پنج رستوران برای کشف چینی در بارسلون

پیراشکی از رستوران تا تونگ در بارسلون.

1. TA-TUNG (Carrer de la Mare de Déu de la Salut، 75)

غذاهای تا تونگ بدون دانستن تاریخ صاحب آن قابل درک نیست. کاو لی ، و خانواده اش. او با فرار از نسل کشی کامبوج وارد بارسلونا شد پول پات در دهه 1970. نجات تمام خانواده او از دیکتاتوری تقریباً یک معجزه بود.

در سال 1980 او اولین رستوران خود را افتتاح کرد و از آن زمان به بعد به مراقبت از آن پرداخت تا تونگ انگار خانه شماست Kav Ly برای Traveler.es می گوید: «در خانواده ما با غذاهای چینی شروع کردیم، حتی اگر کامبوجیایی بودیم، زیرا اگر غذاهای چینی در دهه 70 عجیب و غریب بود، کامبوجی را تصور کنید.

کاو لی غذاهای سنتی را پرورش داده است که در آن جرات دارد با غذاهای معمولی کامبوج و مواد اولیه مانند گالنگال (نوعی زنجبیل) . در اینجا می توانید غذاهای فوق العاده ای مانند رول های کامبوج پاستا برنج با نعنا. خوشمزه - لذیذ!

علاوه بر غذاهای مملو از طعم مانند ماهی باس سنتی به سبک چینی یا کاری کاد از کامبوج دسر و چای ضروری است: آنها را از دست ندهید بستنی کنجدی و او موز کاراملی شده.

رول نودل برنج نعناع کامبوج.

دو پیروزی (خیابان پارلمان، 46)

آنها در مورد او می گویند که او است چینی اصیل از بارسلونا . ممکن است به این دلیل باشد که شما غربی های زیادی در اینجا پیدا نمی کنید. خسوس چانگ، داماد صاحبان، به ما میگوید: «ما با گروههایی از چینیهایی که به سفر میآیند، منوهای مورد توافق را میبندیم.

این احتمالاً شگفتی این سفر از طریق است غذاهای آسیایی از بارسلون . کافی است بگوییم که با گروهی از جوانان چینی مواجه شدیم که در یکی از بزرگان خود جشن تولد گرفتند میزهای چرخشی و پوشیدن چکمه (به معنای واقعی کلمه). ژسوس به ما می گوید: "چینی ها دوست دارند چیزهای زیادی را امتحان کنند و به اشتراک بگذارند، به همین دلیل است که غذاهای زیادی در منو وجود دارد."

شناخت کامل منو غیرممکن است زیرا 300 غذا دارد، اما ما بشقاب غذا را انتخاب کردیم. قارچ با سس تره فرنگی، مورد علاقه لولو، دختر صاحبان.

وینو برای کشف بافت ها و طعم های جدید مانند بامبو (غذای خرس پاندا) یا دسر سیب زمینی شیرین چینی. شما نباید کاسه و غذای آنها را از دست بدهید اردک با سس وینو ، دستور مخفی Minyu و Xianhua ازدواج و صاحبان وینو.

3. کائو دیم سام (Carrer Bisbe Sivilla، 48)

موسیقی الکترونیک، دکوراسیون مدرن و مبالغ کم ( لقمه های کوچک در چینی). میلان کائو، مدیر کائو دیم سام، به Traveler.es می گوید: «این نسخه معمولی و جالب شانگهای است.

سه سال برای تبدیل شدن به یکی از مکان های مورد علاقه در این کشور کافی بوده است منطقه بالایی بارسلونا . کائو پسر شانگهای است، میلان و نایان، دختران شانگهای خوزه ماریا کائو ، مالک و سرآشپز اجرایی رستوران معروف شانگهای.

"کائو یک است باشگاه دیم سام . آنها مؤسسات بسیار محبوبی در لندن، نیویورک، هنگ کنگ هستند که تاپاهای کلاسیک چینی را با کوکتل و شراب ترکیب می کنند. ال کائو یکی از آن مکان هایی است که زمان در آن می گذرد و شما اوقات خوبی را سپری می کنید. برای یک شام معمولی با دوستان عالی است.

شما با آنها لذت خواهید برد پیراشکی (کوفته های چینی) میگو یا ماهی قزل آلا، اما بله، با سس روغن چیلی . را بخواهید بادمجان چینی ، اگر نمی خواهید یکی از بهترین غذاهای آن را از دست بدهید، آن را با برنج عالی اش همراه کنید.

چهار خارج از چین (کارر آریباو، 112)

مطمئنا یکی از پیچیده ترین هاست بارسلونا با دکوراسیون بی عیب و نقص از تضادها و تصاویر از گل نیلوفر آبی، ساخته شده توسط اورلیو شافیرو . چنکی وانگ، مالک این شرکت میگوید: «هنگامی که پانزده سال پیش افتتاح کردیم، معتقد بودیم که تعادل بین سنتی و امروزی در بارسلونا وجود ندارد. خارج از چین.

ما خود را بیشتر به سمت ج قرار داده ایم غذاهای کانتونی زیرا متعادل تر است. ما با فرمولها کار میکنیم تا مشتری همیشه ظرف را یکسان بیابد.» Chenqui به Traveler.es گفت.

ایده آل برای کام هایی که به دنبال طعم های شناخته شده هستند اما به آرامی پخته می شوند. ما توصیه می کنیم راویولی بخارپز با کمپوت ترافل و رشته فرنگی با شیپور مرگ.

بگذارید خود را فریفته کنید موچی از فندق!

5. شانگهای _(کارر بیسب سیویلا، 48 ساله) _

صحبت در مورد شانگهای، از نظر بسیاری بهترین اردک پکن در بارسلونا، جدی تر می شود. خوزه ماریا کائو و برادرش صاحبان این رستوران واقع در محله ساریا با 40 سال قدمت هستند.

پدرم نوآوری بیشتری را در غذاهای شانگهای وارد کرده است و محصولات محلی پیچیده تری مانند ترافل به آن اضافه کرده است. ما همچنین در دنیای شراب تخصص داریم، داشتن بیش از 750 مرجع میلان کائو، دختر مالک می گوید.

در شانگهای می توانید غذاهای چینی را با غذاهای کاتالان پیدا کنید. به همین دلیل است که آنها بسیار موفق هستند. نودل چینی سرخ شده با روسینول (قارچ معمولی کاتالان)، تخم مرغ آب پز و ترافل ایتالیایی رنده شده. نکته ای برای شیرینی: رول موز را با کنجد شکلاتی بلژیکی و عسل امتحان کنید.