Calle Laurel، خیابان ضروری برای شراب و تاپاس در Logroño
تخصص های مورد علاقه ما عبارتند از:
** املت سیب زمینی از Asador El Tahití ** _(Laurel, 9) _. املت ایرنه ایبانز این شبیه یک سیب زمینی شیرین شده و تخم مرغ است. با وجود استفاده از روغن آفتابگردان و عدم استفاده از پیاز، اعلام شده است یکی از بهترین املت های سیب زمینی در اسپانیا ، پس از برنده شدن در مسابقات کشوری در سال 2004.
**Tío Agus pincho از Bar Lorenzo Tío Agus ** _(Travesía del Laurel, 4) _. راز آبدار بودن و طعم آن در این است چاشنی مخفی که با آن گوشت را مرینیت می کنند . این یک پینچو مورونو است، اما بدون سیخ، فقط گوشتی که روی گریل پخته می شود.
**سیب زمینی براواس از بار جوبرا ** _(لورل، 18) _. در واقع، آنها چیزی هستند که در بسیاری از جاها به عنوان مخلوط شناخته می شوند، زیرا علاوه بر سس براوا، بسیار تند، سس مایونز اضافه می کنند. به طور نامنظم خرد شده، آنها در روغن تمیز سرخ شده و در قابلمه سفالی سرو می شوند، کاملاً اصیل هستند.
Patatas bravas از Bar Jubera
**روباه کوچک از لا گوتا د وینو ** _ (سن آگوستین، 14) _. فیض است نان ترد و نرم با آن این ساندویچ را تهیه می کنند که در بعضی مواقع گوشت خوک و بعضی اوقات بیکن است، اما همیشه شامل ژامبون کبابی، پنیر ذوب شده و آیولی است. اگر روباه کوچولو خیلی کوچک است، باید الف بخواهید فاکسپو همون ولی بزرگتر
روباه کوچک؛ و اگر آن را دریافت نکردید، یک روباه بخواهید
دمپایی ویلا ریکا _(لورل، 14) _. آنها مورد علاقه مردم Logroño هستند: یک تکه نان ciabatta که با گوجه فرنگی پخش شده است، که به آن اضافه می شود. ژامبون . در زمان سرو آن را از وسط تا کرده و از منقل رد کنید تا ولرم بخورند. و از آنجا... به دهان.
** Champi de Soriano ** _(Travesía del Laurel, 2) _. قارچ کبابی چاشنی شده با روغن سیر. آنها ساده اما خوشمزه هستند ، برای امتیازی که به قارچ و طعم سس می دهند.
هنر ساخت "اسطوره ای" ترین سیخ
**ازدواج سیاه و سفید ** _(سفر لورل، 1) _. این یک "ازدواج" غیر معمول است زیرا به جای همراهی بوکرون با آنچوی (نسخه توسعه یافته تر)، در این نوار آن را جفت می کنند با یک فلفل سبز و هر دو، آنچوی و فلفل، داخل یک نان به خوبی آغشته به روغن زیتون هستند.
ازدواج سیاه و سفید
گوش خوک در ال پرچاس _(سفر لورل، 3) _. گوش خوک پخته، کوبیده و سرخ شده که روی یک تکه نان سرو می شود. بافتی متفاوت برای یک سیخ سنتی.
_* منتشر شده در Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015، اکنون در قالب دیجیتال در Zinio و Apple به فروش می رسد. _ همچنین می توانید برنامه را برای اندروید و در اپ استور به صورت کاملا رایگان دانلود کنید و شروع به شیرجه زدن به نقشه گاستروی اسپانیا کنید.
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- Logroño برای چاق نشدن
- بهترین تورتیلاهای سیب زمینی در اسپانیا
- شش کلاسیک و شش مدرن از Logroño
- لاریخا در آتش
- فرانسیس پانیگو: وقایع نگاری و گفتگو در مورد پورتال Echaurren