میخانه یک عمر که هرگز قبل از آن نبوده است
فول هاوس در سه شنبه یا چهارشنبه غافلگیر می شود و با مشاهده فضا می توانید ترکیبی از نسل هایی را که از آرامشی که فضا فراهم می کند، توجه دقیق تیم کاری و برخی منوهای طراحی شده با دید بسیار تعریف شده را درک کنید. ، کیفیت و قیمت مناسب.
سخنانی که بیش از همه در بین مسئولین این فضاهای جدید تکرار می شود "صداقت و بی ادعا" غذای لذیذ در دسترس همه و فضاهایی که جوهره بارها و رستوران های قرن بیستم را بازیابی می کند. در بیشتر موارد مواد هستند گرم، مانند چوب، از دید بیش از حد صنعتی یا مینیمالیستی اجتناب می شود، اگرچه لامپ های سیمانی یا صنعتی کم نیستند. مدها و روندها در این قرن بیست و یکم بسیار سریع پیش میروند و به همین دلیل، هیچ چیز بهتر از بیمه کردن با ویژگیهای سنتی برای ماندن در زمان نیست.
مادرید باید آن را بخورد
ثانیاً در مادرید فرمول از بین بردن تمام آثار قدیمی تحمیل شده بود ، و اکنون شروع به ارزش گذاری آنها به عنوان گنج شده است میله های حلبی ، میزهای فرمیکا، تراززو یا سینتاسول روی زمین. ساندویچ ماهی مرکب، سالاد روسی، کروکت و امپانادیلای سنتی، بدون هیچ نشانه ای از ساختارشکنی، بله، با بهترین محصولات فصلی، به وضوح اثبات می شود.
البته هوای دیگری در آن وجود دارد نورپردازی، ظروف غذاخوری، طراحی منوها و بخشی از مبلمان... که تقریباً در همه موارد دارای طراحی یا تولید محلی است که توسط سازندگان، هنرمندان، طراحان و معماران جدید که نگاه خود را به سمت صنایع دستی اصیل معطوف کرده اند و به طور کلی تولید عالی، حس شوخ طبعی و شوخ طبعی را ارائه می دهند، توسعه یافته است. هاله معاصر بودن بی شک
سالاد روسی: آیا لذت بیشتری وجود دارد؟
1. LA MARUCA: سانتاندر سر میز
موفقیت چشمگیر La Maruca از ساده "شفاهی" ناشی می شود، به عنوان یک راز آشکار، این پیام به شیوه ای قوی منتشر شده است: غذای خوب، فضای بسیار دلپذیر و قیمت های متوسط.
در این تابستان سخت مادرید قدردانی می شود استقرار یک تراس کوچک در ورودی همان از محل، و الف نوار عریض با میزهای مرتفع، جایی که سینی های پینچوهای فوق العاده در طول روز به دنبال یکدیگر می آیند. آشپزخانه قابل مشاهده است و چندین اتاق با طراحی داخلی همه کاره توسط Zooco Estudio با مبلمان Batavian وجود دارد.
نامه محتاطانه با دو بیمه خانه ثابت است: حلقه های ماهی مرکب و آنچوی . که باید به آن اضافه شود سالاد روسی با تکه های کوچک آنچوی . یک توصیه: همه دسرها را امتحان کنید، همه آنها را.
چوب، میزهای مشترک و دسرهای عالی
دو سلسو و مانولو، کافه ای برای خوردن و آشپزی
یک نوار مرمری بزرگ بر فضا حاکم است و سلسو و مانولو را زنده می کند. در آن کار می کنند و مقداری از آن را آماده می کنند غذاهای خوشمزه، گوجه فرنگی، نان، زیتون، غذاهای آنچویی، سسینا و سالاد روسی.
همچنین لازم به ذکر است، طبقه ترازو بار اسپانیایی از تمام زندگی و سرهای گاو نر آویزان در جلوی میله، البته همه از کاه. اما بالاتر از همه، برجسته شوید کار خوب آشپزها، پیشخدمت ها و خود صاحبان، برادران سانتاندر زامورا، که بعد از رستوران La Carmencita، مشتاق این پیشنهاد جدید واقع در همان خیابان هستند.
ماهی مرکب و آنچوی، کلاسیک
3. QUINTIN، تجدید فروشگاه های مواد غذایی مادام العمر
هفتههاست که در Calle San Jorge Juan باز بوده و مانند "پسر عمویش" تن کان تن، از صبح که باز میشود روحی در آن نیست، در تمام ساعات پر است.
این یک فروشگاه مواد غذایی است که در آن می توانید یک ورموت میل کنید و چند زیتون عالی در حالی که میوه های ارگانیک می خرید یا در پیشخوان اصلی تصمیم می گیرید که کدام ژامبون، پنیر، سوبراسادا یا گوشت های پخته شده از سراسر جهان را می خواهید بخرید.
