رستوران ها تحویل را متحول می کنند: راهپیمایی پولاردا برای اتاق نشیمن

یکی از ما، مارتین اسکورسیزی (1990)

به روز رسانی در روز: 05/08/2020. امروز کجا شام میخوریم؟ سوال فقط یک جواب دارد. یا نه؟ حتی اگر در خانه بمانید، حتی اگر همه ما در خانه بمانیم، زندگی به آن فیله مرغ کبابی ختم نمی شود یا آن املت فرانسوی که دیگر نمی دانی داخلش چی بگذاری تا خوشحالش کنی. ما بیش از خبرهای خوب را برای شما به ارمغان می آوریم: بسیاری از رستوران هایی که دوست داشتید به آنها بروید قبل از قرنطینه، و بسیاری دیگر که خیلی دوست داشتید با آنها ملاقات کنید (اما هرگز میزی پیدا نکردید)، آنها غذای خود را به خانه شما خواهند آورد. مفهوم تحویل که برخی آرزوی آن را داشتند اکنون متولد شده است ناشی از شرایط نامطلوب - خودت را دوباره اختراع کن یا صبر کنید، اینطور است - و بسیار فراتر از پیتزای کلاسیک شنبه است برای برپایی ضیافت های خوراکی به مالیدن لامپ ادامه دهید و گوشی خود را آماده کنید.

À GOGÓ توسط چیفا

برای خوراکی ها

À GOGÓ توسط چیفا: کسانی هستند، مانند برادران لوئیس میگل و جولیان گیل، که از روی ناچاری فضیلتی خواهند ساخت. و این است که غذاهای آسیایی آن با آمریکای لاتین چشمک می زند قول می دهد بدون ترک مبل مورد علاقه کسانی باشد که به دنبال تند خوب هستند.

نامه: غذاهای اولیه مانند اسکابیچه ماهی تن فیلیپینی و پیراشکی چینولاتینو با سس چیلی دودی جای خود را به توپ هایی مانند این می دهند: کاری گونه قرمز تایلندی، نودل اودون سرخ شده با پاک چوی و فلفل زرد و برنج حلقه ای مرغ آزاد، میگو و چنار سرخ شده.

چگونه کار می کند: از طریق وب سایت آن، می توانید از اینجا سفارش دهید.

نصف قیمت: 25/30 یورو

درخواست مسافر Condé Nast: سی باس، اختاپوس و گوش ماهی سرویچه (خوشمزه)، کاری گونه قرمز که مستقیماً به بالای بهترین های شهر یعنی Udon می رود.

باومکوچن، هورچر (مادرید)

هورچر: یک موسسه کامل از غذای مادرید، «Horcher at home» را با مجموعه ای از غذاهای کلاسیک از آشپزخانه خود راه اندازی می کند.

نامه. شروع کننده ها: ژامبون گویجولو، ترین غاز با انجیر تند، مارماهی دودی با سس ترب، سالاد خرچنگ و شاه ماهی خامه ای، در میان گزینه های دیگر. دروس اصلی: راگو با میگو، گازپاچو هورچر، گولش به سبک مجارستانی با پوره سیب زمینی و کلم ترش، استروگانف خردل پومری با اسپاتزل و دانه مرغ a la bonne femme با پوره سیب زمینی تروفل. دسرها: بامکوچن با سس شکلات و خامه فرم گرفته، اشترودل وینی و کرامبل سیب.

چگونه کار می کند: سفارشات تلفنی (91 522 07 31) ، قبل از ساعت 20:30، از دوشنبه تا جمعه، حداقل یک روز قبل. تحویل، بین ساعت 12:00 الی 14:00 روز بعد. مکمل 12 یورو برای سفارشات خارج از بادام مرکزی. همچنین می توان آن را از رستوران تهیه کرد.

نصف قیمت: حداقل سفارش 60 یورو و این هورچر است. در خانه شما.

درخواست مسافر Condé Nast: شاه ماهی خامه ای، گولش مجارستانی و باومکوچن با سس شکلات و خامه شانتیلی.

