گیخون، 48 ساعت کانتابریان
گارسون می ریزد غذای سیب و فقط سه ثانیه طول می کشد تا آن را بلعیده شود و در این فرآیند از تمام نکات ظریف آن لذت ببرید طعم . اینگونه است که هر گریز با احترام باید آغاز شود - و شروع شود - خیخون, زیباترین شهر دریای کانتابریا : به روش های آستوریایی.
و این است که خانه جوولانو این فقط تاریخ نیست، آن هم. فرهنگ است و خوراک شناسی است . این باستان شناسی، طبیعت و مناظر است. اما، بالاتر از همه، سرگرم کننده است: هیچ گوشه ای در شمال وجود ندارد که بداند چگونه آب بیشتری از زندگی بگیرد، ما قبلاً به شما می گوییم.
و اگر ما را باور ندارید، به خواندن ادامه دهید، زیرا ما پیشنهاد می کنیم 48 ساعت پر از تجربه این شما را با یک چیز کاملاً واضح میگذارد: لحظهای که گیخون را در راه خانه ترک میکنید... میخواهید برگردید.
جمعه بعد از ظهر
ساعت 4:30 بعد از ظهر اولین کاری که انجام می دهیم ترک است سوار به Cimavilla محله ماهیگیری که جوهر آنچه را که زمانی گیخون بود گرد هم می آورد. اینجا به شدت می زند داستان شهری که همیشه به دریا می نگریست و در میان ساختمانهای قدیمی، شیبها، خانههای سیب و کوچههایی که گذشته نهنگ را به یاد میآورند، شگفتیهایی مانند برج ساعت ، یکی از قدیمی ترین سازه ها.
گیخون، 48 ساعت کانتابریان
مسیری به دست تورهای Xixon می تواند یک گزینه عالی برای یادگیری کمی بیشتر باشد ریشه های او ، همچنین این کار را از دیدگاهی متفاوت انجام می دهد: انتخاب بازدیدهای موضوعی آنها طیفی از موارد مهم را ارائه می دهند نقش زنان در تاریخ گیخون ، به نویسندگان با ریشه در شهر، یا آن افسانه های وحشتناک مرتبط با این سرزمین وقتی در مورد می شنوید ترزا پریتو، "خون آشام دو جوو" معروف ، تو خواهی فهمید.
بنابراین، مجذوب تاریخ و افسانه ها در قسمت های مساوی می رسیم ساختمان قدیمی تاباکالارا : آنچه در سال 1668 به عنوان یک مطرح شد صومعه سفارش راهبههای آگوستینیان پس از مصادره مندیزابال، این مکان به محل کار حدود 1600 سیگارساز تبدیل شد. و هر چند باورنکردنی به نظر برسد، تا همین چند سال پیش به همین منوال ادامه داشت.
دقیقاً در میدان مجاور یکی از آن خانههای سیبزمینی معمولی با تاریخ است. شرکت دخانیات البته-، که ناگزیر ما را وسوسه می کند. وقت آن است که یک مینی استراحت کنید و استراحت کنید یک غذای دیگر از سیب.
5:30 بعد از ظهر. بنابراین، با روحیه ما کمی بالاتر، و در حالی که ما با نفس در آن بوی دریا را که در شهر وجود دارد را مجبور می کند - ما از هر طرف توسط دریای کانتابریا احاطه شدهایم، بیشتر از این چه میخواهیم - خودمان را در دریا کاشتیم. زادگاه جوولانوس . اینجا جدی میشویم: با موزه جالبی آشنا میشویم که علاوه بر روایت داستان بومی برجسته گیخون، برخی از آنها را نیز به نمایش میگذارد. 3 هزار قطعه هنر آستوریایی از اواخر قرن 19 و 20.
البته، جوولانوس در کانون توجه شخصیت مهم دیگری قرار دارد: خواهرش، جوزفا دی جوولانوس ، بود اولین زنی که به زبان آستریایی ادبیات نوشت و علاوه بر این، یک شاعر بزرگ. پس از تحسین برخی از ساخته های او، به طبقه بالای موزه رفتیم، جایی که یکی از جواهرات او قرار دارد: محراب دریا، اثر سباستین میراندا ، یک کنده کاری چوب پلی کروم فوق العاده است که در آن یک صحنه معمولی از بازار ماهی سیماویلا در سال 1930 تنظیم شده است.
