خوراکی که در سال 2021 در بارسلونا به وجود می آید.
به روز رسانی در روز :02/08/21 آیا فکر می کردید که در سال 2021 هیچ چیز جدیدی در بارسلونا وجود نخواهد داشت؟** علیرغم همه چیز، بسیاری از کسب و کارها همچنان بر خلاف همه شانس ها پارو می زنند تا توهم شما و دوستداران غذای خوب را زنده نگه دارند. در اینجا چند امکان برای نشستن و لذت بردن از غذای خوب در یک جمع خوب وجود دارد.
اگر می خواهید در نزدیکی دریا غذا بخورید
اگر بارسلونا چیزی داشته باشد همین است مناظر دریا ، ما باید از آنها در سال 2021 همانطور که هست استفاده کنیم. روزهای آفتابی شما را به نشستن در یک تراس با فضای خوب و فضای باز دعوت می کند، هر چه بیشتر بهتر. رستوران جدید ** Brisa ** دقیقاً همان مکانی است که شما به دنبال آن هستید. مدرن و با غذای 100% مدیترانه ای ، به تازگی درهای خود را با نماهای ممتاز باز کرده است پورت ول در قدیم پالائو د مار در بارسلونا.
پیشنهاد آنها بر روی تاپاهای معمولی (شما نمی توانید کروکت های خانگی آنها را امتحان نکنید) یا مونتادیتوهای آنها متمرکز است. اگرچه مسیر اصلی آن، قوی ترین شرط است، آنها غذاهای برنجی و خرچنگ پر ستاره آنها هستند . دسرهای خوشمزه خانگی مانند پای لیمو یا چیزکیک در تراس آن طعم بهتری دارد که با طراحی داخلی معمار به دقت به آن پرداخته شده است. دنی فریکس.
را Passeig de Joan Borbo این مکان شیک جدید در شهر شده است، مکانی که آرام و با فضایی بسیار جالب از پشت هتل W می گذرد. درهای خود را در آنجا باز کرد. دریای کمپ از در کمپانی گرگ ژوئن گذشته است.
چیزی که ما در مورد این مکان بیشتر دوست داریم، چیدمان آن است، همه چیز عملا در فضای باز است و نواحی لعاب دار دائماً تهویه می شوند. قطعا برای این مواقع عالی است ما همچنین ** موسیقی زنده** و a را اضافه می کنیم غذای خوشمزه.
آنها در حال حاضر در حال تجدید منوی خود هستند، بنابراین انتظار می رود سال 2021 حتی بهتر باشد. صدف کبابی آنها با گوجه فرنگی را نمی توانید از دست بدهید ، ریحان و فلفل و غذاهای برنج آن.
برای گیاهخواران، وگان و انعطاف پذیر
** رژیم غذایی وگان و گیاهخواری ** در حال حاضر در شهر غیرقابل توقف است. گزینه های زیادی برای تغذیه سالم و بدون به خطر انداختن حیوانات در بارسلونا وجود دارد. آیا می خواهید بدانید که آبدارترین های سال 2021 کدامند؟
محله دامبو (پایین زیر پل منهتن پل روگذر)، در بروکلین، الهام بخش پیشنهاد کافه دامبو بسیار نزدیک به Avinguda Diagonal واقع شده است.
این رستوران برای کسانی که در منطقه غذا می خورند و می خواهند آن را سریع و سالم انجام دهند، طراحی شده است، غذاهای کنجکاو با محصولات محلی و پایدار را به ارمغان می آورد. منوی آنها بر اساس رژیم غذایی گیاهخواری و ماکروبیوتیک ** است (آنها با گیاهخواران نیز سازگار هستند). شما نمی توانید اینجا را بدون امتحان کردن ساندویچ های آنها، پد تای که به سفارش آنها ساخته شده اند، ترک کنید. آنها همچنین یک گزینه تحویل دارند.
شما دوست دارید برگرهای گیاهی ? بهترین مکان جدید در بارسلونا برای پمپاژ (به معنای واقعی کلمه) Vrutal است. همه همبرگرهای آنها بر اساس فلسفه "گیاهی" است و با غذاهای جانبی و کوکتل هایی که مخصوص هر برگر ایجاد شده است، همراه هستند.
وقتی ستاره تاج را امتحان می کنید، هرگز فکر نمی کنید در حال خوردن یک همبرگر گیاهی هستید تاریخ کور که با معروف ساخته می شود برگر متحرک کوهستانی ، سس مخفی مایک، ترشی، گوجه فرنگی، پیاز قرمز، پیاز کاراملی و پنیر چدار.
