دوستداران پیتزا مطمئناً قبلاً روی نام Can Pizza قلب داشتند. تا به حال طعم این لذت را بچشید پیتزا فروشی ایتالیایی این کار فقط در کاتالونیا و جزایر بالئاریک قابل انجام است. اما Can Pizza به تازگی یک مکان را اضافه کرده است: مادرید.
کسانی که سال گذشته جایزه را برای بهترین پیتزا سبک آزاد اسپانیا در نسخه مادرید فیوژن 2021 آنها به تازگی یک محلی در وسط Calle Serrano باز کرده اند. در منوی او، چگونه می تواند غیر از این باشد، در انتظار جری توماتوی برنده جایزه است.
این خیابان شماره 85 تجاری است که Can Pizza تصمیم دارد ماه مه را در آنجا شروع کند نهمین پیتزا فروشی خود را افتتاح کرد . او این کار را در میان دیوارهای گرافیتی، میزهای مرتفع، صندلیهای رنگارنگ و میلهای انجام داده است که تودهای محتاط از بیرون نمیآید.
پیتزاهای Can Pizza.
خمیر که خمیر
زیرا، حتی اگر پیتزای «جری گوجه فرنگی» آنها باشد، خوراکی لذیذی که گوجه فرنگی در آن پادشاه است و طعم آن کم آب، آب نبات و خیس شده است، مخلوطی که هیئت منصفه در مادرید فیوزیون را مجذوب خود کرد. خمیری که تمام ساخته هایشان روی آن سرو می شود همچنین ارتباط زیادی با این جایزه داشت.
با 72 ساعت تخمیر آهسته، آردهای باکیفیت و آماده سازی 100٪ دستی، بدون ترفند یا غلطک، نتیجه یک لذت ترد است که با یک منوی معمولی نواخته می شود. در واقع، لایت موتیف Can Pizza چیزی نیست جز " اگر عاشق خمیر هستید، آن را ورز دهید”.
از ایتالیا تا بارسلونا
وقتی ایزاک آلیاگا، برادران مکس و استفانو کلمبو و لولو لورنزو سازنده پیتزا تصمیم گرفتند اولین سرمایه گذاری مشترک خود را افتتاح کنند، همه آنها یک هدف کاملاً واضح داشتند: ایجاد یک پیتزای معتبر. معبد فرقه پیتزا.
خمیر پیتزا قوطی به صورت دستی ورز داده می شود.
بنابراین، Can Pizza درهای خود را در بارسلونا در سال 2014 باز کرد و همه برجستگی را به پیتزا داد فرآیند ورز دادن سنتی در کنار محصولات با کیفیت بالا، درست مانند هر پیتزا فروشی ایتالیایی که به خود احترام می گذارد.
فرمول به وضوح موفق بوده است. هفت سال بعد، مسئولین این شرکت بازگشایی ساختمان های جدید را متوقف نکرده اند بارسلونا (جایی که قبلاً شش نفر دارند) تا بعداً به Badalona و Ibiza بپرند. و حالا آیا پیتزا با همین شعار وارد مادرید می شود: به پیتزا احترام بگذارید”.
برای همه سلیقه ها (و لحظه ها)
جدیت در آشپزخانه می ماند، بله. زیرا پیشنهاد غذای کن پیتزا است جسور، جوان و شهری همانطور که سبک مکان از لحظه عبور از ورودی مشخص می کند.
فر کن پیتزا.
از آنجا که چیز آنها پیتزاهای سرکشی است که به لطف استودیوی طراحی Lo Siento و دیوارهای رنگ آمیزی شده در مکانی بدون مجتمع، پر از رنگ سرو می شود. هنرمند جوان گرافیتی یوبیا.
با یک کتاب دستور العمل که در آن گزینه ها کم نیستند وگان و گیاهخوار ، منو با خلاقیت های کلاسیک بازی می کند اما با پیتزاها، سالادها، کارپاچیو (از جمله یکی از پورچتا) و حتی مجموعه ای از "غذاهای داغ" که اشتها را تحریک می کنند (مانند لازانیا یا انگشت مرغ).
اما بیایید دست هایمان را در خمیر بگذاریم، بهتر از این هرگز. کلاسیک ها کم نیستند، اما چشم ها باید با آرامش انتخاب جالب آنها را بخوانند پیتزاهای قرمز (بدون موزارلا) و سفید (بدون گوجه فرنگی) قبل از اینکه از آنها غافلگیر شوند پیتزا امضا.
در دومی ما، برای مثال، که از جان اسپاروگو (موزارلا، مارچوبه، گوانسیاله، پنیر اسکامورزا، پنیر پکورینو، پستو گوجه فرنگی خشک، آویشن، فلفل و دو عدد تخم مرغ) یا آل کاپون (گوجه فرنگی، کپر، مردانا، پیاز قرمز، ندوجا، زیتون سیاه، پونه کوهی، ریحان و روغن ریحان).
همچنین شغل ایتالیایی (گوجه فرنگی، بوراتا، آرگولا، ژامبون سرانو، گوجه گیلاسی، پارمزان، ریحان، فلفل سیاه و پونه کوهی) برای کام های جسور جذاب خواهد بود. و البته، جایی در شکم خود برای برنده شدن جایزه خود بگذارید گوجه فرنگی جری (پونه کوهی، ریحان، آویشن، نمک، فلفل، براتا، گیلاس، گیلاس قرمز، پیاز بهاره، پیاز ترشی و سیر)، در مادرید فیوزیون «بهترین پیتزای سبک آزاد در اسپانیا» اعلام شد.
دیوارهای Can Pizza که توسط هنرمند گرافیتی یوبیا تزئین شده است.
داده های پایه
نشانی : سی. سرانو، 85. برنامه : سه شنبه تا یکشنبه در ساعات ناهار (13:00 الی 16:00) و شام (20:00 تا 24:00). دوشنبه تعطیل است. نصف قیمت : 15 یورو