کشاورزی ارگانیک از کوه کنیا، ما به MOOF سفر می کنیم
از آنجایی که در حال حاضر فروش محصولات ارگانیک آنها زیاد نیست (آنها حدود 15 کیلو در هفته تخمین می زنند) آنها طبخ آنها را انتخاب کردند و در نتیجه مردم را قادر می سازند آنها را بچشند. آنها در تولید صرفه جویی کردند و مقداری پول به دست آوردند . راه اندازی چهار اتاق چادر کوچک تصمیم منطقی بود که اندکی بعد دنبال شد.
بنابراین، خارج از نایوکی یک شهر کنیایی در اوج خط استوا با نام ایستگاه متروی توکیو، می توان در این اقامتگاه قابل بازیافت از آرامش لذت برد، موف آفریقا. مخفف آن است م تعداد ک انیا یا ارگانیک. آلی اف مسلح کردن ("کشاورزی ارگانیک کوه کنیا"، به انگلیسی)، اما همچنین بازی با کلماتی که آفریقا را تشویق به حرکت می کند. پیتر می گوید: «بیدار شو».
در ** MOOF ** همه چیز استفاده می شود: زباله های آلی سیستم گاز متان لوله شده را برای استفاده در اجاق های آشپزخانه تغذیه می کند . این بیوگاز است. پیتر توضیح میدهد که ما از رودههای حیوانات استفاده میکنیم، شما آن را در آن بادکنکها قرار میدهید، و آن را با زبالههای آشپزخانه مخلوط میکنید. اتفاقی که می افتد این است که متان ایجاد می شود.» ربکا با نشان دادن سیستم عذرخواهی می کند: «بوی بدی می دهد...».
پناهگاه قابل بازیافت در کنیا
کسب و کار موراژ از ناامیدی دوران کودکی پیتر از دیدن اینکه چگونه مادرش نمی تواند خانواده را در زمینی که داشتند تغذیه کند، رشد کرد. او به یاد می آورد: «من فکر می کردم که می توانم روی کشاورزی تمرکز کنم تا به مادرم کمک کنم و بتوانم غذای کافی به دست بیاورم. او توانست در رشته کشاورزی تحصیل کند و در رشته کشاورزی تخصص پیدا کند، اگرچه تحصیلات رسمی که دریافت کرد نتوانست بهره وری زمین را افزایش دهد. بدین ترتیب آمد کشاورزی ارگانیک، برای تخصص او مجبور شد با بورسیه تحصیلی به انگلستان برود و در آنجا پول و دانش لازم را برای راه اندازی آن در زادگاهش کنیا به دست آورد. در سال 2002، بین پس انداز خود و با کمک وام، دو هکتار زمینی را که اکنون MOOF در آن قرار دارد، به دست آوردند. . ده سال بعد، رستوران و محل اقامت از راه رسید.
چه چیزی در زمین شما رشد می کند؟ ذرت، کاهو، آرگولا، گوجه فرنگی، اسفناج، ارزن، موز، مویز... و یک گل آبی که نام ربکا را فقط در کیکویو به ما می گوید. ، زبان قبیله ای آنها. شوهرش بعداً نشان می دهد که این نیل است که از آن ماده ای برای ایجاد رنگ مو استخراج می شود. برای مثال نیازی به ربکا ندارد که مانند بسیاری از زنان آفریقایی کلاه گیس می پوشد.
پیتر موراژ
سودآورترین محصول است شمعدانی که از عصاره آن برای معجون ها، لوسیون ها و کرم های ضد پشه استفاده می شود. اما این - ربکا اشاره می کند - "جای زیادی بر روی زمین باقی می گذارد و بهترین فضا را با چه کسی به اشتراک می گذارد ذرت است" که یک عنصر ضروری در رژیم غذایی منطقه است. به این ترتیب آنها آن را در دامنه خود در دسترس دارند و استدلال می کنند که این گیاهان به دلیل بوی خود، آنها همچنین به روشی طبیعی از حشرات علاقه مند به ذرت دور نگه می دارند. . پیتر با رضایت میگوید: «در همان زمان که چیزی تولید میکنید که برای شما سودمند است، غذا هم دریافت میکنید».