Guacamole، MX توسط روبرتو رویز

MX روبرتو رویز: رابرت رویز، از نقطه MX ، یک مفهوم متفاوت را راه اندازی می کند، یک تحویل برای آوردن طعم های اصیل مکزیکی به خانه. مسئله این نیست که بسته خود را باز کنید، بلکه باید با سرآشپز تعامل داشته باشید تا آشپزی را در خانه تمام کنید و لمس نهایی را به آن بدهید. نکته خنده دار این است که استراتژی تحویل آن ماه ها به عنوان یک پروژه قریب الوقوع در دست اجرا بود... و وضعیت هشدار در ماه مارس اعلام شد، برنامه های آن را پیش برده است.

نامه: برخی از غذاهای کلاسیک از تاریخ کوتاه اما شدید این ستاره میشلن که اولین رستوران مکزیکی در اروپا شد که به آن دست یافت. کم کم به ما خبر می دهند که همین جا به روز می کنیم. بله، ما پیش بینی می کنیم که آنها همه چیز (شگفت انگیز) را که برادر کوچکشان، Salón Cascabel، ارائه می دهد، کنار نگذارند.

چگونه کار می کند: از طریق Deliveroo ، همچنین وارد اکانت اینستاگرام شوید رابرت رویز و جزئیات بیشتری خواهید یافت.

نصف قیمت: حدود 30 یورو

درخواست مسافر Condé Nast: ما تاکو می خواهیم هر کدام از آنهایی که از آن آشپزخانه بیرون میآیند – گوشت گاو با سس چیلی موریتا، آل پاستور با secreto iberico، carnitas...– و البته گواکاموله ماریا. آیا بهتر از این وجود دارد؟ مراقب سس های اعتیادآور و تند آن باشید که با برچسب La Chipotlera مدتی است در بازار عرضه شده است.

ال لاگار x گوفیو

ال لاگار x گوفیو: برای سفیر عالی غذای قناری، گوفیو، با او ستاره میشلن کاملا جدید، کووید 19 یک فرصت بوده است. پروژه ای که مدتی در "پوشه پیش نویس ها" بود، El Lagar x Gofio، تسریع شده است، که اکنون می توانید غذاهای آنها را برای خانه سفارش دهید و حتی برخی از آنها را که معمولاً در رستوران سرو نمی شوند، امتحان کنید. ** چند هفته است که دارند می کشند. **

نامه: به قول خود سیف، ال لاگار است "کوتاه اما بسیار فعال" و برای اشتراک گذاری طراحی شده است. از حدود نه ظرف و دو عدد شیرینی تشکیل شده است که سه یا چهار عدد آن ثابت و مابقی تغییر می کنند. هیچ چیز کلاسیک مانند کروکت کم نیست، پیراشکی های افسانه ای خرگوش یا چیزکیک با پاپریکا که در رستوران Gran Canaria او، Cuernocabra سرو می شود. همچنین همیشه چند گزینه فصلی مانند مارچوبه با گوجه فرنگی در حال حاضر وجود دارد.

چگونه کار می کند: یکی از دغدغههای بزرگ Safe این بود که فرمولی برای این فرآیند بسیار دقیق پیدا کند: 20 سفارش در هر شیفت (ناهار و شام) انجام میشود تا بینقص برسند و توسط یک شرکت تخصصی حمل و نقل شوند. آنها منحصراً در وب و با تلفن 915 994 404 سفارش داده می شوند. توصیه می کنیم این کار را از قبل انجام دهید (در وب به شما اجازه می دهند تا هفت روز سفارش دهید).

نصف قیمت: هرگز ستاره میشلن را با این قیمت ندیده بودیم. صرف غذا در ال لاگار برای هر نفر حدود 25 یورو هزینه دارد. 30 اگر شراب سفارش دهید (همیشه قناری: 4 سفید و 4 قرمز) و مقداری شامپاین تولیدی کوچک.

درخواست مسافر Condé Nast: شما نمی توانید کوفته های خرگوش را در سفارش خود از دست بدهید. ما مشتاقانه منتظر هفته دوم ماه مه هستیم، زیرا خورش قناری خواهد رسید.

شیرینی مایورکا: مادرید بدون مایورکا مادرید نخواهد بود. به همین دلیل پس از با روی آوردن به ارسال های بشردوستانه و همبستگی، آنها بازگشت خود را با خدمات مایورکا اکسپرس و افتتاح فروشگاه ها اعلام کرده اند.

