خواهران مندوزا در خانه خود، تئوتیلان دل واله
"این خانه آبی روبروی هتل Casa de las Flores است. نزدیک شش بیا" ، در پیامک خواندم. من در راه بودم تا یک عصر را در آنجا بگذرانم جسیکا کراستیل ، یک مهاجر آمریکایی با اقامتگاه کوچک اما تأثیرگذار برای خلاقان و دانشگاهیان تماس گرفت به آرامی ، که در قلب اواکساکا
او صبح را با کراستیل گذرانده بود خیابان های سنگفرش شده از مرکز Oaxaca، وارد شوید بازارها، مغازه ها و رستوران ها جایی که رنگهای اخرایی، فوشیا و فیروزهای نماها با تضاد آسمان خاکستری که تهدید میکرد، تقویت شد. یک باران قریب الوقوع
اولین توقف ما بود بولنک ، نانوایی صنعتگر سبک اروپایی تبدیل به یک کافه تریا، محل عبادت در داخل جهان آشپزی برای تسلط او در تخمیر خمیر و استفاده از غلات منطقه ای اجدادی
در یکی از میزهای روستایی در پاسیو نشسته بودیم و گروه بازیگران را تماشا می کردیم هنرمندان داخلی و خارجی پوشیده در دامن های روان و کلاه پاناما، در حالی که ما غذا می خوریم منوی صنعتگر (شاکشوکا با تخم مرغ آب پز و بهترین نان تست آووکادویی که تا به حال چشیده ام) .
از آنجا به راحتی می توان فهمید که Boulenc نمونه واضحی است که نماد است آشفتگی فرهنگی که اوآخاکا است. ساده و پیچیده در قسمت های مساوی، این خواهد بود معادل مکزیکی ساحل ونیز امروزی، یا فانتزی که هر نسلی از چیزی که قبلا بوده است مرکز شهر نیویورک
از این طریق، تعجب آور نیست که بسیاری از ساکنان به آرامی -سرامیست ها، طراحان، رقصندگان، متصدیان موزه و عکاسان- قصد دارند یک هفته را در Oaxaca بگذرانند و به پایان برسانند. یک ماه کامل ماندن
ظروف و محصولات Suculenta و Boulenc
زمان اینجا راحت تر می گذرد، درست مثل تعاملات اجتماعی. بعداً در شب متوجه شدم که با همان ریتم مردم محلی حرکت می کنم. مثل اینکه در راه خانه در محله خودم هستم از همسایه من
پس از تعیین محل گوشه ای که در آن هستید خانه کراستیل در ارتباط با کلیسای باروک قرن هفدهم سانتو دومینگو د گوزمان، مرکز جغرافیایی و معنوی شهر، به اندازه کافی اعتماد به نفس داشتم که نقشه خود را رها کنم و مسیر را برای دخمه پرپیچ و خم Mercado de Abastos برای تست کردن گل کدو سبز کوسادیلا که خیلی در موردش شنیده بودم
سپس، یک غوطه وری کامل در آن انجام دادم جمعی 1050 درجه ، یک انجمن طراحی سرامیک که در آن همان کاسه سیاهی را که چند ساعت قبل از آن غذا خورده بودم، تشخیص دادم. مانند بسیاری از شهرهای مکزیک، جهت خیابان ها و جاذبه گرانشی کلیسا بسیار معنادار است، تسکین لجستیکی که جای خود را به یک آرامش شخصی تر می دهد.
از طریق یک پنجره باز رو به خیابان میتوانستم آشپزخانه کراستیل و پنج زن را ببینم که در حال نوشیدن مزکال هستند رویال ماینر سینه در حالی که آنها با ترکیبی از انگلیسی و اسپانیایی صحبت می کردند.
مانند بسیاری از ساختمان های استعماری در شهر، نقاشی شده با رنگ های روشن، دیوارهای گچی و شکلی شبیه به قلعه، خانه کراستیل - که آپارتمانها و استودیوهایی برای بازدیدکنندگان دارد - به حیاط سفیدکاری شده باز میشود.
به راحتی می توان کراستیل را در خیابان تشخیص داد: او دارد موهای بلند موج سواری و همیشه شلوار کتان سفید و تاپ می پوشد.
در کمتر از دو سال تبدیل شده است یک کارشناس شهری و پیوند بین Oaxaca و گروهی از هنرمندان، طراحان، دانشگاهیان و کارآفرینان بین المللی
اینها شامل آن ها می شود طراحان پارچه آنا پائولا فوئنتس و مادالنا فورسلا، از هر بنیاد ; سارا لوپز، سوفیا سامپایو گارسیا و میشل روئلاس، از خط مد و لوازم جانبی Lanii، و طراح صنعتی Salime Harp Cruces، از استودیو شیشه ای استودیو Xaquixe ، که هر کدام به روش خود در حال ایجاد پیوند بین آنها هستند صنعتگران محلی و اقتصاد جهانی
هسته اصلی کسب و کار آنها یک دانش مدون منطقه ای، تقریباً پزشکی قانونی، از هر طرح نساجی، بسط سبد، شیشه و سرامیک، شیوه هایی که می تواند صدها و حتی هزاران سال.