این سیستم در بین کشاورزان منطقه در حال گسترش است و در حال حاضر حدود دو هزار علاقه مند به کشاورزی ارگانیک وجود دارد. کشاورزان همسایه تولید شمعدانی خود را به MOOF می آورند، موراژ آن را از آنها می خرند، آن را در مرکز خود فشار می دهند و آنها نتیجه را حدود 75 یورو در هر کیلو با قرارداد سالانه با یک شرکت انگلیسی به مبلغ 500 کیلو در سال می فروشند..
محصول ستاره، با این حال، هستند توت فرنگی . پیشخدمت های رستوران یک میلی ثانیه وقت صرف می کنند تا میلک شیک توت فرنگی ارگانیک را توصیه کنند. و در منو نیز بستنی و کیک توت فرنگی طبیعی وجود دارد که با همین میوه پخته شده است..
MOOF کشاورزی ارگانیک را ترویج می کند
را تخم مرغ به عنوان مثال، همچنین آنها از جوجه های مزرعه می آیند، که از آنها حتی از پرها استفاده می کنند، و ماهی در منو ماهی تیلاپیا است که در حوضچه ها پرورش می یابد. . اینها همچنین به عنوان یک منطقه تفریحی - شاهد صندلی های عرشه ای واقع در اطراف آنها - برای برخی از سربازان بریتانیایی از یک پایگاه نظامی در نزدیکی هستند که شاید با نوستالژی ماهیگیری به آنجا می روند. بنابراین، آفتکشها باید ارگانیک باشند، در میان چیزهای دیگر، زیرا اگر شیمیایی بودند در نهایت به داخل حوضچهها فیلتر میشوند و بیش از هزار ماهی تیلاپیا را که در آنجا شنا میکنند، میکشند.
به همین دلیل استفاده می کنند عصاره های ارگانیک و کرم هایی که در مزرعه رشد می کنند و اینکه آنها "حشرات بد" را می خورند. به این ترتیب اکوسیستم کنترل می شود، "زیرا با آفت کش ها همه چیز از بین می رود"، زیرا "حشرات خوب" نیز وجود دارد.
چیزی که در رستوران سرو می کنند طبیعی است
مجسمه باشکوه کوه کنیا - کوه مقدس کیکویو و دومین کوه مرتفع آفریقا، پس از کلیمانجارو - باغهای میوه را در دوردست تماشا میکند، چه کسی میداند که "حشرههای بد" را نیز میترساند. اما مکان دیدنی به دلیل پیشرفت به اصطلاح روی طناب است. " محیط زیست آنها در خطر است زیرا جامعه محلی درختان را برای سوخت قطع می کند و برای ساختن. ما در حال تلاش برای یافتن یک جایگزین هستیم.» مدیر MOOF می افزاید.
عقل کم نیست، زیرا اینجا چیزی دور ریخته نمی شود. " با زباله های معدنی چه می کنید؟ مثل یک بطری پلاستیکی؟» در حالی که یک بطری نیمه پر آب را بالا می گیرم می پرسم. پیتر پاسخ می دهد: «ما آنها را از وسط برش می دهیم و به عنوان ظرف استفاده می کنیم تا دانه ها با کمی خاک رشد کنند. در واقع، اگر پس از اتمام کار، آن را به ما قرض بدهید، سپاسگزار خواهم بود.»
*شما نیز ممکن است علاقه مند باشید
- کنیا: حیات وحش و هنر در ساوانا
- کنیا، اینگونه یک اکوسیستم در حرکت مشاهده می شود
- پنج حکایت از کنیا که روی یک دستمال یادداشت کردم
- راهنمای کنیا: در کشور برتر چه باید کرد
- فیلم کنیا: کشور پرفروش آفریقایی
همه چیز بر روی زمین بلند شده است