نه کاوا و نه شامپاین: با این حباب های جایگزین نان تست کنید

نه کاوا و نه شامپاین: با این حباب های جایگزین نان تست کنید

جرقه های سرگرم کننده ، از اینجا و آنجا، که جوشش آنها را دلیل خوبی برای کشف آنها در کریسمس می کند. با آنها نان تست کنیم؟

** MAR DE FRADES BRUT NATURE , DO RÍAS BAIXAS (قیمت: 19.90 یورو) **

بود اولین آلبرینو درخشان به بازار آمد و با همان روش شامپاین و کاوا درست می شود تخمیر دوم در بطری . این در اولین نسخه قدیمی خود بسیار نادر بود، اما در حال حاضر وجود دارد چند گالیسی درخشان دیگر که راه خود را دنبال کرده است و می توانید آلبرینوهای درخشان را در بارها و رستوران ها ببینید.

آ گزینه درخشان که کمی شادی را به ارمغان می آورد تهاجم آلبارینیستا در سال های اخیر، که منجر به تولید شراب هایی شده است که بسیار شبیه به یکدیگر و بدون علاقه زیاد هستند (پدیده ای که در مورد سایر سفیدپوستان اسپانیایی رخ می دهد و نمی خواهم نام ببرم). این طبیعت بی رحم (به هر حال، با شکر کمی، بنابراین، در بحبوحه عجله کریسمس، می توان گفت که ما یک شراب سبک به شام خود می آوریم) تازه، مرکبات و درخشان است ، شرابی که خوب به نظر برسد و شگفت زده شود اگر آن را برای پیش غذا مصرف کنید.

** BARBADILLO BETA SOUTH، VT CADIZ (قیمت: 8.30 یورو) **

برادر از باربادیلو بتا، اولین شراب گازدار اندلس ساخته شده با روش سنتی (الان دارید یاد می گیرید، درست است؟ دو تخمیر، یکی از آنها در بطری)، این یکی یک قدم جلوتر می رود و با عمر 20 ماهگی ساخته شده است به دنبال بیشتر پیچیدگی و ساختار ، ی حذف قند (فقط دو گرم در لیتر دارد، در مقایسه با نوقایی که قرار است بین سینه و پشت خود قرار دهید، چیزی نیست).

مواد خام تا حدودی "عجیب" است ، به معنای فرانسوی کلمه: پالومینو، انگور معمولی جرز، و شاردونی عجیب است، گونهای که به طور گسترده برای تهیه شامپاین استفاده میشود (در اصل، شری و شامپاین آنها به خاطر خاک های آهکی شان مناطق دوقلویی هستند که به شراب هایشان آن بخش معدنی خوش طعم، آن اومامی، آن نوسکویی... می بخشد.

بالاخره چی این حباب های اندلسی آنها سرگرم کننده ترین ضربه زدن به یک نشستن خوب هستند غذاهای دریایی کریسمس ، با اون نقطه میوه ای و شور که الان اصلا بد نیست. و با قیمتی که جرات نکردن آن را دشوار می کند.

باربادیلو بتا جنوبی

** IZAR-LEKU، بدون انجام (قیمت: 22 یورو) **

وقتی دو خانواده باسک دور هم جمع می شوند، یکی از آنها سیدر ساز و دیگری، کاوشگر وحشت از آلاوا تا آلیکانته با عبور از ناوارا، فقط یک شراب اصلی می تواند بیرون بیاید. از زمین و خاک ** txakolineros ** اینها متولد می شوند حباب های زاروتز ، ثمره اتحاد بین لوپز د لاکال (آرتادی، یکی از تهیه کنندگان کالت ریوجا آلاوسا) و زاپیاین ، نام خانوادگی یکی از سنتی ترین سیدرهای اوسکادی.

شروع از شرابی با اسیدیته طبیعی مانند txakoli، Izar- Leku اولین تجربه جوشان این تاندم است ساخته شده با hondarribi zuri سفید و جوهر hondarribi زیبایی، با استفاده از شامپنویز یا روش سنتی شراب را به مدت 30 ماه روی خرچنگ خود می گذارند.

یک تجربه بدیع، یک شراب معدنی تازه و پر جنب و جوش e، که اگر مدتی آن را در بطری نگه دارید، می تواند پیچیدگی بیشتری پیدا کند. ایده آل برای یک جشن لذیذ و پیچیده.