با شلوار جین تنگ و بلوزهای روان، همه از هر نوع کلیشه ای سرپیچی کنید بودن و بودن از کسانی که به پروژه های غیرانتفاعی اختصاص داده شده اند، به راحتی قابل مشاهده است شهرهای جهان وطنی مانند نیویورک یا لندن.
شکی نیست که اگرچه اکثریت آنها در خارج از Oaxaca تحصیل کرده یا کار کرده اند، در مکان هایی مانند مکزیکو سیتی، رم، بارسلونا یا نیویورک، طناب مکه صنایع دستی (یا "مکزیک واقعی"، همانطور که بسیاری از مکزیکی ها از شهرهای دیگر آن را نامیده اند) غیر قابل انکار است
گواکامولی با گیاهان و تاماله با گوشت گاو کبابی، تربچه و آووکادو به زبان کریول
چندی پیش، کاردستی کلمه کثیفی بود. "این کار دستی یا طراحی بود، اما آنها هرگز با هم جمع نشدند" منابع می گوید. فورسلا، که اخیراً از چیاپاس به اوآخاکا آمده است، این موضوع را شرح می دهد رونق صنایع دستی در منطقه به عنوان یک نعمت و همچنین یک نفرین.
فوئنتس با اشاره به این موضوع می افزاید: «ما در لحظه ای ممتاز زندگی می کنیم روند رو به رشد صنایع دستی که می توان آن را در تکثیر گلدوزی و منگوله مشاهده کرد در مجموعه هایی مانند ایزابل مارانت یا جی.کرو.
اما ما باید از جنبه اجتماعی و نه تنها زیبایی شناختی، و همچنین مسئولیت کار با افرادی که صاحب این سنت ها هستند. در غیر این صورت، دقیقاً در لحظه پایان یافتن این روند ناپدید خواهند شد.»
کنایه خیلی عالیه اواکساکا - سرزمین هفت خال و شهر باستانی مونت آلبان ، مجموعه ای از اهرام، بازارها و معابد ساخته شده توسط Zapotecs، همان کسانی که برخی از آنها را ابداع کردند. اولین اشکال نوشتن و تقویم های 365 روزه – در میان گروهی از بوهمی های خارجی مد است و در عین حال یکی از فقیرترین ایالت های مکزیک و یکی از آسیب دیده ترین ایالت ها در زلزله سپتامبر گذشته است.
به همین دلیل گروه استقبال می کند یک خوش بینی محتاطانه به تمرکز زودگذر مد در حالی که به دنبال موفقیت جنبش است غذای سنتی، مسئول جلب توجه بین المللی به خال زرد یا سادگی فریبنده یک غرفه غذای خیابانی از مملی ها و مملیتاها با صندلی ( تورتیلا با گوشت خوک پخش شده است).
نصب در موزه نساجی Oaxaca
"اگر بدهی توانمندسازی زنان صنعتگر و ایجاد آگاهی در مورد کار آنها، تمام خانواده آنها و جوامعی که به آنها تعلق دارند سود خواهند برد و می توانند در شهر خود بمانند.» صلیب های هارپ، که ماموریتش به عنوان مدیر موسس استودیو Xaquixe متعهد به نوآوری در طراحی شیشه است.
هر چیزی که تولید می کند پایدار است، از کوزه های آب ساخته شده با شیشه های دست ساز و قالب گیری شده تا آثار هنری و تاسیسات معماری. با پیروی از این دوره می توان مسیری را ایجاد کرد که توقف مهاجرت را ممکن می کند.»
وقتی به اطراف خانه کراستیل نگاه کردم، متوجه شدم که بافت سبدها در آشپزخانه پراکنده شده است، همچنین شکل فنجان های شنی رنگ، آنها در مقایسه با آنهایی که من در آنها انباشته شده بودند، شبح های مشخص تر و دقیق تری داشتند بازار.
برخی از آنها همکاری بین صنعتگران و طراحان محلی مانند Harp Cruces و López بود طرح ها به سبک قبیله ای جذاب هستند. در واقع، ما در حال نوشیدن از فنجان های شیشه ای کوچکی بودیم که با دست مجسمه سازی شده توسط استودیو Xaquixe، و هیچ کدام دقیقاً شبیه دیگری نبودند.