نامه: کلاسیک های معمول آن، مانند کروسان های شیرین و خوش طعم، کیک و شیرینی، نان و، البته، کل بخش وسیعی از محصولات لذیذ آن.

چگونه کار می کند: علاوه بر سفارشات کلاسیک، خود کارمن مورنو با همدردی همیشگی خود در وب سایت جدید بودن سرویس رانندگی را توضیح می دهد: "امروز می خواهم در مورد آن با شما صحبت کنم. یک سرویس جدید مایورکا اکسپرس. از چه چیزی تشکیل شده است؟ خوب، مشتری با فروشگاه تماس می گیرد، سفارش خود را می دهد و اگر از کسانی است که همیشه عجله دارند، در عرض 30 دقیقه می توانند آن را از فروشگاه تحویل بگیرند. اما اینجا بهترین ها می آیند اگه با ماشین اومدی و نمیخوای پارک کنی از قبل میدونیم چقدر سخته... گنده!!!، از ماشین در میاریمش! نمیتوانست آسانتر باشد."

قیمت متوسط: 25 یورو.

درخواست مسافر Condé Nast: چه چیزی بهتر از یک برانچ برای جشن گرفتن آخر هفته. سالاد کله، کینوا، بیکن و پنیر آبی، تن ماهی کبابی بر پایه شاخه های سبز و با سس کیمچی مایو، گازپاچو، پتی کروسانت، گازپاچو، s یا نوار املت سیب زمینی اعتیاد آور، پالمریتای شکلاتی (آنهایی که کم نیستند) و یک قرص نان تازه که می توانید برش بزنید و فریز کنید تا همیشه برای صبحانه بخورید.

کریکاتا

کریکاتا: میخانه ژاپنی که متعهد به ترکیب غذاهای تند ژاپنی با غذاهای سنتی است، اکنون در خانه است و قیمت های خود را تنظیم می کند. اختراع مجدد او مستحق یک دور تشویق است. درهای خود را بست و اکنون در بحبوحه بحران است که با این قالب بازگشایی شده است.

نامه: هیچ یک از تخصص های ژاپنی گم نشده است، مانند ساشیمی، نیگوئیری، اوراماکی و ماکی، هم نسخه های سنتی و هم نسخه های نویسنده آنها. همچنین شامل سالاد و غذاهای برنجی است. یک گزینه خوب منوها است: منوی انفرادی برای 35 یورو و Kirikata ویژه برای دو نفر با قیمت 95 یورو.

چگونه کار می کند: هم در خانه و هم مجموعه محلی از طریق وب.

نصف قیمت: 35 یورو

درخواست مسافر Condé Nast: سالاد تن تن با سبزیجات. بله یا بله.

GoXO: Dabiz Muñoz، از DiverXO، به محض اینکه اعلام کرد که تحویل درب منزل را نیز راه اندازی می کند، شبکه ها را متحول کرد. چیز بی اهمیتی نیست: یکی از بهترین سرآشپزهای جهان، سه ستاره میشلن و قادر است دنیای غذا را زیر و رو کند... اکنون در خانه شما.

نامه: در حال حاضر ما می دانیم که اسپاگتی caldoXO با صدف گالیسی، نارگیل، پیپاراس و قهوه وجود دارد. عدس خورش شده در کاری با شاه میگو، نعنا و کره لیمو، گنوکی سیب زمینی با چوریزو دودی از لئون بولونیز و کرم خردل نارنگی...

چگونه کار می کند: از طریق Glovo و با برنامه. چهارشنبه - پنجشنبه - جمعه، 19:30 الی 22:30. شنبه تا یکشنبه: 12:30-16:00 / 7:30-10:30 بعد از ظهر.

نصف قیمت: 40 یورو

درخواست مسافر Condé Nast: حقیقت این است که ما می خواهیم همه چیز را امتحان کنیم، اما آنها هشدار می دهند که باید صبور باشید. در عرض 3 روز او تقریباً 14 هزار در حساب اینستاگرام خود جمع کرده است و جنون تازه شروع شده است.

