اونیگیری، صبحانه سنتی توکیو
برای کشوری با غذاهایی به اندازه ژاپن، توکیو اولین نامی نیست که به عنوان پایتخت صبحانه به ذهن می رسد. . در نگاه اول، صبحهای توکیو نمیتوانند با برانچها در نیویورک، چیلاکیها در مکزیکوسیتی یا سفیدپوستان صاف در سیدنی رقابت کنند. گول نخورید در زیر سطح، توکیو جواهرات واقعی غذا را از ساعات اولیه پنهان کرده است سنت شرقی تا معاصر غربی ، صبح ها از چندین هیبرید عبور می کنید که نمی توانید در مورد یکی یا دیگری تصمیم بگیرید.
چه چیزی را ترجیح می دهید، سنت، غیر سنتی یا ترکیبی؟
سنتی
شروع یک روز جدید برای بیش از 10 میلیون توکیویی به معنای دو چیز است: یک کاسه برنج با سوپ سالمون و اودون . این دو مهمان همیشگی صبح شرقی ممکن است برای یک غذاخوری غربی عجیب به نظر برسند، اما اجازه ندهید غیرعادی بودن منو شما را متوقف کند: صبحانه سنتی ژاپنی مقدمه ای شگفت انگیز برای غذاهایی است که نیازی به معرفی ندارد.
را محله روپونگی ، نوعی سوهو ژاپنی پنهان می شود تسوروتنتان ، یکی از بهترین گزینه ها برای یک صبحانه قدیمی. این رستوران به سوپ اودون خود می بالد که پنجاه نسخه مختلف از آن را سرو می کند: با تمپورا، کیتسونه (شیرین و ترش، با توفوی سرخ شده) و تسوکیمی (با تخم مرغ خام سرو می شود) سه مورد از محبوب ترین آنها هستند.
صبحانه ژاپنی قدیمی
به عنوان ساکن منطقه هیپ توکیو، Tsurutontan نقطه ملاقات برای زمانی است که میله ها بسته می شوند . برنامه آن، از ساعت 11 شب تا 8 صبح، پذیرای مهمانداران، افراد بی خواب و مسافرانی است که از جت لگ رنج می برند.
در شهری که مدام در حرکت است مانند پایتخت ژاپن، زمان صبحانه بیش از یک بار شما را در خیابان گرفتار می کند . برای یکی از آن روزها، Omusubi Gonbei به شما دست می دهد.
سوپ کیتسون اودون
زنجیره ای از غرفه های خیابانی در سراسر شهر پاشیده شده است، از شیبویا تا آکیهابارا ، و او همیشه یک انیگیری آماده دارد تا شما در حال فرار بخورید. یک فست فود معمولی ژاپنی، onigiri به همان اندازه که موثر است ساده است : این گلوله های برنج ادویه دار انواع مختلفی دارد، از اختاپوس ادویه دار گرفته تا ترشی آلو.
برای تجربه صبحگاهی بی نظیر، **صبحانه را به سرنوشت بسپارید و برای بازدید از بازار تسوکیجی زود از خواب بیدار شوید**. بزرگترین بازار ماهی در جهان غذاهای به یاد ماندنی و همچنین نمایشی بی نظیر ارائه می دهد.
از ساعت 5 تا 9 صبح باز است بسیاری از غرفه های سوشی و املت برنج آنها به شما این امکان را می دهند که در کنار مادربزرگ های ژاپنی با لباس های بی عیب و نقص، در میان ماهی تن غول پیکر و اره ماهی تازه صید شده صبحانه بخورید.
بازار ماهی Tsukiji
نه چندان سنتی
شاید الان یک هفته است که در توکیو بودهاید و احتمال اینکه دوباره برای صبحانه سوپ بخورید، عرق سرد میریزد. یا شاید شما یکی از کسانی هستید که نیاز دارید یک قهوه خوب و یک کروسانت برای بیدار شدن درست
برای روزهایی مانند این، سالها پیش، صبحانههای توکیو معادل دوش گرفتن بدون آب گرم بود: گزینههای صبحگاهی به سبک غربی کم و در بهترین حالت متوسط بودند. به ناچار، جهانی شدن حقه های خود را انجام داده است، و امروزه یافتن وافل، پنکیک یا صبحانه بین المللی عالی کاهونا: برانچ کار دشواری نیست.
پنکیک لیلیکوی
** Moke's Bread and Breakfast ** شخصیت پردازی است ناکامگورو آخرین محله توکیو است که مدال "مد روز" را کسب کرده است. جذابیت بزرگ Moke's هستند پنکیک لیلیکوی، تهیه شده با پایه ای از میوه شور و روی آن سس مرکبات خامه ای که در هر رستوران هونولولو نامناسب به نظر می رسد.
آیا روی کیک یخ بسته است؟ Moke's تا ساعت 10 شب باز است. ، مناسب برای روح هایی که به تازگی فرود آمده اند و هنوز نمی دانند در چه منطقه زمانی هستند.
نان و صبحانه موکه
پاریس توکیو، همانطور که هست
اما اگر فقط میخواهید تصور کنید که در منهتن هستید، به خیابان کلینتون بیکینگ بروید. این موسسه محله آئویاما او از خواهر بزرگترش در قسمت پایین ایست ساید نیویورک الهام می گیرد.
پنکیک زغال اخته آنها دلیل کافی برای غلبه بر صف هایی است که هر شنبه در ورودی ردیف می شوند. اما این منو همچنین دارای کلوچه، اسکون و غذاهای لذیذ آمریکای جنوبی است گوجه سبز سرخ شده و ساندویچ تخم مرغ همزده شما پشیمان نخواهید شد.
پنکیک بلوبری
هیبریدها
برای طرفداران غذاهای تلفیقی، ماجراجو و بلاتکلیف، یک خبر خوب: دلیلی برای انتخاب وجود ندارد توکیو چندین گزینه دارد که به شما امکان می دهد یک چای یاس و مقداری تخم مرغ خوب با بیکن فورا.
Lauderdale's، یکی دیگر از به طور منظم در روپونگی، به دو چیز افتخار می کند: سوفله اسفناج و قارچ و قهوه تمام نشدنی آن . مکانهای زیادی در پایتخت ژاپن وجود ندارد که تمام قهوه (یا چای، اگر به آن سمت ترازو خم شوید) را که میتوانید بنوشید، وجود ندارد، که امتیاز لادردیل را در تریپادوایزر و در قلب همه کسب میکند. معتادان معروف به قهوه.
منو تمام هوس های احتمالی را که ممکن است هنگام بیدار شدن در کمین شما باشد را در نظر می گیرد. پنکیک با خامه؟ او آنها را دارد. تورتیلا با گوجه فرنگی و پنیر گرویر؟ هدیه. برنج با اختاپوس؟ در انتظار، و با دوز اضافی ادویه.
یک روپونگی معمولی که در آن میتوانید یک صبحانه ترکیبی را بچشید
یکی دیگر از گزینه های خوب برای منویی که بین گزینه های غربی و شرقی بافته می شود Eggcellent است که در Roppongi نیز وجود دارد. تخصص این خانه، شگفتی، تخم مرغ است: بندیکت، اسکرامبل، غیرقانونی، همه آنها در Eggcellent جای خود را دارند.
طرفدار زیادی از تخم مرغ نیستید؟ نان تست، سالاد اندیو، برنج با آلو و پنکیک نیز در منوی این رستوران جای دارند.
_ شاید شما هم علاقه مند باشید..._*
- اطلس گمرک توکیو
- صبحانه های دنیا
- قصیده قهوه و زیباترین کافه های اسپانیا
- صبحانه های دنیا