ظروف کلاسیک روستایی، آجری در معرض، حتی در یک طاق تماشایی، چهارپایه و صندلی های حصیری و حصیری و میزهای مرتفع همراه با میزهای کم، فضایی گرم و صمیمی ایجاد می کنند که برای شلوغی و شلوغی که در همه حال در فضا ایجاد می شود بسیار موفق است.
و مانند همه خواربارفروشی های محترمانه، شما در صندوق، در خروجی پرداخت می کنید.
مسافر لذیذ پایتخت
چهار ماریتا، یک مسافر لاستیک
احاطه شده توسط دفاتر رستوران ماریتا ، نام یک شخصیت مرموز که دارای یک ویژگی بسیار مشخص است، او یک مسافر سرسخت است. در میان شرکای آن Chiqui Calleja، یک تاجر بسیار جوان اما بسیار باتجربه است که خود را با یک تیم برتر احاطه کرده است، همه بسیار دوستانه و بسیار کارآمد.
آشپزخانه توسط اداره می شود سرآشپز روبرتو ولاسکز ، که نامه ای را با الف پیشنهاد می کند آشپزخانه بین المللی ، از بازار، که بر اساس احترام به مواد اولیه با پایه مدیترانه ای با ویژگی هایی از قاره های مختلف ترکیب شده است.
از سوشی ماهی مرکب رومی ، ناگت گوساله، ماهی قزل آلا به سبک بیلبائو با مارچوبه وحشی، یک اختاپوس نفیس ... و ما نمی توانیم دسرهای آن را در جایی که برجسته می کند فراموش کنیم چیزکیک کوکی خامه ای آنها یا کوکی 100٪ Oreo آنها تازه خانگی از فر با بستنی استراچیاتلا و سس شکلات.
پروژه و دکوراسیون توسط Proyecto Singular و به رهبری معمار خورخه لوزانو، با مفهومی که تحت تأثیر شخصیت عشایری ماریتای مسافر قرار گرفته است، انجام شده است.
سوشی ماهی مرکب رومی
5. مارتینا، مکانی مانند یک خانه
را محل مارتینا در پشت Gran Via قرار دارد در Plaza de Santa María Soledad Torres Acosta، و تمام قدرت خود را از طریق یک تراس فوق العاده در میدان و غذاهای سنتی با نت های عجیب و غریب، همانطور که توسط صاحب و طراح آن تعریف شده است، به نمایش می گذارد. دیوید فریار : “گرمای چوب تیره روی میزها و زمین، صندلی های Eames و چند لامپ مسی لاکی مشکی زیبا از ویژگی های این رستوران هستند، من می خواستم یک طراحی داخلی با شخصیتی متفاوت نشان دهم، ایده این است که مشتریان احساس کنند در خانه هستند ” .
آجر و سیمان اکسپوز از کار این هنرمند خوشحال هستند تیاگو الیور و با یک پوستر رنگارنگ با لامپ با نام اصلی: مارتینا . شب ها با چندین دی جی و کوکتل معروف از کشورهای مختلف زنده می شوند.
غذاهای سنتی با نت عجیب و غریب... و با تراس
6. پتیت اپتیت، برادران تازه محله
این نوآوری مطلق تابستان 2014 است، این روزها باز می شود و تازه و ساده خود را راه اندازی می کند پیشنهادات در Calle Argensola 24. صبحانه با نان و شیرینی فرانسوی با بالاترین کیفیت ، برای خوردن، سالادهای معمولی، پاستاهای عالی ایتالیایی، غذاهای برنجی، کوس کوس، و تفاوت با برادر بزرگترش در خیابان مونته اسکوینزا، انگیزه شام و کوکتل است.
یک میله چوبی بزرگ قهرمان مطلق فضا است ، همراه با یک جلو مونتاژ شده با درها و پنجره های ضایعاتی نیز از چوب ساخته شده است.
کلمه متشکرم ، یک اندازه بزرگ، یکی دیگر از پیشانی های فضا را اشغال می کند، پابلو گونزالس دل تاناگو، شریک و طراح Petit Appetit، بنابراین از مشتریان برای ورود و همچنین وفاداری آنها به این پیشنهاد که در سال های اخیر بسیار موفق بوده است تشکر می کند. مکان دیگر، آن سوی خیابان جنوا.
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- بهترین ساندویچ ماهی مرکب در مادرید
- غذای راحتی، آشپزی ساده در راه است
- پنج نکته جدید برای برداشتن کلاه در مادرید
- 100 نکته درباره مادرید که باید بدانید
- 57 چیز که فقط اگر مادریدی باشید متوجه خواهید شد
- راهنمای مادرید
- همه مقالات ماریسا سانتاماریا
برادر کوچک پتیت اپتیت