مالکان ثروتمند

شکوه : یکی از موارد مورد علاقه ما برای رفتن در هر زمان است (و خواهد بود). مال ما و مشتریان وفاداری که با حمایت خود در شبکه ها و با آنها نشان داده اند ابتکار عمل وکالت، که موفقیت بزرگی بوده و به صاحبش اجازه داده است، سول پرز-فراژرو، تمام صورت حساب های ماه را با پیش پرداخت پرداخت کنید. او با دستور العمل ها و هدایای قرنطینه اش شبکه های ما را خوشحال می کند.

نامه: "آشپزخانه مادر" درست شده در روز، مانند کروکت های خانگی، سالمورخو، املت سیب زمینی در حال حاضر، فلامنکین، کاچوپو... و با قیمت های مناسب (از 5 تا 15 یورو). برای نوستالژیکها، یک بسته «botellón» با یخ، لیمو و نوشیدنی نیز وجود دارد. برای جشن ها و تولدها سفارشات ویژه ای انجام می دهند.

چگونه کار می کند: تحویل توسط یک تعاونی از دوچرخه سواران انجام می شود که از تحویل اخلاقی و نزدیک دفاع می کند (هزینه، 2.5 یورو در محله های نزدیک رستوران، مانند Malasaña، Chamberí، Chueca، La Latina، Huertas، و 3.50 به بقیه، همیشه در M30 ). برای سازماندهی بهتر خود، آنها دو زمان برای سفارش ها در نظر گرفته اند: تا ساعت 12:30 بعد از ظهر برای ناهار و تا ساعت 7:30 بعد از ظهر برای شام، همیشه از طریق واتساپ یا تلفن 676 166 679. پرداخت از طریق Bizum یا انتقال فوری انجام می شود. همچنین می توانید به صورت محلی تحویل بگیرید.

درخواست مسافر Condé Nast: فلامنکین، سالمورجو، تورتیلا و OLÉ.

مورد سبز: سرآشپز Javi Cabrera یک پیشنهاد آشپزی خانگی را با الهام از این پیشنهاد ارائه می دهد طعم دوران کودکی اش

چگونه کار می کند: سفارش خود را از طریق واتس اپ ثبت کنید تلفن 699 032 251.

برنج با میگو، La Tajada

برش: این "بار" ایوان سائز است، رستورانی که به لطف پیشنهاد اشتها آور و مقرون به صرفه اش، می توانید بدون خستگی آن را تکرار کنید. در واقع، از زمان افتتاحیه اخیر آن همیشه پر بوده است.

نامه: به یاد ماندنی ترین دستور العمل های آشپز ایده آل برای به اشتراک گذاشتن، با پیش غذای سرد مانند فلفل دلمه کباب شده با آنچوی کانتابریایی و پیپاراس، سالاد روسی یا گیلدا. و در میان داغ ها، دو میان وعده کلاسیک از ایوان، کروکت ژامبون دستی و سرخ کردنی ماهی کاد. برای نوک زدن دوم، بال های مرغ بدون استخوان، چماق و دم گاو را از دست ندهید. البته، شما باید با برنج با کارابینرو (15 یورو برای هر نفر) تمام کنید.

چگونه کار می کند: رزرو با شماره 675 669 732 24 ساعت قبل. پرداخت از طریق انتقال یا Bizum. شما سفارش را از محل تحویل می گیرید یا یک پیک ارسال می کنید. در حال حاضر فعال است.

نصف قیمت: 25 یورو

درخواست مسافر Condé Nast: برنج را نمی توان از دست داد. نه بال ها نه حتی کروکت ها. و جایی برای سالاد بگذارید.

بازار ایبیزا: غذاهای سنتی تجدید شده در مرکز صحنه غذای مادرید. آنها آنقدر خود را تجدید کرده اند که برخی از بهترین غذاها را از منوی خود انتخاب کرده اند تا خدمات تحویل و تحویل درب منزل را ارائه دهند. آنها همچنین در مراکز و بیمارستان های مختلف پایتخت غذای همبستگی تحویل می دهند.

نامه: استیک تارتار کلاسیک گچبری، سالاد با شکم ماهی تن و توبیکو، برنج چسبناک با مرغ مرغوب، کانلونی لباس های کهنه... علاوه بر گزینه های زیادی برای اشتراک گذاری و میان وعده.

