بولونیا: مکانی در ایتالیا که شاید ندانید
درست در قلب بولونیا ، در میدان باز بزرگ روبروی کلیسای سن پترونیو قرار دارد یکی از احمقانه ترین قطعات باروکی که تا به حال دیده اید . مجسمه ای است از نپتون به شکل هرمی در بالای آن خدای باستانی دریا قرار دارد، برهنه، با ریش های مارکسیستی بزرگ . یک دستش دراز است، گویی سر سگی نامرئی را نوازش می کند، و چهار کروبی چاق و چاق زیر پایش خمیده اند و هرکدام ماهی مانند گیتار را چنگ می زنند. زیر آنها استراحت می کنند چهار پری دریایی غیرجذاب ، آنقدر قوز کرده اند که چانه آنها روی استخوان ترقوه آنها قرار می گیرد. جت های اسپری آب از سینه های او به صورت قوس غیرقابل پیش بینی بیرون می زند.
به عنوان هنر آنقدر بد است که خوب است و از همه عجیبتر اینکه نماد مکانی است که به اندازه یک شهر ایتالیایی از دریا، درون خشکی دور است. اما مردم بولونیا این مجسمه را دوست دارند: محل ملاقات عاشقان است و اینجاست که دانشجویان شاد دانشگاه قدیمی میآیند تا در روز فارغالتحصیلی، بطری پرزکو، کاوا ایتالیایی را بریزند. من هم آن را دوست دارم : نپتون تنها یکی از چیزهای شاد و به یاد ماندنی این شهر کوچک کشف شده است.
بولونیا در ایتالیا به نام "لا روسا" برای سیاست جناح چپ آن، سقف های سفالی و کرکره های قرمز رنگ آن. این رنگ قرمز شهر به بهترین وجه از بالای یکی از برجهای قرن دوازدهمی که مانند دودکشهای صنعتی در خط افق پراکندهاند، دیده میشود. نه قرن پیش بیش از صد مورد وجود داشت و آنها بولونیا را به شهری پیشگام در آسمان خراش های آن زمان تبدیل کردند. منهتن قرون وسطایی، به قول یک مورخ. حالا آنها فقط در اطراف ایستاده اند 20 تا از این غول ها ، و فقط چند تا از آنها قابل بازدید است. یکی آن است برج آسینلی، که در کنار خواهر کوچکترش، برج گاریسندا قرار دارد. آنها با هم نماد دیگری از شهر هستند. سومین برج قابل دسترسی، 13 طبقه Prendiparte است که به یک برج تبدیل شده است تخت و صبحانه از یک اتاق خواب این یکی از معتبرترین و رمانتیک ترین مکان ها برای اقامت در ایتالیا است.
نپتون کنجکاو بولونیا
فضاهایی که مردم در آن زندگی می کنند شما را روشن کنید روی هم چیده می شوند. پله ها از راهروی ورودی به اتاق نشیمن، به اتاق خواب، سپس به آشپزخانه و سپس به اتاق غذاخوری منتهی می شوند. بالای اقامتگاه دنج، با بوفه ها و میزهای اوایل قرن بیستم، 9 طبقه دیگر وجود دارد که همه آنها خالی است، که در آن یک راه پله چوبی غیرعملی و بسیار شیب دار وجود دارد. بنابراین دید از تراس بر اساس عرق برای بالا رفتن و سرگیجه برای پایین آمدن به دست می آید..
اما منظره مسحورکننده ارزش سفر را دارد. بهترین مکان برای تماشای غروب خورشید است. تمام بولونیا زیر پای شماست: خط شیب دار سقف های راه راه؛ افرادی با جثه کوچک که عمدتاً با خطوطی که توسط سایههایشان کشیده میشوند قابل تشخیص هستند. مربع با کف شطرنجی و پارک با کاشت. منفرد، مجد، تنها، منزوی، انفرادی کلیسای مدونا دی سان لوکا، محافظ بولونیا، روی تپه مقدسش، آن سوی دیوارهای شهر. فکر می کردم نمی خواهم این صعود مخوف را بیش از یک بار انجام دهم. اما متوجه شدم که هر روز، گاهی دو بار، از پشت بام بالا میروم، زیرا از این منظره سیر نمیشدم.
بولونیا در سطح خیابان به همان اندازه قابل توجه است. در مرکز شهر مسیرهای طولانی وجود دارد که توسط گالریها پوشانده شده است که نتیجه برنامهریزی شهری قرون وسطایی بخشی از شهر است که به موجب آن ساختمانها از طبقه اول امتداد یافته و برآمدگی توسط ستونها نگه داشته میشود. همه اینها باعث می شود شهر باشکوه و محافظت شده به نظر برسد. و اینکه هنگام نشستن در تراس یک کافه یا یک بار، همیشه می توان از خود در برابر آفتاب شدید تابستان یا دوش ناگهانی پاییزی محافظت کرد.
