جوایز اروپای گیاهی هر ساله به منظور یافتن برگزار می شود بهترین نوشیدنی و غذا گیاهی از جهان . به لطف آنها می توانیم بفهمیم که بهترین جایگزین برای پنیر در اروپا کجا تهیه می شود، بهترین دسر 100٪ سبزیجات، بهترین بیکن سبزیجات، بهترین مرغ بدلی یا بهترین برگر گیاهی و غیره. این تنها رویداد سال از این ویژگی ها است، به همین دلیل است که متخصصان این بخش می خواهند جوایز خود را ببرند.
را جوایز جهانی طعم گیاهی 2021 اکتبر امسال در لندن برگزار شد و به عنوان برندگان یک نوشیدنی اسپانیایی در رده بهترین نوشیدنی و یک پنیر گیاهی به عنوان بهترین محصول تخمیری گیاهی اهدا شد. آیا می خواهید بدانید کجا آنها را پیدا کنید؟
رستوران بارسلون، Flax & Kale، به رتبه 3 برتر در سراسر جهان دست یافته است جوایز طعم در دسته بندی ها بهترین نوشیدنی (بهترین نوشیدنی) و بهترین محصول تخمیری گیاهی (بهترین محصول تخمیری گیاهی) با آن کامبوچا ، محصولی 100% دست ساز که سال هاست در آزمایشگاه خودشان و با پنیر خامه ای روی آن کار می کنند.
را لیموناد اژدها کومبوجا در رده بهترین نوشیدنی انتخاب شده است. این یک آماده سازی بر اساس است پیتایا، لیموترش و لیمو که به دلیل عطر و طعم خود به لطف آبمیوه های فشرده سرد که در تخمیر دوم اضافه می شود و طعم ترش مشخصه این نوشیدنی را از بین می برد، متمایز است. برای کسانی که نمی دانند کامبوچا چیست، باید گفت که این نوشیدنی قبلاً در حدود 230 سال قبل از میلاد در چین ساخته شده است و مصرف آن تضمین کننده محتوای بسیار ارزشمند ویتامین مخصوصاً در پخت و پز گیاهی است. ضد باکتری است و در تجزیه برخی از مواد سرطان زا همکاری می کند، همچنین به سنتز ویتامین های گروه B و K کمک می کند که دستگاه روده را اسیدی می کند و میکروب های بیماری زا را مهار می کند.
همزمان، کرمی کتان و کلم پیچ در رده بهترین محصول تخمیری گیاهی (جایزه بهترین محصول تخمیری مبتنی بر گیاه)، پنیر خامه ای اسپری سبزیجات با چربی اشباع کم و سرشار از کلسیم و ویتامین.
کامبوجا و پنیر گیاهی از Flax & Kale.
عکس ها را ببینید: هفت دستور العمل فوق العاده اصلی برای یک کباب گیاهی خوشمزه
جوردی باری، مدیر عامل شرکت Flax & Kale میگوید: «ما مفتخریم که در دو دسته از این جوایز معتبر جزو 3 نفر برتر هستیم. او توضیح میدهد: «طعم معمولاً ترمز آزمایش محصولات وگان است و این جوایز به زودی نشانهای از بخش ما خواهند بود و راهی عالی برای دیدن محصولات ما فراتر از مصرفکنندگان گیاهخوار و گیاهخوار خواهند بود.»
به مدت دو روز، تیم Flax & Kale طیف وسیعی از محصولات خود را ارائه کرده است کامبوچا، گوشت ها و پنیرهای گیاهی یکی از کامل ترین های موجود در بازار که توسط تیم تحقیق و توسعه خود به رهبری سرآشپز ترزا کارلز توسعه یافته و به طور کامل در کارگاه این شرکت در لیدا تولید شده است.
در اینجا می توانید لیستی را با تمام برندگان مشاهده کنید.