چگونه کار می کند: از طریق تلفن 638 069 998 (همچنین از طریق واتس اپ). آنها منوی موجود در وب را دارند و همچنین منوها را ارائه می دهند.

نصف قیمت: 25 یورو

درخواست مسافر Condé Nast: سنتی خورش مادرید پنج شنبه ها (هر روز از هفته یک قاشق غذاخوری درست می کنند)، کروکت ژامبون ایبری و کیک پنیر، که شایسته شهرت است. دو نفر بخواه، خودت را نبر.

میخانه ارزبال: غذاهای محصول و دستور العمل های سنتی. از زمان شروع بحران، آنها بسیار درگیر مسائل همبستگی بوده اند (آنها به تغذیه صد خانواده در مادرید ادامه می دهند) و با دیدن اینکه چقدر خوب کار می کند، تشویق شدند که به پذیرایی ادامه دهند. هر دو پروژه موفقیت چشمگیری دارند.

نامه: مخصوص خانه است، اما شامل برخی از بازدیدهای خانه است، مانند کروکت ایبری با شیر گوسفند، سالاد روسی و صدف سنگی با سس تند.

چگونه کار می کند: از طریق وب سایت خود و برداشتن در محل. آنها همچنین گزینه ارسال آن را به عنوان هدیه، شخصی سازی پیام ارائه می دهند. در حال حاضر فعال است.

نصف قیمت: 25 یورو

درخواست مسافر Condé Nast: منوی میان وعده آنها برای دو نفر 45 یورو، با شش سوم ماهو.

گوشت گاو: یک غذای سنتی و محصولی افسانهای، متخصص در گوشتهای مختلف و با برخی از بهترین کروکتهای دم گاو در مادرید.

نامه: سالاد گوجه فرنگی راف، ساردین دودی، استیک تارتار، بولتوس خورشتی، کروکت دم گاو... و همچنین چهار منو که این غذاها و غذاهای دیگر را با نام های بسیار سرگرم کننده ترکیب می کند: حالا برویم، بیرون نرو و خانه شیرین خانه (به ترتیب 40، 45 و 75 یورو).

چگونه کار می کند: سفارش از طریق واتساپ: 607 285 221 تحویل درب منزل و تحویل. در حال حاضر فعال است.

نصف قیمت: 25 یورو

درخواست مسافر Condé Nast: ما منوی Don't out out را انتخاب کردیم. و این که بیرون نرو.

جهانگرد

برگر نیویورک: همبرگرهای آنها برای یک دهه در اوج بوده است. به پیشنهاد آنها مجموعه ای تماشایی و انحصاری از گوشت های دودی اضافه شده است و سلیاک ها، گیاهخواران یا وگان ها را فراموش نمی کنند.

نامه: خوراکی ها، همبرگرها (از جمله وگان، ترایبکا و بریسکت) و همچنین دنده های دیدنی آنها موجود است.

چگونه کار می کند: در مادرید (از رستورانهایش در Castellana، Miguel Ángel و La Moraleja) و بارسلونا (در Calle Pelai، تا جایی که پلت فرم تحویل پیش میرود). در هر دو شهر آنها با Deliveroo، Uber Eats و Glovo کار می کنند.

نصف قیمت: 20 یورو

درخواست مسافر Condé Nast: بسته (نان، پنیر، برگر و سس NYB) برای تهیه همبرگر در خانه (مخصوصاً اگر بچه وجود داشته باشد).

پینسا مورتادلا، بوراتا و پسته، ال باکارو اثر فاویو گاسپارینی

باکارو اثر فابیو گاسپارینی: سرآشپز فابیو گاسپارینی در این میخانه ونیزی، تکه ای از زادگاهش ایتالیا را به چامبری می آورد.

نامه: تقریباً تمام پیشنهادات آن برای برداشتن در دسترس است:** پینسا (یک فوکاچیای معمولی نمکی لاتزیو که میتوان با گورگونزولا و لکه، آنچوی، ماهی تن و پیاز درست کرد...)** و پاستا (از راویولی با پستو و گوجهفرنگی گیلاسی). به لازانیا ترافل و قارچ، بین 12 تا 13.50 یورو).