7:00 بعد از ظهر. ما از طریق آن رفتیم میدان اصلی ، خود را در رواق های آن بازآفرینی می کنیم، نگاهی به آن می اندازیم میدان مارکیز و ما افتخارات قبل از مجسمه دون پلایو . بدون معطلی، به کلیسای سن پدرو نزدیک می شویم و اگر وقت داشته باشیم، از فرصت استفاده می کنیم و به عمق آن می پردازیم. حمام رومی کامپو والدس : ما به کشف کمی بیشتر در مورد گذشته غنی شهر ادامه می دهیم.
تالار شهر پلازا مایور، گیخون
برای غروب خورشید، شکی نیست: ما به بالای آن صعود می کنیم پارک تپه سانتا کاتالینا . وجود دارد، رو به وسعت خلیج بیسکای و در کنار مجسمه بتنی عظیم که Chillida ما برای شیکسون ها بزرگ شده ایم، افق را با چشمان بسته، آغوش باز و احساسات در سطح می ستاییم.
21:00. اما صبر کن! که آن روز هنوز تمام نشده است. و شام، چی؟ خوب، شام در بندر خواهد بود، ما می خواهیم به تحسین دریا ادامه دهیم. در آنجا، در یکی از سه رستوران ستاره دار میشلن در شهر - و بسیار نزدیک به "لتروناهای" معروف که ادعای سلفی اجباری دارند-، رونق باعث لذت بردن ما می شود طعم های گیخون در تمام نسخه های آن . و همه به لطف سرآشپز گونزالو پاندا.
تریپ از رستوران اوگا
امضا و آشپزی محصول ، در منوی طعم خود پیشنهاداتی مانند زرده تخم مرغ با فوی و بولتوس یا ماهی مرکب کانتابریایی با سیب زمینی پخته شده . یک نکته دیگر؟ دفتر گردشگری گیجون ، در کنار گزیده ای از رستوران های معروف شهر، شکل گرفته است لذیذ شیکسون ، یا همان چیست: منوهای آوانگارد تهیه شده توسط نام های بزرگ در غذاهای Xixonesa با قیمت های بسیار مقرون به صرفه. رونق یکی از آنهاست.
صبح شنبه
10:00. از آنجایی که مسیر جمعه بد نبوده است، شنبه به خودمان مجوز می دهیم که کمی تنبلی کنیم که این حق را هم داریم. پس از فعال شدن، به سمت ساحل سن لورنزو ، که همیشه می خواهید. 1550 متر تفرجگاه با پله های مختلف آن مشخص شده است که هر کدام با نامی اصلی تعمید داده شده است. ما آن را تشخیص می دهیم: ما طرفدار " توسترو "، در کنار رودخانه Piles، اما بالاتر از همه "نردبان" . اینجا، در گیخون، همه چیز به شکل بزرگی نامگذاری شده است.
با این حال، یک نکته کوچک را باید در نظر گرفت: جزر و مد بسیار متغیر و شدید است همانطور که متوجه میشویم ساحل دهها متر با تفرجگاه فاصله دارد و از امواجی که به شدت به دیوار میشکنند شگفت زده میشویم. چیزهای خیخون . چیزی که از دست نخواهد رفت و مطمئناً موج سواری گهگاهی بی باک است که بر امواج سوار می شود.
Caramel Dot Alfajores
11:00 قبل از ظهر. توقف فنی برای بازیابی قدرت! "آره، ما تازه شروع کرده ایم، اما هیچکس از شیرینی تلخ نمی شود، درست است؟" و ما نمی توانیم جایی بهتر از این برای انجام آن فکر کنیم نقطه کارامل ، جایی که پاپیلاهای ما آسمان را با آن لمس خواهند کرد آلفاجورهای نفیس از سولداد . کافه تریا بخشی از خیخون حریص، یک مسیر از طریق برخی از نمادین ترین قنادی های گیخون . گزینه های دیگر؟ La Bombonería Gloria، La Playa یا Aliter Dulcia را نمی توان از دست داد.
12:00 بعد از ظهر صبر کنید، زیرا یکی از قسمت های مورد علاقه ما در راه است: ارگ سلستینو سولار این فقط سر زدن به گذشته نیست، بلکه یک درس تاریخ کامل است. از گذرگاهی به آن رسیدیم خیابان کاپوآ ، و معمولی است محله طبقه کارگر اوایل قرن بیستم که در آن، در قطعاتی که پشت نمای ساختمان های بزرگ پنهان شده بود، پاسیوهای کوچک محله ای ساخته شد که خانواده ها در کلبه های کوچکی به مساحت 30 متر مربع با هم زندگی می کردند.