اما برای قدردانی از بهترین های شهر باید به داخل بروید . یکی از دلایلی که بولونیا بازدیدکنندگان بیشتری را دریافت نمی کند، این است که از نظر بسیار متواضع است مکان های باورنکردنی که پشت نماهای زیبای خود پنهان شده اند . یک مثال خوب اتاق تئاتر تشریحی است Archiginnasium، مقر قدیمی دانشگاه این تالار زیبا با قدمتی 500 ساله با پانل های چوبی، یادگاری از اندیشه روشنگری، معبد علم است. در اینجا، آناتومیست های مدرن اولیه، که به شدت توسط دانشجویان پزشکی استفراغ می کردند، برخی از کاوش های پیشگامانه را در مورد آنچه در زیر سطح بدن انسان نهفته است، انجام دادند. آنها به دلایل بهداشتی فقط در ماه های سرد زمستان کار می کردند و هر تشریح یک ماراتن 48 ساعته بدون وقفه هم برای معلمان و هم برای مخاطبان بود. چشمگیرترین چیزها در این فضای چشمگیر هستند spelati دو حکاکی روی چوب از دو مرد پوستدار که ماهیچههای زیر پوست را با جزئیات نشان میدهند. اتاق برای عموم باز است، و در شکل سکولار خود مانند کلیسای سیستین فراموش نشدنی است.
منهتن قرون وسطی
بولونیا پر از گنجینه های سایه است. در اعماق پالازو پوگی، بخشی از دانشگاه، موزهای علمی است که مملو از موارد کنجکاوی مانند کشتیهای مدل، تمساحهای پرشده، قلبهای مومی و جگر است. در قسمتی دیگر از شهر و در انتهای دیگر طیف اعتقادی، زیارتگاه چشمگیر قرار دارد سنت کاترین بولونیا، بقایای فاسد ناپذیر او، به عادت راهبهای پوشیده شده، تا ابد بر تختی طلایی در صومعهای مینشیند که در آن به عنوان صومعه خدمت میکرد.
موزه هنر مدرن بولونیا، MAMbo، قابل مشاهده تر است، اما به راحتی نمی توان آن را از دست داد، زیرا فقط یک پیاده روی کوتاه از مرکز فاصله دارد. اگر فقط برای نقشه جهان وارونه با روکش چرمی مانند یک تخته سر نقشه کشی وارونه، به دنبال آن باشید. تا آخرین لحظه برای MAMbo بمانید تا با عطریات مصادف شود: در بار یکی از بهترین استوزچینیهای شهر را تهیه میکنند – مجموعهای وسیع از کاناپه و تاپاس که در همه بارها برای همراهی کوکتلهای قبل از شام سرو میشود. این رسم در این بخش از ایتالیا چیز جدیدی است - این چیزی بیشتر از میلان است - و یکی دیگر از شگفتی های این شهر است.
اما از تمام لذت های پنهان بولونیا، مورد علاقه من یک اثر هنری است که در پشت کلیسای سانتا ماریا دلا ویتا پنهان شده است . در اینجا مجموعهای شگفتانگیز از مجسمههای سفالی به اندازه واقعی قرن پانزدهم وجود دارد که دوستان عیسی مسیح را در اطراف جسد او در شرف دفن نشان میدهند. هر چهره ای در لحظه ای از درد طاقت فرسا منجمد می شود. مادر مسیح که در عذاب دو چندان شده، به نظر می رسد که به شبکه خورشیدی مشت خورده است. مریم مجدلیه با گریه ای بی صدا به سمت جسد عیسی می دود و به نظر می رسد خود را روی او بیاندازد. سنت جان صلیب، به طرز عجیبی خنده دار، چانه خود را به صورت نمایشی روی یک دست قرار داده است. در کل، صحنه پر از حقیقت احساسی است. روان انسان را دقیقاً همان طور که تئاتر آناتومی با بدن انسان انجام داد تشریح می کند. و آنچه اکنون بولونیا با افرادی که از آن بازدید می کنند انجام می دهد: زیر پوست می رود.
موزه هنر مدرن در بولونیا
کجا بخوابیم
TOWER PRENDIPARTE. فقط برای دو نفر نه تلویزیون داره نه وای فای به عنوان یک پناهگاه عاشقانه خوب . وقتی رسیدید، میز بلوط را برای صبحانه صبح روز بعد میبینید و یخچال را به خوبی با شراب آماده میکنید. به خودتان کمک کنید (Piazzetta Prendiparte، 5؛ HD: از 280 یورو).