سبزیجات چرب جدیدترین پیشنهاد در شهر است. این در مورد یک است دود خانه با الهام از سبزیجات، قهرمانان این غذا. برادر کوچک از دودخانه باربی چاق برای گوشتخواران، یک منوی 100٪ خانگی، حتی با نوشیدنی های تخمیر شده به ارمغان می آورد.
و در وسط Travessera de Gracia واقع شده است، کافه وین وود این مکان جدید برای کسانی است که می خواهند غذای سالم و متنوع داشته باشند (و انعطاف پذیر زیرا شامل غذاهای با گوشت و ماهی است). محل شرکت مونچوها ، طراوت و غذاهای تازه ساخته شده را تنفس کنید.
اسم شما؟ از منطقه اختصاص داده شده به هنر در شهر میامی می رسد ، جایی که آنها یک مسیر غذایی نوآورانه ارائه می دهند. ترکیبی از کاسه های ماکرو و سالادهایی که می توانید برای طعم دادن آن ها تهیه کنید جالب است. آنها صبحانه و آبمیوه های خانگی و همچنین غذای آماده ارائه می دهند.
خوردن مانند اجداد ما، این فلسفه سه شریکی بود که در سال 2017 ایجاد کردند. سبزهای صادق در مادرید. ایده دموکراتیک کردن غذای سالم هم اکنون با دو گشایش جدید به بارسلون می آید: سبزهای صادق سنت گرواسی (خیابان توست، 4) و سبزهای صادق متولد شد (خیابان Pla de Palau، 11).
با این دو به محل Rambla Catalunya و 7 رستوران فعال در مادرید و لیسبون.
مفهوم انقلابی از سبزهای صادق جنبه ای دارد که می توانید ببینید (و بچشید): خدمات سریع، سرآشپز، غذای سالم خوشمزه با تمرکز بر پایه گیاهی و گزینه های پروتئین حیوانی با کیفیت بالا... و یکی که به لطف کار دیده نمی شود ساختمان آر اند دی از خانه، در جستجوی مداوم برای تجربه کامل مشتری.
به زودی، آنها همچنین نسخه جدیدی از برنامه خود را راه اندازی خواهند کرد تا سفارش گرفتن، تحویل یا از همان میز رستوران آسان و شهودی باشد.
یوگا و آشپزی خلاقانه
بدون شک یکی از جذاب ترین نوآوری های این شهر است وز ، فضایی در قلب Eixample که به فرهنگ رفاه و خوراک شناسی اختصاص یافته است. این اولین ** مرکز یوگا با مشخصات چندتجربه ای در بارسلونا است **، یعنی هر یک از مناطق برای تشویق مشتری به کار کردن، شرکت در کلاس ها، معاشرت، صرف صبحانه، ناهار و شام طراحی شده است. تمام امکانات لازم برای لذت بردن از تجربه ساعت ها.
آنها گزینه هایی برای همه سلیقه ها دارند ( گیاهخواری، وگان، بدون گلوتن، "پروتئین دوست" ) که از پیشنهاد غذای سرآشپز Ottolenghi الهام گرفته شده است، با طعم های پر جنب و جوش از خاورمیانه و طعم خانگی ارائه شده توسط انرژی خلاق Başak Kalaycıoğlu.
میخانه ها و بارها برای تغییر شکل
بارسلونا بدون بارها و میخانه هایش چه می شد! لطف این مکان ها این است که می توانید تاپاس با کیفیت بخورید با آبجو و شراب خوب به طور اتفاقی
ما با میخانه شمال غرب که در بشقاب هایش جمع کرده است گالیسیا، کاتالونیا و کاستیا . برخی از سرآشپزهای آن در آشپزخانه های Carles Abellán یا در رستوران Akelarre با 3 ستاره میشلن کار کرده اند، بنابراین جشن طعم ها تضمین شده است.
فوندا پپا، واقع در گراسیا، این یک معده سنتی است اما با زمان جدید سازگار شده است . به تابلوی آنها نگاه کنید که در آن بهترین غذاهای روز، خلاقیت های غذاهای کاتالان اما با شگفتی هایی از آمریکای لاتین را در آن قرار می دهند.
نه در Maleducat آنها قرار نیست با شما بد رفتار کنند، پس اسمشان را نزنید. است "خانه منجار" یک اوباش کوچک غذاهای میخانه ای را در میخانه ارائه می دهد محله سنت آنتونی با قیمت بسیار خوب در اینجا تاپاس های خوب و شراب های خوب را خواهید یافت.
