از آنا آرانا این داستان کسی نیست که همه چیز را برای راه اندازی یک بار ساحلی در کارائیب رها کرده است، اما کاملاً شبیه است. در سال 2019، تصمیم گرفت که سرعت پر هیجان دنیای مد و موقعیت خود را به عنوان یک طراح و هماهنگ کننده طراحی پشت سر بگذارد برای مجموعه های مد کودکان و نوجوانان دادگاه انگلیس، به عهده گرفتن یک راه جدید ریتم های کندتر
بنابراین، همزمان با آغاز همه گیری، او تصمیم گرفت به زندگی ببخشد کیک: یک شرکت آنلاین کیک صنعتگر آمریکایی.
کیک فاج، تارتیا.
ما میخواهیم زندگی را برای مشتریانمان آسانتر کنیم، به آنها کمک کنیم در زمان خود صرفهجویی کنند. ما می خواهیم خرید یک کیک دیگر برای ما ناراحت کننده نباشد، به همین دلیل، فروش ما از طریق وب و اینستاگرام قابل انجام است از طریق چندین روش پرداخت و با تحویل رایگان در همان روز و بدون حداقل سفارش آنا ماموریت پروژه جدیدش را خلاصه می کند.
کارآفرین جوان حمایت می شود S. Dulce که یک نانوایی دارد که از سال 1993 انواع شیرینی های آمریکایی از آن خارج می شود. و مشتریان اصلی آن شناخته شده ترین رستوران های زنجیره ای هستند. و در میان پرفروش ترین های آن، ما پیدا می کنیم کیک فاج، کیک شکلاتی افسانه ای آمریکایی، کیک هویج یا چیزکیک نیویورکی.
“ما از چربی های هیدروژنه یا مواد نگهدارنده استفاده نمی کنیم. آنا به این نکته اشاره می کند که کیک ها طعم واقعی خانگی را داشته باشند و اضافه می کند: "علاوه بر این، ما هزاران ایده برای تزئین آنها ارائه می دهیم تا بتوانید از یک تجربه کامل تارتیا لذت ببرید."
کیک هویج، تارتیا.
در همان زمان که این شیرینیپز حرفهای که اخیراً راهاندازی شده است بر مراقبت از مواد اولیه تأکید میکند، او همچنین بر مراقبت از محیطزیست تأکید میکند: «ما بسته بندی 100% است قابل تجزیه زیستی و توزیع پایدار ما، ما تصور نمی کنیم آینده ای را با ابزارهای گذشته خلق کنیم . تحویل ما آلایندگی صفر در خودروهای الکتریکی است.
و در رابطه با آلرژی ها و روندهای جدید ، خاطرنشان می کند: "ما را در نظر می گیریم آلرژی و همیشه مواد تشکیل دهنده مشخص شده را پیدا خواهید کرد تا مشتری با آرامش کامل آنها را مصرف کند. ما خیلی دوست داریم کیک های صنعتگر بدون گلوتن درست کنیم، اما نیاز به دو برابر شدن زیرساخت های کارگاه دارد و اکنون امکان پذیر نیست. ما آن را در ذهن داریم؛ همچنین ما روی یک کیک گیاهی کار می کنیم و ما امیدواریم که آن را بیرون بیاوریم برای فروش خیلی زود.”
در میان چیزهای جدید آینده، آن را نیز برجسته می کند، فروش قطعات، گسترش به شهرهای جدید، امکان فروش کیک در نانوایی های خارجی - برای آن دسته از مشتریانی که مدل خرید سنتی را ترجیح می دهند -، ایجاد طعم های جدید و رویه های کیک قابل تنظیم با حقایق نام کاملا با دست ، "زیرا بسیاری از مردم عاشق تزئیناتی شده اند که در وب و آی جی دیده اند و می خواهند آنها را بخرند".
ولی، چرا شیرینی ایالات متحده و نه اسپانیایی یا از کشور دیگری؟ وقتی کوچک بودم خیلی دوست داشتم با برادرانم در خانه کیک و کلوچه درست کنم، چند کتاب داشتیم. اورسولا سدویک و ما یکی ساختیم کیک شیطان که مرده بود مادرم چیزی جز شیرینی ماریا فونتاندا نخرید. بنابراین اگر چیزی متفاوت می خواستیم باید خودمان آن را انجام می دادیم. گردهمایی های خانوادگی ما حول این کیک ها بوده است، آنها به خاطرات زیادی مرتبط هستند و علاوه بر این، آنها هستند بهترینی که چشیده ام این کارآفرین جوان پاسخ می دهد، بنابراین، فکر کردم که می توانم دیگران را وادار کنم تا خاطرات خود را مانند من حول آنها بسازند.
و صحبت از ساخت خاطرات ، توضیح می دهد که تقریباً استعفا داده است: «یک کیک برای چیزهای بیشتری از تبریک تولد استفاده می شود، می توانید بگویید «متاسفم»، «ممنونم»، «دلم برات تنگ شده»، اما در حال حاضر، اکثر مشتریان من می گویند "تولدت مبارک".
آنا آرانا، تارتیا.
از طراح تا شیرینی ساز
علیرغم عدم قطعیت کارآفرینی در بخش ناشناخته و چالش های جدید فروش دیجیتال، شبکه های اجتماعی، تحقیقات بازار یا تدارکات، آنا آرانا این یک جهش کامل به خلأ نبوده است، "چیزهای زیادی از حرفه قبلی من وجود دارد که در این پروژه جدید به من کمک کرده است: اشتیاق مرا به حرکت در می آورد برای جستجوی رضایت مشتری، و یک محصول ایجاد کنید بهترین کیفیت "، اشاره می کند.
همچنین، مد و شیرینی آنها آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد از هم دور نیستند... «یک لباس بسته به ترکیبی که با آن می کنید هزاران روش مختلف برای پوشیدن دارد، همین اتفاق در مورد کیک ها می افتد، آنها یک بوم خالی هستند. از طرف دیگر، عشق من به چیزهای زیبا وجود دارد. من از چیزهای زیبا لذت می برم، صرف نظر از هر جنبه: لباسها، معماری، از بزرگترین تا کوچکترین جزئیات و از این نظر، شیرینیفروشی آمریکایی برای من قابل مقایسه نیست. کیک ها همه غیرقابل مقاومت، سرگرم کننده، پر رنگ و با طعم تخیلی به نظر می رسند.
قابل توجه ترین چیز در مورد تغییر؟ آنا کاملا واضح است: "من از کل فرآیند لذت بردم. من ساختم تحقیقات بازار خوشمزه خوردن کیک در سراسر مادرید.