کلیسای ترینیتی (Tsminda Sameba) در پای کوه کازبک
در دره کوه کازبک، صبح بهترین زمان روز است . بوریس پاسترناک، شاعر روسی، که قفقاز را مانند هیچ کس دیگری دوست داشت، این منطقه شیب دار را به یک تخت بزرگ ساخته نشده تشبیه کرد. و حق با او بود. با صدای بانگ خروس از خواب بیدار شوید و به تمام دره نگاه کنید کلیسای تنهای ترینیتی (همچنین به عنوان Tsminda Sameba شناخته می شود)، در بالای نزدیکترین قله، موضوع کوچکی نیست. به خصوص اگر بتوانید آن را، همانطور که مورد من است، از راحتی تخت خواب آشفته خود در یک هتل طراحی واقع در Stepantsminda (به افتخار سنت استفان) انجام دهید. کلیسای کوچک دورافتاده و برج ناقوس مجاور آن دارای منارههای معمولی گرجی هستند ، چند مخروط که روی هم شبیه نمکدان و فلفل دان روی سفره سبز ظریف هستند.
ارتفاعات قفقاز، مرز طبیعی بین گرجستان شمالی و روسیه، بسیار شیب دار و سنگفرش تر از کوه های آلپ یا پیرنه است. میخ ها و برجستگی های آنها به اندازه تیغه شاشک تیز و خطرناک است - چاقوی بلندی که مردان قبایل چرکسی که در این کشور زندگی می کردند به کار می بردند –. کوه ها آنقدر به هم نزدیک هستند که به نظر می رسد برای فضا با هم رقابت می کنند. آه، اما زمانی که ابرها در بالای آن ظاهر می شوند کوه کازبک کشف کنید که چرا این قسمت از جهان بازدیدکنندگان را مجذوب خود می کند و چرا گرجی ها اصرار دارند که وطنشان گوشه ای از بهشت است که خدا تقدیم کرده است. در سحر، کازبک فوق العاده است : توسط یک تاج سفید که گفته می شود شبیه کلاه کاردینال است پرواز می کند. با طلوع خورشید، نور از برف سمت شرقی آن منعکس می شود و چنان درخشان می شود که نمی توان مستقیماً به آن نگاه کرد.
اتاق ها هتل کازبیگی
نقطه مرجع من برای تماشای این کوه ها هتل ایده آل **Rooms** است، مکانی جدید برای اقامت در Stepantsminda، پایتخت منطقه Kazbegi گرجستان. پایتخت نامیدن آن شاید کمی اغراق آمیز باشد Stepantsminda کمی بزرگتر از یک روستای خواب آلود است: گاوها در خیابان های آن پرسه می زنند و اسب ها آزادانه در چند حاشیه سبز چرا می کنند. از سوی دیگر، نام "Rooms" کوتاهتر از هتل است، زیرا مکانی بسیار شیک برای حضور در این مکان وسیع و غیرقابل دسترس است. در زمان شوروی، این مکان محل بازنشستگی شایسته ترین کارگران دولت سوسیالیستی بود. شاید در آن زمان خیلی جذاب نبود، به شکل مستطیل دراز. اما، اکنون، تمام نمای بیرونی با پیروی از روند طراحی داخلی آن با چوب پوشانده شده است (همچنین از چوب ساخته شده است)، که به آن ظاهری آلپ یا نوردیک می دهد، اگرچه آخرین تخته ها گرجی هستند: همه از ساختمان های متروکه در غرب کشور - از این رو مجموعه ها و تکه های زیادی روی دیوارها و کف ها وجود دارد.
اتاق نشیمن راحت به طول یک استخر المپیک است. فضا مملو از صندلیها و مبلهای راحتی است و قفسههای متعدد آن مملو از رمانهای سبک روسی، گرجی و انگلیسی است. مجموعه عظیمی از هنر و شراب (گرجستان به مهد شراب و فرهنگ آن افتخار می کند). بازی های رومیزی و مجلات مد. چیز خاصی در مورد این فضای عمومی غول پیکر وجود دارد. این ویژگی گرجی را تسهیل می کند: عشق به مهمان نوازی و معاشرت در اتاق صبحانه که همه میزها دوازده نفره است همین اتفاق می افتد که شما را به گپ و گفت و برادری دعوت می کند. هر روز مهمانان جدیدی ملاقات می کنند.