با الهام از غذای آمریکایی، Lob n'Roll در بارسلونا یک مفهوم سرگرم کننده بر اساس رول خرچنگ یا "رولت خرچنگ" . بدیهی است که آنها از دستور العمل های آمریکایی راضی نبوده اند، رنگ مدیترانه ای به آن بخشیده اند . همه خرچنگ ها با نان بریوش درست می شوند و خرچنگ آنها از اروپا می آید. نقطه قوت آن این است که آن را به خانه می برند یا خودتان می توانید این کار را انجام دهید. و به هر حال، تمام بسته بندی ها قابل بازیافت هستند.
غذاهای ایتالیایی، اوه بله، پیتزا!
چگونه می توانیم غذاهای ایتالیایی را فراموش کنیم! بارسلونا رستوران های فوق العاده ای دارد که شما را با یک لقمه به ایتالیا سفر می کنند. ما روی دو مورد از آنها تمرکز می کنیم.
در نمایندگی های آرد آنها به پیتزا احترام میگذارند و همانطور که میگویند، آنطور که شایسته است با آن رفتار میکنند. مفهوم پیتزای آماده را به عنوان چیزی با کیفیت پایین فراموش کنید. "متهمان به رودخانه!" ، سرآشپزهای خود را متقاعد کرده اند. بنابراین پیتزاها با آرد سفید و آرد سبوسدار که در نزدیکی ساحل رشد میکنند برای بهترین غلات ممکن درست میشوند. آنها از آب کم معدنی و روغن زیتون فوق بکر استفاده می کنند..
مواد تشکیل دهنده آن تازه است اما بدون تسلیم ایتالیا: موزارلا از آن می آید کامپانیا و بوراتا پولیا . پیتزاهای آنها ترد هستند زیرا خمیر را به مدت 24 ساعت تخمیر می کنند. از دستش نده!
Brew Wild Bcn در Eixample نصب شده است تا به کسانی که به دنبال آن هستند پاسخ دهد آبجو دستی خوب و پیتزا به سبک سیسیلی . خمیرهای آنها تا 48 ساعت تخمیر می شود و ترد و نازک است. علاوه بر این، موزارلای که در آنها خواهید یافت، 100% فیور دی لاته** است، یعنی با شیر تازه، بدون مواد نگهدارنده، مواد ضد جوش یا تثبیت کننده تهیه می شود (و البته از ایتالیا می آید) .
اخبار آسیایی
پس از موفقیت در مادرید، او به بارسلونا می رسد وحشی ، مفهومی جدید از آشپزی با امضای ژاپنی. ترکیبی بدیع بین سنت و طراحی، کیفیت و سبک زندگی.
پیش از پیشینیان خود در مادرید، میامی، بوگوتا و پاناما، Salvaje یک پیشنهاد غذای اصلی در شهر توسط سرآشپز فرمین آزکوئه به بارسلون آورده است. ، ذهن پشت وحشی ترین خلاقیت ها و یک معیار بین المللی برای منحصر به فرد ترین رستوران ها.
این مکان جدید برای دوستداران غذاهای تند ضروری است، اما مهمتر از همه برای کسانی که علاوه بر جستجوی یک تجربه غذای سطح بالا، می خواهند از یک غذا لذت ببرند. فضای پیشگامانه، پیچیده و سرگرم کننده.
آیا دوست دارید در یک لقمه به هند سفر کنید؟ شما نزدیک ترید! از سازندگان پیشگام Bembi رستوران جدید را باز می کند، آندامان کوچولو ، پیشنهادی پیشگام که دوستداران را به ارمغان می آورد غذای هندی غذاهایی که از نظر شدت و طعم شگفتزده میشوند، بدون اینکه فراموش کنیم که این غذا یک غذای سبک است و از کلیشهای که ما از یک رستوران سنتی هندی میشناسیم دور است.
واقع در مثال ، آندامان کوچک اشاره دارد جزیره کوچکی در جنوب مجمع الجزایر آندامان و نیکوبار ، یک بهشت ساحلی پنهان در خلیج بنگال غرق در مناظر رویایی
نامه حاوی تعداد زیادی است گزینه های گیاهی و وگان همانطور که سنت در منطقه ای است که با سایر نقاط کشور در احترام مقدس به گاو شریک است، اما همچنین ممنوعیت مصرف گوشت خوک را به دلیل مسلک دین اسلام رعایت می کند. ظرف ستاره است ماهی ، و البته برنج در بسیاری از نسخه ها. **انتخاب شراب و کوکتل را فراموش نکنید. **