ماسیمو بوتورا، از Osteria Francescana، بهترین رستوران جهان بر اساس 50 بهترین رستوران
ماسیمو بوتورا و لارا گیلمور در گوچی ، کیمونوی افسانه ای با آن هوا هیروکی ناکامورا در نقش جسی لیو و عینک کمی هیپستر سنگ جوردی . کلاه های واقعیت مجازی برای Cinco Jotas و نیتروژن مایع از نروژ.
نه، این جشن MET نیست، این سیرک (بدون اثری از شکنجه: زندگی یک سیرک است) از 50 بهترین رستوران است. "گرمترین لیست روی کره زمین"؛ حرف فرناندو مزخرفات اینکه چه کسی بهترین (بهترین!) رستوران جهان خواهد بود، در بازی run run و آنچه آنها می گویند برنده شده است. "ویروسی" برای ستارگان و خورشیدها : وقتشه که زنده در انتظار هشتگ و وجود 50 بهترین رستوران رقیب ندارد ، انتظار نمی رود. به مهمانی خوش آمدید.
جزئیات خوب بود ویلیام درو به یاد **آنتونی بوردین، گوالتیرو مارکسی و پل بوکوزه**؛ آنها بخشی از همه اینها بودند. غیبت نوما و رنه ردزپی (محافظت از انتقال، فرض می کنیم) بسیار عجیب است، اما او حتی بیشتر از این احساس را تنگ می کند. "اما دوباره همان چیزی؟" که گالا برای ما افزایش یافته است: Osteria Francescana از Massimo Bottura به عنوان بهترین رستوران روی کره زمین به صدر جدول برمی گردد و ** Celler de Can Roca یک قدم به سمت بالا می رود. به آرامی. شیرین.**
** موگاریتز آندونی لوئیس آدوریز در شماره 9 باقی ماند، Etxebarri از رتبه ششم به شماره 10 سقوط کرد** (این باعث تعجب بسیاری از ما که در اوج انتظارش را داشتیم) و زیباترین چیز شب: بمب برای لذت بردن که به بالا می رود شماره 18 از 55 (جایزه برای بهترین اثر در لیست)، لذت بردن دیوانه کننده است . لذت بردن است ماکوندو، کملوت و شایر : تبریک می گویم.
پاس بزرگ بارسلونا
اسپانیا، آهسته
در مورد بقیه سرآشپزهای ما: اسپانیا، در خانه مجازات شد. و این زشت است، دوستان سن پلگرینو. اما در اینجا میرویم: **ارزک به شماره 31 فرود میآید (و پایین میآید)** — بله، یکی از تشویقهای شب بود. ** بلیط های آلبرت آدریا در شماره 32** (پایین از 25) و Eneko Atxa از Azurmendi شماره 43 است (از 38 کاهش یافته است).
هفت رستوران اسپانیایی در میان پنجاه رستوران برتر و آنچه قبلاً در مورد بخش 51 تا 100 می دانستیم: ** Nerua، Quique Dacosta، Martín Berasategui، Elkano، Enigma و DiverXO **. هیچ کس چیزی در مورد 50 بهترین با دیوید مونوز نمی فهمد، اما... چه کسی از زندگی چیزی می فهمد؟ فکر می کنم این آخرین جمله الدون تایرل بود بلدرونر.
به جوایز می رسد: جسی لیو بهترین "ترس" روی این سیاره است، سدریک گرولت از هتل لو موریس در پاریس بهترین شیرینی پز ، سرآشپز بریتانیایی کلر اسمیت بهترین آشپز (چه جایزه احمقانه ای، ببخشید؛ آیا آنها شاید خرده های یک جشن بدون حضور زن هستند؟)، آزورمندی دوباره برنده ماندگارترین رستوران، گاستون آکوریو به تمام دوران حرفه ای خود ادای احترام می کند تحت عنوان وحشتناک " جایزه یک عمر دستاورد Diners Club و ** SingleThread توسط Kyle و Katina Connaughton**، رستورانی با آینده.
در پایان طبق معمول. اما نمیتوان بدون یادآوری دوباره آنتونی بوردین، تمام نشد: بدن شما یک معبد نیست، یک پارک موضوعی است. از سفر لذت ببرید".
ماسیمو بوتورا، از Osteria Francescana، بهترین رستوران جهان بر اساس 50 بهترین رستوران
50BEST چگونه کار می کند؟
اول، مانیفست شما. دومین چه کسی رای می دهد تقریباً 1000 متخصص از سراسر جهان به طور محرمانه (از طریق یک صفحه وب) رای می دهند که بین سرآشپزهای بزرگ، صاحبان رستوران ها و روزنامه نگاران معتدل تقسیم شده است.
این رستوران دنیا را به 27 منطقه تقسیم می کند و هر منطقه دارای پانل مخصوص به خود متشکل از 37 متخصص است، در اسپانیا مسئول آن کریستینا جولونچ از La Vanguardia است. این 37 کارشناس چگونه انتخاب می شوند؟ کریستینا آنها را انتخاب می کند و دیگر خبری نیست.
هر «متخصص» به هفت رستوران رأی میدهد، که حداقل سه رأی باید برای مؤسساتی باشد که در خارج از منطقه خود قرار دارند (و باید در 18 ماه گذشته غذا خورده باشند). این نکته آخر، بدیهی است که در دست «عزت» رأی دهنده باقی می ماند. صدای خنده ها را هم می شنوید؟
از 25 تا 1
25. کوزیمو (نیویورک)
24. ماوراء بنفش توسط Paul Pairet (شانگهای، چین)
23. لو کالندر (روبان، ایتالیا)
22. ناریساوا (توکیو)
بیست و یک. آلن دوکاسه در پلازا آتنه (پاریس)
بیست. آتیک (ملبورن)
19. شمعدانی (کپنهاگ)
18. لذت بردن (بارسلونا)
17. دادن (توکیو)
16. میدان دومو (سپیده دم، ایتالیا)
پانزده خرگوش سفید (مسکو)
14. استایررک (وین)
13. پوژول (مکزیکوسیتی)
12. تپه آبی در انبارهای سنگی (ایالت نیویورک)
یازده کوینتونیل (مکزیکوسیتی)
10. Etxebarri (اکسپ، بیسکای)
9. موگاریتز (Errenteria، Guipuzcoa)
8. L'Arpege (پاریس)
7. خدمتکار (اهک)
6. مرکزی (اهک)
5. گاگان (بانکوک)
چهار پارک یازده مدیسون (نیویورک)
3. میرازور (منتون، فرانسه)
دو انبار د کان روکا (ژیرونا)
1. Osteria Francescana (مودنا، ایتالیا)