بار اتاق ها هتل کازبیگی
کوه ها جاذبه این مکان و دلیل ساخت این هتل در زمان شوروی است ، اما دلیل جدیدی برای تناسخ او وجود دارد. آندری ولاسوف، مدیر می گوید: «ما در موقعیت استراتژیک قرار داریم. «صاحب هتل است تیمور اوگولاوا ، که با کازینو، اسلات و سایت های قمار آنلاین ثروت خود را به دست آورده است. قمار در بیشتر مناطق روسیه در سال 2009 ممنوع شد، اما ما درست در آن سوی مرز منطقه روسیه اوستیای شمالی قرار داریم، جایی که برخی از بازیکنان حرفه ای در آن حضور دارند. بسیاری از آنها هفتهای یک بار میآیند، در رولت پول زیادی به دست میآورند و بعد بدون رفتن به رستوران یا بار به خانه میروند."
اکثر مهمانان اتاق ها رزرو واقعی انجام می دهند. یعنی می آیند، خیلی وقت می گذارند در اتاق نشیمن و پا به کازینوی کوچک هتل نمی گذارند. اگرچه من فکر می کنم آنها باید حداقل سر خود را بیرون بکشند، زیرا بیشتر از یک کازینو، مانند یک باشگاه شیک و زیبا به نظر می رسد که مملو از کتاب در قفسه های خود است. در اینجا، بنا به دلایلی، مطالعه موضوعی بسیار ارزشمندتر از سایر بخشهای هتل است. بین دورهای بلک جک یا بین چرخش های رولت، بازیکنان می توانند نسخه های روسی و گرجی زولا، گالسورثی، هاینه، استاندال را مطالعه کنند. این احتمالاً با فرهنگ ترین کازینو در جهان است نادا کنچلی، همسر صاحب خانه لبخند می زند.
تور اسب سواری به کوه کازبک
به راحتی می توان تمام روز را در زیر عرشه بزرگی که طول هتل را می گذراند، سپری کرد. در واقع، بسیاری از مردم با دیدن کره خورشیدی در آسمان و بازی همیشه در حال تغییر نور در کوه ها این کار را انجام می دهند، در حالی که بال زدن پرندگان: گنجشک های زوزه کش و گونه ای از فنچ ها از ارتفاعات
یک گرجی به من اعتراف کرد: «در کازبیگی چیزی در هوا وجود دارد. "این باعث می شود که شما بخواهید بخورید و بنوشید یا فقط بخوابید" . درست است که نسیم گرم در کام احساس شیرینی می کند، با این حال به هیچ وجه اشتهایم را تحریک نکرد. بلکه آن را سرکوب کرد و تشنگی مرا رفع کرد. مثل نفس کشیدن در شربت خشک شده با اسپری بود. عصرها، مردم خود را در پتو میپیچند و در حالی که آسمان صورتی میشود، از یک لیوان شراب لذت میبرند. برخی از روزها، ابرها مانند یک روح در یک فیلم اسلوموشن پایین می آیند و در سطح چشم از دره عبور می کنند. گرگ و میش هوا را به نوعی کف دریایی با طراوت تبدیل می کند، تنها بدون طعم شور. هر چقدر هم که وسوسه انگیز باشد که در تراس محصور بمانید، شرم آور است که بیرون نروید و بقیه دره را نبینید. برای شناخت عمیق آن، میتوانید سوار بر اسب، چهارچرخ یا دوچرخه کوهستانی بروید و معتادان آدرنالین میتوانند کوهنوردی و پاراگلایدر را تمرین کنند. . در زمستان، هتل اسکی هلی را ارائه می دهد. یا فقط می توانید در شهر قدم بزنید. موزه ای اختصاص داده شده به الکساندر کازبیگی، نویسنده قرن نوزدهمی که در اینجا متولد شد و موضوع او بر زندگی کوه نشینان متمرکز بود.
غذاهای گرجی در هتل.