صومعه فیوری از SETA. Convento de las Flores de Seda یک هتل بوتیک کوچک و جذاب است که در گوشهای آرام در جنوب شهر و در فاصله کوتاهی از مرکز قرار دارد. تا همین اواخر به عنوان صومعه کار می کرد و هنوز آن فضای سکوت را حفظ کرده است. اتاقها مینیمالیستی هستند، اما اتاق صبحانه، در مکانی که زمانی کلیسای راهبهها بود، دارای سقفی ستارهدار و یک مسیح نقاشی شده در بالاترین طاقچه است (Via Orfeo 34/4؛ HD: حدود 117 یورو).
GRAND HOTEL Majestic. تنها هتل پنج ستاره بولونیا بی شرمانه سنتی است. ورودی توسط دربانهای یونیفرم پوش اداره میشود و مبلهای غولپیکر خودنمایی در هر فرود وجود دارد. هتل به تاریخ خیره کننده مکان افتخار می کند: آوا گاردنر و فرانک سیناترا در اینجا اقامت داشتند. درست مثل پل مک کارتنی و لیدی دی (از طریق Indipendenza، 8؛ HD: از 315 یورو).
ورق بازی در Osteria del Sole
کجا برای خوردن
در بولونیا هیچ کجا اسپاگتی بولونیز پیدا نمی کنید. سس گوشتی که بهش میگن راگو گوجه فرنگی کم دارد یا اصلاً گوجه فرنگی ندارد و همیشه با تالیاتله سرو می شود. هرگز با اسپاگتی.
PAPPAGALLO. جای خوبی برای امتحان کردن غذاهای سنتی بولونیا و امیلیا رومانیا. نام آن به معنای "هویج" است و این موسسه ای است که از دهه 1950 مورد استقبال مردم بولونی قرار گرفته است. آنها تورتلینی را مانند هیچ کس دیگری در برودو تهیه می کنند، اما بهتر از منوی پنج غذای مزه را سفارش ندهید مگر اینکه واقعاً عاشق ماکارونی باشید (Piazza della Mercanzia، 3؛ دو نفر، حدود 130 یورو).
OSTERY OF SOLE. این یک رستوران 550 ساله است که هیچ غذایی در آن سرو نمی شود . پیک نیک خود را در بازار مجاور بخرید و آن را به این بار ببرید، جایی که از شما شراب گازدار و یک چاقوی نان سرو می شود. این یک مکان فوق العاده است - به گفته آنها، بوفالو بیل یک شب بزرگ را در سال 1904 در اینجا گذراند – و، ما نمی دانیم چگونه، به نظر می رسد که قوانین فعلی ضد سیگار را دور زده است (Vicolo Ranocchi 1/d؛ تلفن +347 968 0171؛ حدود 5 یورو برای هر نفر به اضافه شراب).
ALL'OSTERIA BOTTEGA . این مکان بی ادعا و بی ادعا تقریباً غیرممکن است اگر سوار آن شوید، زیرا در انتهای یک خیابان بی امید، نزدیک به دیوارهای شهر است. اما این احتمالا بهترین و خانگی ترین رستورانی است که تا به حال در ایتالیا خورده ام. با بولونیا شروع کنید که با گلابی رسیده و پروسکو سرو می شود، سپس انتخاب کنید. سیب زمینی سرخ شده بی نظیر است (V_ia Santa Caterina، 51_).
بادمجان و پاستا پر شده در Via Con Me
جایی که برای نوشیدن
LE STANZE. مکانی شیک در نمازخانه خصوصی سابق خانواده بنتیوگلیو. قدیسان پژمرده روی دیوارها با نارضایتی ملایمی به بودای آرامی که در بار دراز کشیده نگاه می کنند. این مکان در شب پر می شود اما برای خوردن یک قهوه آرام از گرمای بعد از ظهر عالی است (از طریق Borgo di San Pietro, 1).
دوربین به جنوب . یک بار فرسوده و جذاب در قلب محله قدیمی یهودیان. یک شراب یا یک آبجو تیره بخورید و جلد شومیز و ادبیات سیاسی را ورق بزنید. اگر آن جوانان در گوشه و کنار به نظر میرسند که در حال طراحی یک انقلاب هستند، احتمالاً به این دلیل است که آنها هستند (ویا والدونیکا، 5).
بار سالن کالا . یک بار کوچک پر از جمعیت که به خیابان سرازیر می شود. بوفه رایگان آن احتمالاً بهترین در مرکز شهر است. یک بار شاعر دانته آلیگری در همان نزدیکی ایستاده بود و منتظر زنان زیبایی بود که از آنجا می گذشتند. هفتصد سال بعد، چیز زیادی تغییر نکرده است _(Piazza della Mercanzia 2/a) _.
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- طرح دیگر بولونیا
- قدیمی ترین (و خنده دارترین) شهرهای دانشگاهی اروپا
- فلورانس، برای عشق به هنر
- راهنمای ونیز
- Decalogue of the Italian Aperitif
نوشیدنی در سالن Mercanzie
یکی از خیابان های طاقدار بولونیا