اشکالات در بشقاب! چراغ سبز پارلمان اروپا به حشرات به عنوان «غذاهای جدید»
قرار نیست مدال بگیریم، نه. اما درست است که در واژهنامه معده سال 2015 ما پیشبینی کردیم که یکی از واژههای پرطرفدار امسال این است اسکامولز '، یعنی لارو مورچه. حشرات آینده هستند. و این چیزی نیست که ما می گوییم، علم آن را می گوید: امروز شنیدیم در روز به روز از لیزر آنچه فائو (سازمان جهانی خواربار و کشاورزی) در گزارش سال 2013 خود اعلام کرده بود: حشرات می توانند علاوه بر کاهش انتشار CO2 به کاهش گرسنگی در جهان نیز کمک کنند (به این مقاله علمی در مورد قدرت مورچه کوچک توجه کنید).
در این گزارش تخمین زده شد که حشرات بخش اساسی از رژیم غذایی حدود 2000 میلیون نفر هستند که بیشتر آنها آفریقایی و آسیایی هستند. پرمصرف ترین: سوسک ها (31%) کرم ها (18%) و زنبورها و مورچه ها (14%). ملخ، ملخ و جیرجیرک (13%)، سیکادا، ملخ، تیزتر، شپشک آردآلود و حشره (10%)، سنجاقک (3%) و مگس (2%).
علاوه بر حشرات، در قطعنامه پارلمان اروپا از قارچ، جلبک و رنگ های جدید صحبت شده است. نه، قرار نیست مدال (دیگری) بپوشیم اما... جلبک.
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- واژه نامه گوارش 2015: کلماتی که امسال استفاده خواهید کرد
- Bichomania به نیویورک می آید: جایی که حشرات را در شهر بخوریم
- غذا شناسی هزاره ها
- به جلبک دریایی ثروتمند! عنصر آینده Tupperware شما
- قدرت های نوظهور غذای من، مکزیک
- قدرت های غذای نوظهور II، پرو
- Emerging Gastronomic Powers III، برزیل
- قدرت های غذایی در حال ظهور IV، ژاپن
- تمام اخبار فعلی