الویس پریسلی و جوآن اوبراین در مشت و اشک (1963)
حالا آقای خرچنگ را در دست بگیرید، او در ماهیتابه شما خوب می شود، اگر او را ترد سرخ کنید یا درست بجوشانید، وقتی لقمه بخورید از شکر شیرین تر می شود.
چنین رشته ای از اشعار پرکالری، کر کرافیش است، آهنگی که کینگ کریول با آن شروع می کند – و چه شروعی –، یکی از معروف ترین فیلم ها الویس پریسلی . این تنها موفقیت جویدنی او نبود، Ito Eats از Blue Hawaii آنجاست که باید به یاد بیاورد، رویای یک شب تابستانی عظیم.
جنوبیتر، پرخور و سادهذهن -بگذریم که او هیچوقت اهل تندخو نبود. پادشاه سنگ همیشه به دستور العمل های مادرش گلدیس چسبیده بود. او اولین آهنگ خود را به او داد، خوشبختی من، و او پس از موفقیت اولین موفقیتش، خوب است، مامان، لبخند زد، ارادتی که او اغلب به آن باز میگشت، وقتی یاد آن دوران کودکی پول کم و کره بادام زمینی زیاد بین توپلو افتاد. و ممفیس
سالها بعد بود مری جنکینز لنگستون مسئول زنده نگه داشتن شعله کوره است تا انگیزه پروستی رئیسش -و نه فقط کیک های کوچک- تا مسیر خود را طی کند. مری جنکینز در سال 1963 به عنوان آشپز در گریسلند شروع به کار کرد و تا سال 1989، دوازده سال پس از مرگ پادشاه، در کنار خانواده ماند. در آن زمان او می خواست با دستور العمل های مورد علاقه اش به اشتراک بگذارد، فراتر از آن پرخوری های فراموش نشدنی و بیمارگونه که در آخرین روزهای زندگی او رودخانه هایی از جوهر جاری می کرد. مرنگ های تمشک لیمویی، تورتیلاهای عظیم پر شده با بیکن، سوپ های نان ذرت و گوشت گاو، و هات داگ پر از کلم ترش که در آن مقدار کمی از پخت و پز جنوبی باقی مانده بود.
با این اوصاف، بدون هیچ مقدمه ای، ضبط الویس مورد علاقه خود را انتخاب کنید، صدا را زیاد کنید و پیش بند خود را ببندید. رقص را شروع کن
ساندویچ کره بادام زمینی موز الویس پریسلی
ساندویچ موز کره بادام زمینی
عناصر: 2 عدد موز بزرگ، 6 تکه نان سفید، یک چوب کره، یک فنجان کره بادام زمینی.
پیچیدگی: موز را پوست بگیرید و خوب له کنید. آنها را با کره بادام زمینی مخلوط کنید. برش های نان را کمی برشته کنید و با مخلوط ساندویچ کنید. قسمت بیرونی ساندویچ را کره بمالید و روی سینی بچینید تا خیلی طلایی شود. نصف کنید و سرو کنید.
حکایت: الویس همچنین دوست داشت بیکن را اضافه کند، نوع دیگری حتی قوی تر از این دستور العمل پرکالری و منسوب به سیندی و باک اسکات، صاحبان شرکت معدن کلرادو، در دنور. آنها کسانی بودند که از خواننده با بیست ساندویچ پذیرایی کردند که طبق افسانه ها او با دو دوستش با جت شخصی خود از گریسلند فقط برای آزمایش آنها به پرواز درآمد. همچنین به آنها اعتبار ایجاد می شود Fool's Good Loaf، یکی دیگر از موارد مورد علاقه پادشاه
نان گوشت، الویس پریسلی
میت لوف
عناصر: 1 کیلو گوشت چرخ کرده، 1 پیاز، 1 عدد فلفل سبز (خرد شده)، 2 حبه سیر، ½ فنجان کراکر له شده، 1 قوطی سس گوجه فرنگی. برای سس: 1 قوطی سس گوجه فرنگی و ½ فنجان سس کچاپ.
