ارتفاعات در قلب من
جاهایی هستند که مد نیستند و هرگز هم نخواهند بود و هیچ اتفاقی هم نمی افتد. اگر مدها همان هستند که هستند، او گفت: "مد آخرین مرحله قبل از بد سلیقه است." کارل لاگرفلد و دلیل آن در هامبورگ چیست، درست است؟
خوب، که، در حالی که سیاره اینستاگرام کوچه ها و کوچه ها را گرفته است فنلاند، اندونزی، لیسبون یا خلیج هالونگ ، اسکاتلند ما و اوباشش از این موضوع غافل می مانند هشتگ run run . خداحافظی با ارتفاعات، خداحافظی با شمال.
مسیر در ادینبورگ، در سواحل مصب آغاز می شود به پیش و با نیت سالم رانندگی بدون هیچ تعهدی جز زمان: در واقع، این تنها سازش واقعی است..
اما به آنچه که میرویم، این وظیفه من نیست که اخگرها را نصیحت کنم ("من به شما یک چیز میگویم: دیگر بهترین نصیحت خود را به کسی ندهید، زیرا او از آن پیروی نخواهد کرد". جک نیکلسون ) اما یکی از کتاب های اینجا این است که ماشین کرایه کنید، از رانندگی و گم شدن انگلیسی ها هیچ ترسی نداشته باشید، یعنی از طریق جاده های زیبایی که این کشور پرافتخار و کامل را به سوی خود می کشاند ; گم می شوند و از طریق آنها پیدا می شوند کوه ها، دریاچه ها، قلعه ها، دودکش ها، گوزن ها و باغ ها.
ارتفاعات جاده های فرعی آن هستند که رانندگی در آنها هنوز لذت بخش است، طیف رنگی از زیبایی بسیار صدمه می زند (اخر، قهوه ای، خاکی، زرد، خزه ای، شرابی، نارنجی، سبز جنگلی و قرمز قرمز) و روشی منحصر به فرد خاک را درک کنید بین احترام به حافظه و نگاه به زمان حال: چه حسادتی، این که بدانی چگونه به گذشته نگاه کنی بدون ترس از آنچه خواهد آمد.
در هر کدام درک می شود کارخانه تقطیر ، در هرکدام ویترین و در هر کدام کافی شاپ پیلوکری گوشه زیبایی که به عنوان سنگر و پایگاه عملیات برای این جنگ صلیبی انتخاب می کنیم که خیلی وقت ها زندگی بدون عجله است. به همین دلیل سخت است که عاشق Pitlochry و آن نشوید مناظر پاییزی ، غیر ممکن است که عاشق او نشوید کوکی کره، سوپ داغ، توییت، تارتان و پشم مرینو ; تمدن این بود اما من روزها را به موبایلم می گذرانم، لعنتی دارم چه کار می کنم؟
ادرادور، کوچکترین کارخانه تقطیر سنتی در اسکاتلند
و ویسکی من ویسکی می نوشم چون فقط در یک لیوان (لیوان های ویسکی چقدر زیبا هستند، خیلی مؤکد و درست) تفاوت های ظریف، بوها، طعم، احساسات و حافظه ; "Uisge Beatha"، آب زندگی که ما را با زمان و گفتگو آشتی می دهد.
از این سنگر حقیقت، بهویژه از هتل کلیمور، به کارخانههای تقطیر سفر میکنیم دالوینی، گلنگوین و به خصوص ** ادرادور **، کوچکترین کارخانه تقطیر سنتی در اسکاتلند - یک کلیسای جامع، از سال 1825، اختصاص داده شده به کار آهسته و روش سنتی انجام کارها. یک نوشیدنی بزرگسال برای مصرف کنندگان بزرگسال احتمالا آخرین ویسکی صنایع دستی از اسکاتلند است.
ما به قلب ارتفاعات باز می گردیم، به قلعه بلر در پرثشایر ، جادوی جنگل طلسم شده و کوکتل بار با شکوه ** قلعه فوناب روبروی رودخانه تومل** که در آن جیمز پین و چسترهایش زرشکی ما را در بازوهای شرابی بپیچد، Cote Rotie ، قاب شری و ثابت های ویسکی تک مالت . ساعت متوقف می شود؛ زمان از بعدازظهر می گذرد و فوریت ها در کنار چیزهای مهم قرار می گیرند. همه چیز بوی چوب، اسطوخودوس و ابدیت می دهد.
درست بود: تکه ای از قلب برای همیشه در هایلندز می ماند.