پلازا شهردار وایادولید
چیزی که می خواهیم بگوییم این است که، هر چند عجیب به نظر می رسد، تنها در سه سال، وایادولید یک شریک ایده آل جدید برای بره شیرخوار کباب ارائه می دهد : پنج آبجوی دست ساز که در بطری تخمیر می شوند و کربن اضافه ندارند، از آنهایی که هنگام باز کردن psh نمی کنند اما پاپ می کنند ! و به عنوان یک امتیاز، ما همچنین در مورد یک آبجو از Palencia و یک آبجو فرانسوی به طور همزمان صحبت می کنیم.
همه چیز برای صومعه خوب است. خانه مجردی. وایادولید یکی از بهترین دارایی های آبجو کاساسولا این است که اگر به دیدن آن بروید چقدر راحت می توانید عاشق آن شوید. شما می توانید او را در حال تولد و بزرگ شدن در مزرعه ای که متعلق به راهبان بندیکتین در چهار کیلومتری وایادولید است ببینید. ، در جاده Villabáñez. برادران Perdomo-Spinola، آگوستین و آلفونسو، که علاقه زیادی به آبجوی دستی دارند، کل فرآیند را برای شما توضیح می دهند و مخازن تخمیر پنج هزار لیتری خود را به شما نشان می دهند که هر کدام با غرور شخصی که اتاق کودکان اخیراً رنگ شده را به نمایش می گذارد.
آموزش دیده در کارخانه های آبجوسازی شمال ایتالیا، آنها بیشتر مواد خود را در املاک قرن شانزدهمی خود پرورش می دهند که در آن غلات، جو مالت، سیب زمینی، یونجه، یک باغ ارگانیک، اسب و یکی از آخرین گله های بره شیرخوار چورو در اسپانیا با هم زندگی می کنند. اگرچه آنها به طور مداوم در حال ایجاد انواع جدید هستند و آماده رشد در تولید هستند، ستاره آن تا کنون سیلوهای کاساسولا است ، یک آبجو برشته نیمه فیلتر شده، به طوری که رسوبات در لیوان باقی می ماند، با چهار مالت که شیرینی آن از عسل دره Esgueva می آید و در آن فلفل و جوز هندی نیز یافت می شود. بله، همه این چیزها یادآور یک شراب خوب است و چه کسی می گوید که نمی تواند یک کباب را به همان اندازه همراهی کند.
کاساسولا، در مزرعه ای به دنیا آمد که متعلق به راهبان بندیکتین بود
سه قاره در یک بطری میلان. Montemayor de Pililla. La Milana Bonita شخصیت اصلی آبجوهای Cerveceros Artesanos de Castilla y León است که گندم و نان تست را نیز تولید می کند. درست کردن آن پیچیده است و نوشیدن آن چندان آسان نیست. از سه نوع مالت، پرک جو دوسر و پنج نوع رازک درست می شود که تفاوت های ظریف زیادی به آن می دهد. مثلا در بین هاپ ها با vovec اسلوونیایی شروع می کنید که تلخی زیادی به آن می دهد. پس از پخت، چهار رازک دیگر شامل یک راز آمریکایی و یکی از نیوزلند اضافه می شود. طعم هایی از سه قاره و همه اینها در شهری حدود هزار نفری و در یک کشتی غلات بطری شده بود.