شراب گازدار برای دوستداران txakoli

** مروارید پاییزی BRUT NATURE، بدون انجام (قیمت: 16 یورو) **

اسمی دارد که آدم را به فکر وا می دارد در شراب خانه یک رستوران چینی متوسط ; با این حال، نباید فریب ظاهر را خورد، زیرا درون بطری این نام عجیب و غریب است یک blanc de noirs باشکوه و اصلی وجود دارد (توجه داشته باشید: شراب سفید ساخته شده با انواع قرمز ) .

سه گانه ** Más que Vinos دو انگور قرمز بسیار Manchego مانند Garnacha و Cencibel** را با هم ترکیب کرده و آنها را به دنبال شامپاین ، میل را به آرامی با پوست خیس می کنیم تا a رنگ بسیار کم رنگ و طعم میوه ای شدید.

تربیتی دارد که مخاط بوقلمون نیست، 18 ماه و حباب جسورانه ای است که در کریسمس، هنگام غذا، چوب پنبه باز کنید، زیرا می تواند بیش از یکی از غذاهایی را که مادرتان (یا مادرشوهرت، با هر کسی که اتفاقاً با او هستید، جواهرات) سرو می کند، تحمل کند. خوشمزه

** BOTTEGA PROSECCO GOLD، PROSECCO DOCG (قیمت: 22 یورو) **

گفته شده است prosecco که نوشیدنی مد روز جدید خواهد بود ، تأییدی که فعلاً باید دیده شود، اگرچه گزینه هایی (بسیار ضروری، بله) برای استفاده در برخی از بارهای اسپانیایی وجود دارد.

موفقیت آن نباید شما را شگفت زده کند: نوشیدنی فوق العاده آسان برای نوشیدن است، با کمی شیرینی و خود به خود میگذرد. که قیمتی کم و بیش قابل تحمل به آن اضافه می شود. اما Prosccos و Prosccos وجود دارد، و این یکی از بوتگا شروع خوبی است برای وارد شدن به سبکی فریبنده از شراب گازدار از منطقه ونتو ، بسیار متفاوت از شامپاین یا کاوا است.

با انواع گلرا و روش دیگری غیر از شامپنویز یا سنتی به نام چارمات ساخته می شود که برای بار دوم به جای بطری از مخازن برای تخمیر شراب استفاده می کند و سیستمی است که برای مقادیر بسیار زیاد شراب استفاده کنید.

این طلا تازه، سبک و بسیار اشتها آور است شرابی که به لطف بطری کاملاً طلایی آن (که همچنین شراب را تا زمانی که آن را در لیوان سرو کنید از نور در امان نگه می دارد) در جشن سال نو شما به عنوان یک خوراکی موفق می شود.

Bottega Prosecco Gold، Prosecco DOCG، 22 یورو

** FILIPA PATO 3 B ROSÉ, BAIRRADA (پرتغال) (قیمت: 12 یورو) **

این کشور خواهر نیز دارد و به طور فزاینده ای، شراب های جالب برای امتحان ، از شمال به جنوب. شروع در شمال، در منطقه امیدوار کننده بایرادا ، جایی که تهیه کننده فیلیپا پاتو (همچنین دختر یکی از قوی ترین تهیه کنندگان منطقه، لوئیس پاتو) و همسرش، یک سوملیه بلژیکی ویلیام واترز آنها شراب ها را با رعایت استانداردهای بیودینامیک و به دنبال خلوص طعم ها می سازند.

این صورتی ، ساخته شده با باگا و بیکال, دو تا از انگورهای بومی بایرادا یکی از آن شرابهای گازدار اعتیادآوری است که دوست داشتید بطریهای بیشتری از آن میخریدید: میوهای، خوش طعم، ترد، پر جنب و جوش، کمی جواهر با توجه به اینکه قیمت آن به علاوه، یک جایزه دیگر.

بیش از یک بطری تهیه کنید (باور کنید پشیمان نخواهید شد) و شروع به لذت بردن از برخی شب های کریسمس فوق العاده کنید، در حالی که کاناپه ها را در دست گرفته اید یک لیوان از این حباب های پرتغالی

کریسمس مبارک!