امروزه پایه ها بازیابی شده و به نوعی تبدیل شده است موزه ای که در آن جزئیات بسیاری از ساختار قدیمی حفظ شده است . کاملا غیر قابل چشم پوشی
و ما به صحبت کردن ادامه می دهیم ساختمان ها زیرا اگرچه در طول جنگ داخلی گیخون به دلیل بمباران مداوم آسیب زیادی دید، گوهرهای خاصی از معماری مدرنیستی آن زمان توانست به طور معجزه آسایی زنده بماند. در تفرجگاه برخی حفظ شده اند، مانند خانه ای که توسط مانوئل دل بوستو برای سلستینو لوپز طراحی شده است . همچنین در مرکز، در خیابان های کوریدا یا لوس موروس ، و حتی در کنار تفرجگاه جوولانوس دهها نمای آرت دکوی فوقالعاده وجود دارد که هنوز هم، پس از گذشت بیش از یک قرن، همچنان توجه ما را به خود جلب میکند.
و چرا این میراث؟ خوب، معلوم می شود که معماری ابزار ایده آلی بود که بورژوازی می توانست موقعیت اجتماعی و ثروت خود را نشان دهد، از این رو انفجار هنری . و انفجار مبارک
تئاتر جوولانوس
بنابراین، غرق در فکر، کمی جلوتر می رویم تا به آن فکر کنیم نمای بیرونی تئاتر جوولانوس و از آنجایی که هستیم، پیش غذا را در آن داریم قهوه دیندورا : فقط برای تحسین زیبایی شناسی طراحی داخلی شما ، در حال حاضر ارزش آن را دارد.
ساعت 2:30 بعد از ظهر زمان غذا خوردن! Y لذیذ کوالا سایت ما است در خیابان سن آنتونیو شماره 8 یکی از سفره های مرتفعش را فتح می کنیم و به عنوان لذت، نمایش خوبی از غذاهای خوشمزه ارائه می دهیم. آنها انتخاب پنیر، شراب فوق العاده آن و برخی از او پیشنهادات آشپزی بر اساس کنسروها -اوه، آن سالاد ونترسکا...!- ما را وادار می کنند دو تا اشک از احساسات بریزیم. این خیخون است، دوست…
ساعت 4:30 بعد از ظهر وقتی شکم و روح شما پر از رضایت شد، نوبت به یکی دیگر از نمادهای گیخون می رسد: شهر فرهنگ کار آن به سادگی عظیم است. ثبت نام در یکی از تورهای بسیار جالب با راهنما که از دفتر او برگزار می شود، الزامی است: این بهترین راه برای یادگیری همه چیز، همه چیز، در مورد تاریخچه و ساخت این نشان فراعنه - و بسیار زیبا است. جای تعجب نیست که این بزرگترین ساختمان مدنی در اسپانیا است.
قهوه دیندورا
در پاسیو آن قدم می زنیم، از میدان مرکزی آن لذت می بریم، از گنبد فوق العاده کلیسای قدیمی آن شگفت زده می شویم و مناظر باورنکردنی بالای برج آن را تحسین می کنیم، هیجان زده می شویم. چند کنجکاوی دیگر؟ بود ساخته شده در اواسط قرن بیستم توسط لوئیس مویا برای خدمت به عنوان یک یتیم خانه معدن، اگرچه بعداً تبدیل به آن شد اولین دانشگاه کارگری در کشور . اما امروزه میزبان پروژه های مختلف فرهنگی است.
6:30 بعد از ظهر. . به نظر می رسد چند ساعت برای Laboral کم باشد، اما زندگی ادامه دارد، دوست من. خوشبختانه، تنها پنج دقیقه دورتر یکی از زیباترین باغ ها است: از گیاه شناسی اقیانوس اطلس دیدن کنید مثل غرق شدن در دنیایی جدا از هم است. 25 هکتار و بیش از 80 هزار گیاه برای یک پیاده روی طولانی می دهد. یکی از قطعات آن است بنای طبیعی La Carbayeda de El Tragamón : جنگل شگفت انگیزی که در آن رشد می کنند درختان تا 400 سال.