سه قاره در یک بطری آبجو در Montemayor de Pililla
یک بلوند در یک قلعه. جون دیوانه ایسکار خوانای دیوانه در یک قلعه زندگی می کند. جاذبه اصلی توریستی اسکار همچنین مکانی است که در آن آبجو که در سال 2010 شکسته شد. تصویر و طعمی که نادر بودن را پشت سر نادری می افزاید به چیزی که قبلاً در این سرزمین ها دیده نشده بود. به عنوان مثال: خود برچسب توصیه می کند آن را با یک تکه پرتقال بنوشید . آبجو خود یک لاگر غیر پاستوریزه و بدون فیلتر است، تخمیر کم، به سبک آبجو کلر، با تولید پیچیده آلمانی، شاخص تلخی 30 و تولید کمی که اجازه می دهد تا همه اینها با مراقبت زیاد در هر یک به دست آید. بطری
این بلوند در قلعه اسکار ساخته شده است
بایرن در Tierra de Pinares. Lüge. ماتاپوزوئلوس. Matapozuelos یک شهر عجیب و غریب است. تنها با هزار نفر سکنه، ده ها سال است که داشته است باغ وحشی که در آن شیرها و زرافه ها وجود دارد بین کاج ها حرکت کرده و یکی از امیدوار کننده ترین رستوران های استان را دارد. داروساز ، که در آن میگل آنجل د لا کروز محصولات محیط اطراف (مانند آناناس و گیاهان دارویی) را به کباب پز کهنه کار پدرش آورده است و به آنها رنگ و بویی داده است. اکنون، Matapozuelos نیز آبجو خود را دم می کند، روشنایی، که در یک خانه پارچه ای قدیمی واقع شده و بخشی از یک مجموعه با رستوران (** El Lienzero **) و خانه روستایی می باشد. Lüge که در زبان آلمانی به معنی ترافل است، دارای سه نوع کاملاً ژرمنی است **(قانون خلوص آلمان) ** در وسط Tierra de Pinares: یک لگن طلایی، دیگری رنگ پریده و یک دانه گندم، بسیار مرکباتی و با مقدار مشخصی. یادآوری موز عیسی، مروج، به خود می بالد که 5000 لیتر آبجوش را خودش درست می کند.
در Casa Rural El Lienzero Lüge متولد می شود
تلخ به عنوان یک هدف. کلیدهای سنت پیتر. سن پدرو د لاتارس اگر یک آبجو با 30 ایبوس خیلی تلخ است، آبجوی لاس لاوس د سان پدرو به 50 می رسد. اما به محض اینکه مشروب خورده را می گیرد، رها نمی کند ، زیرا آبجوهای مشابه زیادی پیدا نخواهید کرد. داستان این برند با آزمایش های خانگی آغاز می شود، یک سفر آبجو به بلژیک، یک فروش موفقیت آمیز اولیه در یک بازار قرون وسطایی، و جهش نهایی به سمت تجاری سازی یک نوشیدنی که به کنار تلخی سخاوتمندانه، به سبک هندی ساخته شده است (با رازک زیاد تا در سفرهای قایق بهتر حفظ شود) رایحه میوه های عجیب و غریب و انبه و طعم زردآلو دارد. همه اینها ارزش امتحان کردن این آبجو را دارد: شاید مال شما باشد.
*پاداش Palentino: موتور سیکلت برای آبجو. برسان. Becerril de Campos (Palencia). برسان یعنی "آبجو درست کن" در گویش برتون مروج آن، کریستف لو گالس، در کارخانه رنو در پالنسیا کار میکرد، اما از خانوادهای با سنت آبجوسازی در فرانسه و بلژیک به مدت چهار نسل بود. پنج سال پیش تصمیم گرفت خودش آبجو درست کند، با استفاده از مخمرهای به ارث رسیده از پدربزرگش . هدف آن تلاش برای کاهش تلخی آبجوهای صنایع دستی اسپانیایی است. برای درست کردن Bresañ برشته و بلوند و Maricantana Le Galles آنها او مجبور شده است بخشی از مجموعه موتورسیکلت خود را با نمونه هایی از جنگ جهانی دوم بفروشد. او کسی است که روح این آبجوهای کاستیلی را خلاصه می کند: او فکر می کند که در جایی که آنها قادر به قدردانی از شراب هستند، القای فرهنگ آبجو که از مارک های صنعتی فاصله می گیرد نمی تواند بسیار دشوار باشد.
به محض اینکه یک آبخوری را می گیرد، کلیدهای سن پدرو رها نمی کنند