موزه زمانی خانه او بود. در کناری نمازخانه خانوادگی است که با مجسمه های شیرهای زنجیر شده تزئین شده است. این نمونه خوبی از گونه شناسی موزه «خانه نویسنده» است که در زمان شوروی شکوفا شد. ارزش آن را دارد که نگاهی بیندازید، اگر فقط ایده ای از "کار خوب" کسی که در این مکان دورافتاده زندگی می کرد به دست آورید. سفر برای ملاقات با یک قهرمان گرجی معاصر بسیار طولانی تر خواهد بود: باید به آنجا بروید اسنو، شهر کوچک نزدیک و زادگاه ایلیا دوم، پدرسالار محترم کلیسای ارتدکس گرجستان. خانه ای که او در آن بزرگ شد با قدیسان سنگی آراسته شده است که بیشتر آنها به سبک شیرهای اسکندر کازبیگی حجاری شده اند. این برج در سایه یک برج مراقبت قدیمی مانند برج های مورد استفاده در توسکانی قرار دارد. با این حال، آنچه که سفر را واقعاً ارزشمند میکند، در خود سفر یافت میشود: ابرهایی که پشتهای جنگلی را نوازش میکنند، که تصویری از گردن اسبی است که با یال و مزارع پر از خرچنگ بنفش و سفید شبدر و با رنگ هلویی پر شده است. خشخاش وحشی
صعود در زیارت به کلیسا بسیار جاه طلبانه تر است . از لحظه ای که برای اولین بار آن را از تراس هتل می بینید، جاذبه شروع می شود. سه ساعت مسیر باعث بهبود روحیه و بدن شما می شود . من به اندازه کافی خوش شانس بودم که در یک روز جشن کلیسای ارتدکس به آن رسیدم و برگزاری مراسم عبادت مانند منظره ای عظیم در تاریکی آن آرامگاه به نظر می رسید، با صدای پس زمینه هارمونی های رسوبی که چیزی جز بیان صوتی نیست. روح گرجی جماعت فعال بودند، گپ می زدند و در حرکت دائمی بودند و روی هر تصویر شمع می گذاشتند و منتظر بودند تا چند سنگ نگاره خریداری شده در خارج از کشور متبرک شوند.
صومعه فرشتگان سان میگل و سن گابریل.
لحظه ای که به شهر برسید احساس گرسنگی خواهید کرد. جدای از هتل (که در آن غذاهای افسانه ای و اصیل است)، مکان های کمی برای غذا خوردن در Stepantsminda وجود دارد . اما برای لذت بردن از تجربه غذای لذیذ گرجی (که در آن شراب جایگاه اصلی را اشغال می کند) رستوران شورنا در میدان اصلی عالی است. غذای روستایی، ابتدایی و بسیار خوب است. کباب بره با سس بسیار ترش به نام تکمالی که از آلو درست می شود و به رنگ جلبک دریایی آب پز است، عرضه می شود. . خاچاپوری که با بیرون آمدن از فر گرم سرو می شود بسیار عالی است. این یک کیک خمیری به شکل دایره است که با پنیر سفید نمکی پر شده و به برش های مثلثی ضخیم بریده شده است.
نمای کوه از تراس هتل رومز کازبیگی
همچنین در منو خینکالی، کوفته های گرجی که شبیه کیسه های پول قرون وسطایی کوچک یا سر چینی سیر هستند، وجود دارد. باید آنها را از انتهای بالایی بگیرید و بقیه را گاز بزنید تا آب گوشت داغ آزاد شود . سپس باید "ساقه" را روی لبه بشقاب بگذارید. همه غذاها به صورت پیش غذا هستند که با یک سالاد درشت و یک آبجو سرد مونت کازبک بسیار خوب است. ناگهان متوجه شدم که به تصویر کوه روی بطری آبجو و در عین حال خود کوه نگاه می کنم و نمی توانم بگویم از کدام یک از این دو تصویر بیشتر لذت بردم.
_ عکاس تام پارکر علاوه بر عکاسی از منظره با شخصیتی به اندازه پرتره هایش، به مقاصد نامرئی سفر کرده است که در آنجا هستند اما به نظر نمی رسند، مانند پاپوآ یا جورجیا.
* این مقاله در آوریل 83 مجله Condé Nast Traveler منتشر شده است. این شماره در نسخه دیجیتالی خود برای iPad در iTunes AppStore و در نسخه دیجیتال برای رایانه های شخصی، مک، تلفن های هوشمند و iPad در کیوسک مجازی Zinio (در دستگاه های تلفن هوشمند: Android، PC/Mac، Win8، WebOS، Rims، آی پد). همچنین، میتوانید ما را در دکه مطبوعاتی Google Play پیدا کنید.
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- به ماما جورجیا خوش آمدید
- 20 دلیل برای سفر به دور دنیا
- 20 دلیل برای شگفت زده شدن در ارمنستان
- 10 سفر عالی برای یک جهانگرد
نقشه گرجستان