کنگر سرخ شده از La Estrella del Bajo Carrión
FROMIST
هوستری از درختان خرما (Plaza San Telmo, 4 tel. 979 81 00 67) €€€
آلوارو و خوزه آنتونیو رایون این سفر بی عیب و نقص به گذشته را اجرا کنید.
از سال 1964، این خانه ظرافت خود را در برابر همه شانس ها به عنوان مکان توقف عالی در Camino حفظ کرده است.
دستور العمل های کلاسیک مانند پالومینو سرخ شده از Tierra de Campos سوپ سیر یا لوبیا سالدانا با خرگوش وحشی نشان دهنده یک شرط مطمئن با یک سرویس همیشه بی عیب و نقص است.
کارخانه شراب سازی بزرگ که آلوارو به آن توصیه کرده است، سزاوار یک چوب پنبه خوب است... یا دو.
شهر پالنسیا
باسن _ (San Marcos, 12 tel. 979 74 54 21) €€_
خانه دنج قرن نوزدهمی که به گذشته و آینده می نگرد.
خورش پالنتاین، نان شیرینی بره شیرخوار با قارچ در سیب، هیک پر شده با ماهی قزل آلا، راهب ماهی خیس شده... همه چیز در اینجا طعم سنت کاستیلیایی را می دهد و همچنین با نکاتی از مدرنیته در غذاهایی مانند گوشت بره شیرخوار ترشی شده با کرم آووکادو و بند ناف سیاه.
آشپز میگل سانچز او می داند چگونه در هر دو زمین خوب بازی کند.
یک اسنک بار کوچک اما مجهز، ورود را تشویق می کند.
خانهای دنج قرن نوزدهمی که مشتاق دیدن دنیاست
ویلولدو
ستاره Carrión پایین (شهردار، 32 tel. 979 82 70 05) €€€
خواهران پدروسا ویلولدو را به یک ایستگاه غذایی ضروری تبدیل کرده اند.
دنج، ظریف و غیرمنتظره . این معبد برای بزرگترین شکوه غذاهای قاشقی، کبوتر از Tierra de Campos، نخود پالنتین، فلفل Torquemada، قارچ های جنگلی و پرندگان بادگیر.
ترانه ای برای منطقه ای که در «شاخه مادرید» خود یعنی ویلولدو است. در صورتی که چیزهای بیشتری را در دست بگیرید، اگرچه بازدید از یکی بهانه ای برای شناخت دیگری نیست.
آنها یک هتل کوچک دارند تا این طرح را به یک آخر هفته عالی تبدیل کنند.
یورو کمتر از 10 یورو
€ € تا 20 €
€ € € تا 50 €
€ € € € بیش از 50 €
*می توانید راهنمای غذا و شراب 2018 را در نسخه دیجیتالی برای دستگاه های خود بیابید، در مانزانا , زینیوم Y گوگل پلی .
دنج، ظریف و غیرمنتظره