مسیر بار ساحلی در امتداد کوستا براوا
اینکه بارهای ساحلی مخصوص تابستان هستند، عبارتی است که به همان اندازه که واقعی است. و این است که این اماکن مستقر در شن و ماسه و با چشم انداز ممتاز به دریا در طول تابستان تبدیل به در مکه زیارتی معتبر که خوردن و آشامیدن (و خوب خوردن و آشامیدن) بیش از حد تضمین شده است. مهمتر از همه، اگر در مورد آن صحبت کنیم کاستا براوا ، جایی که منظره ای از دریا و کوه جلوه ای خارق العاده را فراهم می کند انواع طعم ها و محصولات به پیشنهاد غذای فوق العاده آن.
در اکثریت قریب به اتفاق شهرستان های ژیرونا، ملاقات بین غذاهای سنتی و روح نوآورانه آن باعث ایجاد مجموعه ای معتبر از رستوران های خارق العاده و امروزی شده است. نامه پوشش غذای این منطقه می تواند به پناه دادن به اولین شمشیرهای خوراک شناسی ما ببالد. ، از آنجا که فران آدریا برادران روکا با خود زیرزمین Can Roca ، در حال حاضر به عنوان سومین رستوران برتر جهان قرار دارد. کاستا براوا در نقطه خود قرار دارد. و به عنوان یک نمونه، یک بار ساحلی، یا چندین مورد، مانند مواردی که امروز از آن عبور می کنیم.
زیارت مکه که در آن غذای خوب تضمین شده است
TOC به دریا
نام آن (به زبان کاتالان) نشانگر موقعیت ممتاز آن، در کنار دریا است. پناه گرفته در یکی از زیباترین خلیجهای کوستا براوا، آیگوابلاوا (Begur)، در Toc al Mar باید از قبل رزرو کنید، اما مهمتر از همه باید از غذاهای آن لذت ببرید.
منوی غذایی او پر از غذاهای خوشمزه است ماهی وحشی از قایق های موجود در منطقه می آید و روی کباب بلوط درست می شود، غذاهای برنجی مانند rossejat آنها با رشته فرنگی، کوفت ماهی و میگو از Palamós یا غذاهایی مانند خوشمزه خرچنگ قرمز از Cap de Begur (از قایق رامون) .
محصول محلی برای لذت بردن در صبح برای یک وعده غذایی، ظهر برای ناهار، شب برای شام یا صرف نوشیدنی با امواج دریا در پس زمینه یا موسیقی یکی از کنسرت های تابستانی که در طول شب طنین انداز می شود. . لیست انتظار برای این بار ساحلی قابل توجه است، اما غذاهای و مناظر آن همه چیز را جبران می کند.
تخصصش؟ ماهی وحشی
نوار ساحلی GAMBO
درست در ساحل Portitxol (l'Escala)، Hostal Spa Empúries امسال یکی از مورد انتظارترین شرط بندی های فصل خود را افتتاح می کند: بار ساحلی خود. یک پیشنهاد غیررسمی و متنوع که در آن آنها محصولاتی را ارائه می دهند که در مزارع و باغ های خود رشد کرده اند ، از مواد تشکیل دهنده ساندویچ های سرد آنها گرفته تا سالادها و نوشابه های ارگانیک.
این بار ساحلی جدید به پیشنهاد غذای جالبی که هاستل از سال 2011 و زمانی که سرآشپز رافا پنیا مسئولیت آشپزخانه را بر عهده گرفت میپیوندد. دریای اغذیه فروشی و مشروب فروشی و رستوران ویلا ترزا .
سرزمین مواد خام عالی، محصول دقیقاً چیزی است که بیش از همه برای پنیا مهم است، کسی که الگوی خود را نشان می دهد و به شدت از او پیروی می کند. فلسفه آشپزی مدیترانه ای و برای نمونه، نامه شما، جایی که ما پیدا کردیم غذاهای ضروری مانند کروکت میگو یا ماهی خال مخالی تریاکی ، انفجار عطر و طعم. با پایه ای که اساساً روی ماهی متمرکز شده است، در هر دو رستوران می توانید از بهترین هایی که هر روز صبح در بازار ماهی L'Escala، بسیار نزدیک به هتل به حراج گذاشته می شود، لذت ببرید، اگرچه غذای ستاره خانه - اگر دریا اجازه دهد - کلاهک روگ است که با دستان نوعی رول با کاهو و سس های مختلف خورده می شود که یادآور غذاهای خیابانی آسیایی است. و همه، در حالی که به دریا نگاه می کنم.
Chiringuito El Gambo، کاملا نو
XIRINGUITO CALA BONA
Xiringuito Cala Bona در توسا واقع شده و کاملاً از مدها و روندها غافل است. مکان ایده آل برای لذت بردن از یک پائلا خوب یا یک ماهی تازه خوب بدون هیاهو و کاملاً جدا از جهان.
این بازگشت به اصل، به سنتی، به اصیل، به چیزهای ساده در زندگی است. برای شروع، رسیدن به کالا بونا آسان نیست و فضای زیادی برای کنار گذاشتن چتر وجود ندارد، اما چه کسی اهمیت میدهد که وقتی مستقیم به جلو نگاه میکنید، آبهای فیروزهای آن و عطر مرکب برنج این تلاش را جبران میکند. ما قبلاً در بهشت هستیم ، اکنون فقط باید یک میز تهیه کنیم. شانس.
یک پائلا خوب و بدون چروک
نگاه کن
نکته پیچیدگی این مسیر را یک رستوران با اتاق یا «تجسم یک رویا» گذاشته است. این Miramar است، پروژه حیاتی و حرفه ای که در یک آتش آهسته و در خانواده شرح داده شده است. از آشپز معروف پاکو پرز ، دو ستاره میشلن و احترام منتقدان و مردم.
یک بار ساحلی در اصل که به وجود آمده است به یک هتل خوراکی که تاریخ و حال آن در Llançà تلاقی می کند ، یک دهکده ماهیگیری که در آن دریا و کوه در یک چشم انداز بی نظیر ادغام می شوند.
جوهره مدیترانه ای برای آشپزخانه ای با روح نشان داده شده در اجاق گازی که تاریخچه آن به سال 1939 بازمی گردد. از آن زمان تاکنون اتفاقات زیادی رخ داده است و امروز این مکان رویایی را به واقعیت تبدیل می کند، اصلاح اتاق های معمولی هاستل که زمانی خانواده به روی آن باز می شد. آنها را به داخل تبدیل کنید پنج سوئیت، بالاتر از خود رستوران و با همان منظره هایی که رستوران از آن لذت می برد.
صبحانه، ناهار، شام و خواب را در یکی از بهترین رستوران های کاتالونیا -بله، بله، رستوران ها- در کاتالونیا میل کنید و در کنار غذاهای کلاسیک مانند تارتار صدف و خاویار با رنگ سیب ، یک خانه کلاسیک.
بار ساحلی که باعث پیدایش یک هتل خوراکی شد