خفاش ها، پروانه ها، پرندگان، حشرات یا جوندگان و حتی گرازهای وحشی ترسناک ساکنان همیشگی تاکستان در اسپانیا هستند، یکی از کشورهای اروپایی که تنوع زیستی بیشتر خانه ها. همه آنها بخشی از آن هستند اکوسیستم عجیب و غریب با تاکستان ها به عنوان مرکز.
جوندگان، قاطرها، سگ ها، گوسفندها و حتی غازها و جوجه ها انجام یک عملکرد در چرخه طبیعی درخت انگور، هر چند که عملکرد آن است با اربابان خود همراهی کنند و بین تاک ها بدوند، که در حال حاضر چیزی است. به همین دلیل، اگر طبیعت را دوست دارید، قدم زدن در میان تاکستان ها می تواند واقعی باشد تجربه همهجانبه در تنوع زیستی
تاکستان ها در Ribeira Sacra.
پرواز بر فراز تاکستان
در مزرعه شراب حیوانات پرنده با هم زندگی می کنند که کارکردهای مختلفی را انجام می دهند و به روشی طبیعی به آن کمک می کنند مزرعه را حفظ کنید در یک حالت بهینه، کمک به کاهش یا عدم توزیع مستقیم محصولاتی مانند حشره کش ها یا آفت کش ها.
خفاش ها، به عنوان مثال، آنها عالی هستند کنترل کننده ها آفات و شاخص های سلامت یک اکوسیستم. آنها قادر به خوردن، در یک شب، تا پانصد حشره پس نگه دارید و مستعمرات خود را حفظ کنند نزدیکی تاکستان به تعادل طبیعی آن کمک می کند.
اهمیت آن در طول سال ها کشف شده است. عقیده سلولی، شراب سازی پندس که توضیح می دهد شراب های محترم با محیط زیست، یکی از مواردی بوده است که به نقش اینها پی برده است پستانداران ، تنها آنهایی که قادر به پرواز هستند و به افتخار آنها می سازند رتپنات (خفاش به زبان کاتالان) شرابی که از شما دعوت می کند تا آنها را قابل مشاهده کنید و علاوه بر این، با مطالعاتی که بیش از ده سال انجام داده است، کمک می کند موزه علوم طبیعی گرانولرز در مورد خفاش ها
کفشدوزک ها، نگهبانان درخت انگور.
حشرات رایج هستند در تاکستان در اسپانیا و جاهای دیگر، اگرچه همیشه به بهترین شکل نیست، زیرا برخی از بیماری هایی که تاکستان از آن رنج می برد به دلیل آن است، مانند را کرم چوب یا خود فیلوکسرا با این حال، دیگران، مانند کفشدوزک ها، آنها شکارچیان طبیعی هستند که حشرات مضر را از درخت انگور دور نگه می دارد. به طور فزاینده ای رایج است که در تاکستان ها هتل های حشرات نصب شده است، فضاهایی که توسط انسان ساخته شده است و در آنجا پناه می گیرند و برای زندگی می مانند و به تعادل اکوسیستم کمک می کنند و از جمعیت بیش از حد حشرات مضر جلوگیری می کنند.
سایر ساکنان طبیعی هستند پرنده ها از گونه های مختلف، از "alzacola"، رایج در تاکستان های Montilla-Moriles، به گلدفينچ ها، هوپوها، يا لارك ها كه با آوازهاي خود زينت مي كنند کارها در حومه شهر یافتن لانه برخی از آنها غیر معمول نیست که در میان انگورها و شاخساره های تاک پناه می گیرند تا جوجه های خود را بزرگ کنند
وقتی که حضور بیش از حد پرندگان باعث ایجاد مشکل می شود (بعضی می توانند انگور را بخورند یا فاسد کنند) کسانی هستند که به طور طبیعی به کنترل حیات وحش متوسل می شوند، با پرندگان شکاری. کارخانه شراب سازی لا سکا (والادولید) پرداخت های ویلاوندیمیا, جایی که ویدال ویدال، یکی از طرفداران شاهین، از شاهین های خود مراقبت می کند و آن را تمرین می کند پرندگان را دور نگه دارید که برای مزرعه خطرناک هستند. بدون نیاز به آموزش، سایر پرندگان شکاری مانند جغد، همچنین این عملکرد را انجام دهد به شکل طبیعی
پرندگان، ساکنان همیشگی تاکستان ها.
