(آمریکایی) قصیده به نان تست
به گفته مشاوران غذا و رستوران Baum + Whiteman، که به تازگی گزارش خود را در مورد روندهای غذایی برای سال 2015 آماده کرده اند (پیشبرد آنچه در سال آینده خواهیم خورد)، نان تست "کلم پیچ با آووکادو". به عنوان ستاره بزرگ سال معرفی می شود.
در باشگاه Trouble Coffee & Coconut واقع در Outer Sunset در ساحل سانفرانسیسکو، جایی که این پدیده از دست جولیتا کارلی. صاحب کافه، دختر مهاجران ایتالیایی مقیم کلیولند، به جان گراووا، محقق مجله استاندارد پاسیفیک که کشف کرد، گفت: منشا این جنون ، که شما اشتیاق به نان تست دارچین جستجوی خود را برای نان تست صنعتگر انجام داد تا اینکه به آن رسید. گراووا در گزارش خود توضیح داد که اگرچه او در آغاز تحقیقات خود شک داشت، اما در پایان او واقعاً از علت متقاعد شد. "چشم هایم را به حماقت، راحتی، کمال نان تست سانفرانسیسکو چرخاندم".
در واقع، نان تست قهوه Trouble سر نیزه جنبش هیپستر است یا کارشناسان می گویند. یک تکه نان ساده که به آن اعمال می کنند تکنیک های آشپزی (با مشعل، در شومینه روی آتش، کم آب، سرخ شده) تا زمانی که روشن، تیره یا زیاد تیره شوند و در نتیجه تبدیل شوند. تجربه در یک لقمه از کمال طلایی معتبر مانند ایالت کالیفرنیا.
در کافههایی مانند Red Door (1608 Bush Street, SF)، Acre Coffee (525 Golden Gate Avenue) و The Mill (736 Divisadero Street) نان تست ستاره منو است . روند آشپزی که در میان مدافعان آن به حساب می آید گوئینت پالترو . این بازیگر در کتاب دستور العمل خود مقایسه کرد همه چیز خوبه نان تستی که با یک شلوار جین خوب درست شده است. "سالم، لذت بخش و فوق العاده آسان برای تهیه است" توضیح.
برای دیوید ساکس، متخصص گوارش در نیویورک تایمز "روندهای مرمت، لحظه اجتماعی هر دوره را منعکس می کند. آمریکاییها در آغاز هزاره شیفته کیکهای کوچک شدند، در دهه 1960 فوندو را کشف کردند، زیرا آرزو داشتند جهانوطنیتر باشند، و اکنون نان تست صنعتگر نشان دهنده وسواس طلسمی است که ما نسبت به غذا احساس می کنیم ”.
از اینجا وسواس متولد می شود
هر غذایی خاص و مهم است، هر غذا را باید بالا برد، ستود و اعلام کرد، حتی اگر چیزی به اندازه نان تست پیاده روی باشد. مد با منتقدان بسیاری به عنوان نویسنده غذا بتانی ژان کلمنت که او را منحرف می داند تا بپردازد چهار دلار برای یک لقمه نان و می نویسد متقاعد شده است که در سانفرانسیسکو، شهری با بیشترین میلیونرها در هر متر مربع، این مد به وجود آمده است زیرا ثروتمندان جدید که آن را با دوچرخه های خود پر می کنند آنها نمی توانند نان تست خود را بپزند.
@mariateam را دنبال کنید
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- در ده قدم در سانفرانسیسکو یک هیپستر شوید
- غروب بیرونی: پسآبهای سانفرانسیسکو
- 45 مقصد هیپستر: نقشه جهان بارباپاستا
- روندهای جهانی غذا
- صبحانه های دنیا
- راهنمای سانفرانسیسکو
چهار دلار. و خیلی راحت