کافه پوچکین: هوای روسیه در پاریس
شیرینی فروشی ها، شیرینی فروشی ها، شکلات فروشی ها، شکلات فروشی ها... هر چه شما را عصبانی می کند اسمشان را بگذارید. چون می دانی برای چه می آیی حتی اگر آن را ندانید، بیش از 400 وسوسه شیرین پاریس در هر گوشه ای شما را به یاد می آورد. به همین دلیل است که توصیه میشود جدا از مسیر مغازههای قدیمی و آوانگارد، در ذهن و بهویژه شکمتان جا باز کنید. سفری حسی در میان نمادین ترین شیرینی فروشی های پاریس، آنهایی که همه درباره آن صحبت می کنند. ما این را ساخته ایم لیست اثبات مقیاس به طوری که وقتی برگشتید بهانه خوبی برای شروع رژیم غذایی که در تابستان رها کردید داشته باشید.
**1) یک هفته در پاریس **.
این مکان که در ساختمانی زیبا و بسیار منحصر به فرد واقع شده است، فلسفه زندگی خاص خود را دارد: از خندیدن، خوردن و قدردانی از نفیس ترین طعم های روی کره زمین لذت ببرید ، همیشه در کلید شیرین. نازپرورده تا آخرین جزئیات - نمیدانید وارد شیرینیفروشی شدهاید یا جواهرفروشی - و با منوی غذاهای تخصصی که قطعاً نفس شما را بند میآورد، نمیتوانید در مقابل جذابیتهای آن مقاومت کنید. آنقدر خوب است که قبل از رسیدن به آن نگاهی بیندازید تا اولویت های خود را سفارش دهید و کمی در مورد انتظارات خود بدانید. زمانی که آنجا میتوانید بداههسازی کنید. فقط در صورتی که سرنخ هایی به شما بدهیم: le Croustillant au Grué de Cacao، Macaron Coquelicot، Macaron Réglisse، Choux Pistache Fruits Rouges، Tartelette Framboise-Estragon، Tartelette Fraise-Coco و اگر می خواهید موضوع را کامل کنید، قدم های خود را به سمت اتاق چای فوق العاده آن هدایت کنید و یک هات چاکلت خوب بخواهید. البته، با این نام، یکشنبه ها باز می شود، اما به یاد داشته باشید که دوشنبه ها بسته می شود (4 Cour du Commerce. Saint-André).
Un dimanche à Paris: قصیده ای برای شکلات
**2) ژاک جنین **
ژاک جنین پس از سال ها آزمایش در آزمایشگاه خود و ارائه بهترین رستوران های شهر، به تنهایی این کار را انجام داده است. شکلات Éclair au او، چیزی به سادگی یک تکه خامه و شکلات، به دسته یک اثر هنری می رسد. در این کلاسیک پاریس، که هر خبره ای با جدیت به آنجا می رسد تا حداقل نیم دوجین را بخواهد و سپس بسته را با مراسمی عالی به خانه ببرد. یعنی اگر از قبل در بسیاری از وسوسه های دیگر نیفتد. بدون امتحان هزار برگ آن را ترک نکنید و اگر بیشتر به مرکبات علاقه دارید، کیک لیموی سبز، کیک تمشک یا خلاقیت های آناناس و زردآلو را از دست ندهید. واقعا خاطره انگیز از یازده صبح تا هفت و نیم شب باز است. یکشنبه ها و دوشنبه ها استراحت می کنند، یا ایجاد می کنند، یا می خورند. (خیابان تورن 133).
3) قهوه کیسه ای
با اینکه سرآشپز بسیار بسیار فرانسوی است، قهوه منشا روسی است - شما قبلاً آن را از نام استنباط کرده اید - به طوری که برخی از مواد تشکیل دهنده دیگر باید از نیمی از اروپا عبور کند تا به چنین تاسیس مشهوری برسد. این همان نقطه متفاوتی است که شما به خوبی نمی دانید چگونه واجد شرایط شوید، اما باعث می شود تکرار کنید. در حالی که اینجا هستید، ببینید آیا حوصله امتحان کردن بهترین تخصص های آنها را دارید یا خیر: پسته ماکارون کور، شارلوتکا، ماسکیتو و کروسانت وانیلی . از نه و نیم صبح تا هشت شب باز می شود و یکشنبه ها بسته می شود. (64 بلوار هاوسمان).
کافه پوچکین: تأسیسی پرافتخار
**4) HUGO&VICTOR**
کلاسیک آوانگارد دیگری که آماده است شما را با چشمانش وسوسه کند، اما فریب نتیجه مجلل نهایی را نخورید: هوگو پوژ در شرط بندی بر روی مواد غیرممکن و درست کردن رابطه، استاد است. ساختههای آنها کاملاً میتواند زبان شما را برای مدتی سرگرم کند، در حالی که مغز بیچاره شما به شدت به دنبال یافتن عنصری است که در حال بازی کردن مخفیکاری است یا نامش را نمیتوانید به خاطر بسپارید، زیرا تمام حواس شما از هر یک از پیشنهادات آنها لذت میبرند. Victor Pistache، Victor Verveine، Victor Fraise Millefeuille، و البته ماکارون آنها: انبه، وانیل یا کارامل . آنها هر روز هفته باز هستند، اگرچه یکشنبه ها فقط تا یک و نیم بعد از ظهر (بلوار 40 راسپایل) باز می شوند.