عکاس و محبوب طبیعت فرناندو آگیلار در تصاویر این همزیستی، این را نشان می دهد دنیای صمیمی از حیوانات موجود در تاکستان و زیبایی گونه های مختلف که در میان برگ ها، ساقه ها یا میوه ها زندگی می کنند. «وقتی یک شراب می فروشیم، ما نه تنها یک محصول را می فروشیم، بلکه تمام ثروت و زندگی موجود در آنجا را می فروشیم. تاکستان بهار آینده، سال گذشته در Sant Sadurní d'Anoia.
روی زمین
خزندگان مانند مارمولک آنها از بازدیدکنندگان تاکستان هستند و عکاس موفق شده است آنها را در حال لذت بردن از یک انگور به تصویر بکشد روی کنده آویزان مانده است، علاوه بر تغذیه از حشرات و کمک به بازگرداندن تعادل در تاکستان. یا افیدیان، مارهای کوچک (یا نه چندان کوچک) که هم هستند شاخص های زیستی سلامت از اکوسیستمی که مزرعه در آن قرار دارد.
سخت کوشی
اگر چند حیوان وجود دارد شناسایی کنید وقتی در مورد تاکستان صحبت می شود، کسانی هستند که کار می کنند، کسانی که کار می کنند، روزه می گیرند کمک به شراب کاران تاکستان را زراعت کنند و چه کسانی با قدرت خود به آن کمک کنند آن را در شرایط خوب نگه دارید
اسب کار در تاکستان های گرامونا.
تولید کنندگان بیشتر و بیشتر آنها از کشش حیوانات استفاده می کنند، توزیع با ماشین آلات، به کار تاکستان، استفاده از قاطرها یا اسب های حیرت انگیز که قدرت و مقاومت آن کمکی حیاتی برای کارهای کشاورزی است. کم کم ظاهر می شوند پرورش دهندگان این حیوانات، فداکاری که باستانی، اجدادی به نظر نمی رسد و با آن ارتباط برقرار می کند حرفه شراب کاران برای کار به طبیعی ترین شکل ممکن به روش سنتی
مردم دوست دارند پپه راونتوس در پندس، آلوارو پالاسیوس در Priorat یا جی-فرمان در گردوس از قاطرها یا اسبها برای کار در تاکستان استفاده میکنند و یک تیم عالی با شرابکار تشکیل میدهند. گرامونا مزرعه ای در Sant Sadurní d'Anoia دارد در پروژه کشاورزی شما ضروری است بیودینامیک، زیرا عناصری مانند کودها، برای تهیه فرآورده هایی استفاده می شود که سپس در تاکستان استفاده می شود.
در مزرعه او یکی از با ارزش ترین حیوانات است اسب مزرعه، به طور کامل توسط یکی از چند تا متخصصانی که در این وظایف باقی می مانند، کلود دو ساندیلون، که از الف صحبت می کند هم افزایی بین انسان و حیوان برای کار کردن زمین. ساندیلون اشاره می کند که با اسب، باید زمان مناسبی را در زمین برای کشت و کار انتخاب کنید مجبورش نکن بیشتر از آنچه می توانید کار کنید: "شما نمی توانید زمین را کار کنید در هر زمان و لازم است وضعیت زمین را مشاهده کنید تا بتوان آن را انجام داد؛ بنابراین، با اسب، زمین همیشه در زمان مناسب کار می شود.
