسیایی _(Bebek Mh., Aşiyan Yolu, Beşiktaş) _
توفیک فیکرت (1897-1915) به خاطر شعرهایش و تأثیری که بر ایدئولوژی آتاتورک گذاشتند شهرت دارد.
با این حال، تعداد کمی این را می دانند فکرت خانه بتهای خود و حتی بسیاری از اثاثیهاش را خودش طراحی کرد. او تمام مراحل را در عکس ها ثبت کرد که به لطف آن بازسازی دقیق او امکان پذیر شد و ما را ساخت سفر به آن فصل های اولیه از پایه و اساس ترکیه مدرن.
باغها، مشرف به باریک ترین نقطه بسفر، دانش آموزان همسایه به آنها رفت و آمد می کنند کالج رابرت، یکی از بهترین دانشگاه های شهر.
_*این مقاله و گالری پیوست در شماره 115 مجله Condé Nast Traveler (ژوئیه و اوت). در نسخه چاپی مشترک شوید (11 شماره چاپی و نسخه دیجیتال به قیمت 24.75 یورو، با تماس با شماره 902 53 55 57 یا از وب سایت ما ) و از دسترسی رایگان به نسخه دیجیتال Condé Nast Traveler برای iPad لذت ببرید. شماره جولای و آگوست Condé Nast Traveler در این آدرس موجود است نسخه دیجیتال آن برای لذت بردن از آن در دستگاه مورد علاقه خود. _
خانه موزه شاعر Tevlik Fikret