Bibimpap, bulgogi, galbi, gimbap... تور گاسترو سئول
این فرهنگ لغت شامل غذاهای ضروری از کره جنوبی. خوب، ارزان، عجیب و غریب (اما بدون افراط در دریا) و پیدا کردن آن آسان است سئول .
BIBIMBAP
این دستور غذا برای اولین بار در لیست به ترتیب حروف الفبا است، اما همچنین است نماینده ترین غذای اصلی کشور در اسپانیا، اصطلاح "برنج با چیزها" روشی تحقیرآمیز برای نامگذاری تلاش ناموفق برای پائلا است، اما در کره جنوبی به روشی بسیار متفاوت درک می شود. این در واقع معنای آن است bibimbap (برنج مخلوط).
این شامل اضافه کردن به یک کاسه از برنج سفید ترکیبی از مواد معمولاً تخم مرغ، سبزیجات و گوشت. می توان گفت که او یکی از بستگان است کاسه پوک هاوایی q که در دوران اخیر در غرب بسیار مد شده است. بسیار مفید.
bibimbap
کجا آن را امتحان کنید
گوگونگ (محبوب در بین گردشگران) : 12-14 Chungmuro-2-ga, Jung-gu.
جئونجو جونگانگ: 19، میونگدونگ 8نا-گیل، جونگ گو.
بولگوگی
اساساً این است که گوشت گاو را به صورت نوار برش دهید. معمولا با آن ترشی می شود سس سویا و روغن کنجد . رستوران های متخصص در این غذا یک ماهیتابه را در وسط میز قرار می دهند تا غذاخوری بتواند نحوه سرخ شدن گوشت را با سبزیجات و سایر غذاها بررسی کند. نسخه های مختلفی از این غذا وجود دارد، مانند داک بولگوگی که با مرغ درست می شود.
کجا آن را امتحان کنید
Woolaeoak : 62-29 Changgyeonggung-ro، Jugyo-dong، Jung-gu.
گالبی
همچنین به نام کلبی. آنها دنده های گاو (یا گوشت خوک) هستند که روی گریل درست می شوند. معمولا ترشی شده با سس سویا، شکر و سیر ، که طعم ترش و شیرینی به آن می دهد. گاهی اوقات، آن را با برگ های کاهو سرو می کنند، بنابراین می توانید آن را طوری جمع کنید که گویی یک تاکو مکزیکی درست می کنید. رستوران هایی که آن را سرو می کنند نیز اغلب یک گریل در مرکز میز قرار می دهند.
کجا آن را امتحان کنیم:
بیوکجه گالبی: 13-20، چانگچئون-دونگ، سئودامون-گو.
Gangnam Myeonok: 34 Nonhyeon-ro 152-gil، Sinsa-dong، Gangnam-gu.
gimbap
همچنین به نام کیمباپ . این یک دستور پخت است بسیار شبیه به سوشی به طور خاص، در ماکی این برنج با برنج سفید بخارپز شده در جلبک دریایی خشک شده درست می شود، اما برخلاف سوشی، نسخه کره ای برنج به جای سرکه با روغن کنجد چاشنی می شود و طعم شیرین تری به آن می دهد. پر کردن به طور قابل توجهی کمتر از غذاهای ژاپنی پیچیده است.
گیمباپ یک دستور پخت بسیار شبیه به سوشی است
کجا آن را امتحان کنیم:
چوسان گیمباپ: 78، یولگوک رو 1 گیل، جونگنو گو.
Mo-nyeo Wonjo Mayak Kimbap (در بازار Gwangjang): 88 Changgyeonggung-ro، Jongno 4(sa) -ga، Jongno-gu.
ژاپن
به نظر می رسد chop-suey چینی-آمریکایی، اما یکسان نیست. اساسا، این دستور غذا شامل ماکارونی سیب زمینی شیرین با سبزیجات، دانه کنجد و گوشت گاو . اما، به جز سیب زمینی شیرین که ظاهری از رشته فرنگی شفاف می دهد (یا رشته فرنگی شیشه ای ، همانطور که به آنها گفته می شود)، بقیه مواد کاملاً قابل تعویض هستند. نسخه هایی با غذاهای دریایی یا فقط با قارچ وجود دارد. بلکه یک است ظرف جانبی و در بسیاری از غرفه های خیابانی سرو می شود.
کجا آن را امتحان کنیم:
در بازار گوانگانگ : 88 Changgyeonggung-ro، Jongno 4(sa)-ga، Jongno-gu.
کیمچی
یکی دیگر از مخلفات افسانه ای، ساخته شده از کلم تخمیر شده. این روشی برای حفظ سبزیجات در ماه های سرد (از نوامبر تا مارس) بود که در آن سرزمین کره به خودی خود سبزیجات تولید نمی کرد.
در حقیقت، غذای ملی است. و اگرچه به طور فزاینده ای در سراسر جهان محبوب است و بنابراین یافتن آن در سوپرمارکت ها آسان است، شما باید حداقل یک بار آن را در سئول امتحان کنید . خوبیش اینه که پیدا کردنش خیلی راحته. معمولاً در رستورانهایی که کباب کرهای (بولگوگی یا گالبی) سرو میشود، اضافه میشود.
کیمچی، غذای ملی کره جنوبی
PAJEON
این پنکیک های خوشمزه که از پیازچه درست شده اند، بازی زیادی را به شما می دهند. تا جایی که بتواند پیتزا بدهد. می توان آن را از سبزیجات، غذاهای دریایی (همول پانجون)، حتی کیمچی…
کجا آن را امتحان کنیم:
اینسادونگ سوجبی: 14-1 اینسادونگ 8-گیل، گوانهون-دونگ، جونگنو-گو.
باز هم در بازار گوانگانگ : 88 Changgyeonggung-ro، Jongno 4(sa)-ga، Jongno-gu.
Pajeon، پنکیک ساخته شده از پیازچه