اسب باید به کار و شخصی که با او کار می کند عادت کند و همدستی ایجاد شده است رابطه ای که متخصص آن را واجد شرایط می داند "مؤثر". علاوه بر این، سایر حیوانات مزرعه مانند گوسفند، در میان انگورها بچرید و نه تنها آنها را بارور کنید، بلکه آنها را نیز بارور کنید آنها گیاهان را می خورند و از توسل به ماشین آلات برای از بین بردن آنها اجتناب کنید.
روباه های حریص تاکستان ها را تبدیل به ضیافت می کنند.
گلوتون ها و وندال ها
تاکستان هیچ پناهی نمی دهد فقط به حیواناتی که به رشد سالم انگور کمک می کنند، آنها نیز "دزدانه" می شوند. در میان انگورها برخی که نابود می کنند مزارع یا از میوه هایی که یک سال تمام هزینه دارد گرفتن.
بالاتر از همه، زمانی که ازدحام بیش از حد وجود دارد همانطور که در برخی از مناطق با خرگوش، که باعث واقعی رخ می دهد کبرادروها زیان سر (و زیان اقتصادی) برای کشاورزان انگور. یا ولها که وقتی به داخل تاکستان ها می روند زیرا در سایر محصولات، مانند غلات، محصول برداشت شده است، انگور را نخورید، اما آنها چوب را می جوند و آسیب می تواند بیشتر باشد، زیرا تنها بر وینتیج تاثیر نمی گذارد آن سال، اما به سال های بعد.
روباه ها اما آنها شیرین تر هستند و می توان آنها را داد یک جشن خوب به قیمت انگور یک شرابکار، اگرچه از طرف دیگر جمعیت جوندگان را نیز کنترل میکنند... همین امر در مورد گرازها، حیوانی که جمعیت آن در حال افزایش است عدم وجود شکارچیان طبیعی و این نشان می دهد رها شدن روستا در اعماق وجود، اگر زنگ خطر را در مورد این پدیده به صدا درآورد، ممکن است چنین باشد سهم کوچک شما...
و اگر چه حیوانات کیفیت ها را نمی فهمد، در صورت حمله به تاکستان ها، می تواند منحصر به فرد ترین شراب های یک کارخانه شراب سازی را تحت تأثیر قرار دهد استثنایی. به همین دلیل برخی به حصار کشی و محافظت از آنها متوسل می شوند صداهای ضبط شده پرندگان شکاری و سایر شکارچیان که از جوندگان کوچک جلوگیری می کنند و از اموال محافظت می کنند بدون اینکه به آنها آسیبی وارد شود.
سارا، سگ فاتیما سبالوس متولد کوردوبا، از لاگار د لا سالود.
اصحاب
برای انتها می گذاریم یکی از مهم ترین حیوانات برای کسانی که تاکستان ها را کشت می کنند، بخشی از این است "زیست بوم" که اساس terroir است: سگ، همراه وفادار از شراب کاران و شراب سازان در مزارع و شراب سازی، خستگی ناپذیر، شاد، کنجکاو و همچنین، می تواند با پارس خود هشدار دهد از بازدیدهای غیرمنتظره (و ناخواسته).
سارا، سگ فاطمه سبالوس از قرطبه، از شراب سازی سلامت; انزو، جک راسل ورونیکا اورتگا; زنبق، سنج باریک فرمان G. کوشو، Weimaraner با نام یک انگور ژاپنی از Elías López Montero، از شراب سازی وروم; قاشق، توله سگ از تلمو رودریگز, همچنین یک جک راسل. بیکن (نام واقعی کلوئه)، کولی مرزی خوزه کروسات گالیسی، از بین رودخانه ها; یا رافیان، شراب ساز کارلوس فرناندز، از B انبارهای زمین, آنها فقط برخی از سگهایی هستند که نامهای خود را دارند که در اکوسیستم شراب زندگی میکنند و آن را به دنیای کاملتری تبدیل میکنند. ساراماگو قبلاً می گوید در سفر فیل: "سگ بیمه عمر است، ردیاب، الف قطب نما با چهار پا