چگونه کار می کند: این برنامه مخصوص به خود را دارد و می توانید سفارش دهید که آن را بردارید یا از محل تحویل بگیرید. در وب آنها منطقه تحویل را مشخص می کنند که شامل آن می شود تقریبا تمام مادرید و پوزوئلو.

نصف قیمت: 25 یورو

درخواست مسافر Condé Nast: ضروری است پاستاهای تازه آن** مانند کاربونارا اصلی، و همچنین پینساها** – در نیمه راه پیتزا و فوکاچیا – که به روشی دست ساز با خمیر ترش، مخلوطی از ذرت، برنج و آرد گندم، زیتون و تخمیر تا 72 ساعت کانولی را برای دسر فراموش نکنید (5 یورو).

کروکت پنیر آبی، پپه و کرو

کسانی که شما می خواهید

رحمت: امپاناداهای آرژانتینی (گوشت گاو، گوشت گاو تند، بره ماپوچه، کمر پرو، ماهی تن، تره فرنگی، بیکن و قارچ، هومیتا یا کنگر فرنگی شیتاکه، به عنوان مثال؛ از 10.50 تا 15.50 یورو). آنها در مادرید (در خانه یا برای تحویل گرفتن در محل خود، در Novitiate) و در Sierra Noroeste سفارش می دهند. حداقل ده واحد، گرم یا منجمد.

پپه و کرو: با کروکت هایش، از بولتوس کلاسیک گرفته تا آنهایی که با کارابینرو، زنجبیل و لیموترش یا کیستورا و تخم مرغ سرخ شده (مواظب تحقق فانتزی خود باشید: کروکت + چیستورا + تخم مرغ در یک). آنها سفارشات روز مادر را انجام می دهند که در آن شما می توانید پیامی را وارد کنید. خودشان توزیع می کنند.

دنی هاوس: برای بسیاری یکی از بهترین تورتیلاهای مادرید. تا زمانی که نتوانیم آن را در Mercado de la Paz بخوریم، باید به انجام آن در آشپزخانه در خانه راضی باشیم. که کم نیست. او آن را توزیع می کند Uber Eats.

کولوسیمو: این پروژه برادران رومرو است که روی منوی کوتاه، با بهترین محصول فصلی و پیشنهاد روز شرط بندی می کنند. تورتیلای او (#concebollista) ضروری است (8 قسمت، 20 یورو / 4 قسمت، 10 یورو). رزرو باید از پنجشنبه تا یکشنبه در زمان صرف غذا در تلفن انجام شود. 91 453 14 25 (از 12 تا 3 بعد از ظهر برای ناهار و 8 تا 10 شب برای شام). آن را برای شما می برند. علاوه بر این، همیشه یک شگفتی دیگر وجود دارد (که در استوری های اینستاگرام خود پیشرفت می کنند).

آیا گرسنه بوده اید؟

من آشپزخانه هستم: جولیو ژانگ در آشپزخانه افسانهای سویا در Plaza de los Mostenses به اصل خود بازگشته و غذاهای مشخص خود را پر از طعمهای آسیایی و بسیاری شگفتیهای دیگر ارائه میکند. چگونه کار می کند: آنها در حال نهایی کردن همه چیز هستند تا بتوان سفارشات را از طریق وب انجام داد. چه زمانی: از 4 می

سنت جیمز: 50 سال ساخت پائلا خیلی زیاد است که اکنون متوقف شود، درست است؟ خوب که. چگونه کار می کند: از طریق وب مدیریت خواهد شد. نصف قیمت: 25 یورو

سیلندر: غذاهای پروی نیکی آستوریایی. همانطور که عجیب و غریب به نظر می رسد، بله. نامه: ماریو سسپید طعمهای منوی رستورانهای Cilindro و Ronda 14 را که دو رستوران او در مادرید هستند، ترکیب میکند. یکی دیگر نیکلکی، دیگری کریول تر. چگونه کار می کند: از طریق Deliveroo نصف قیمت: 25 یورو

پیانتائو: غذاهای آرژانتینی، طعم پامپاهای مرطوب وارد مادرید شده است. روشی منحصر به فرد برای درمان گوشت. نامه: کسی گفت گوشت؟ چگونه کار می کند: آنها در حال تکمیل جزئیات در وب سایت خود هستند. نصف قیمت : 25 یورو