پیچیدگی: فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و در همین حین گوشت چرخ کرده را با بقیه مواد مخلوط کنید و به شکل کیک در آورید. به مدت 60 دقیقه در ظرف پخت قرار دهید. ده دقیقه قبل از بیرون آوردن، سس گوجه فرنگی را که با سس کچاپ مخلوط شده است، اضافه کنید.
حکایت: مورد علاقه الویس برای جشن های بزرگ خانوادگی. در شام کریسمس گریسلند این یک کلاسیک بود.
بیسکویت خانگی، الویس پریسلی
کوکی های خانگی
عناصر: 4 فنجان آرد، 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر، 1 قاشق غذاخوری شکر، ¼ فنجان شورتنینگ، 1 و نیم پیمانه دوغ.
پیچیدگی: فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. در همین حین مواد خشک را الک کرده، کره و دوغ را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ¼ فنجان آرد را روی تخته بپاشید و خمیر قبلی را با بقیه ورز دهید. آن را به ضخامت کمی بیشتر از یک سانتی متر باز کنید. با کاتر کوکی برش بزنید همانطور که ترجیح می دهید، بیش از 10 سانتی متر نباشد. روی یک ورقه پخت بدون روغن قرار دهید. طبق سلیقه، حدود پنج دقیقه یا بیشتر بپزید.
حکایت: آنها می گویند که الویس دوست داشت بعد از آن آنها را در کره سرخ کند، نکته ای تایید نشده. ولی آره من آنها را با مربای توت فرنگی خوردم.
سس باربیکیو، الویس پریسلی
سس باربیکیو ویژه
عناصر: 4 قوطی سس گوجه فرنگی، 1 قاشق غذاخوری سس سویا، 1 قاشق غذاخوری پودر خردل خشک، 1 قاشق غذاخوری پودر چیلی، ½ فنجان سرکه، دو برش لیمو، 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای، 2 قاشق غذاخوری عسل، 1 قاشق غذاخوری کاین ، 1 قاشق غذاخوری ادویه ترشی (ادویه ترشی).
پیچیدگی: همه مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت 30 دقیقه در قابلمه ای با دمای کم قرار دهید. سس را در شیشه ها بریزید و برای استفاده در یخچال بگذارید هروقت که بخواهی.
حکایت: چه چیز خاصی در مورد آن است؟ آن را امتحان کنید و خواهید فهمید. این دستور غذا هنوز در بازدید از Graceland به اشتراک گذاشته می شود، زیرا الویس از یکی از برنامه های مورد علاقه خود در آنجا لذت می برد: کباب کردن با خانواده و دوستان. در واقع، آشپزخانه محبوب ترین مکان در تورهای راهنمای خانه اسطوره ای است.
پودینگ موز، الویس پریسلی
پودینگ موز
عناصر: 4 عدد موز، 8 عدد زرده تخم مرغ، 2 و نیم پیمانه شکر، 100 گرم کره، 6 پیمانه شیر، 2 قاشق غذاخوری وانیل، 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، یک بسته ویفر وانیلی.
پیچیدگی: در یک تابه بزرگ، شیر، زرده، شکر، نشاسته ذرت و کره را با هم مخلوط کنید و با حرارت متوسط بپزید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند. وانیل را اضافه کنید. ویفرها و موزهای ورقه شده را در یک ظرف پخت بریزید. مخلوط قبلی را روی آنها بریزید. فر را روی حرارت قرار می دهیم و در همین حین زرده ها را با هشت قاشق غذاخوری شکر می زنیم تا سفت شود تا مرنگ شکل بگیرد. آن را روی پودینگ قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.
حکایت: یکی از دسرهای مورد علاقه الویس در کتاب زندگی و آشپزی الویس پریسلی، نویسنده آن، دیوید آدلر، او میگوید که ماریون کوک، پرستاری که خواننده در حین پذیرش با او ملاقات کرد، روزها قبل از مرگش باید در تماس گریسلند شرکت میکرد تا یکی را برای او آماده کند.