هوگو و ویکتور: کلاسیک و آوانگارد
**5) قنادی DES REVES **
نانوایی رویاها سلام! بیایید ببینیم چه کسی جرات دارد با آنها مخالفت کند. با بی عیب و نقص و حتی نمای اتاق چای روکوکو قرن شانزدهم و روح ماجراجویانه ای که می توانید در هر یک از خلاقیت های آنها بچشید، نتیجه غیر قابل مقاومت است. انواع وسوسه های کلاسیک از پاریس و اروپا و برخی گناهان دیگر را خواهید یافت که هرگز فکرش را هم نمی کردید. این نام ها را به خاطر بسپارید: Cylan، Grand Cru، Saint-Honoré، Chausson aux Pommes، Grand Brioche و فراموش نکنید که با پرالین چیزی بخواهید، متوجه خواهید شد که در اینجا به ابعاد جدیدی می رسد . مراقب باشید چون دوشنبه ها تعطیل می شوند و نمی توانید رویا ببینید... (93 rue du Bac)
La patisserie des reves: پرالین به قدرت
**6) درد سوکر **
در پشت این تاسیسات اشتها آور با هماهنگی کامل یک زوج متاهل از سرآشپزهای خلاق شیرینی، ناتالی رابرت و دیدیه ماتری، دو نابغه قند می تواند خنده دارترین شکل های شیرین را ارائه دهد و بدون عذرخواهی ماکارون کلاسیک را دوباره اختراع کند. برای برخی از پاکان، تقریباً توهین آمیز است، اما به خاطر داشته باشید که همه در مورد آن بسیار آگاهانه صحبت می کنند، بنابراین باید دلیلی داشته باشد. واضح است که اگر تلاش کردید، تکرار کنید. سهشنبهها یا چهارشنبهها آن را امتحان نکنید، تعطیل است (14 Rue Rambuteau).
Pain de sucre: نوابغ شکر
**7) کارل مارلتی **
مارلتی یکی دیگر از جادوگران بزرگ قند ویل لومیر است، اما او همچنین مردی مردمی و پرحرف است که از به اشتراک گذاشتن دانش خود با مشتریان بزرگ و وفاداری که در صورت مشاهده شک و تردید یا وقت آزاد و خوب آنها را با سؤالات سرخ می کند، خوشحال می شود. سطح فرانسه. و با دلیل موجه به شما می گوید که هدف اصلی آن تازگی و کیفیت تمام مواد تشکیل دهنده آن است، اما اگر قبلا امتحان کرده اید، برای مثال، کیک پسته ای او از سیسیل ، کمی می توان اضافه کرد. ما به شما توصیه می کنیم هزار برگ تهیه شده روزانه، با ترد عالی و مجموعه ای از کیک ها با نام های خاطره انگیز مانند Lily Valley، Marie Antoinette، Religieuse Pistache یا Mont Blanc. برو لهجه خود را کامل کن باز هم نمی توانید روزهای دوشنبه این کار را انجام دهید. نابغه استراحت می کند (51 Rue Censier).
استقرار کارل مارلتی
**8) LADURE **
یک کلاسیک خیرهکننده و با موقعیت مناسب که تمام شرایط هوسبازی مورد انتظار از یک شیرینیپزی سنتی فرانسوی را برآورده میکند. برای شروع، تاریخ تولد او: 1862. به این ترتیب، اگر عصرها یا تعطیلات آخر هفته بیرون بروید، ممکن است در صف قرار بگیرید. کمی زود بیدار شوید و به آرامی تخصص های آنها را امتحان کنید: تارت تاتین - بسیار شیرین - کیک توت فرنگی و ریواس یا ماکارون نارگیل ، وانیل، کاسیس، گل پرتقال یا کارامل. خبر خوب این است که هر روز هفته باز است (21 Rue Bonaparte).
لادور، معبد ماکارون
**9) ژان پل هوین **
Monsieur Hèvin با تزئینات بسیار زیبا برخی از به یاد ماندنی ترین آثار کلاسیک پاریس را تولید می کند و بدون شک هنر او در ارائه شکلات بسیار مورد توجه است. ظرافت خلاقیت هایش باعث می شود فکر کنید به هیچ وجه نمی تواند چاق شود. مراقب صدای درونی خود باشید. شما در حوزه کالری هستید، اما آنقدر خوب معرفی شده اید، به قدری موفق شده اید که ارزش دارد یک هفته را همراه با برگ های کاهو سپری کنید. فراموش نکنید که ماکارون شکلاتی تیره آنها را با انجیر امتحان کنید، می خواهید یک باشگاه هواداران باز کنید . در این مورد، مغازه شکلات فروشی روزهای یکشنبه (خیابان سنت اونوره 231) تعطیل است.
ماکارونی هیوین
**10) ساداهارو آئوکی **
انتخاب شما هزینه زیادی دارد. پیشنهاد بصری، جسورانه و رنگارنگ است و طعم ها فراموش نشدنی است. اگر شروع کنید گم شده اید. را مخلوطی از ظرافت ژاپنی و مجلل فرانسوی مقاومت ناپذیر است . آئوکی، که در هر دو دنیای معذبشناسی بزرگ شده است، وقتی شروع به اختلاط میکند، او را غرق میکند. حتما اکلر کنجدی یا تارتلت یوزو را امتحان کنید، اگر روی ذن تصمیم دارید یادتان باشد که مشروب، مشروب زیاد و اگر روی کیکی به نام سایا شرط بندی کردید برای یک عجله شکر آماده شوید . اگر میخواهید در نهایت ثابت کنید که آئوکی میداند چگونه کلاسیکها را تداعی کند، بدون تارت کاراملی آن را ترک نکنید. دوشنبه ها تعطیل است. (35 Rue de Vaugirard).