برای این زنان که ماموریت زندگی توانمندسازی صنعتگران است در حالی که دلالت بر ارزش این قطعات به بازار بین المللی، بینظمی و منحصربهفرد بودن هر شی، هر دو مزیت منحصربهفردی برای یافتن بازاری است که در آن جا میشوند... و یک پاشنه آشیل
زمانی که شما مجموعه ای از کیف های عمده فروشی را برای مشتری تولید می کنید، برای او بسیار دشوار است محدودیت های کار با مواد و رنگ های خاص را درک کنید. نظرات لوپز، که با دو شریک خود خط Lanii را ایجاد کرد، و همچنین کسبوکاری که به ارائه مواد به طراحان مد بینالمللی کمک میکند.
فورسلا می گوید: «در هند و گواتمالا، ذهنیت تولید متفاوت است. "بجای، در اوآخاکا، زن یا مردی است که چیزی را تولید می کند که به عنوان یک قطعه صنایع دستی در نظر گرفته می شود. لوپز همراه با همسالانش، اغلب شش ساعت رانندگی می کند تا با آنها ملاقات کند صنعتگران در روستاهای دور افتاده، نه تنها برای همکاری در طراحی و ادامه تولید، بلکه به روابط را تحکیم کنید و بنابراین اعتماد کنید.
"هر چند وقت یکبار ممکن است سوء تفاهم هایی از ترجمه پیش بیاید یا کسی آزرده شود و بگوید: "من برای این کار وقت ندارم"، اما ما همیشه سعی می کنیم آنها را متقاعد کنیم که بارها و بارها با ما کار کنند. سامپایو گارسیا می گوید بر پرداخت لانی به صنعتگران نظارت دارد.
"مشکلات شما مشکلات ماست" لوپز می گوید. وقتی میشل به یک شهر می رود، همیشه در خانه دیگری غذا می خورد! وقتی با آنها به نتیجه رسیدیم، آنها تمایل دارند به ما اعتماد کنند و بالعکس.»
زنی که در یک نمایشگاه محلی می رقصد
ایجاد یک مدل تولید پایدار این به صبر و اعتماد نیاز دارد که به سختی به دست می آید، اما همچنین نیاز دارد تغییر فرهنگی ریشه ای «اینجا زنان آنها عادت ندارند برای وقت و صنایع دستی خود ارزش قائل شوند، کراستیل می گوید که بخش بزرگی از آنهاست.
درخواست غرامت پولی معمولاً یک گزینه نیست. حالا فرهنگ جنسیتی عمیقاً ریشهدار را به آن اضافه کنید. صنعتگران به پدرسالاری عادت دارند فوئنتس اظهار تاسف می کند و بارها از آنها رنج می برند.
با این حال، این دگرگونی یک را ایجاد می کند میانبر اجتماعی-اقتصادی، ترویج همبستگی زنان بین صنعتگران و زنان بازرگان. هارپ کروسس حکایتی را به ما می گوید که در ابتدای کارش زندگی می کرد، زمانی که او از یکی از دوستان خانوادگی که در دولت محلی مقام بالایی داشت، خواست تا جایی در مرکز شهر برای نمایش صنایع دستی منطقهای داشته باشد.
او به خاطر میآورد: «این سایت به ما خیلی بد کرد. "من گفتم: اگر انتظار دارید مشتریان ما را در آنجا ببینند، صنعتگران اوآخاکا را تحقیر می کنید. نیازی به گفتن نیست که دیگر هرگز با او صحبت نکرد. هنگامی که شما یک کسب و کار را اداره می کنید، انتظارات مشتری را نیز مدیریت می کنید، و انجام سفارش مستلزم یک تعادل ظریف بین فرهنگ و تجارت
فوئنتس به خطرات آشنای مدل سنتی بشردوستانه از بالا به پایین حساس است. "ما با ایده افقی بودن آمده ایم" حساب کنید، و درک کنید که این تنها در صورتی کار می کند که همه افراد درگیر بدانند که در یک تجارت مشترک هستند که نتیجه احترام متقابل و داشتن یک هدف مشترک است. ما انسان هستیم و کار با صنعتگران به معنای کمک به آنها نیست. همچنین به معنای تجارت منصفانه نیست. این در مورد ایجاد یک اقتصاد همبستگی است.
در راه بازگشت به هتل در **کازا استانبول** یک کافه تریا در روز و mezcalería در شب، برای نوشیدنی توقف می کنم. آ ترکیبی از 20 ساله های فرانسوی، آمریکایی و مکزیکی، همه با لباس های منطقه ای، نوشیدنی مزکال، خوردن و تاب خوردن به ریتم موسیقی
ایده از هر چیزی که این جمعیت می پوشند، غذا می خورد و حتی، جایی که آنها می نشینند، در جایی نزدیک ساخته شده است، من را به یکی از آن مکاشفه های آرامش بخش بدن در مورد ارتباط انسانی ما هدایت می کند. یکی از آنهایی که به نظر می رسد فقط می رسد وقتی کسی در یک سرزمین خارجی است. اگرچه خوب، می توانست مزکال نیز باشد.
تصویر نانوایی بولنک