9:30 بعد از ظهر. . بعد از چند ساعت استراحت در هتل و لباس پوشیدن، مستقیماً با هیجان رفتیم تا کام خود را با کمک استر مانزانو . جایی که؟ که در سالگار ، البته.
کارگر خیخون
آ جهان غذا پر از تفاوت های ظریف آوانگارد ایجاد شده توسط این سرآشپز که با خوب خود شایسته ستاره میشلن ، ما را به سفری در طعم ها و بافت های منحصر به فرد می برد. در اینجا تأیید میکنیم که مکانها نیز میدانند، و آستوریاس این کار را الهی انجام میدهد: او برنج نفیس با پیتو د کاله ، بلکه بی رقیب است کروکت ژامبون یا آنها قارچ فصلی با پوره سیب شاه بلوط و ازگیل . اگر خود را یک روح غذاخور می دانید، دریغ نکنید و خودتان را با یکی از منوهای طعم آنها پر کنید.
راستی! این رستوران در مکانی پر از جذابیت قرار دارد: باغهای موزه دل پوئبلو d´Asturiesbu آنها سزاوار این هستند که شما یک شکاف در دستور کار خود پیدا کنید.
**یکشنبه**
9.30 صبح. بهتر است صبحانه خوبی بخوریم، زیرا روز جالبی خواهد بود: اگر با دوچرخه روحیه دهیم چه؟
ما تصمیم گرفتیم تعدادی را اجاره کنیم - در مفهوم بووا آنها برقی دارند، که ممکن است ما را بیشتر متقاعد کند - و بدون ترس به سمت Senda del Cervigón، مسیری که در امتداد ساحل گیخون قرار دارد، حرکت کنند. انجام دادن کی گفته ترس?
به موازات ساحل شروع می کنیم ، که در این ساعت از قبل پر جنب و جوش است و به محض عبور از دهانه رودخانه پیلز ما از قبل مسیر را در دوردست میبینیم: بله، دوست، آن را لمس میکند و در جغرافیای وحشی بالا و پایین میرود. تا رسیدن به صخره های بلندش . دیوانه: هر که چیزی بخواهد، چیزی برایش تمام می شود.
و آنچه ما دقیقاً می خواهیم لذت بردن از آن سمتی است که مردم گیخون، خوش شانس آنها، هر روز از آن لذت می برند: طبیعت و مناظر شکل گرفته توسط سواحل زیبا و صخره ها به سادگی غیرقابل توصیف هستند.
در مسیر ما بوجود می آیند چاپ هایی با سواحل مانند مایانس، سرویگون یا ال رینکونین : ساحل سگی که نشان می دهد گیخون طبیعتاً حیوانات خانگی دوست است. اما به آثار هنری هم برمی خوریم که شعر ناب هستند. شگفتی هایی مانند سایه های نور -بهتر به عنوان شناخته شده است Les Chapones -، کانتو به آنها فروکسیوس می دهد ، یا بنای یادبود به مادر مهاجر -"La lloca" برای دوستان - آنها ما را تسخیر می کنند.
13:00. بله گرسنه ایم بنابراین برای خداحافظی ما بین سینه و پشت یکی از بهترین برانچ ها در تمام گیخون را می گیریم: همان برانچ که در سی و هفتمین میخانه معده ، کافه رستوران از هتل Abba Playa Gijon که مناظری از ساحل سن لورنزو نیز دارد که مورد حسادت شهر است.
ضیافتی که در آن روی اسموتی های میوه، سالاد کینوآ و نان تست نان دهقانی با توماکا و ژامبون ایبری شرط بندی می کنیم که معنی را از بین می برد. برای تکمیل آن: یک کیک هویج خانگی و چند عدد مینی ماکارون. چه جشنی.
اگرچه اگر آنچه بدن از ما میخواهد غذای خالص و سخت گیخون باشد، مستقیماً به سمت Sidrería Muñó میرویم، که مانند بسیاری دیگر، منوی ویژهای دارد. مسیر سیدر این باعث می شود تا یک ماه تمام قدرت را به دست آوریم. خورش لوبیا آستوریایی، کیک سنتی، کاچوپوس، پودینگ برنج … این بهشت است!
و همین الان، 48 ساعت پس از ورود ما به گیخون، چیزی است که همه میدانستیم اتفاق میافتد. ما هنوز نرفتهایم و در واقع نمیتوانیم برای بازگشت صبر کنیم.
دریا، قهرمان بزرگ گیخون